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野菜高手
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:路新国,吴东和,稽步峰编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7506438674
  • 页数:95 页
图书介绍:本书介绍了100道野菜的制作方法,除了我们常见的荠菜、茼蒿、萝卜苗、香棒等外,还包括车前草、益母草、枸杞头等。
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《野菜高手》目录

凉拌 4

1豆芽益母草 4

2山椒酸模 5

3蒜香蒲公英 6

4罗皮一年蓬 7

5牛筋车前 8

6麻香车前草 8

7蒜蓉吃角菜 9

8春笋吃角菜 10

9金汁白玉木兰草 11

10姜辣荞荞草 12

11凉拌小鹅菜 13

12麻香枸杞头 14

13方干车鹏草 15

14贝丝苣菜头 16

15葱油萝卜苗 17

16百页萝卜苗 17

17姜米野菠菜 18

18剁椒大豆菊花脑 19

19凉拌牛七根 20

20蒜蓉蕨菜 21

21蒜蓉观音菜 22

22野芹拌香干 23

23兰花百合 24

24香椿拌豆腐 25

25凉拌鸡爪菜 26

26双丝地耳 27

27荠菜方干 28

28春竹岁米菜 29

29山椒籽花籽丁 30

30姜末野茼蒿 31

热炒 32

31灵菇益母草 32

32腊肉益母草 33

33鸡腿菇酸模 34

34枸杞三叶菜 35

35蒲公英炒肉丝 36

36鸡肝车前草 37

37车前金针菜 38

38藕丝一年蓬 39

39腰花苋菜 40

40灵菇野苋 41

41金针荞荞草 42

42尖椒野芦蒿 42

43里脊丝野芦蒿 43

44小鹅菜炒虾仁 44

45狼尾巴炒肉丝 45

46野水芹炒虾仁 46

47方干炒野芹 47

48野芹炒百合 48

49肉米浮香 48

50浮香腰花 49

51金笋车鹏草 50

52车鹏里脊丝 51

53双丝灯灯菜 52

54花枝灯灯菜 53

55蚝油苣菜 54

56苣菜头炒香干 55

57小丛菜炒精片 56

58 野菠菜炒百页 57

59春笋野菠菜 58

60烂烂鼓炒精片 59

61牛七根炒口蘑 60

63双笋炒红菜 61

62老百页炒红菜 61

64老百页炒马兰头 62

65马齿苋炒鸡蛋 63

66蕨菜里脊丝 64

67野蒜老百页 65

68鸡蛋观音菜 66

69兰花炒虾仁 67

70香椿炒鸡蛋 68

71 香椿炒里脊片 69

72 灰菜炒鸡蛋 70

73地耳炒鸡片 71

74菊花脑炒鸡片 72

75籽花籽丁炒鸡片 72

76蒲公英豆腐汤 73

蒸煮烧 73

77车前萝卜汤 74

78野苋炖豆腐 75

79北极贝木兰汤 76

80白玉翡翠宝石汤 77

81三鲜狼尾巴汤 78

82狼尾鳕鱼 79

83金针玉腐枸杞头 80

84花枝小鹅菜 81

85野水芹花枝汤 82

86竹蛏浮香汤 83

87萝卜苗豆腐丝 84

88小丛菜豆腐汤 85

89烂烂鼓竹蛏汤 86

90牛七根豆腐汤 87

91马兰头竹蛏汤 88

92野蒜鳕鱼 89

93大玉浓汤蒲菜 90

94菊花脑蛋汤 91

95菊花脑腐竹汤 91

96荠菜豆腐汤 92

97茵陈蒿豆腐汤 93

98登蚕鹅菜肉圆汤 94

99慈姑登蚕鹅汤 95

100春竹玉兰汤 95

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