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清真食品经济
清真食品经济

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经济

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  • 作 者:吴俊主编
  • 出 版 社:银川:宁夏人民出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7227032299
  • 页数:405 页
图书介绍:本书系统地介绍了清真食品的种类、食忌,论述了清真食品经济的现状,并以理论和实际方面分析了清真食品产业发展的前景。
《清真食品经济》目录

序言  1

第一篇 继承与发展 3

第一章 溯源清真 发挥优势  3

第二章 回族民俗特点与饮食  14

第三章 弘扬民族文化 促产业发展是社会进步的表现  22

第四章 弘扬清真食品文化 促进经济社会发展  34

第五章 加强清真食品科学管理 促进民族企业发展  46

第六章 加强人力资源与文化整合力 促企业家成长  57

第七章 加快发展清真食品工业的迫切性和有利条件  73

第八章 规划协调清真食品业的可持续发展  79

第九章 扬长避短 捷足先登 做强做大清真饮食业  106

第二篇 探索与创新 123

第十章 清真饮食环境与社会经济发展  123

第十一章 国内部分省市清真食品发展概况  131

第十二章 银川市发展清真食品第一产业中的基地建设  145

第十三章 银川市清真食品工业园区建设  155

第十四章 银川市发展清真食品第三产业中的商业“一条街”建设  167

第十五章 开发传统清真食品的价值  171

第十六章 清真食品与营养转变在社会发展中的现状  178

第十七章 用清真膳食行为促进社会公众安全合理膳食结构  189

第十八章 银川市城市居民膳食结构与营养状况分析  203

第十九章 清真食品产业研究的哲学思考  212

第二十章 民族文化的发展特性与动力  215

第三篇 清真荟萃 231

第二十一章 中国清真食品  231

第二十二章 清真饮食起源与发展  247

第二十三章 清真饮食的标准、禁忌与发展  259

第二十四章 回族日常饮食风俗与习惯  264

第二十五章 穆斯林的饮食律例  284

第二十六章 穆斯林的饮食观与药食同源  299

附录 潮头拾贝用民族文化诠释经济可持续发展中的清真食品  309

发展清真食品产业需各方努力  313

建设新型食品工业体系 推动社会经济健康发展  318

调整产业结构 发挥清真优势  324

宁夏最受欢迎名小吃掀起“盖头”  328

宁夏小吃要走打品牌之路  332

宁夏发展牛羊清真食品产业前景广阔  334

打造清真餐饮品牌 力推清真餐饮连锁店发展  336

吴忠市政协为打造清真食品品牌,借脑接力求发展  339

清真食品产业推动穆斯林地区经济发展——宁夏回族自治区吴忠市市长吴玉才在首届中国穆斯林企业高峰论坛上的发言  341

宁夏吴忠市力推民族特色经济  345

吴忠入选乳制品安全试点城市  348

银川全力做大“清真产业”  350

吴忠清真羊肉首次出口约旦  352

宁夏政协委员为食品产业发展支招  353

宁夏人大代表建议大力发展特色食品产业  355

进一步发展壮大特色农产品加工业成为重点  357

宁夏农产品通过“绿色”之路求发展  360

银川市清真食品发展战略研究成果浮出水面  363

科技支持 品牌支撑 宁夏枸杞产业不断拉长产业链  365

时代呼唤清真食品业要有强大的生产力  367

吴忠市清真食品产业开始呈现强劲发展趋势  371

发挥人文优势 让清真食品走向国内外  373

银川做强清真食品产业  379

加大放心食品工程力度 让群众吃上放心“清真肉”  382

尝青食嫩一口鲜  384

宁夏清真食品业发展研究正式启动  387

首届全国清真食品展销会落幕  389

宁夏清真食品走天下  390

白立忱主席畅谈发展清真食品工业  392

食品工业:打“清真牌”  395

大力发展民族食品产业  398

后记  404

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