中国夏季养生食谱PDF电子书下载

目录 3

一 夏季补养食谱（一）主食类香肠豌豆饭 3

苋菜粥 4

黄瓜粥 4

苦瓜粥 5

大蒜粥 6

薄荷粥 7

荷叶粥 7

荷花粥 8

鲜藕粥 8

莲子粥 9

扁豆粥 10

绿豆粥 10

菱米粥 11

大枣粥 12

葡萄粥 12

豌豆粥 13

豆芽粥 14

养麦粥 14

白饭豆粥 15

西瓜皮粥 16

薏苡仁粥 16

佛手柑粥 17

无花果粥 18

长生果粥 18

马齿苋粥 19

生芦根粥 20

木芙蓉粥 21

茯苓粉粥 21

金银花粥 22

荷叶茯苓粥 23

银花菊花粥 23

荔枝红枣粥 24

苡米莲子粥 25

苋蒜粳米粥 25

扁豆山药粥 26

大米赤豆粥 27

冰糖大枣粥 27

黑芝麻枣粥 28

百合绿豆粥 29

百合糯米粥 29

百合银花粥 30

莲子芡实粥 31

冬瓜赤豆粥 33

鸭血红枣粥 34

鲤鱼萝卜粥 34

鲤鱼冬瓜粥 35

赤小豆山药粥 36

赤豆花生大枣粥 36

红枣花生糯米粥 37

豆芽凉面 38

葱油凉面 39

腌菜凉面 40

香炒粗面 40

红枣香油面 41

鳝鱼面 42

鳝鱼丝汤面 43

海鲜炸面 44

海参炒面 44

虾仁炸酱面 45

酸菜水饺 46

牛肉萝卜水饺 47

冬菇鸡汤饺 47

素肉包 48

香菜包子 49

豆芽包子 50

榨菜包子 50

鲜肉包子 51

黄花菜肉包 52

青椒素馅包 53

香干芹菜包 54

火腿冬瓜包 54

韭菜肉馅包子 55

益脾饼 56

1．素菜 57

酿苦瓜 57

（二）菜肴类 57

苦瓜盏 58

怪味苦瓜 59

凉拌苦瓜 60

红油苦瓜 60

干煸苦瓜 61

清拌苦瓜丝 62

海米拌苦瓜 62

芹菜拌苦瓜 63

炒苦瓜辣椒 64

炝黄瓜 64

炒黄瓜片 65

脆皮黄瓜 66

酸辣黄瓜 67

甜酸黄瓜 67

糖醋黄瓜 68

五味黄瓜 69

翠玉黄瓜 69

木耳黄瓜 70

姜汁炝黄瓜 71

蒜茸拌黄瓜 71

凉拌黄瓜丝 72

辣椒炝黄瓜 73

香菜小辣椒拌黄瓜 73

炒丝瓜 74

鲜蘑丝瓜 75

锅烧丝瓜 75

三鲜丝瓜 76

鲜蘑丝瓜煲 77

香酥冬瓜 78

红烧冬瓜 79

炸冬瓜丸子 79

凉拌冬瓜条 80

炖蔫鲜茄 81

麻酱冬瓜脯 81

拌茄泥 83

油烧茄子 83

清蒸茄子 84

酱爆茄子 85

金钱茄子 86

辣味茄丝 87

椒泥茄子 87

炸香酥茄夹 88

蒜泥拌茄子 89

炒芸豆 90

炝豆角 90

酸豆角 91

蒜泥豆角 92

麻辣豇豆 92

红油豇豆 93

红烧豆腐 94

清拌豆腐 95

麻婆豆腐 95

麻辣豆腐 96

肉茸豆腐 97

双菇豆腐 97

三鲜豆腐 99

小葱拌豆腐 99

香椿拌豆腐 100

皮蛋拌豆腐 101

口蘑焖豆腐 101

芹菜煮豆腐 102

豆腐皮拌菠菜 103

沙锅炖豆腐 103

韭菜花拌豆腐 104

炝腐竹 105

油焖腐竹 106

三鲜腐竹 107

香椿拌干丝 107

青椒拌干丝 108

菠菜拌干丝 109

芹菜拌干丝 109

麻辣粉皮 110

黄瓜拌凉粉 111

麻酱拌凉粉 111

姜汁扁豆 112

炒绿豆芽 113

鱼香银芽 114

炝黄豆芽 114

清拌银芽 115

青椒绿豆芽 116

炝芹菜 116

红椒拌芹菜 117

腐竹拌芹菜 118

香干炒芹菜 119

糖拌番茄 119

蜜汁西红柿 120

酥炸西红柿 121

香辣白菜 121

酸辣白菜 122

酸辣洋白菜 123

素烧小萝卜 124

酸辣萝卜丝 125

糖醋青萝卜丝 125

酸辣蒜苗 126

盐水毛豆 127

五香蒜薹 128

麻辣蒜薹 128

炒菠菜 128

炒菜花 129

醋熘卷心菜 130

糖汁莲藉 130

红油莴 131

川味莴苣 132

炝土豆丝 133

怪味海带 133

拌木耳 135

冰糖银耳 136

珍珠银耳 136

凉拌三丝木耳 137

炒笋菇 138

清汤冬菇 139

鲜蘑冬瓜 139

蘑菇芥菜 140

松子卤冬菇 141

口蘑烧冬瓜 142

双菇烧芦笋 142

锅塌土豆饼 143

泡菜 144

拌三丝 145

酸辣三丝 146

炝辣三丝 146

凉拌三色丝 147

什锦沙拉 148

炒什锦菜 148

蛋酱沙拉 149

2．荤菜 150

木犀肉 150

葱椒肉 151

回锅肉 152

腊肉凉切 153

薄片火腿 153

珍珠圆子 154

香酥里脊 155

苦瓜烧肉 155

灯笼青椒肉 156

银耳黄瓜炒肉 157

猪肉烩鲜豌豆 158

肉末豆腐 159

肉末烧丝瓜 159

蒜苗肉丝 160

枸杞肉丝 161

银芽肉丝 162

雪菜肉丝 162

韭黄肉丝 163

芹菜拌肉丝 164

黄瓜拌肉丝 164

苦瓜炒肉丝 165

姜丝炒肉丝 166

炝蒜薹肉丝 167

平菇香菜炒肉丝 167

肉丁炒黄瓜 168

草菇肉片 169

豆腐烧肉片 170

茄子烧肉片 170

菜花烧肉片 171

洋葱烧肉片 172

滑炒鲜蘑肉片 173

清炒猪肝 174

麻油猪肝 174

青椒炒猪肝 175

苦瓜炒肝片 176

玄参炖猪肝 177

枸杞腰花 177

汤爆猪肚 178

糖醋排骨 179

椒盐排骨 180

粉蒸排骨 180

淡菜蒸排骨 181

凉拌猪蹄 182

酱牛肉 183

蚝油牛肉 184

辣油粉丝海带 184

麻辣牛肉 184

芹菜炒牛肉丝 185

韭芽牛肉丝 186

黄豆焖牛肉 187

凉拌麻辣牛肉 188

粉蒸牛肉片 188

黑椒牛排 189

葱油鸡 190

清蒸鸡 191

童子鸡 192

清炖鸡 192

油焖鸡 193

鲜荷蒸鸡 194

五圆全鸡 195

口蘑炖鸡 196

炸核桃鸡 196

黄焖板栗鸡 197

椰子蒸仔鸡 198

荷叶粉蒸鸡 199

平菇鸡块 200

沙锅人参鸡 200

软炸鸡条 201

玉笋鸡丝 202

荷花鸡丝 203

炒生鸡丝 204

菊花烩鸡丝 204

宫保鸡丁 205

花生鸡丁 206

腰果鸡丁 207

辣子鸡丁 207

洋葱炒蛋 208

葱炒鸡蛋 209

青椒炒蛋 210

韭菜炒蛋 211

韭黄炒蛋 211

海米煎蛋 212

香酥鸭子 213

清炖全鸭 214

油冲香鸭 214

鲜莲烩鸭丁 215

炸香酥鹌鹑 216

冬瓜炖鹌鹑 217

糖醋溜鲤鱼 218

家常鲫鱼 219

丝瓜炒鱼片 220

软溜青鱼段 220

葱油鲩鱼 221

芹菜鱿鱼丝 222

炒素虾仁 223

椒盐虾仁 224

干烧虾仁 225

草菇虾仁 225

鲜虾扒冬瓜 226

粉丝笋虾煲 227

冰糖炖海参 228

葱油拌蜇皮丝 228

海蜇皮拌芹菜 229

脆鳝鱼 230

干煸鳝丝 231

蒜茸炝鳝丝 231

黄精炒鳝丝 232

洋葱炒黄鳝 233

姜花炒鳝片 234

泥鳅豆腐煲 234

3．汤 235

清凉绿豆汤 235

苦瓜汤 236

水果冷汤 237

莼菜豆腐汤 238

三鲜黄瓜汤 238

香菇紫菜汤 239

淡菜冬瓜汤 240

蘑菇冬瓜汤 241

番茄蛋花汤 242

雪菜竹笋汤 242

丝瓜豆腐汤 243

苦瓜绿茶汤 244

酸辣蛋花汤 244

绿豆百合汤 245

银耳鸽蛋汤 246

三鲜苦瓜汤 247

苦瓜肉丝汤 247

肉片丝瓜汤 248

冬瓜小肚汤 249

丝片猪肉汤 249

芽菜肉片汤 250

火腿冬瓜汤 251

瘦肉冬瓜汤 252

榨菜肉丝汤 252

藕煨排骨汤 253

苦瓜牛肉汤 254

牛肉粉丝汤 255

酸辣牛肉汤 255

慈姑鸡肉汤 256

清炖鸭肉汤 257

虫草鸭子汤 258

口蘑鸭肉汤 259

柠檬乳鸽汤 259

笋蘑鸽子汤 260

桂圆鹑蛋汤 261

冬瓜生鱼汤 262

乌鱼冬瓜汤 262

竹笋鲤鱼汤 263

冬瓜鲤鱼汤 264

海米冬瓜汤 265

蒲公英蜂蜜汤 265

马齿苋绿豆汤 266

灯芯花苦瓜汤 267

冰糖银耳莲子汤 267

竹笋香菇菠菜汤 268

银花竹叶绿豆汤 269

笋蘑豆腐豆苗汤 269

（三）茶饮类荷叶茶 270

鲜荷绿豆茶 271

冬瓜苡米茶 271

菊银山楂茶 272

二子延年茶 273

藿佩饮 273

香薷饮 274

三花饮 274

三白饮 275

三豆饮 276

苦菜姜饮 276

桑菊薄竹饮 277

（四）果品类樱桃羹 278

玫瑰樱桃 279

雪耳樱桃 279

雪花樱桃 280

桂圆樱桃 281

樱桃大米沙拉 282

腌葡萄 282

葡萄苹果沙拉 284

炸葡萄干 284

珍果荔枝 285

脆酱炸荔枝 286

糖渍桂圆 287

百合桂圆 288

姜枣桂圆 288

桂圆鲜莲羹 289

桂圆红枣汤 290

桂圆花生汤 290

桂圆枣泥羹 291

西瓜冻 292

健身西瓜盅 292

拌西瓜翠衣 293

炝西瓜翠衣 294

二 夏季常见病症防治食谱（一）夏季感冒薄荷粥 297

桑菊薄竹饮 298

银花饮 298

西瓜番茄汁 299

香薷饮 299

藿佩饮 300

香薷扁豆汤 301

苦瓜莲肉汤 301

（二）预防中暑海带冬瓜豆瓣汤 302

凉拌粉皮 303

乌梅粥 304

扁荷粥 304

鲜荷绿豆茶 305

冬瓜苡米茶 306

（三）尿路感染薏米绿豆汤 307

车前蕺菜汤 308

冬瓜苡仁汤 308

冬瓜皮蚕豆汤 309

玉米须茶 309

泥鳅炖豆腐 310

赤小豆山药粥 310

（四）湿疹 312

冬瓜粥 312

土豆粥 313

菱角粥 313

薏苡仁粥 314

赤豆苡米粥 315

车前瓜皮苡米粥 315

赤豆鲤鱼 316

绿豆海带汤 317

桑椹龙眼乌蛇汤 317

桑椹大枣饮 318

枸杞山药炖猪脑 320

桂圆枣粥 320

（五）失眼 320

黑豆圆肉芡枣汤 321

桂圆枸杞桑椹汤 321

安神梨甑 322

桂圆枣仁饮 323

桂圆莲子羹 323

（六）慢性胃炎 325

橘皮粥 325

橘皮三仙粥 325

白术猪肚粥 326

陈皮瘦肉粥 327

干姜肉桂炖猪肚 327

麦参枣陈汤 328

胡萝卜山楂汤 329

石斛煮花生 329

胡椒猪肚方 330

（七）胃及十二指肠溃疡病藕粥 332

白及粥 333

柚皮粥 333

薄公英粥 334

萝卜籽粥 334

萝卜马蹄粥 335

莲子芡实粥 336

白术猪肚粥 337

生地枣仁粥 337

砂仁猪肚 337

生姜炖猪肚 338

金橘炖猪肚 339

党参炖猪肚 339

仙鹤草炖鸡肉 340

扁豆佛手汤 340

佛手饮 341

包菜饴糖饮 342

黑枣玫瑰饮 342

（八）血小板减少性紫癜红枣羊骨糯米粥 344

猪皮胶冻 345

红枣炖猪蹄 346

红枣炖兔肉 346

红枣鸡蛋 347

米酒煮蚌肉 347

藉节大枣汤 348

梨藉荸荠汤 349

黑豆芪鱼汤 349

藉节荞麦叶汤 350

花生仁衣红枣汤 351

（九）糖尿病 354

玉竹粥 354

山药扁豆粥 355

羊肝粥 355

萝卜缨薏苡仁粥 356

高粱枸杞粥 356

苦瓜菜 357

南瓜餐 358

香菇烧豆腐 358

茼蒿炒萝卜 359

洋葱猪内 359

猪肉玉米须 360

玄参炖猪肝 361

猪胰炒山药 361

猪胰煲黄芪 362

绿豆大肠菜 362

牛排骨煮黑豆 363

仙芹兔丁 364

兔炖山药 364

沙参玉竹煲老鸭 365

芡实煮老鸭 365

炸麻雀 366

枸杞麻雀 367

鸽子菜 368

白鸽煮银耳 368

白鸽炖山药玉竹 369

清蒸鲫鱼 369

蚌肉金针菜 370

田螺炖黄酒 370

猪胰海参汤 371

猪胰淡菜汤 372

鸡丝冬瓜汤 372

鳖鱼滋肾汤 373

海参蘑菇猪肉汤 374

玉竹乌梅茶 374