谈茶说艺 中国的茶与茶文化PDF电子书下载

上篇 茶与茶事 1

第一章 茶的起源 3

1 野生茶树原产于中国的西南地区 5

2 中国史籍中有关茶的起源的记载 8

3 已发现的文物和文字是茶起源于中国的佐证 10

4 中国是茶的发源地这一论点已为世界承认 13

第二章 茶的属性及其种类 15

1 茶的属性 16

2 茶的分类及其演变 17

3 历代名茶 20

4 现代名茶 25

第三章 历史上的茶事和茶人 31

1 茶事处于萌芽状态的上古时期 32

2 战国以前的茶人和茶事 33

3 秦汉时期的茶事 36

4 魏晋南北朝时期的茶人与茶事 38

5 茶事空前发展的隋唐时期 40

6 宋代的宫廷茶和民间茶 45

7 元明清三代的茶人与茶事 47

中篇 中国茶文化 51

第一章 内涵丰富的茶文化 53

1 中国茶文化 54

2 儒教与茶文化 57

3 佛教对茶文化的影响 61

4 道教精神与茶文化的结合 66

第二章 茶文化对其他文化艺术门类的影响 70

1 典籍 71

2 诗词 74

3 书画 82

第三章 茶文化对我国民风民俗的影响 86

1 茶文化对礼仪形式的影响 87

2 茶文化对我国民间婚俗形式的影响 88

3 祭祀中的茶文化 90

下篇 中国茶艺与茶具 93

第一章 饮茶方式的演变 95

1 茶艺的发端 96

2 历代的饮茶方式 97

第二章 饮茶的艺术 112

1 烹茶之水 113

2 品茗之境 118

第三章 现代茶艺 120

1 绿茶的泡饮方法 121

2 工夫茶的泡饮方法 126

第四章 中国茶艺对世界的影响 142

1 源于中国茶艺的日本茶道 143

2 中国茶艺对亚洲其他国家的影响 146

3 中国茶艺对欧美的影响 149

第五章 茶的鉴别与贮存 151

1 茶的鉴别 152

2 茶的贮存 154

第六章 茶具 156

1 茶具的演化 157

2 茶具的种类 163