新编中国药膳食疗秘方全书PDF电子书下载

1．二白粥 5

2．丁香秫米粥 5

目录 5

药膳篇 5

一、粥食类 5

5．人参蛤蚧粥 6

4．人参薤白鸡子粥 6

3．人参茯苓麦冬粥 6

7．干姜良姜粥 7

6．三仁粥 7

10．土茯苓粥 8

9．干姜粥 8

8．干葛粥 8

14．山药粥 9

13．大蒜白及粥 9

11．大枣茯神粥 9

12．大麻仁粥 9

16．山药桂花粥 10

15．山药羊肉粥 10

19．山药鸡内金粥 11

18．山薏莲枣粥 11

17．山茱萸粥 11

21．山药花生粥 12

20．山楂菊花银花粥 12

25．五味小米粥 13

24．马兰莱菔子粥 13

22．小麦曲粥 13

23．门冬地黄粥 13

27．天门冬粥 14

26．五加皮粥 14

30．木通粥 15

29．木通地黄粥 15

28．木瓜粥 15

33．贝母粥 16

32．车前子粥 16

31．车前叶粥 16

36．长寿粥 17

35．牛膝叶粥 17

34．牛肾粥 17

39．六神粥 18

38．乌梅粥 18

37．乌豆活血粥 18

42．甘松粥 19

41．玉竹粥 19

40．艾叶粥 19

45．龙骨粥 20

44．石斛粥 20

43．甘竹茹粥 20

49．北沙参粥 21

48．龙眼枸杞粥 21

46．龙眼粥 21

47．龙眼红枣粥 21

51．四汁粥 22

50．北方腊八粥 22

54．冬麻荆芥粥 23

53．仙人乌发粥 23

52．仙人粥 23

57．冬虫夏草粥 24

56．冬麻粳米粥 24

55．冬麻薏米粥 24

60．生姜杷叶粥 25

59．生地竹沥粥 25

58．生地粳米粥 25

63．白虎竹叶粥 26

62．白术猪肚粥 26

61．生石膏粥 26

66．芡实白果粥 27

65．冰糖竹叶粥 27

64．白莲苡仁粥 27

69．地黄诃子粥 28

68．地黄杏鸡粥 28

67．半夏棋子粥 28

72．地黄粥 29

71．地黄羊肾粥 29

70．地骨皮粥 29

75．羊肚黑豆汤 30

74．羊肉蚕蛹粥 30

73．羊肉桂圆粥 30

78．羊肉鹿胶苁蓉粥 31

77．羊肾苁蓉粥 31

76．羊骨良姜粥 31

80．竹沥粳米粥 32

79．竹叶粥 32

83．肉豆蔻粥 33

82．肉苁蓉粥 33

81．红花归参糯米粥 33

86．防风粥 34

85．决明子粥 34

84．当归红枣粥 34

89．杏仁桑皮大枣粥 35

88．杞豉粥 35

87．李仁粥 35

92．苁蓉强身粥 36

91．杏仁生地粥 36

90．杏仁粥 36

95．芡实扁豆粥 37

94．芡实粉粥 37

93．赤石脂粥 37

97．芦根粥 38

96．苎麻粥 38

100．苏子粥 39

99．芦根竹茹粥 39

98．芦苗粥 39

103．苏麻子粥 40

102．苏杏粥 40

101．苏叶粥 40

106．芜菁子粥 41

105．麦冬地黄粥 41

104．麦冬粥 41

109．诃黎勒粥 42

108．沙参粥 42

107．佛手柑粥 42

112．陈皮苎麻粥 43

111．阿胶龙骨粥 43

110．良姜粥 43

115．豆茎人参粥 44

114．杞叶薤白粥 44

113．枸杞子粥 44

118．苡仁荆芥粥 45

117．苡仁麻子粥 45

116．补血羊肉粥 45

121．枣仁生地粥 46

120．枣仁粥 46

119．首乌粳米粥 46

124．参姜粥 47

123．板栗猪肾粥 47

122．枣仁小米粥 47

127．参麻小米粥 48

126．参芪羊肉粥 48

125．参苓粥 48

130．郁李仁粟米粥 49

129．泽兰粥 49

128．青豆通草小麦粥 49

133．苦竹叶粥 50

132．松叶粥 50

131．枇杷叶粥 50

136．姜汁砂仁粥 51

135．栀子仁粥 51

134．枳椇子粥 51

139．茯苓粥 52

138．茵陈粥 52

137．柿钱粥 52

142．砂仁粥 53

141．韭菜子粥 53

140．茯苓白皮桂心粥 53

145．莱菔子粥 54

144．桂浆粥 54

143．桂心粥 54

147．莲薏粥 55

146．莲子粥 55

150．荷蒂粥 56

149．莴苣子粥 56

148．莲藕山药粥 56

153．益智仁粥 57

152．高良姜陈皮粥 57

151．恶实根粥 57

155．益母草粥 58

154．益智茯苓粥 58

158．桑耳粥 59

157．桑椹粥 59

156．益气粥 59

161．党参杏仁粥 60

160．桃仁粥 60

159．桑芽粥 60

164．银耳粥 61

163．淡竹叶粳米粥 61

162．党参益脾粥 61

167．雀儿药粥 62

166．黄精粥 62

165．黄芪粥 62

169．猪肚糜 63

168．菟丝鸡肝粥 63

172．猪肺粥 64

171．猪肾粥 64

170．猪肚参芪粥 64

175．鹿肾苁蓉粥 65

174．鹿肾粥 65

173．猪脾参粥 65

178．清明茶粥 66

177．麻仁苏子粥 66

176．鹿角胶粥 66

181．葱豉薏苡仁粥 67

180．绿豆荷叶粥 67

179．葵菜粱米粥 67

185．葛根粉粥 68

184．葛根姜粥 68

182．葛粉粟米粥 68

183．葛根粥 68

188．黑豆粳米粥 69

187．篇蓄粥 69

186．葵菜粥 69

191．紫苏子粥 70

190．黍米阿胶粥 70

189．锁阳煲粥 70

195．榆皮粥 71

194．槐花糯米粥 71

192．寒水石粥 71

193．椿皮粥 71

198．蒲公英粥 72

197．蒲公英银花粥 72

196．蒲蒻粥 72

201．滑石葱瞿粥 73

200．滑石粥 73

199．腽肭脐粥 73

204．粳米大枣粥 74

203．粳米神曲粥 74

202．粳米羊肾脂粥 74

207．粳米羊肉枸杞粥 75

206．粳米桃仁粥 75

205．粳酥芜荑粥 75

210．槟榔粥 76

209．榛子粥 76

208．蔓菁粥 76

214．鲜地黄粥 77

213．磁石粥 77

211．酸枣粥 77

212．酸枣熟地粥 77

217．鲤鱼赤小豆粥 78

216．鲤鱼麻根粥 78

215．稻灰粥 78

219．鲫鱼山药粥 79

218．鲤鱼阿胶粥 79

222．薤白羊肾粥 80

221．薤白粳米粥 80

220．橘皮粥 80

225．薏米白术粥 81

224．熟地二黄粥 81

223．薯蓣粉粥 81

227．薄荷粳米粥 82

226．薏苡仁粳米粥 82

230．糯米补肾粥 83

229．糯米槟榔粥 83

228．藿香粥 83

232．糯米枣莲粥 84

231．糯米内金粥 84

235．二沥汤 85

234．二叶汤 85

二、汤类 85

233．二生汤 85

238．人参乌梅汤 86

237．人参薤白汤 86

236．二母团鱼汤 86

241．人参炖鸡汤 87

240．人参归芪猪肾汤 87

239．人参胡桃汤 87

242．人参鹿尾汤 88

243．十全大补鸡鸭汤 89

246．八珍鸡汤 90

245．丁香柿蒂汤 90

244．丁香汤 90

249．马兰车前茵陈汤 91

248．千金鲫鱼汤 91

247．大麦羊肉汤 91

253．三生汤 92

252．下乳汁汤 92

250．山药玉竹白鸽汤 92

251．小麦昆布汤 92

256．牛膝海味汤 93

255．牛肉返本汤 93

254．三叶汤 93

258．乌鸡汤 94

257．牛鞭壮阳汤 94

260．乌鸡乌贼当归汤 95

259．乌鸡良姜汤 95

263．水陆二味汤 96

262．月季花汤 96

261．乌豆姜草汤 96

266．玉竹瘦肉汤 97

265．双叶盐汤 97

264．仓米薤白汤 97

269．归芪猪脚汤 98

268．龙眼四味汤 98

267．东风千里汤 98

272．母鸡补虚汤 99

271．归芪鲤鱼汤 99

270．归参鳝鱼汤 99

275．生地玄参汤 100

274．艾叶干姜醋糖汤 100

273．四仙羊肉汤 100

278．白茅猪肉汤 101

277．白茅荠藕汤 101

276．白羊肾汤 101

282．甘豆汤 102

281．白煮鲤鱼 102

279．白术门冬汤 102

280．白及肺片汤 102

285．虫草巴戟肉汤 103

284．芍药甘草羊肉汤 103

283．甘麦大枣汤 103

288．朱雀汤 104

287．瓜蒌汤 104

286．冬瓜薏苡仁瘦肉汤 104

291．地黄叶猪肾汤 105

290．地蚕猪肺汤 105

289．团鱼理嗽汤 105

293．当归炖鸡 106

292．百合生地枣仁汤 106

296．当归芍药鲤鱼汤 107

295．当归生姜羊肉汤 107

294．当归猪蹄汤 107

299．羊肉虫草汤 108

298．羊肉归芪汤 108

297．当归生地羊肉汤 108

302．羊肉黄芪汤 109

301．羊肉桂心汤 109

300．羊肉萝卜汤 109

304．羊胃汤 110

303．羊肾杜仲五味汤 110

307．羊骨枸杞汤 111

306．羊脊骨汤 111

305．羊杂汤 111

310．决明海带汤 112

309．决明兔肝汤 112

308．肉桂鸡肝汤 112

313．杜仲煮羊肾 113

312．鸡子养元汤 113

311．灯心柿饼汤 113

315．杞鞭壮阳汤 114

314．杜仲云苓腰子汤 114

317．杞鞭壮阳汤 115

316．杞地鳖肉汤 115

319．赤豆桑皮汤 116

318．如神汤 116

322．芹菜车前汤 117

321．赤小豆茅根汤 117

320．赤小豆汤 117

325．苁蓉巴戟猪尾汤 118

324．麦曲退乳汤 118

323．芦根绿豆汤 118

328．苡仁猪肺汤 119

327．苍耳叶汤 119

326．补血羊肉汤 119

331．杏汤 120

330．豆叶羊肺汤 120

329．怀山药炖甲鱼汤 120

334．谷精鸭肝汤 121

333．何首乌鲫鱼汤 121

332．扶中汤 121

337．沙参玉竹鹅肉汤 122

336．沙参心肺汤 122

335．沙苑子鱼胶汤 122

339．里脊薏附汤 123

338．沃雪汤 123

342．参归鳝鱼汤 124

341．参归山药猪肾汤 124

340．茅根瘦肉汤 124

344．参芪升阳汤 125

343．参归乳鸽肉汤 125

347．参味猪肺汤 126

346．参芪薏仁汤 126

345．参桃蛤蚧汤 126

350．苓术姜仁汤 127

349．狗肺汤 127

348．参贝猪肺汤 127

353．玫瑰红花汤 128

352．郁李苡仁汤 128

351．夜交合欢芹菜汤 128

356．青葙鸡肝汤 129

355．青鸭汤 129

354．青葙子鱼片汤 129

359．茱萸益智汤 130

358．兔肉补虚汤 130

357．青龙白虎汤 130

362．姜桂鲤鱼汤 131

361．枸杞菟丝雀蛋汤 131

360．胡荽紫苏葱白汤 131

365．胡桃补肾汤 132

364．神效野兔汤 132

363．仙人养肝羹 132

368．健脾汤 133

367．扁豆香薷汤 133

366．荜拨头蹄汤 133

371．资生汤 134

370．鸭蛋汤 134

369．健脾止泻汤 134

374．通草赤小豆汤 135

373．通乳猪蹄汤 135

372．通脉汤 135

377．鹿鞭壮阳汤 136

376．猪肉杏沙汤 136

375．猪肉小麦汤 136

379．鹿肉汤 137

378．鹿头蹄汤 137

382．麻鸡敛汗汤 138

381．鹿蹄汤 138

380．鹿骨汤 138

385．淮杞鲢鱼汤 139

384．清心补血汤 139

383．麻黄连翘赤小豆汤 139

388．黄连阿胶鸡子黄汤 140

387．黄芪山楂汤 140

386．黄狗肉温补方 140

391．蚱蜢钩藤汤 141

390．祛湿健脾汤 141

389．斑鸠明目汤 141

394．滋肾乌发汤 142

393．鲤鱼汤 142

392．益气当归羊肉汤 142

396．葱豉汤 143

395．鹌鹑杜杞汤 143

400．篇蓄汤 144

399．葛根汤 144

397．葱白汤 144

398．葱白灯心丝瓜汤 144

403．紫苏生姜汤 145

402．萱草忘忧汤 145

401．葶苈大枣汤 145

406．脾湿腰痛汤 146

405．温中公鸡汤 146

404．温脐化湿汤 146

409．鲈鱼健脾汤 147

408．鲍鱼决明汤 147

407．鲍鱼汤 147

412．薏苡仁汤 148

411．熟地黄芪羊肉汤 148

410．鲤鱼赤小豆汤 148

415．鳖鱼首乌汤 149

414．莱菔薏米猪肺汤 149

413．薏苡仁冬瓜桃仁汤 149

416．鳢鱼汤 150

418．人参燕窝百合羹 151

417．人参燕窝羹 151

三、羹类 151

421．山药杏仁糊 152

420．三七藕蛋羹 152

419．三汁羹 152

423．山药玄参羹 153

422．山药奶肉羹 153

426．兰根莲子羹 154

425．山药车前子羹 154

424．山药苡仁柿饼糊 154

429．芡实山药糊 155

428．芡实枣核糊 155

427．仙人养肝羹 155

432．羊肉复原羹 156

431．羊肝羹 156

430．芡实蒸蛋羹 156

434．苡仁薄荷羹 157

433．当归羊肉羹 157

437．兔肉山药羹 158

436．茅根猪肉羹 158

435．枸杞菜羊肉羹 158

440．莼菜鲫鱼羊骨羹 159

439．润肺羹 159

438．姜橘椒鱼羹 159

442．银花莲子羹 160

441．莼菜黄鱼羹 160

445．葛粉羹 161

444．猪肚羹 161

443．楮实粉骨鱼羹 161

448．磁石肾羹 162

447．鲍鱼羹 162

446．黑豆羹 162

451．鲫鱼温中羹 163

450．鲫鱼莼菜羹 163

449．鲤鱼安胎羹 163

452．藕羹 164

454．小豆叶煲羊肺 165

453．参当归猪心煲 165

四、煲类 165

457．白蔻乌鸡煲 166

456．生地煲鸭蛋 166

455．玉竹沙参焖老鸭 166

460．冬虫夏草鸭 167

459．玄参猪肝煲 167

458．白果乌鸡煲 167

463．红花牛肉煲 168

462．肉桂鸡肝煲 168

461．虫草胎盘煲 168

465．芪蓉鳝鱼煲 169

464．鸡骨草煲田螺 169

467．麦冬海带乌鸡煲 170

466．杜仲海参煲 170

470．金钱草炖猪蹄 171

469．参芪胎盘煲 171

468．补骨脂羊肚煲 171

472．菊花参炖羊肉 172

471．桃仁墨鱼煲 172

475．槐花牛脾煲 173

474．鲍鱼煲 173

473．黄精炖鸭 173

477．一味秘精饮 175

476．一味薯蓣饮 175

五、茶饮类 175

480．二乌茶 176

479．二鲜饮 176

478．二草蜜汁饮 176

483．八仙玉液 177

482．人参蜂蜜饮 177

481．人参饮 177

486．大海茶 178

485．七鲜饮 178

484．七味去湿饮 178

489．山菊丹茶 179

488．山楂胡颓子饮 179

487．山楂益母茶 179

492．小蓟益母饮 180

491．川芎茶 180

490．千秋茶 180

495．干姜茶 181

494．小麦通草饮 181

493．小豆叶饮 181

498．木瓜饮 182

497．马兰二草饮 182

496．马兰糖茶 182

501．五味枸杞饮 183

500．五味子糖饮 183

499．五神茶 183

504．天藤蜂蜜饮 184

503．天瓜饮 184

502．五香奶茶 184

507．艾叶糖茶 185

506．乌豆甘姜汤 185

505．乌梅饮 185

510．石斛青果饮 186

509．石膏茶 186

508．玉竹冲饮 186

513．生津茶 187

512．四仁通便茶 187

511．冬瓜薏米饮 187

516．生姜橘皮饮 188

515．生姜百部汁 188

514．生津和胃饮 188

519．加味三仙饮 189

518．宁嗽定喘饮 189

517．生地麦芽饮 189

522．龙眼洋参饮 190

521．甘桔速溶饮 190

520．决明罗布麻茶 190

525．地黄白叶饮 191

524．老佛爷生津茶 191

523．竹叶二汁饮 191

528．光绪加减五汁饮 192

527．西洋参茶 192

526．地黄藕汁饮 192

531．忍冬藤茶 193

530．苏叶生姜茶 193

529．芦根饮 193

534．茅根菠萝蜜饮 194

533．茅根饮 194

532．明目延龄茶 194

537．刺儿菜汁 195

536．金橘露 195

535．枇杷叶茶 195

540．荜拨牛乳饮 196

539．柿叶山楂茶 196

538．罗汉果饮 196

543．恶实菜汁 197

542．扁鹊三豆饮 197

541．姜韭牛奶饮 197

546．益母草饮 198

545．秦艽乳 198

544．胶蜜饮 198

549．钩藤蜜茶 199

548．桑叶露 199

547．桑椹汁 199

551．银花露 200

550．银杏饮 200

555．清宫加味三仙饮 201

554．清热化湿茶 201

552．清热祛邪茶 201

553．清热利咽茶 201

557．菊花蜜汁 202

556．减肥降脂茶 202

561．葛根解酒汁 203

560．解毒茶 203

558．梅花苏叶茶 203

559．黄芪养肾茶 203

564．槐叶茶 204

563．葱豉茶 204

562．款冬花茶 204

567．粳米竹沥饮 205

566．蒲桃浆汁 205

565．葡萄蜜饮 205

570．鲜蓟冲饮 206

569．槟榔橘皮茶 206

568．薄荷茶 206

572．樱桃龙眼饮 207

571．僵蚕茶 207

573．丁香卤鸭 208

六、菜肴类 208

575．人参煨猪肚 209

574．八宝全鸭 209

577．山杞狗肉 210

576．山楂肉丝 210

580．牛膝蒸蹄筋 211

579．天麻鲤鱼 211

578．干姜肉桂猪肚 211

582．升麻黄芪蒸鸡 212

581．牛膝煮鹿蹄 212

585．乌贼骨清蒸鸡块 213

584．丹参蒸石斑鱼 213

583．风干香肠 213

588．龙马童子鸡 214

587．田七炖鸡 214

586．艾叶蒸乌鸡 214

590．白切猪肚 215

589．龙眼杞枣蒸仔鸡 215

593．玄参炒猪肝 216

592．北芪杞子清蒸乳鸽 216

591．北芪清炖乌鸡 216

595．地黄蒸鸡 217

594．阳春猪肘 217

597．地骨爆两羊 218

596．地黄煮豆腐 218

600．归芪蒸鸡 219

599．虫草蒸白鹅 219

598．虫草蒸鸭 219

602．归参山药煨猪腰 220

601．归地烧羊肉 220

604．竹参卤猪心 221

603．红杞蒸鸡 221

606．红花西芹爆鱿鱼 222

605．百莲酿藕 222

608．杜仲五味爆羊腰 223

607．杜仲炒腰花 223

611．鸡圆 224

610．芪蒸鹌鹑 224

609．芜荑爆猪肝 224

614．参归煨腰子 225

613．青笋枸杞猪肉丝 225

612．果仁卤排骨 225

615．参麦蒸团鱼 226

618．珍珠粒 227

617．茯砂烤羊肉 227

616．参归蒸鳝段 227

621．枸杞核桃爆鸡丁 228

620．枸杞炒肉丝 228

619．枣寇煨肘 228

623．首乌炒肝片 229

622．枸杞叶炒鸡蛋 229

626．黄芪牛肚 230

625．荷叶炖猪肾 230

624．扁豆山药烧鲫鱼 230

628．淮药肉麻丸 231

627．麻黄蒸萝卜 231

630．银杏蒸鸭 232

629．银杏爆鸡丁 232

633．清炖茴香雀肉 233

632．清蒸荷包凤脯 233

631．凉拌昆布 233

635．清蒸北芪鲈鱼 234

634．清蒸怀山杞子猪脑 234

637．乾坤狗肉 235

636．清蒸虫草鹌鹑 235

639．酱烧当归牛肉 236

638．椒仁蒸鲥鱼 236

640．翠皮炒鳝鱼 237

642．人参酿酒 238

641．二子地黄酒 238

七、酒类 238

644．人参固本酒 239

643．人参虎骨酒 239

646．八珍酒 240

645．八仙酒 240

649．土茯苓酒 241

648．三味地黄酒 241

647．三蛇酒 241

652．山药酒 242

651．川椒酒 242

650．干姜酒 242

655．五加皮酒 243

654．天门冬酒 243

653．牛膝浸酒 243

657．丹参酿酒 244

656．五加归膝酒 244

660．甘松羌活鱼酒 245

659．白术酿酒 245

658．火麻仁酒 245

663．白花蛇造酒方 246

662．石菖蒲酒 246

661．甘草瓜蒌酒 246

666．史国公药酒 247

665．艾叶酿酒 247

664．白术煮酒 247

668．仙灵脾酒 248

667．仙酒方 248

671．地骨酿酒 249

670．瓜蒌酒 249

669．生薯药煮酒 249

674．地榆煮酒 250

673．地黄二活煮酒 250

672．地黄酿酒 250

677．当归酒 251

676．老鹳草泡酒 251

675．老佛爷泡酒方 251

680．防风松叶酒 252

679．延寿酒 252

678．肉桂酒 252

683．红蓝花酒 253

682．归膝壮骨助孕酒 253

681．如意酒 253

686．杞黄酒 254

685．杜仲酒 254

684．远志酒 254

689．李冢宰药酒 255

688．苍术麦酒 255

687．苏橘煮酒 255

690．何首乌酒 256

691．阿胶酒 256

694．明目酒 257

693．虎胫骨浸酒 257

692．忍冬藤煎酒 257

697．降椒酒 258

696．周公百岁酒 258

695．苣胜子酒 258

700．祛风湿止疼消肿酒 259

699．枸杞子酒 259

698．枸杞地黄乌须酒 259

703．复方白花蛇酒 260

702．复方乌须酒 260

701．首乌黄精乌发酒 260

707．菊花酒 261

706．桃花白芷酒 261

704．枸杞菖蒲酒 261

705．茯苓酒 261

710．桂心酒 262

709．除噎药酒 262

708．菊黄归杞酒 262

712．桑椹酒 263

711．益母草乌豆酒 263

715．黄芪酒 264

714．乾隆松龄太平春酒 264

713．桃仁酒 264

718．清宫泡酒方 265

717．鹿茸酒 265

716．黄精酿酒 265

721．熟地香酒 266

720．菟丝子酒 266

719．淫羊藿酒 266

723．橘花冲酒 267

722．蛤蚧海虾酒 267

725．七鲜炒面 268

724．二白拨面 268

八、面点饭食类 268

728．九仙王道糕 269

727．八仙糕 269

726．八仙长寿糕 269

730．山药面 270

729．山药饼 270

733．山药芝麻球 271

732．山药茯苓包子 271

731．山药鸡子面条 271

736．长寿粉 272

735．山药汤元 272

734．山栀面饼 272

739．白雪糕 273

738．乌鸡桑白皮面条 273

737．天冬豆饼 273

741．羊肾馄饨 274

740．羊肉索饼 274

744．豆蔻拨刀 275

743．芡实内金饼 275

742．苏煎饼子 275

746．鸡肉元宝饺 276

745．豆蔻饼 276

749．参苓糕 277

748．参枣米饭 277

747．松花馅饼 277

752．茯苓糕 278

751．茯苓烙饼 278

750．茯苓蒸饼 278

755．骨汁煮饼 279

754．哈昔羊肉饼 279

753．胡椒羊肉馄饨 279

757．消食饼 280

756．健脾八仙糕 280

760．理脾糕 281

759．乾隆八珍糕 281

758．莲肉糕 281

762．益阴补脾炒粉 282

761．益脾饼 282

765．蜀椒糕 283

764．瓠瓜面 283

763．黄芪山药茯苓饼 283

767．旋花健脾糕 284

766．酸枣仁煎饼 284

769．二冬蒌仁膏 285

768．二冬膏 285

九、膏煎类 285

771．二参桂圆蜜膏 286

770．二竹黄梨膏 286

774．人参蒸膏 287

773．八仙膏 287

772．二冬川贝膏 287

777．九仙薯蓣乳蒸膏 288

776．人参姜汁膏 288

775．人参蜜膏 288

779．三青膏 289

778．三妙膏 289

782．木瓜蜜膏 290

781．天门冬膏 290

780．三子麦冬膏 290

785．玉膏 291

784．玉竹润肤蜜膏 291

783．生地藕汁膏 291

787．加味枇杷膏 292

786．石榴皮膏 292

790．羊蜜膏 293

789．地黄膏 293

788．地仙煎膏 293

792．补精膏 294

791．竹芦黄梨膏 294

795．麦门冬蜜膏 295

794．苏子膏 295

793．苏蜜煎 295

798．两仪膏 296

797．杞精膏 296

796．杞圆膏 296

801．枸杞羊脊膏 297

800．青蒿参麦膏 297

799．青黛膏 297

804．桃仁脂膏 298

803．茯苓美白蜜膏 298

802．秋梨膏 298

807．莲蜜煎 299

806．秘方噎嗝膏 299

805．桃花消斑蜜 299

810．蜜炼五味膏 300

809．蜂蜜地黄膏 300

808．桑椹膏 300

813．姜黄蜜膏 301

812．金樱蜜膏 301

811．蜜制杏仁膏 301

815．琼玉膏 302

814．黄芪膏 302

818．雍正修合琼玉膏 303

817．犊髓全阳膏 303

816．酥蜜膏 303

820．五味姜 305

819．丁香梨 305

十、蜜饯糖果类 305

823．法制杏子 306

822．加味蜜饯黑枣 306

821．五香槟榔 306

825．酥制红枣 307

824．桂圆橘饼糖 307

828．糖苏木瓜 308

827．酥杏仁 308

826．椒梅 308

830．二仁丸 309

829．二神丸 309

十一、丹丸散类 309

833．八神散 310

832．八珍炒粉 310

831．七生丹 310

836．大豆散 311

835．三精丸 311

834．刀豆散 311

838．大补气散 312

837．大力丸 312

841．大补黄庭丸 313

840．大益智散 313

839．大补阴丸 313

844．小麦杞根散 314

843．小茴枳壳散 314

842．大顺散 314

847．乌贼鱼骨丸 315

846．牛羊髓丸 315

845．天花粉糊 315

850．木香散 316

849．木耳散 316

848．内金鳖甲猪肝散 316

853．水蛭散 317

852．五仙助肾丹 317

851．五味子散 317

856．四倍丸 318

855．双美丸 318

854．六神散 318

859．羊肺散 319

858．白梅散 319

857．白蜜煎丸 319

862．昆布散 320

861．钉胎丸 320

860．李仁去斑散 320

864．河车丸 321

863．驻春丹 321

867．茯苓山药散 322

866．茯苓散 322

865．金菟固本丸 322

870．柏叶生发散 323

869．茯苓生发散 323

868．茯菟丹 323

874．香橙散 324

873．南瓜子散 324

871．姜汁木瓜散 324

872．枸杞丸 324

877．健脾益肾散 325

876．神香丸 325

875．虾蚧散 325

879．消脂减肥散 326

878．盐梅丸 326

882．都梁丸 327

881．料豆二子明目丸 327

880．消谷丸 327

885．荷叶散 328

884．桑椹丸 328

883．通治还少丹 328

888．家莲散 329

887．梅子丸 329

886．桃仁散 329

891．菘子散 330

890．密传羊肝丸 330

889．养元散 330

895．椒红固肠丸 331

894．椒术丸 331

892．葛花解酒散 331

893．滋荣散 331

897．猪肚丸 332

896．锅巴散 332

900．紫金藤丸 333

899．葶枣散 333

898．菟丝子丸 333

903．楂香散 334

902．湖莲丸 334

901．蛙蝼葫芦散 334

906．聚精丸 335

905．蓣莲散 335

904．解醒散 335

909．聪明丸 336

908．端莲丸 336

907．槟橘散 336

911．藿香扁豆散 337

910．鲫鱼当归散 337

913．牛肉脯 338

912．水煮蚕豆 338

十二、其他 338

917．地黄豆瓣酱 339

916．艾叶蛋 339

914．必效方 339

915．艾煨白果 339

920．竹茹醋 340

919．老佛爷沐浴方 340

918．发灰藕汁 340

923．鸡金糖 341

922．鸡头实豆粉 341

921．鸡肝散 341

926．姜香糖 342

925．洋参雪耳炖燕窝 342

924．炙羊心 342

928．皇太后沐浴方 343

927．暖脐袋 343

931．粉骨鱼 344

930．药肺 344

929．香鳗 344

933．桑椹糖 345

932．复方乌发黑豆 345

936．紫梅酱 346

935．菖蒲猪心方 346

934．酒制菟丝子 346

938．鲜梨贝母 347

937．骰子蛤蜊 347

940．人乳粥 353

939．二豆粥 353

食疗篇 353

一、粥食类 353

943．三味荔枝粥 354

942．三色豆粥 354

941．刀豆粥 354

946．大枣粟米粥 355

945．干柿粥 355

944．三肾粥 355

950．粳米胡萝卜粥 356

949．大米荔枝粥 356

947．大枣生姜粥 356

948．粳米冬笋粥 356

953．山栗粥 357

952．山药芡实粥 357

951．山药红枣粥 357

956．小米粥 358

955．乞马粥 358

954．山楂粥 358

959．小茴香粥 359

958．小麦大枣粳米粥 359

957．小米红糖粥 359

961．马齿苋田螺粥 360

960．马齿粥 360

964．马齿苋槟榔粥 361

963．马齿苋荠菜粥 361

962．马齿苋苦瓜粥 361

967．牛骨粥 362

966．犬肉粥 362

965．双米粥 362

970．乌豆红糖粥 363

969．乌豆粥 363

968．牛奶南瓜长寿粥 363

973．乌雌鸡粥 364

972．乌鸡脂膏粥 364

971．乌鸡肝粥 364

976．母鸡汁粥 365

975．甘蔗粱米粥 365

974．甘蔗汁粳米粥 365

979．田螺粥 366

978．田鸡粥 366

977．母鸡小米粥 366

982．白果粥 367

981．生姜粥 367

980．四色粥 367

986．白鹅脂膏粥 368

985．白扁豆粥 368

983．白薯粥 368

984．白狗骨粥 368

989．石耳粥 369

988．东坡粥 369

987．包心菜粥 369

992．冬瓜子粥 370

991．冬瓜粥 370

990．龙眼小米粥 370

995．丝瓜虾米白菜粥 371

994．丝瓜叶粥 371

993．冬瓜蚕豆粥 371

998．丝瓜苦瓜粥 372

997．丝瓜豆腐粥 372

996．丝瓜西瓜粥 372

1001．丝瓜萝卜粥 373

1000．丝瓜秋梨粥 373

999．丝瓜枇杷粥 373

1003．丝瓜菠菜粥 374

1002．丝瓜黄瓜粥 374

1006．西冬瓜粥 375

1005．发菜粥 375

1004．丝瓜西红柿粥 375

1009．百合粥 376

1008．西红柿花生小枣粥 376

1007．西瓜子仁粥 376

1012．红糙米粥 377

1011．红豆冬瓜粥 377

1010．红绿豆粥 377

1015．芋粥 378

1014．红白豇豆粥 378

1013．红萝卜麦米粥 378

1019．羊肺粥 379

1018．羊乳粥 379

1016．芝麻粥 379

1017．羊胎小米粥 379

1021．羊肉豆腐粥 380

1020．羊脂粥 380

1024．安胎鲤鱼粥 381

1023．羊肉黄豆粥 381

1022．羊肉核桃粥 381

1027．豆浆粥 382

1026．冰糖燕窝粥 382

1025．凫葵粥 382

1029．苋菜粥 383

1028．芸豆粥 383

1032．花椒粥 384

1031．花生大枣粥 384

1030．花生粥 384

1035．杏酥牛奶粥 385

1034．杏仁饴糖粥 385

1033．芹菜粥 385

1037．怀山莲子粥 386

1036．牡丹花粥 386

1041．鸡子粥 387

1040．谷白皮粥 387

1038．陈茗粥 387

1039．里脊粥 387

1044．松仁粥 388

1043．青头鸭粥 388

1042．鸡头实粥 388

1047．苦瓜苋菜粥 389

1046．苦瓜西瓜粥 389

1045．茄子粥 389

1049．苦瓜黄瓜粥 390

1048．苦瓜萝卜粥 390

1052．狗肉栗子粥 391

1051．狗肉河虾粥 391

1050．狗肝粥 391

1054．狗肉胡桃仁粥 392

1053．狗肉海参粥 392

1057．兔肝粥 393

1056．饴糖大米粥 393

1055．狗肉韭菜粥 393

1061．荠粥 394

1060．茴香菜粥 394

1058．柿饼粥 394

1059．胡椒粥 394

1064．荔枝干粥 395

1063．荠菜鲤鱼粥 395

1062．荠菜丝瓜粥 395

1067．扁豆白菜粥 396

1066．扁豆西瓜粥 396

1065．香蕉粥 396

1069．扁豆南瓜粥 397

1068．扁豆芋头粥 397

1072．扁豆栗子粥 398

1071．扁豆莲子粥 398

1070．扁豆荞麦粥 398

1075．降气止咳粥 399

1074．扁豆黄瓜粥 399

1073．扁豆萝卜粥 399

1078．蚕豆粥 400

1077．桂花麦米粥 400

1076．桂花粥 400

1081．桃仁粥 401

1080．桃杏粥 401

1079．蚕豆花生米粥 401

1084．莲藕二米粥 402

1083．莲子白果乌鸡粥 402

1082．豇豆粥 402

1086．莲藕鲜鱼粥 403

1085．莲藕芋头粥 403

1089．栗粥 404

1088．莲花粥 404

1087．莲藕蘑菇粥 404

1091．海参粥 405

1090．鸭肉冬瓜粥 405

1094．萝卜菠萝粥 406

1093．海蜇荸荠粥 406

1092．海带粥 406

1096．萝卜小茴香粥 407

1095．萝卜鳝鱼粥 407

1099．菠菜大枣粥 408

1098．菊苗粥 408

1097．菊花粥 408

1101．菠菜香蕉粥 409

1100．菠菜茄子粥 409

1104．黄豆苹果粥 410

1103．黄豆苦瓜粥 410

1102．黄豆山楂粥 410

1106．黄瓜大豆粥 411

1105．黄豆荞麦粥 411

1109．黄豆马齿苋粥 412

1108．黄豆橘子粥 412

1107．黄瓜猪肝粥 412

1111．黄酒核桃泥粥 413

1110．黄豆胡萝卜粥 413

1114．雀肉蛋粥 414

1113．雀儿粥 414

1112．排骨粥 414

1116．野鸡粥 415

1115．雀肉核桃仁粥 415

1119．甜菜粥 416

1118．银耳粥 416

1117．野鸭粥 416

1122．猪肝粥 417

1121．猪心粥 417

1120．梨汁粥 417

1124．猪脾粥 418

1123．猪肚粥 418

1127．猪蹄香菇粥 419

1126．猪肝绿豆粥 419

1125．猪蹄粥 419

1130．葡萄冬瓜粥 420

1129．猪肺杏仁粥 420

1128．猪骨西红柿粥 420

1133．鹿肾粥 421

1132．鹿尾粥 421

1131．鹿肉粥 421

1136．绿豆红枣粥 422

1135．绿豆杨梅粥 422

1134．淡菜粥 422

1138．绿豆菠菜肉粥 423

1137．绿豆萝卜粥 423

1140．绿豆银耳粥 424

1139．绿豆黄瓜粥 424

1143．酥蜜粥 425

1142．绿豆猪肝冬瓜粥 425

1141．绿豆梨粥 425

1146．葱豉粥 426

1145．葱白牛乳粥 426

1144．葱粥 426

1148．葱子明目粥 427

1147．葱醋粥 427

1151．粟米粥 428

1150．葱白粱米粥 428

1149．葱白羊肾粥 428

1154．黑豆桂圆大枣粥 429

1153．腌泥鳅花生粥 429

1152．雄鸡粥 429

1157．鹅肉牛奶粥 430

1156．鹅肉山药粥 430

1155．鹅肉粥 430

1160．蒲蒻粥 431

1159．焦米粥 431

1158．鹅肉黑芝麻粥 431

1162．鹌鹑山楂粥 432

1161．鹌鹑大蒜粥 432

1165．蔗浆粥 433

1164．粳米面末粥 433

1163．粳米粥 433

1168．鲤鱼粳米粥 434

1167．鲢鱼瓜仁粥 434

1166．豌豆粳米粥 434

1170．鲤鱼冬瓜粥 435

1169．鲤鱼汁粥 435

1173．鲫鱼生姜粥 436

1172．鲫鱼二米粥 436

1171．鲤鱼花生粥 436

1175．鲟仔粥 437

1174．鲫鱼紫菜粥 437

1177．鳝鱼油菜粥 438

1176．鳝鱼鸡蛋粥 438

1178．鳝鱼核桃粥 439

1180．大豆鲤鱼汤 440

1179．二菜汤 440

二、汤类 440

1183．大麦羊肉汤 441

1182．大豆汁 441

1181．大豆妙汤 441

1186．小蒜汤 442

1185．小麦汤 442

1184．大枣猪胰汤 442

1189．乌驴皮汤 443

1188．马兰汤 443

1187．马齿汤 443

1192．乌龟羊肉汤 444

1191．乌豆圆肉大枣汤 444

1190．乌梅萝卜汤 444

1196．凤髓汤 445

1195．牛蹄汤 445

1193．牛肉乌豆汤 445

1194．牛肉冬瓜汤 445

1199．水煮梨汤 446

1198．双耳蘑菇汤 446

1197．双补安神汤 446

1202．冬瓜汤 447

1201．龙眼姜枣汤 447

1200．玉米刺梨汤 447

1205．冬瓜赤豆鲤鱼汤 448

1204．冬瓜草鱼汤 448

1203．冬瓜番茄汤 448

1207．冬菜汤 449

1206．冬瓜海带豆瓣汤 449

1211．白果乌鸡汤 450

1210．白雄鸡汤 450

1208．白茄汤 450

1209．白糖鱼肚汤 450

1214．白鸡小豆汤 451

1213．白兰瘦肉汤 451

1212．白菜姜葱汤 451

1217．丝瓜汤 452

1216．生鱼葛菜汤 452

1215．白菘汤 452

1220．丝瓜莲子鸡蛋汤 453

1219．丝瓜鲫鱼汤 453

1218．丝瓜猪肉汤 453

1223．百合鸡子黄汤 454

1222．百合鲫鱼汤 454

1221．百龙蛋汤 454

1225．团鱼羊肉汤 455

1224．百合莲子汤 455

1228．竹笋银耳汤 456

1227．羊肉大麦汤 456

1226．羊杂汤 456

1231．苋蕹利水汤 457

1230．芜菁芥菜汤 457

1229．汆蛎黄 457

1234．花椒火腿汤 458

1233．花生蚕豆汤 458

1232．花生红枣汤 458

1237．鸡肉葱花汤 459

1236．养血猪肝汤 459

1235．芥姜汤 459

1241．驴肉汤 460

1240．驴头汤 460

1238．鸡鸭汤 460

1239．鸡肝汤 460

1243．鱼翅汤 461

1242．松仁猪肺汤 461

1246．苦瓜排骨汤 462

1245．泥鳅黄豆汤 462

1244．泥鳅豆腐汤 462

1249．南瓜牛肉汤 463

1248．胡萝卜猪肝汤 463

1247．浓藕汤 463

1252．荔枝扁豆汤 464

1251．姜汁蛋花汤 464

1250．荠菜马苋汤 464

1255．栗子山药肉片汤 465

1254．莴苣汤 465

1253．茶鲫鱼汤 465

1258．海参羊肉汤 466

1257．酒炖鳗鱼汤 466

1256．脆皮排骨汤 466

1260．菠菜猪红汤 467

1259．海松子汤 467

1263．银鱼汤 468

1262．萝卜姜葱汤 468

1261．萝卜鲫鱼汤 468

1266．猪肾汤 469

1265．蛎黄汤 469

1264．蛤蜊汤 469

1269．燕窝汤 470

1268．鲇鱼肉汤 470

1267．葱枣汤 470

1271．鹁鸽萝卜汤 471

1270．雄鸡赤豆汤 471

1274．槐花猪肠汤 472

1273．鲍鱼芦笋汤 472

1272．暗香汤 472

1277．鲫鱼茭白汤 473

1276．鲤鱼汤 473

1275．鲤鱼红豆辣椒汤 473

1279．薯蓣菠菜汤 474

1278．橘皮鲤鱼汤 474

1281．木耳羹 475

1280．山药鸡子黄羹 475

三、羹类 475

1284．土豆蜜羹 476

1283．马齿蛋羹 476

1282．山药蔗汁糊 476

1287．玉米羹 477

1286．水果圆子羹 477

1285．四仁鸡子羹 477

1290．冬瓜羹 478

1289．冬瓜麻子羹 478

1288．玉米须羹 478

1293．羊肝碧玉羹 479

1292．羊肉萝卜羹 479

1291．西湖牛肉羹 479

1296．阿胶鸡子羹 480

1295．红糖木耳羹 480

1294．冰糖杏酪羹 480

1300．洋参雪耳燕窝羹 481

1299．胡萝卜玉米羹 481

1297．鸡肠豉羹 481

1298．青粱米糊 481

1303．黄酒蛋黄羹 482

1302．莲藕南瓜羹 482

1301．桂花苡米羹 482

1305．雀肉马蹄羹 483

1304．锅巴莲子羹 483

1308．椒肾羹 484

1307．鲈鱼羹 484

1306．葛粉糊 484

1311．鲤鱼羹 485

1310．熊肉羹 485

1309．椒面羹 485

1312．藕实羹 486

1314．大枣煲蚕蛹 487

1313．大蒜羊肉煲 487

四、煲类 487

1317．水煮泥鳅煲 488

1316．马齿苋鲜鱼煲 488

1315．三肉煲 488

1320．羊脑桂圆煲 489

1319．玉米须煲龟 489

1318．水煮野鸭煲 489

1323．柚子鸡肉煲 490

1322．花生炖猪蹄 490

1321．清炖乌龟 490

1325．海参木耳大肠煲 491

1324．酒烹鳗鱼煲 491

1328．清炖蚌肉 492

1327．猪心煲 492

1326．海参炖瘦肉 492

1330．黑豆乌鸡煲 493

1329．鲤鱼头煲 493

1333．二瓜汁 494

1332．二乳饮 494

五、茶饮类 494

1331．二汁饮 494

1336．大麦姜汁饮 495

1335．大麦红糖饮 495

1334．大麦米饮 495

1339．山楂荷叶茶 496

1338．山楂饮 496

1337．大蒜糖液 496

1342．马苋鲜藕饮 497

1341．马齿苋茶 497

1340．川椒茶 497

1345．乌梅茶 498

1344．牛乳姜汁饮 498

1343．五汁饮 498

1348．生姜茶 499

1347．双荷汤饮 499

1346．乌梅姜丝茶 499

1352．冬瓜皮蜂蜜茶 500

1351．甘蓝饴糖液 500

1349．生芝麻油饮 500

1350．甘蔗莱菔饮 500

1356．石榴糖浆 501

1355．石榴汁 501

1353．白荷花露 501

1354．白萝卜汁 501

1360．红枣糖茶 502

1359．芝麻茶 502

1357．丝瓜花蜜饮 502

1358．丝瓜汁 502

1363．西瓜速溶饮 503

1362．西瓜汁 503

1361．耳枣增白饮 503

1366．苹果芹菜汁 504

1365．米油止痛饮 504

1364．米露 504

1369．花生补浆 505

1368．豆腐皮浆 505

1367．冰莱菔汁 505

1372．杏酪麦仁奶饮 506

1371．杏仁奶 506

1370．芸苔蜂蜜液 506

1375．苦瓜汁 507

1374．玫瑰花茶 507

1373．玫瑰露 507

1379．柠檬速溶饮 508

1378．饴糖萝卜汁 508

1376．苦菜姜饮 508

1377．苦酒饮 508

1383．姜醋饮 509

1382．姜茶 509

1380．柠檬蛋清蜜汁 509

1381．柑皮茶 509

1386．姜藕汁 510

1385．姜糖汁 510

1384．姜韭乳汁 510

1389．荸荠冰糖汁 511

1388．荸荠汁 511

1387．韭菜牛奶饮 511

1391．黄瓜蜜饮 512

1392．雪梨汁饮 512

1390．润肺生津饮 512

1396．酥油奶子茶 513

1395．葱汁饮 513

1393．萝卜蜜煎 513

1394．绿豆扁豆饮 513

1399．蒲桃蜜汁 514

1398．短气汁 514

1397．黑豆米酒鸡蛋 514

1401．藕蜜汁 515

1400．鲜榨蔗姜汁 515

1403．大卤肉 516

1402．干煸鱿鱼丝 516

六、菜肴类 516

1406．口蘑肉末烧豆腐 517

1405．小炒青螺 517

1404．久咳方 517

1409．东坡肉 518

1408．水晶春卷 518

1407．开膈鱼 518

1412．白果蒸鸡蛋 519

1411．白煮胰片 519

1410．白煮猪肉 519

1415．地耳烧肉 520

1414．白菜烹鸡 520

1413．白糖米醋蛋 520

1418．西红柿炒鸡蛋 521

1417．果仁炖蹄 521

1416．老鸭炖猪蹄 521

1420．肉末豌豆烧豆腐 522

1419．回酥狮子头 522

1423．米酒烹螺肉 523

1422．肉丝拌黄瓜海蛰 523

1421．肉丝炒芹菜 523

1426．壮阳麻雀 524

1425．米酒闷鸡肠 524

1424．米醋鸡蛋 524

1429．芙蓉肉 525

1428．芝麻拌苦瓜 525

1427．红焖竹荪 525

1432．炒羊肝 526

1431．补脑鸽蛋 526

1430．芹菜翠衣炒鳝丝 526

1434．杏仁烧肉 527

1433．陈醋炖乌鸡 527

1436．鸡肉烧鱼肚 528

1435．芜荽熘肥肠 528

1439．青椒炒豆豉 529

1438．油炸芝麻肝 529

1437．果仁蒸豆腐 529

1441．炸烹鳗鱼 530

1440．软炸鸡肝 530

1444．姜汁海参 531

1443．姜制酸白菜 531

1442．姜炒虾仁 531

1447．洋葱炒肉片 532

1446．虾米黄豆芽 532

1445．茴香卤猪腰 532

1450．韭菜炒淡菜 533

1449．韭菜炒豆渣 533

1448．素酢 533

1453．凉拌海参 534

1452．凉拌豆芽 534

1451．韭菜胡桃烩 534

1456．烤黄雌鸡 535

1455．凉拌三丝 535

1454．凉拌马齿苋 535

1458．莲子猪肚 536

1457．莲枣烹猪肚 536

1461．栗子烧鸡 537

1460．雪梨鸭肉夹 537

1459．核桃仁炒腰花 537

1463．海米烧茄子 538

1462．徐鸭 538

1466．酒蒸鸭 539

1465．酒烹锦鲤 539

1464．粉蒸肉 539

1469．清煮扁豆 540

1468．豉汁猪肚 540

1467．梨炒鸡 540

1471．清蒸雏鸭 541

1470．清炖雄鸭 541

1474．淡菜焖鸡 542

1473．清蒸茄子 542

1472．清炒猪血 542

1476．煮牛血 543

1475．浓煎鲥鱼 543

1479．焦鸡 544

1478．晚沙肉 544

1477．煮田螺 544

1481．腌鳖 545

1480．腌虾 545

1484．椰子炖鸡 546

1483．椒盐酥炸鸡块 546

1482．紫云三仙 546

1486．蒜爆羊肉 547

1485．隔纱豆腐 547

1489．蒜白菜 548

1488．蒜味豆腐 548

1487．蒜茸羊肉 548

1491．蒜猪头法 549

1490．蒜醋茄 549

1494．蒸鸡 550

1493．蒜齑拌猪肝 550

1492．蒜醋鲤鱼 550

1497．炖鹿蹄 551

1496．蒸水牛肉 551

1495．蒸驴头 551

1499．猪肉煨冬瓜 552

1498．萝卜煨牛肠 552

1503．酱烧鳖鱼 553

1502．椒香酸菜 553

1500．豌豆羊肉 553

1501．鲜藕片 553

1505．酱鱼法 554

1504．酱猪肉 554

1508．醋溜炸鸡 555

1507．蜜制蒜泥 555

1506．酱煨蛋 555

1511．醉虾 556

1510．醋煎白豆腐 556

1509．醋溜鱼 556

1514．蝙蝠茄 557

1513．鲢鱼炖豆腐 557

1512．醉炒海虾 557

1517．糖炙肉 558

1516．熊肉 558

1515．鲤鱼烩 558

1520．鳝鱼珍珠笋 559

1519．糖醋大蒜 559

1518．糖糟虾米 559

1521．灌肚 560

1523．大豆酒 561

1522．人乳酒 561

七、酒类 561

1527．田螺煮酒 562

1526．乌梅酒 562

1524．乌鸡煮酒 562

1525．乌麻酒 562

1530．对虾酒 563

1529．必效酒 563

1528．宁心酒 563

1533．苡米酿酒 564

1532．豆淋酒 564

1531．红颜酒 564

1536．青梅酒 565

1535．鸡子煮酒 565

1534．扶衰仙凤酒 565

1539．香橼蜜酒 566

1538．茄子酒 566

1537．刺梨酒 566

1542．桃仁酒 567

1541．桂圆酒 567

1540．养颜葡萄酒 567

1545．鹿血酒 568

1544．猪胰酒 568

1543．荸荠酒 568

1548．樱桃酒 569

1547．葡萄酒 569

1546．葱姜煮酒 569

1549．蜜桃润肤酒 570

1551．川椒面 571

1550．小麦饭 571

八、面点饭食类 571

1554．水晶鱼饼 572

1553．天仙炒面 572

1552．山楂冬菇红枣饭 572

1557．玉屑饭 573

1556．公鸡肠饼 573

1555．内府玫瑰火饼 573

1560．百合面 574

1559．冬瓜饼 574

1558．生炒糯米饭 574

1563．羊肉煮鸡子索饼 575

1562．羊血面 575

1561．百合粳米鸡 575

1566．麦芽糕 576

1565．麦麸汤圆 576

1564．观音炒面 576

1568．炒黄面 577

1567．鸡肉馄饨 577

1571．花椒茴香饼 578

1570．春盘面 578

1569．炒豆麦面 578

1574．姜汁黄鳝饭 579

1573．南瓜饭 579

1572．荞麦面 579

1577．绿豆糯米酿猪肠 580

1576．莲肉炒粉 580

1575．姜汁牛肉饭 580

1580．椒面 581

1579．梨豆饼 581

1578．野鸡肉馄饨 581

1583．鸭蒸饭 582

1582．椒面馎饦方 582

1581．椒盐饼 582

1585．小石榴膏 584

1584．二神膏 584

九、膏煎类 584

1588．乌龙膏 585

1587．五汁蜜膏 585

1586．牛乳二仙膏 585

1591．白蜜二仙膏 586

1590．代参膏 586

1589．玉容丹 586

1594．泥鳅膏 587

1593．地仙煎膏 587

1592．芝麻枣膏 587

1597．桑蜜膏 588

1596．养血乌发膏 588

1595．金瓜膏滋 588

1600．猪肤汤（膏） 589

1599．梨膏 589

1598．蛋黄猪脂膏 589

1603．芥菜姜糖膏 590

1602．蜜制冬瓜增白膏 590

1601．蜜桃膏 590

1605．霞天膏 591

1604．橙膏 591

1607．水晶核桃 592

1606．十香瓜 592

十、蜜饯糖果类 592

1611．金橘饼 593

1610．白糖拌凉瓜 593

1608．白糖腌番茄 593

1609．白糖煮大蒜 593

1615．蜂蜜蒸百合 594

1614．腌柿子 594

1612．降逆柿饼 594

1613．腌杨梅 594

1618．蜜藕 595

1617．蜜煎生姜 595

1616．蜜饯柚肉 595

1621．蜜制萝卜 596

1620．蜜饯山楂 596

1619．蜜汁木瓜 596

1624．糖椒梅 597

1623．樱桃干 597

1622．蜜制百合脯 597

1626．糖渍柠檬 598

1625．糖橘饼 598

1629．干枣丸 599

1628．刀豆黑散 599

十一、丹丸散类 599

1627．二胜丸 599

1632．田鸡粉 600

1631．匀气散 600

1630．双仁冲剂 600

1636．冷露茄子散 601

1635．红枣胡椒丸 601

1633．丝瓜增乳煮散 601

1634．合骨散 601

1639．胡麻健美丸 602

1638．杏霜散 602

1637．豆芽散 602

1643．莲藕粉 603

1642．鸲鹆散 603

1640．荞麦济生散 603

1641．茶梅丸 603

1646．糯米猪肚丸 604

1645．楂核散 604

1644．桃花散 604

1648．大麦筭子粉 605

1647．千里脯 605

十二、其他 605

1651．牛肉胶冻 606

1650．小暴腌肉 606

1649．大蒜鸡子方 606

1654．止疟果 607

1653．乌发糖 607

1652．乌梅蜜酱 607

1657．甘菊花露 608

1656．生栗 608

1655．公鸡食盐热敷方 608

1660．芝麻蛋 609

1659．百合粳米鸡 609

1658．白齿方 609

1663．花生甜杏泥 610

1662．芝麻白糖糊 610

1661．芝麻酱 610

1666．炙牡蛎 611

1665．治水病肿胀方 611

1664．鸡酢 611

1669．胡椒鸡蛋 612

1668．柳叶酢 612

1667．制五香熏鱼法 612

1672．桃酥豆泥 613

1671．秋梨燕窝 613

1670．香萝卜 613

1675．酒酿荸荠 614

1674．莲米鸡 614

1673．荸荠酿猪肚子 614

1679．烤乳猪 615

1678．海带醋 615

1676．酒煮葱白 615

1677．酒煮雄鸡 615

1682．猪肝煎 616

1681．猪蹄胶 616

1680．绿豆灌藕 616

1685．雪梨浆 617

1684．黄精炖冰糖 617

1683．萝卜蒸饴糖 617

1689．黑枣蒸玫瑰 618

1688．黑芝麻盐 618

1686．酥油 618

1687．葱汁香油 618

1692．蜜炙鹌鹑 619

1691．精盐拌粥油 619

1690．蒸梨 619

1694．藕蜜浆 620

1693．糖豆腐 620