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一、冬季补养食谱（一）主食类八宝饭 3

目录 3

扬州蛋炒饭 4

香菇牛肉饭 5

姜粥 5

花椒粥 6

板栗粥 6

韭菜粥 7

橘饼粥 8

杏仁粥 8

胡桃粥 9

胡萝卜粥 10

银耳红枣粥 10

山药糯米粥 11

山药莲子粥 11

桂圆莲子粥 12

桂圆枣仁粥 13

芝麻桃仁粥 13

猪肺粥 14

猪肾山药粥 14

牛肉粥 15

羊肉粥 16

羊肉苁蓉粥 16

羊肉胡萝卜粥 17

羊肝粥 18

羊肾粥 18

羊骨粥 19

羊骨栗子猪肾粥 19

狗肉粥 20

人参鸡粥 21

火腿鸡粥 22

鸽肉粥 22

麻雀药粥 23

鱼片粥 24

虾米粥 24

虾球粥 25

牡蛎粥 26

海参糯米粥 27

海参鸭肉粥 27

香菇面 28

阳春面 29

肉丝炒面 29

肉丝干拌面 30

意大利炒面 31

牛肉丝炸面 31

牛肉葱头炒面 33

酸菜牛肉丝炒面 33

羊肉丝下面 34

羊肉萝卜面 35

烩鸡丝面 36

鸡丝干拌面 37

虾仁炒面 37

三鲜汤馄炖 38

韭菜虾皮饺子 39

虾蛋韭菜水饺 40

牛肉玉兰片水饺 41

草菇羊肉水饺 41

红糖包 42

豆沙包 43

酸菜包 44

芝麻莲茸包 45

蘑菇小白菜包 46

香菇肉包 46

五丝肉陷包 47

鲜肉豆芽包 48

牛肉包子 49

羊肉青菜包 50

羊肉大葱包 50

羊肉烤包子 51

三鲜羊肉包 52

白菜鸡肉包 53

鸡汤包 53

海参汤包 54

虾仁韭菜包 55

糖油煎饼 56

（二）菜肴类 57

1．素菜 57

炝莴苣 57

香黄豆 58

卤花生 59

鱼香茄条 60

菱角花菇 61

桂圆沙拉 61

麻辣黄瓜 62

鲜拌莴苣 63

五香花生 64

糟烩冬笋 64

豆腐锅贴 65

豆腐圆子 66

干烧腐竹 67

香酥素鸡 68

桂花薯丝 68

熘素排骨 69

干烧素鸡 70

香菇板栗 71

栗子烧白菜 72

葱油土豆泥 73

茼蒿炒萝卜 74

葱油萝卜丝 74

爆炒萝卜丝 75

香菇核桃仁 76

木耳素海参 77

小葱拌豆腐 78

炸豆腐丸子 78

核桃仁豆腐 79

凉拌胡萝卜丝 80

水芹菜拌黄豆芽 81

金针菇炒松子仁 81

2荤菜 82

回锅肉 82

粉蒸肉 83

香菇猪肉 84

黑豆炖猪肉 84

胡萝卜炒肉 85

枸杞熘里脊 86

板栗烧猪肉 86

炸藕盒肉末 87

香菇炒肉丝 88

冬笋炒肉丝 89

芹菜炒肉丝 90

炒青蒜肉片 91

芦笋熘肉片 91

猪肉核桃圆子 92

冬笋豆豉炒腊肉 93

莲子桂圆炖猪脑 94

木耳炒猪肝 95

姜汁肚片 95

盐水肚块 96

炝腰花 97

爆腰花 98

豉椒腰花 99

蘑菇猪腰 100

韭菜炒猪腰 100

熘炒黄花猪腰 101

发菜猪爪 102

红枣花生炖猪蹄 102

花生大豆煨猪蹄 103

糖醋排骨 104

板栗肉排煲 105

萝卜炖排骨 106

柿汁熘排骨 106

莲藕红豆炖排骨 107

酱牛肉 108

芝麻牛排 109

煎牛肉饼 109

桃仁牛排 110

干煸牛肉丝 111

板栗烧牛肉 112

陈皮酥牛肉 113

红煨酥牛肉 114

家常粉蒸牛肉 114

红白萝卜炖牛肉 115

涮羊肉 116

串枝鱼羊 117

红焖羊肉 118

红烧羊肉 118

茴香焖羊肉 119

葱爆羊肉丁 120

栗子黄焖羊肉 121

番茄羊肉片 121

荷叶粉蒸羊肉 122

麻辣葱头炒羊肉 123

胡萝卜炒羊肝 124

口蘑熘羊肚 125

枸杞炖羊脑 125

生炆狗肉 126

淮杞炖狗肉 127

栗子鸡 128

葱油鸡 129

白蘸鸡 130

煎炸鸡肉 130

黄芪炖鸡 131

陈皮鸡丁 132

桂圆童子鸡 133

韭黄鸡丝 133

龙马童子鸡 134

荷花童子鸡 135

香菇炖母鸡 136

韭黄炒鸡丝 137

核桃仁鸡丁 137

花生米爆鸡丁 138

虫草焖鸡块 139

豌豆炒蛋 140

葱油鸭 141

芝麻鸭肝 142

油炸鹌鹑 142

冬笋炒鹌鹑片 144

软炸乳鸽 145

椰子炖鸽 145

三圆蒸鸽 146

花蛋扒鸽 147

绿豆炖白鸽 148

冬笋炒鸽片 149

香酥鱼 150

熘青鱼片 150

清蒸鳜鱼 151

芹菜鱿鱼 152

墨鱼炒肉丝 153

香菇炒鱼片 153

糖醋姜汁鱼 154

炝虾仁 155

豆腐拌虾仁 156

虾仁炒蛋 156

蘑菇虾仁奶 157

胡萝卜炒虾仁 158

香菇冬笋炒虾仁 158

黄油脆皮虾仁 159

京葱河鳗 160

蒜头黄鳝 161

栗子白鳝肉 162

绿豆芽炒鳝丝 162

三丝拌海蜇 163

麻辣海鲜煲 164

家常肉糜海参 165

3．汤 166

胡辣汤 166

二菜汤 167

素笋汤 168

醉菇汤 168

黑木耳汤 169

口蘑清汤 170

菠菜冬菇汤 170

苦笋蘑菇汤 171

雪菜冬笋汤 172

口蘑锅巴汤 172

鲜蘑豆腐汤 173

益寿银耳汤 174

冰糖银耳汤 175

莲子银耳汤 176

桂圆银耳汤 176

菇枣银耳汤 177

牛奶韭菜汤 178

莲子大枣汤 178

干菜肉丝汤 179

香菇肉片汤 179

火腿冬瓜汤 181

猪肝菠菜汤 181

胡桃猪肚汤 182

冬菜腰片汤 183

腰花木耳汤 184

冬菇猪蹄汤 184

土豆牛肉汤 185

葱头牛肉汤 186

萝卜羊肉汤 187

当归牛尾汤 187

黑豆羊肉汤 188

香辣羊肉汤 189

姜桂羊肉汤 190

山药羊肉汤 190

羊肉归姜汤 191

羊肉暖胃汤 192

羊排萝卜海带汤 192

狗肉酸白菜汤 193

奶油鸡丝汤 194

椒盐鲫鱼汤 195

藿香鲫鱼汤 195

冬笋鲫鱼汤 196

鳝鱼辣味汤 197

萝卜鲫鱼汤 197

海米萝卜汤 198

海参鸽蛋汤 199

莲米鲜贝汤 199

（三）果品类怪味杏仁 200

美味核桃 201

水晶核桃 202

鲜蘑核桃 203

蜜枣核桃酥 203

雪花核桃泥 204

拔丝荔枝 205

姜枣桂圆 206

糖烧栗子 207

蜜汁苹果 207

桂花栗子羹 208

脆皮豆沙香蕉 209

二 冬季常见病症防治食谱（一）支气管炎 209

1．急性支气管炎 214

麻姜萝卜蜜 214

荆芥桔梗汤 215

杏仁猪肺汤 216

苏叶杏仁鸡蛋汤 216

紫苏粥 217

竹叶花粉粥 218

枇杷饮 218

生姜饴糖饮 219

萝卜蜂蜜饮 220

川贝梨汁饮 220

姜汁牛肺糯米饭 221

2．慢性支气管炎 221

梨丝拌萝卜 222

蜜饯萝卜梨 222

罗汉果煲猪肺 223

鸭肉瓤黄瓜 224

梨粥 225

枇杷叶粥 225

腐皮白果粥 226

苡米杏仁粥 226

山药杏仁粥 227

附姜猪肺粥 228

银耳蛋汤 228

莲子桂圆枸杞汤 229

芪术猪肺汤 230

百合麦冬猪肺汤 231

萝卜猪肺汤 231

萝卜杏仁猪肺汤 232

生姜杏仁猪肺汤 233

白鸽鳖甲汤 233

三仙饮 234

梨子川贝饮 235

甘蔗马蹄饮 235

山楂胡桃茶 235

蜜饯柚肉 236

秋梨川贝膏 237

人参胡桃煎 237

四仁鸡子散 238

山药扁豆糕 239

（二）支气管哮喘枸杞子炒肉丝 240

软炸山药兔 241

虫草全鸭 242

参芪烧鲤钱 243

萝荸猪肺汤 244

萝卜猪肺汤 245

核桃杏仁猪肺汤 245

干姜杏仁猪肺汤 246

川贝牛肺汤 246

二杏粥 247

莲枣糯米粥 248

姜枣糯米粥 249

山药薏米粥 250

扁豆陈皮粥 250

蛤蚧人参粥 251

紫苏杏仁糖 252

金针菇白果 252

姜葱麻黄饮 253

（三）痹证 255

薏苡仁粥 255

苡仁丝瓜粥 255

木瓜苡仁粥 256

蜜汁木瓜 257

栗子焖猪腰 258

忍冬藤炖猪蹄 258

桑枝鸡 258

猪肉鳝鱼羹 259

独活黑豆汤 260

黑豆酒 260

三蛇酒 261

薏苡仁醪 262

白花蛇酒 262

豨莶草酒 263

威灵仙酒 264

鸡血藤酒 264

五加皮酒 265

两皮独活酒 265

桑椹桑枝酒 266

追风定痛酒 267

（四）高脂血症大蒜粥 269

玉米粉粥 269

决明子菊花粥 270

菠菜炒洋葱 270

黑木耳烩豆腐 271

洋葱炒肉丝 272

绿豆萝卜灌藕 272

山楂排骨 273

荷叶苡仁汤 274

昆布冬瓜汤 274

昆布海藻汤 275

丝瓜豆腐瘦肉汤 276

山楂消脂饮 276

山楂菊花茶 277

玫瑰茉莉茶 278

降脂减肥茶 278

柿叶山楂茶 279

（五）高血压病决明粥 282

芹菜炒香菇 282

菠菜麻油拌芹菜 283

松花蛋淡菜 283

夏枯草煲肉丝 284

天麻炖鲤鱼 285

苦瓜芹菜汤 285

银菊山楂汤 286

决明海带汤 286

马蹄海带汤 287

荠菜荸荠芹菜汤 288

昆布冬瓜薏仁汤 288

夏枯草猪瘦肉汤 289

鸭肉菊花汤 289

玉米须龟汤 290

海蜇荠芹汤 291

鲜芹菜汁 291

猪胆绿豆散 292

天麻猪脑羹 292

三花茶 293

荷叶茶 294

槐菊茶 294

菊花龙井茶 295

山楂二花茶 295

（六）冠心病参桃粥 297

决明子粥 298

薤白山楂粥 299

薤白桂姜粥 299

龙眼莲子粥 300

首乌百合粥 300

大蒜玉米粥 301

冬菇银耳炖乌鸡 302

人参田七炖鸡 302

鹌鹑枸杞核桃肉 303

木耳炒鳝鱼 304

薤白海参羹 304

双耳汤 305

葱姜黄瓜汤 305

木耳猪肉汤 306

桃仁丹皮汤 307

菊楂决明饮 307

桃仁山楂陈皮饮 308

黑芝麻桑椹糊 308

芝麻桃仁膏 309

冰糖炖木耳 310

蜜饯山楂 310

丹参酒 311

（七）肾结石 313

青小豆通草粥 313

鸡内金薏仁粥 314

金钱草苡米粥 315

胡桃肉炒韭菜 315

三七炖猪尿脬 316

玉米须煲蚌肉 316

车前绿豆汤 317

金钱玉米茶 318

玉米须速溶饮 318

二金消石散 319

（八）男性性功能障碍 319

羊肉粥 322

鹿角粥 322

1．阳痿 322

肉苁蓉羊肉粥 323

杞子炖牛鞭 324

枸杞炖羊肉 324

虾米煨羊肉 325

山药羊肉羹 325

韭菜炒羊肚 326

黄焖狗肉 327

炸麻雀 327

海参炒黄鱼片 328

韭菜炒鲜虾 329

萝卜腰花汤 330

莲藕黑豆猪蹄汤 331

海马酒 331

壮阳益肾酒 332

2．早泄 333

野鸭粥 333

雀肉粟米粥 334

茭白炒肉丁 334

蒸公鸡 335

烧龟肉 336

猪肾胡桃汤 336

羊肉固精汤 337

白鸭大枣汤 338

清炖鳖肉汤 338

海参瘦肉汤 339

海参糯米汤 340

泥鳅虾仁汤 340

芡实糊 341

金樱子膏 341