食物相克与最佳食物搭配PDF电子书下载

第一章 营养对人体的影响 3

蛋白质——生命物质的基础 3

蛋白质对人体的作用 4

蛋白质的生理价值 5

蛋白质的主要食物来源 6

中性脂肪对人体的生理作用 8

脂肪——人体高能量来源 8

类脂对人体的生理作用 9

碳水化合物——生命活动的主要能源 10

脂肪的食物来源 10

碳水化合物对人体的生理作用 11

矿物质对人体的生理作用 12

矿物质——参与代谢和调节的物质 12

碳水化合物的主要食物来源 12

主要矿物质的主要食物来源 13

维生素——维持生命肌体的健康 15

各种维生素对人体的生理作用 16

各种维生素的主要食物来源 18

食物纤维——利于通便与消化 20

食物纤维对人体的生理作用 21

水对人体的生理功能 22

水——人体生命的海洋 22

食物纤维的主要食物来源 22

营养素相互作用的方式 23

各种营养素之间的相互作用 23

水的主要食物来源 23

生热营养素之间的相互作用 24

无机盐和维生素的相互作用 25

无机盐与生热营养素之间的相互作用 25

维生素与生热营养素之间的相互作用 25

基本饮食原则 26

维生素之间的相互作用 26

氨基酸之间的相互作用 26

保健护理基本饮食类型 27

治疗饮食类型 28

猪肉与菊花相克 33

猪肉与豆类相克 33

第二章 食物与相关食物相克 33

肉类与相关食物相克 33

猪肝与富含维生素C的食物相克 34

肉与杨梅子相克 34

猪肉与羊肝相克 34

猪肉与田螺相克 34

瘦肉与牡蛎与谷类与高纤维质相克 34

猪肉与茶相克 34

猪肉与百合相克 34

猪肝与雀肉相克 35

猪肝与荞麦相克 35

猪肝与番茄、辣椒相克 35

猪肝与菜花相克 35

牛肉与橄榄相克 36

牛肉与红糖相克 36

猪肝与豆芽相克 36

肝脏与雀肉相克 36

猪血与何首乌相克 36

牛肉与栗子相克 36

羊肉与乳酪相克 37

羊肉与豆酱相克 37

牛肝与富含维生素C的食物相克 37

牛肝与鲇鱼相克 37

牛肝与鳗相克 37

羊肝与竹笋相克 38

羊肝与红豆相克 38

羊肉与醋相克 38

羊肉与荞麦面相克 38

羊肉与竹笋相克 38

羊肉与半夏相克 38

鸡肉与大蒜相克 39

鸡肉与芥末相克 39

鹅肉与鸭梨相克 39

鹅肉与鸡蛋相克 39

鹅肉与柿子相克 39

鸡肉与鲤鱼相克 39

鸡蛋与地瓜相克 40

鸡蛋与豆奶相克 40

鸡肉与菊花相克 40

鸡肉与糯米相克 40

鸡肉与狗肾相克 40

鸡肉与芝麻相克 40

鸡蛋与豆浆相克 40

兔肉与鸡蛋相克 41

兔肉与芥末相克 41

鸡蛋与消炎片相克 41

鹿肉与鱼虾相克 41

兔肉与橘子相克 41

狗肉与大蒜相克 42

狗肉与茶相克 42

兔肉与姜相克 42

兔肉与小白菜相克 42

兔肉与芹菜相克 42

狗肉与鲤鱼相克 42

鸭肉与鳖相克 43

狗血与泥鳅相克 43

狗肉与姜相克 43

狗肉与朱砂与鲤鱼相克 43

狗肉与狗肾相克 43

狗肉与绿豆相克 43

鲤鱼与赤小豆相克 44

鲤鱼与咸菜相克 44

鸭蛋与桑葚相克 44

马肉与木耳相克 44

驴肉与金针蘑相克 44

蛇肉与萝卜相克 44

水产品与相关食物相克 44

鲫鱼与冬瓜相克 45

鲫鱼与猪肉相克 45

鲤鱼与小豆叶相克 45

鲤鱼与猪肝相克 45

鲤鱼与甘草相克 45

鲤鱼与南瓜相克 45

黄鱼与荞麦面相克 46

鳗与醋相克 46

鲫鱼与猪肝相克 46

鲫鱼与蜂蜜相克 46

鳝鱼与狗肉相克 46

鳗鱼与牛肝相克 46

螃蟹与花生仁相克 47

螃蟹与茄子相克 47

虾与富含维生素C的食物相克 47

虾皮与红枣相克 47

虾皮与黄豆相克 47

螃蟹与梨相克 47

蟹与地瓜相克 48

螃蟹与香瓜相克 48

螃蟹与冷食相克 48

螃蟹与泥鳅相克 48

螃蟹与石榴相克 48

海味食物与含鞣酸食物相克 49

毛蟹与冰相克 49

蟹与南瓜相克 49

蟹与芹菜相克 49

海蟹与大枣相克 49

毛蟹与泥鳅相克 49

鳖肉与芥子相克 50

鳖肉与苋菜相克 50

海带与猪血相克 50

蛤与芹菜相克 50

蚬与芹菜相克 50

海鱼与南瓜相克 50

鳖肉与猪肉相克 50

田螺与木耳相克 51

田螺与香瓜相克 51

鳖肉与鸭蛋相克 51

鳖肉与鸡蛋相克 51

鳖肉与鸭肉相克 51

鳖肉与兔肉相克 51

鱼肉与西红柿相克 52

田螺与玉米相克 52

田螺与冰制品相克 52

田螺与牛肉相克 52

田螺与蚕豆相克 52

田螺与蛤相克 52

田螺与面相克 52

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克 53

芹菜与黄瓜相克 53

生鱼与牛奶相克 53

甲鱼与黄鳝与蟹相克 53

墨鱼与茄子相克 53

鲶鱼与牛肉相克 53

蔬菜与相关食物相克 53

黄瓜与辣椒相克 54

黄瓜与西红柿相克 54

芹菜与甲鱼相克 54

芹菜与菊花相克 54

芹菜与鸡肉相克 54

黄瓜与柑橘相克 54

葱与豆腐相克 55

葱与枣相克 55

黄瓜与花菜相克 55

黄瓜与菠菜相克 55

葱与狗肉相克 55

胡萝卜与白萝卜相克 56

蒜与何首乌相克 56

大蒜与蜂蜜相克 56

大蒜与大葱相克 56

蒜与地黄相克 56

辣椒与胡萝卜相克 57

茄子与毛蟹相克 57

萝卜与橘子相克 57

萝卜与何首乌相克 57

萝卜与木耳相克 57

菠菜与豆腐相克 58

芥菜与鲫鱼相克 58

辣椒与南瓜相克 58

韭菜与牛肉相克 58

韭菜与白酒相克 58

花生与毛蟹相克 59

菠菜与鳝鱼相克 59

菠菜与黄瓜相克 59

菠菜与乳酪相克 59

南瓜与富含维生素C的食物相克 60

竹笋与糖浆相克 60

花生与黄瓜相克 60

莴苣与蜂蜜相克 60

竹笋与羊肝相克 60

西红柿与胡萝卜相克 61

西红柿与地瓜相克 61

南瓜与羊肉相克 61

南瓜与虾相克 61

南瓜与油菜相克 61

西红柿与白酒相克 61

毛豆与鱼相克 62

土豆与西红柿相克 62

西红柿与猪肝相克 62

西红柿与咸鱼相克 62

西红柿与毛蟹相克 62

洋葱与蜂蜜相克 62

土豆与香蕉相克 62

含鞣酸的水果与鱼虾相克 63

水果与相关食物相克 63

黄豆与酸牛奶相克 63

黄豆与猪血相克 63

豆腐与小葱相克 63

红豆与羊肚相克 63

柿子与海带相克 64

柿子与土豆相克 64

水果与萝卜相克 64

柿子与章鱼相克 64

柿子与酸性菜相克 65

柿子与酒相克 65

柿子与紫菜相克 65

柿子与白薯相克 65

柑橘与毛蟹相克 66

柑、橘与螃蟹相克 66

柿子与螃蟹相克 66

梨与开水相克 66

柑橘与蛤相克 66

山楂与海味相克 67

山楂与富含维生素C分解酶的果蔬相克 67

西瓜与油果子相克 67

甜瓜与田螺相克 67

香瓜与毛蟹相克 67

山楂与猪肝相克 67

核桃与酒相克 68

李子与雀肉相克 68

山楂与胡萝卜相克 68

李子与青鱼相克 68

李子与鸡肉相克 68

李子与鸭蛋相克 68

大枣与鱼与葱相克 69

杏仁与菱与猪肺相克 69

生菱与蜂蜜相克 69

香蕉与地瓜相克 69

香蕉与芋头相克 69

乌梅与猪肉相克 69

杏仁与猪肉相克 69

杏仁与栗子相克 69

醋与海参相克 70

调料与相关食物相克 70

柠檬与山楂与牛奶相克 70

石榴与土豆相克 70

栗子与鸭肉相克 70

桃子与烧酒相克 70

干梅与鳗相克 70

醋与猪骨汤相克 71

醋与羊肉相克 71

醋与牛奶相克 71

醋与丹参相克 71

醋与胡萝卜相克 72

醋与青菜相克 72

先放盐与肉相克 73

先放盐与菜相克 73

醋与茯苓相克 73

醋与南瓜相克 73

盐与红豆相克 73

碱与菜相克 74

碱与煮粥相克 74

先放盐与鸡汤相克 74

酱与鲤鱼相克 74

蜂蜜与豆腐相克 75

蜂蜜与开水相克 75

早放姜与鱼相克 75

红糖与牛奶相克 76

红糖与竹笋相克 76

蜂蜜与韭菜相克 76

蜜与葱相克 76

红糖与豆浆相克 76

糖精与煮鸡蛋相克 77

糖精与甜酒相克 77

糖与含铜食物相克 77

红糖与皮蛋相克 77

糖精与蛋清相克 77

茶与鸡蛋相克 78

茶与白糖相克 78

红糖与生鸡蛋相克 78

味精与鸡蛋相克 78

饮品与相关食物相克 78

茶与羊肉相克 79

茶与酒相克 79

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒 80

咖啡与香烟相克 80

茶与药相克 80

鲜汤与热水相克 81

豆浆与药物相克 81

豆浆与蜂蜜相克 81

豆浆与鸡蛋相克 81

牛奶与酸性饮料相克 82

牛奶与钙粉相克 82

鲜汤与盐相克 82

开水与补品相克 82

牛奶与米汤相克 82

牛奶与果子露相克 83

牛奶与巧克力相克 83

牛奶与橘子相克 83

酸牛奶与香蕉相克 84

牛奶与果汁相克 84

牛奶与药物相克 84

牛奶与菜花相克 84

牛奶与韭菜相克 84

牛奶与醋相克 84

酒与牛奶相克 85

汽水与进餐相克 85

牛奶与菠菜相克 85

冷饮与热茶相克 85

酒与辛辣食物相克 86

酒与糖类相克 86

酒与咖啡相克 86

白酒与胡萝卜相克 87

白酒与牛肉相克 87

白酒与啤酒相克 87

啤酒与汽水相克 88

啤酒与腌熏食物相克 88

白酒与核桃相克 88

烧酒与黍米相克 88

果汁与虾相克 89

蜂蜜与大米相克 89

啤酒与海味相克 89

冰棒与西红柿相克 89

蜜与毛蟹相克 89

雀肉、青鱼与白术、苍术相克 93

龟肉与人参相克 93

第三章 食物与相关药物相克 93

食物相克实例 93

萝卜与人参相克 93

萝卜与地黄相克 93

食醋、酸物与丹参相克 94

醋、酸物与茯苓相克 94

桃、李与白术、苍术相克 94

白菜、芫荽、大蒜与白术、苍术相克 94

猪肝与吴茱萸相克 95

猪肉与乌梅相克 95

猪肉与甘草相克 95

猪肉、冷水与黄连相克 95

猪肉与桔梗相克 95

猪血与补骨脂相克 96

猪血与地黄相克 96

菘菜与甘草相克 96

海菜与甘草相克 96

蒜、胡荽与丹皮相克 97

葱、蒜、萝卜与何首乌相克 97

猪血与何首乌相克 97

猪血与朱砂相克 97

葱、蒜与地黄相克 97

牛肉与牛膝相克 98

面汤与威灵仙相克 98

生葱与常山相克 98

湿面与当归相克 98

酱豉、冷水与巴豆相克 99

豆类与厚朴相克 99

牛肉、牛奶与仙茅相克 99

油菜与补骨脂相克 99

豉汁、豆豉与附子、乌头相克 99

鲤鱼与龙骨、龙齿相克 100

鲤鱼与紫苏相克 100

稷米与附子、乌头相克 100

鲤鱼、鲫鱼与天冬、麦冬相克 100

鲫鱼与厚朴相克 100

饴糖与半夏相克 101

羊肝与丹参相克 101

鲤鱼与朱砂相克 101

羊肉、羊血与半夏相克 101

羊肉、羊血与菖蒲相克 101

莴苣与细辛相克 102

鳖肉与薄荷相克 102

饴糖与菖蒲相克 102

河豚、无鳞鱼、蟹与荆芥相克 102

白鳝与白果相克 102

菰笋、芦笋与巴豆相克 103

茶与威灵仙相克 103

莴苣与常山相克 103

牛奶、黄豆及肝类与丹参相克 103

磺胺药与果汁相克 104

磺胺药与糖类相克 104

狗肉与商陆相克 104

丁香与郁金相克 104

磺胺药与茶相克 104

磺胺药与含醇饮料相克 104

灭滴灵与酒类相克 105

白霉素与酒相克 105

红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克 105

红霉素与海味食物相克 105

红霉素与酸性食物和饮料、酒类相克 105

吗啡与茶相克 106

头孢菌素与酒相克 106

灭滴灵与牛奶相克 106

灭滴灵与含钙量高的食物相克 106

头孢菌素与果汁相克 106

头孢菌素与食物相克 106

消炎痛与茶相克 107

阿司匹林与果汁相克 107

阿司匹林与咸鸭蛋相克 107

阿司匹林与酒相克 107

阿司匹林与茶水相克 107

阿司匹林与酸性食物相克 107

利血平与动物脂肪相克 108

利血平与酒类相克 108

消炎痛与酸性食物相克 108

消炎痛与酒相克 108

消炎痛与果汁相克 108

硝酸甘油与酒相克 108

维生素B2与高脂肪食物相克 109

维生素B2与多纤维食物相克 109

维生素B1与茶相克 109

维生素B1与酒相克 109

维生素B1与生鱼、蛤蜊相克 109

维生素C与猪肝相克 110

维生素B12与酒及含酒精的饮料相克 110

维生素B2与酒类相克 110

维生素B6与含硼的食物相克 110

维生素D与米汤相克 111

维生素C与贝壳类水产品相克 111

维生素C与牛奶相克 111

维生素C与碱性食物相克 111

维生素K3与含维生素C食物相克 112

维生素K3与黑木耳相克 112

维生素D与黑木耳相克 112

维生素E与豆油等含不饱和脂肪酸的食物相克 112

氯霉素与果汁相克 113

氯霉素与酒相克 113

维生素K3与酒类相克 113

维生素K3与兔肉相克 113

维生素K3与山楂相克 113

氯霉素与牛奶相克 113

多酶片与动物肝脏相克 114

乳酶生与高糖食物相克 114

胃蛋白酶与碱性食物相克 114

胃蛋白酶与茶相克 114

胃蛋白酶与动物肝脏相克 114

乳酶生与蜂蜜相克 114

安定类药物与酒类相克 115

氨茶碱与咖啡、茶叶、可可相克 115

多酶片与酸性食物相克 115

氨茶碱与香烟相克 115

氨茶碱与酸性食物相克 115

氨茶碱与高蛋白食物相克 115

速尿与高盐饮食相克 116

速尿与味精相克 116

眠尔通、利眠宁与茶相克 116

咖啡因与牛奶相克 116

咖啡因与咖啡因饮料和茶水相克 116

双氢克尿塞与高盐饮食相克 117

双氢克尿塞与酒及含醇饮料相克 117

速尿与酒类相克 117

补钾药与高钾食物相克 117

双氢克尿塞与胡萝卜相克 117

甲状腺素与黑豆相克 118

拜糖平与蔗糖及含蔗糖的食物相克 118

可的松、地塞米松与糖类食物相克 118

可的松、地塞米松与含钙食物相克 118

可的松、地塞米松与高盐饮食相克 118

肝炎与生姜相克 121

肝炎与蛋黄相克 121

第四章 常见病与相关食物相克 121

肝病与相关食物相克 121

肝炎与羊肉、狗肉相克 121

肝炎与罐头相克 121

肝硬化与油炸、煎、炒及烧烤之物相克 122

肝硬化与肥甘厚腻和高蛋白食品相克 122

肝炎与高脂食物相克 122

肝功能不良与蘑菇相克 122

肝硬化与过硬食物相克 123

肝硬化与含高嘌呤的食物相克 123

肝硬化与酒相克 123

肝硬化与强烈调味品相克 123

肝硬化与粗纤维相克 123

肝硬化与沙丁鱼相克 124

肝硬化与松花蛋相克 124

腹泻与牛奶相克 125

腹泻与大蒜相克 125

腹泻与相关食物相克 125

腹泻、腹胀与豆腐相克 125

腹泻与鸡蛋相克 125

便秘与糖相克 126

便秘与相关食物相克 126

腹泻与粗纤维相克 126

腹泻与油腻食物相克 126

腹泻与性寒水果相克 126

腹泻与高脂食物相克 126

便秘与莲子相克 127

便秘与糯米相克 127

便秘与酒及辛辣刺激性食物相克 127

便秘与蛋白质和钙质过多的食物相克 127

急性胰腺炎与高蛋白质食品相克 128

急性胰炎与脂肪相克 128

便秘与高粱相克 128

便秘与柿子相克 128

胰腺病与相关食物相克 128

急性胰腺炎与菠菜相克 129

胰腺炎与肥甘厚味和辛温助热之品相克 129

慢性胰腺炎与酒相克 129

慢性胰腺炎与生冷甘腻之品相克 129

糖尿病与酒类相克 130

糖尿病与肥肉、油炸食物相克 130

糖尿病与相关食物相克 130

糖尿病与含糖量高的食品相克 130

糖尿病与热茶相克 131

糖尿病与高蛋白饮食相克 131

糖尿病与烟相克 131

糖尿病与含淀粉的食物相克 131

冠心病与烟相克 132

冠心病与高脂食物相克 132

心脑血管病与相关食物相克 132

冠心病与烈酒相克 132

冠心病与浓茶相克 132

冠心病与螃蟹相克 132

心肌炎与酒相克 133

脑血管病与鹌鹑蛋相克 133

脑血管病与狗肉相克 133

心肌梗死与高热量食物相克 134

心肌梗死与鸡汤相克 134

心肌炎与辛辣刺激食物相克 134

心肌炎与浓茶和咖啡相克 134

心肌炎与腥膻发物相克 134

心绞痛与脂肪餐相克 135

心绞痛与酒相克 135

心肌梗死与辛辣食物相克 135

心肌梗死与高胆固醇食物相克 135

心肌梗死与冷茶相克 135

心绞痛与富含胆固醇的食物相克 136

心绞痛与高糖饮食相克 136

心绞痛与辛辣刺激性食物相克 136

心绞痛与浓茶和浓咖啡相克 136

心绞痛与鸡汤相克 136

高血压病与浓茶相克 137

高血压病与酒相克 137

动脉硬化与人参相克 137

高血压病与相关食物相克 137

高血压病与高热能食物相克 138

高血压痛与动物蛋白相克 138

高血压病与狗肉相克 138

高血压病与多盐相克 138

高血压病与辛辣和精细食物相克 138

百日咳与辛辣油腻食物相克 139

百日咳与海鲜发物相克 139

高血压病与高脂、高胆固醇食物相克 139

高血压病与鸡汤相克 139

呼吸道疾病与相关食物相克 139

肺结核与糖相克 140

百日咳与烟相克 140

百日咳与生冷食物相克 140

百日咳与甜食相克 140

百日咳与酸性食物相克 140

急、慢性支气管与辛辣过甜食品相克 141

支气管炎与温补食品相克 141

肺结核与酒相克 141

支气管炎与多酒相克 141

支气管炎与油煎、炸及不发酵的面食相克 141

哮喘与致敏食物相克 142

哮喘与酒相克 142

支气管炎与甘酸食品相克 142

哮喘与多盐相克 142

哮喘与海鲜相克 142

溃疡病与坚硬、粗糙食物相克 143

肠胃病与相关食物相克 143

肺气肿与甜腻韧性食物相克 143

肺气肿与腥膻发物相克 143

溃疡病与橘子、柠檬、青果相克 144

溃疡病与茶相克 144

溃疡病与胀气食物相克 144

溃疡病与辛辣刺激性食物相克 144

溃疡病与过冷过热食物相克 144

溃疡病与鲜汤相克 144

急、慢性胃炎与过冷过烫食物相克 145

胃炎与腥荤油腻及难消化食物相克 145

胃炎与辛辣刺激物相克 145

胃炎与坚硬粗糙食物相克 145

胃病与多糖相克 146

肠胃炎与丁香相克 146

慢性胃炎与鸡汤相克 146

慢性胃炎与花生米相克 146

急、慢性胃炎与烈酒、浓茶相克 146

胃病与稀饭相克 147

胃病与牛奶相克 147

猩红热与刺激神经系统食物相克 148

猩红热与生冷食物相克 148

猩红热与相关食物相克 148

猩红热与发物相克 148

猩红热与辛辣之物相克 148

流行性感冒与辛热肥腻食物相克 149

流行性感冒与烟相克 149

猩红热与过甜过咸食物相克 149

猩红热与较长纤维的蔬菜和水果相克 149

感冒与相关食物相克 149

流行性感冒与强烈调味品相克 150

流行性感冒与大葱相克 150

流行性感冒与咸寒之物相克 150

流行性感冒与兴奋食物相克 150

胆囊炎和胆结石与含脂肪类食物相克 151

胆囊病与相关食物相克 151

流行性感冒与补益品相克 151

流行性感冒与浓茶相克 151

流行性感冒与沙参粥相克 151

胆囊炎和胆结石与高胆固醇食物相克 152

胆囊炎和胆结石与辛辣刺激性食物相克 152

胆囊炎和胆结石与酸性食物相克 152

胆囊炎和胆结石与过冷过热的食物相克 152

胆囊炎和胆结石与糖相克 152

急性乳腺炎与辛辣燥热食物相克 153

乳腺病与相关食物相克 153

胆囊炎和胆结石与产气食物相克 153

胆囊炎和胆结石与螃蟹相克 153

胆囊病与花生相克 153

神经衰弱与兴奋刺激食物相克 154

神经衰弱与相关食物相克 154

急性乳腺炎与海腥河鲜之物相克 154

急性乳腺炎与高脂肪类食物相克 154

急性乳腺炎与热性食物相克 154

神经衰弱与补阳助火之品相克 155

神经衰弱与肥腻之物相克 155

神经衰弱与辛辣刺激之物相克 155

头痛与辛辣刺激食物相克 156

头痛与高酪胺食物相克 156

头痛与相关食物相克 156

头痛与多盐相克 156

头痛与酒相克 156

贫血与蚕豆相克 157

贫血与茶相克 157

头痛与茶相克 157

头痛与亚硝酸盐、5－羟色胺含量高的食物相克 157

贫血与相关食物相克 157

贫血与半生不熟食物相克 158

贫血与不易消化食物相克 158

贫血与大蒜相克 158

贫血与碱性食物相克 158

贫血与油炸食物相克 158

贫血与柿子相克 159

贫血与牛奶相克 159

贫血与多盐相克 159

贫血与多脂肪食物相克 159

急性肾炎与含嘌呤量高的食物相克 160

尿路结石与啤酒相克 160

泌尿系统疾病与相关食物相克 160

尿路结石与菠菜相克 160

尿路结石与多糖相克 160

肾炎与高蛋白质食物相克 161

肾炎与多盐、多水相克 161

急性肾炎与香蕉相克 161

慢性肾炎与鸡蛋相克 161

慢性肾炎与植物蛋白质相克 161

肾衰与哈密瓜相克 162

肾炎与高钾饮食相克 162

肾炎与高脂食物相克 162

肾炎与多糖相克 162

关节炎与酸、咸食物相克 163

关节炎与肥腻食物相克 163

关节炎与相关食物相克 163

关节炎与海产品相克 163

烧伤与白开水相克 164

烧伤与相关食物相克 164

关节炎与多醋相克 164

关节炎与香蕉相克 164

烧伤与酒、茶相克 165

烧伤与辛辣助火食物相克 165

烧伤与不易消化的食物相克 165

烧伤与热性食物相克 165

烧伤与发物相克 165

粉刺与油腻辛辣食物相克 166

皮肤病与相关食物相克 166

骨折与醋相克 167

骨折与花生相克 167

皮肤生疮化脓与鸡蛋相克 167

骨折与相关食物相克 167

骨折与多酒相克 167

骨折与多糖相克 168

骨折与肉骨头汤相克 168

忌常吃方便面 171

忌专吃精米精面而拒食糙米粗粮 171

第五章 饮食食物禁忌 171

粮食类 171

忌只吃植物油不吃动物油 172

霉变的大米、玉米禁止食用 173

忌过多食用豆腐 173

煮粥时忌加碱 174

不宜冷水煮米饭 175

面条汤、饺子汤不宜倒掉 176

制作馒头不宜加过多（量）碱 176

食用豆芽有讲究 177

洗淘米的学问 178

儿童不宜单食米饭 179

忌吃生甘薯 179

制馅时将蔬菜挤汁不可取 180

蔬菜类 180

勿在水中长时间浸泡蔬菜 181

不宜常食脱水干燥的蔬菜制品 181

烹调后的蔬菜不能再长时间放置 182

烹调蔬菜勿加碱 183

烹调蔬菜时忌加盖锅盖 183

蔬菜不可取代粮食作主食 184

有虫蔬菜真的无污染吗 185

不宜过多去掉白菜外帮 186

制作泡菜有三忌 187

忌食烂白菜 187

菠菜不可直接烹调食用 188

春蒜不可腌制 189

眼病患者忌吃大蒜 190

消化道溃疡者不宜多吃大蒜 190

吃大蒜的禁忌 191

忌生吃生姜 192

腐烂的生姜不能再食 192

吃野菜的禁忌 193

腹胃胀气患者忌吃洋葱 193

色泽鲜艳、不常见的菌类不可食 194

关于银耳的禁忌 195

禁吃刚采摘的新鲜木耳 195

吃海带有讲究 196

虚寒、消化功能差的人不宜多食莴苣 196

鲜黄花菜不宜直接食用 197

加工根菜类之禁忌 198

禽肉及蛋品类 199

不宜生食胡萝卜 199

忌吃枪打死或药死的野禽 200

禁食鸡尖 201

忌食病鸡 201

老鸡的鸡头不能吃 202

禁吃鸡肺 203

禁止食用有肿物的鸡、鸭肉 203

熬鸡汤不可再加入大料、桂皮等浓香味调料 204

制作鸡汤不宜先加盐 204

吃鸡蛋的学问 205

不宜多吃或直接食用松花蛋 206

禁止食用生鸡蛋 207

禁止吃半熟的鸡蛋 208

煮鸡蛋忌老化 208

儿童发烧忌吃鸡蛋 209

鸡蛋不宜与糖加热混吃 209

煮熟的鸡蛋忌用生冷水降温 210

禁止食用的猪肉种类 211

畜肉及乳品类 211

并非瘦肉皆可制馅 213

冻肉避免重复解冻 213

腊肉忌烟熏 214

腌肉时加放的亚硝酸盐忌过量 215

炖肉时忌用旺火 216

夏季吃熟肉的禁忌 216

炒肉时忌用旺油 217

煮肉时忌中途加冷水 218

不宜多食肥肉 218

用肉熬汤忌水沸后才将肉下锅 219

不宜多食瘦肉 220

刚刚宰杀的猪肉忌立即食用 220

忌吃病死牛肉 221

消化机能差者不宜多食牛肉 222

老年人不宜多吃牛内脏 222

食用乳品之忌 223

鲜奶忌冷冻 224

奶油忌光照、忌与空气接触 224

牛奶忌与糖同时煮 225

水产类 226

忌食豆猪肉、猪甲状腺、肾上腺、淋巴结 226

烹调鱼类有讲究 227

禁食不新鲜的鱼 228

烧焦的鱼肉不能食用 229

如何识别受工业废水污染的鱼 229

存放死鱼时忌保留其鳃和内脏 230

忌吃夹生鱼 230

带鱼忌刮鳞食用 231

加工鲥鱼忌去鳞 232

忌吃体表发黄的带鱼 232

吃鲢鱼要得法 233

加工鳜鱼的禁忌 234

银鱼不用初加工 234

话名菜——“糖醋活鱼” 235

不宜一次性多食鳝鱼 236

忌食死鳝鱼 236

禁食常温下体表变为红色的虾、蟹 237

选购大龙虾的禁忌 238

食用大虾的禁忌 238

食蟹的禁忌 239

加工蟹类应做到四除尽 240

蟹不宜煮 241

水果不宜久贮 242

果品类 242

不宜在饭后立即食用水果 243

水果勿带皮食用 244

柿子忌空腹食用 245

菠萝削皮后忌直接食用 245

食橘子的禁忌 246

食用山楂的禁忌 247

忌一次吃荔枝过多 248

食用香蕉的禁忌 248

勿多食梨 249

苦杏仁忌生食 250

银杏忌生吃 250

食枣的禁忌 251

胃溃疡病人忌食板栗 252

食用核桃的禁忌 252

调料类 253

食盐忌多食 254

保管食盐的禁忌 255

“长醭”酱油不能再直接食用 256

儿童和成年人均忌过量吃糖 256

白糖忌久贮 257

不宜食变浑的食醋 258

味精的禁忌 259

料酒开启后不可久贮 260

油脂忌高温加热 261

保存油脂的禁忌 262

生活中忌食油过多 263

孕妇不宜过多喝茶 264

饮品类 264

孕妇忌饮咖啡 265

忌过量饮用咖啡 265

矿泉水优于普通水 266

酒不可滥饮 267

忌饮大量啤酒 267

孕妇不宜饮烈性酒 268

不宜用酒保暖 269

慢性胃炎患者不宜饮大量啤酒 269

忌天天饮酒 270

糖尿病患者忌饮酒 270

配制和使用药酒的禁忌 271

烹制菜肴忌用铝锅 272

其他类 272

偏食的害处 273

一日两餐不可取 273

吃饭不宜吃得太快 274

夏季制凉菜的禁忌 275

不宜常食汤泡饭 275

避免常食过热、过硬的食物 276

食用晚餐的禁忌 277

吃饭时忌责骂孩子 278

佳节中不宜暴食 278

饭后不宜立即干活 279

不应边看电视边吃饭 279

吃饭时不可吸烟 280

玉米与碱 283

猪肚与豆芽 283

第六章 食物与相关食物的最佳搭配 283

食物搭配实例 283

苦瓜或苦菜与猪肝 283

豆类与油脂类和蔬菜 284

鸡蛋与韭菜 284

金雀花与竹笋或鸡肉 284

生姜与羊肉 284

苹果与茶叶和洋葱 285

咖啡与糙米和牛奶 285

牛肉与鸡蛋 285

土豆与牛肉 285

葱、内脏、蒜、韭菜与肉类 285

海带与豆腐 285

月季花与大虾或蚕豆 286

桂花与鸭肉或核桃仁 286

生姜与牛肉 286

卷心菜与木耳或虾米 287

猪肉与蘑菇 287

豆腐与鱼 287

胡萝卜与菠菜 287

萝卜与豆腐 287

西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋 288

黄花菜与猪肉或鸡蛋 288

菠菜与鸡血 289

南瓜花与鸡蛋 289

豆腐与海带 290

黄瓜与木耳 290

菠菜与猪肝 290

猪腰与木耳 290

木耳与豆腐 290

香菇与蘑菇 291

鲜蘑与豆腐 291

豆腐与草菇 291

荸荠与香菇或黑木耳 291

菜花与猪肉或玉米 292

鱼腥草与母鸡或猪肺 292

绿豆与南瓜 293

丝瓜与鸡蛋或虾米 293

胭脂菜与猪蹄或母鸡 293

鲫鱼与黑木耳 294

竹笋与鲍鱼 294

猪肉与南瓜 294

南瓜与莲子 294

米酒与羊排 294

海带与排骨 294

排骨与山楂 295

干贝与鸡蛋 295

冬瓜与口蘑 295

乌鱼与黄瓜 295

鸡肉与红豆 295

蛋白与蘑菇 296

核桃仁与芹菜 296

黄瓜与马铃薯和西红柿 296

莴笋与蒜苗 296

竹笋与鸡肉 296

南瓜与红枣、赤小豆或牛肉 297

芹菜与西红柿 297

鸡肉与白酒 297

蘑菇与油菜 298

玉兰花与鲫鱼或兔肉 298

油菜与豆腐 298

花生米与红葡萄酒 298

牡丹花与桂鱼或鸡肉 299

木瓜与带鱼 299

青椒与苦瓜 299

猕猴桃与酸牛奶 299

青椒与鳝鱼 299

苋菜与猪肝或鸡蛋 300

青蒜苗与豆腐干 300

大巢菜与猪肉或猪蹄 300

冬瓜与鸡肉 300

蘑菇与扁豆 301

青鱼与银耳 301

茉莉花与银耳或鸡肉 301

核桃仁与山楂或芹菜 302

玉竹与豆腐 302

豆腐与生菜 302

鸡蛋与羊肉 302

草莓与牛奶 303

葱与兔肉 303

银耳、木耳与鹌鹑蛋、鸭蛋或猪脑 303

芦笋与百合或冬瓜 304

藕与鳝鱼或猪肉 304

咖喱与鳕鱼 304

韭菜与豆芽 305

米醋与鲤鱼 305

牛肉与芹菜 305

豆腐与虾仁 305

洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋 306

香菜与黄豆或猪大肠 306

豆腐与鱼或海带 306

虾米与芹菜 307

蘑菇与青豆和腐竹 307

空心菜与红椒 307

辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜 308

白菜与虾米或牛肉、猪肝 308

鸡肉与绿豆芽 308

豆角与木耳和鸡肉 309

金针蘑与鸡肉 309

豆腐皮与香菜梗 309

豆角与土豆 309

蛤蜊与豆腐 310

虾仁与韭菜花 310

银耳与木耳 310

香菇与菜花 310

口蘑与草菇和平菇 310

丝瓜与毛豆 311

鲢鱼头与豆腐 311

竹笋与猪腰 311

茄子与黄豆 311

莴笋与黑木耳 311

蒜薹与木耳 311

卷心菜与海米 312

蒜与生菜 312

菌菇与生菜 312

凤尾菇与木瓜 312

玉米笋与木瓜 312

甲鱼与冬瓜 313

豆奶与菜花 313

鸡肉与菜心 313

桃子与牛奶 313

芦笋与色拉 313

蜜枣与牛奶 313

鸡腿与柠檬 314

鸡肉与牛蒡、粟子 314

榨菜与黄豆芽 314

猪腰与黑木耳 314

白菜与辣椒 314

肉与甜椒 314

茄子与苦瓜 315

鱼肉与苹果 315

豆苗与猪肉 315

鸡蛋与菠菜 315

酸菜与鸭肉 315

大米与绿豆 316

白菜与鲤鱼 316

鱿鱼与木耳 316

猪肉与泡菜 316

牛奶与木瓜 316

玉米笋与奶油 316

猪肝与白菜 316

姜与醋 317

海鲜与鸡蛋 317

花生与芹菜 317

竹笋与猪肉 317

猪肉与芋头 317

菜花与鸡肉 318

莲子与地瓜 318

蛋黄与牛奶 318

茄子与肉 318

鸡翅与油菜 318

杏仁乳与冰糕 318

地瓜与猪排 318

白菜与虾仁 319

韭黄与平菇 319

菜花与西红柿 319

白菜与猪肉 319

牛肉与白萝卜和洋葱 319

冬瓜与火腿 320

松子与鸡肉 320

豆干与韭菜 320

猪肉与萝卜 320

虾皮与海带 320

牛奶与木瓜汁 320

豆腐与韭菜 321

油菜与虾仁 321

豌豆与蘑菇 321

金针磨与豆腐 321

毛豆与香菇 321

羊肉与香菜 322

豆苗与虾仁 322

蔬菜与红葡萄酒和谷物 322

白菜与豆腐 322

黄瓜与豆腐 322

大蒜与肉 322

板栗与鸡肉或薏米 323

花生与啤酒和毛豆 323

蜜糖与甲鱼 323

栗子与红枣 324

萝卜与羊肉或牛肉 324

芝麻与海带 324

牛奶与苹果 324

洋葱与鸡肉 325

百合与绿豆或鸡蛋黄 329

人参果与羊肉或猪肉 329

第七章 食物与相关药物的最佳搭配 329

食疗搭配实例 329

葡萄与枸杞 330

西兰花与香菇、洋菇 330

莲子与枸杞、鸭、桂圆或猪肚 330

桑葚与粳米 331

红枣与核桃 331

鸡蛋与百合 331

面条与鸡腿、当归 331

桂圆与人参 331

芦荟与木耳 332

枸杞与猪肉 332

菊花与银耳 332

绿茶、薄荷与西瓜 332

醋与芍药 332

蚕豆与枸杞 332

甲鱼与桂圆、山药 333

白鸭与地黄、山药 333

莲子与木瓜 333

水鸭与金银花 333

牛奶与蜂蜜 333

金银花与莲子或芦根 334

鸭舌草或夏枯草与猪肉 334

芦荟与柠檬 334

牛奶与橘汁 334

蒲公英与绿豆或猪肉 335

无花果与猪蹄或猪肠 335

菊花与丝瓜 336

三七与乌鸡 336

兔肉与枸杞 336

鸡肉与人参 336

山药与鸭肉 337

萝卜、鸡肉与枸杞 337

枳椇与猪心、猪肺 337

牛肉与陈皮 337

莲子与猪肚 337

猪里脊与黄芪 338

鸡与何首乌 338

太子参、黄芪与青豆 338

芦笋与银杏 338

胡萝卜、黄芪与猪肚、山药 338

鸭与玉竹、沙参 339

鳝鱼与当归、党参 339

猪腰与当归、党参 339

莲子与人参 339

白面粉与鸡内金 339

鸡与黄芪 339

羊肉与制附子 340

猪肉与冬虫夏草、沙参 340

鸭与冬虫夏草 340

甲鱼与川贝母 340

冰糖与黄精 340

粳米与鹿胶 340

鸡与生地 340

鲈鱼、芫荽与冬笋 341

鸡蛋、黑鱼与枸杞子 341

羊肉与枸杞 341

鲤鱼与天麻、川芎和茯苓 341

糯米与山药、黑芝麻 341

鲫鱼与金樱子 341

猪脑与川芎、白芷 342

黄豆、木耳与红枣 342

蚌肉、鹌鹑蛋与当归 342

白糖与山药 342

乌骨鸡与杜仲、桑寄生 343

鸡与杏仁、红枣 343

鸡肝与肉桂 343

白酒与凌霄花 344

甲鱼与山药、圆肉、红枣 344

鸡与白果、莲子 344

乳鸽与人参 344

鲫鱼、猪骨与生粉葛 344

瘦肉、粳米与香芋 345

羊肾与枸杞叶 345

羊肉与肉苁蓉 345

核桃肉与五味子 346

粳米与松子仁、枸杞、莲子 346

糯米与红枣、苎麻根 346

粳米与菟丝子 346

骨质疏松症患者 351

第八章 常见病的最佳食物需求 351

冠心病患者 352

神经衰弱症患者 353

肥胖病患者 355

癌症患者 356

胃炎患者 357

高脂血症患者 358

贫血症患者 360

糖尿病患者 361

前列腺肥大症患者 362

哮喘患者 363

胆结石患者 364

高血压患者 365

病毒性肝炎患者 366

消化性溃疡患者 367

肾结石患者 368

甲状腺功能亢进症患者 369

宜多吃大豆制品 373

营养师的忠告 373

第九章 日常膳食中宜多吃的食物 373

宜多吃些小米 374

宜把玉米作为主食之一 375

多吃芝麻对健身有益 376

多吃些核桃 377

平时宜多吃些花生 377

多吃些鸡肉 378

鸡蛋是补品宜常吃 379

宜把鱼作为主要肉食 381

宜多吃虾皮 382

常吃兔肉有益健康 383

宜多吃些香菇和蘑菇 384

黑木耳宜多食 386

多吃海带有益防病健身 387

多吃胡萝卜对肌体有益 388

多吃萝卜有益健康 389

宜多吃些大蒜 390

宜多吃些西红柿 391

吃蔬菜宜多吃芹菜 392

菜肴中宜多吃些菠菜 393

宜多吃红枣 394

夏季宜多吃些西瓜 395

饮食中宜多喝牛奶 396