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活用酱料 美味菜单PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:台湾生活品味文化有限公司编著;车强责任编辑
- 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:753843092X
- 页数:63 页
CONTENTS 4
自己调酱做好菜 4
酱料调味秘笈 5
基本调味料幕后点酱录 6
香草、辛香料与酱料的亲密关系 8
酸甜酱 10
海鲜酱、红酒甜醋酱 珍果海鲜 10
柠檬酱、糖醋酱 柠檬鸡片 12
香橙酱、京都酱 橙汁排骨 15
蜜鳗酱 烧烤白鳗 16
桂花酱 虾仁脆酥片 17
鱼露酱、咸冬瓜酱 清蒸鲈鱼 18
鲜咸酱 18
XO酱、柱候酱 XO酱爆花枝 20
腐乳酱 腐乳螃蟹 22
豆酥酱 豆酥鳕鱼 23
红糟酱、香糟酱 红糟焖花肉 24
红烧酱、豆豉菜脯酱 红烧黄鱼 26
香辣酱 28
麻辣酱、沙茶酱 麻辣田鸡 28
鱼香酱 鱼香茄子 30
红油酱 沙锅臭豆腐 31
辣豆瓣酱 八宝辣丁 32
泰式香辣酱 香辣烧鸡 33
蒜味辣酱、高丽辣酱 蒜味辣泡菜 35
辣虾酱 虾酱炒孔雀蛤 36
卤汁酱汁风情万种 37
卤味酱 38
红卤汁 香菇卤肉 38
五香卤汁 五香牛腱 40
八角卤汁 香卤猪肚 41
酒香卤汁 香卤凤爪 42
葱油卤汁 卤豆干、海带、百页结 43
茶叶卤汁 五香茶叶蛋 44
墨鱼卤汁 香卤墨鱼 45
白卤汁 白云猪手 46
盐水卤汁 盐水虾 47
干拌酱 48
意式拌面酱、茄汁酱 意大利面 48
拌面酱 麻酱干面 50
肉燥酱 肉燥干面 51
红葱油酱 嘉义鸡肉饭 52
炸酱 炸酱面 53
香蒜酱 香蒜拌面 54
台式凉面酱 台式凉面 55
淋酱 56
蒜泥酱 蒜泥白肉 56
红茄酱 韭菜煎蛋 57
芝麻酱 鸡丝拉皮 58
韩式蛋黄酱 黄酱拌秋葵 59
法式海鲜酱 百香蔬菜明虾 60
千岛沙拉酱 综合蔬菜沙拉 61
白醋沙拉酱、芥末沙拉酱、优格草莓沙拉酱、橙汁沙拉酱、无蛋沙拉酱 芦笋手卷 62
- 《简单生活学 关于优雅、品味、环保与慢活的美好生活指南》(法)斯蒂芬妮·阿侯-拉波特著;快读慢活出品 2018
- 《品味经典》冯积岐著 2018
- 《带猎犬的女子 布兰奇·克瑙夫,文学品味的不凡定调者》(美)劳拉·克拉利奇著 2019
- 《家常美味豆浆》杨力主编
- 《美味家常面》杨力主编
- 《品味》侯颖,李广著 2018
- 《美味豆制品菜》犀文图书编写 2011
- 《品味数学》吴建洪主编 2017
- 《美味营养 儿童菜1688例》甘智荣 2018
- 《孕产妇就要这样吃 适合孕产妇的美味菜肴》甘智荣主编 2015
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《绕着地球跑一圈 第4辑 欧洲之旅 意大利》稚子文化编绘 2018
- 《可汗解梦》俄罗斯领航Pilot动画公司 2017
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《少儿电子琴入门教程 双色图解版》灌木文化 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《吉林省志 卷2 大事记》吉林省地方志编纂委员会编纂 2002
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019