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第一章　婴幼儿的饮食禁忌 1

1．给新生儿哺乳不宜抛弃初乳 1

目录 1

2．不要在第一次喂母乳前喂养新生儿 2

3．忌新生儿哺乳方法不当 2

4．婴儿不宜躺着吃奶 3

5．忌对双胞胎新生儿喂养方法不当 4

6．喂母乳的小儿忌过早喂果汁 5

7．用牛奶喂养小儿忌加糖过多 5

8．给新生儿喂奶粉不宜过浓 6

10．忌用保温瓶装热牛奶喂婴儿 7

9．给婴儿煮牛奶忌太久 7

11．喂孩子鲜牛奶不宜加水 8

12．煮牛奶时不宜加糖 8

13．不宜穿工作服给婴儿喂奶 9

14．小儿每月吸收蛋白质不宜过多或过少 9

15．牛奶不宜与有些食品同时喂养婴幼儿 10

16．不宜用牛奶煮奶糕喂养婴儿 10

17．忌用炼乳作为婴儿的主食 10

18．忌只用米粉类食物喂养婴儿 11

20．忌只用豆奶喂养婴儿 12

19．忌以乳酸奶代牛奶喂婴儿 12

21．忌用麦乳精代奶粉喂养婴儿 13

22．吃奶的婴儿忌缺水 13

23．忌不给5个月以上吃奶婴儿添加辅食 14

24．忌给婴儿吃固体食物方法不当 15

25．小婴儿忌吃鸡蛋清 15

26．婴儿忌多吃蛋类 16

27．婴儿辅食忌太咸 16

29．婴儿忌多食味精 17

28．婴幼儿饮食忌缺锌 17

30．婴幼儿忌多食甜食 18

31．忌控制婴儿摄入脂肪 18

32．婴幼儿忌多吃动物油 19

33．婴儿忌过量吃西瓜 19

34．忌让婴儿喝成人饮料 20

35．婴幼儿忌多吃菠菜 20

36．婴幼儿喝果汁忌过多 21

37．小儿吃动物肝肾忌过量 21

38．母乳喂养婴儿忌时间过短或过长 22

39．忌不掌握断奶时机 22

40．小儿每日吸收脂肪和糖类忌过多或过少 23

41．忌忽视小儿对水和热量的正常需要 24

42．忌强行给孩子断奶 24

44．婴儿忌吃蜂蜜 25

43．婴儿忌夏季断奶 25

45．婴儿忌喝茶 26

46．小儿忌多吃巧克力 26

47．婴幼儿忌吃泡泡糖 27

48．小儿忌食膨化食品 28

49．婴幼儿忌喝果子露 28

50．婴儿忌多吃油炸食品 29

51．婴幼儿忌多吃奶糖 29

52．小儿忌多吃罐头食品 30

53．忌给孩子吃补品 30

54．忌随便给小儿食用保健食品 31

55．忌给孩子食用彩色食品 31

56．忌把食物嚼碎后喂孩子 32

57．忌强迫孩子进食 32

58．忌给小孩做饭单调 33

60．忌不纠正小儿爱吃零食的不良习惯 34

59．小儿忌过多食用零食 34

61．忌不纠正小儿偏食的习惯 35

62．儿童忌饮酒 36

63．儿童忌多吃酸梅精 36

64．忌用果汁代替水果 36

65．儿童忌饮小香槟 37

66．儿童忌喝啤酒 37

69．儿童不宜多吃休闲食品 38

68．儿童不宜多吃肥肉 38

67．儿童不宜多吃果冻 38

70．儿童不宜盲目食用强化食品 39

71．儿童不宜多吃油炸食品 40

72．儿童不宜过多吃鱼片 40

73．儿童不宜过多食用豆制品 41

74．儿童不宜以吃水果代替吃蔬菜 42

75．少儿不宜过食洋快餐 43

76．不宜只给孩子吃“精”食 44

77．儿童不宜多饮色素饮料 44

78．儿童不宜常吃葡萄糖 45

79．儿童不宜过多吃橘子 45

81．患多动症的儿童不宜多吃哪些食物 46

80．患皮肤病的儿童不宜喝饮料 46

第二章　孕产妇的饮食禁忌 47

82．孕妇食海鱼，孩子智商高 47

83．孕妇不能偏食 48

84．孕妇忌贪吃冷饮 49

85．孕妇忌多吃盐 49

86．孕妇忌多吃菠菜 50

87．孕妇饮酒与白血病 50

88．孕妇忌不吃豆类食品 52

90．孕妇忌多吃方便食品 53

89．孕妇忌吃山楂 53

91．孕妇忌不吃玉米 54

93．孕期、哺乳期应尽量回避含咖啡碱的饮品 55

92．孕妇忌多吃油条 55

94．孕妇忌吃霉变食品 57

95．孕妇忌吃过敏性食物 57

96．妊娠水肿的饮食调治 58

97．孕妇忌偏食 60

98．孕早期勿忘补叶酸 61

99．妊娠晚期不宜吃得过咸 62

100．孕妇忌节食 63

101．孕妇不宜多吃的食物 64

102．孕妇忌饮用咖啡和咖啡因饮料 66

103．孕妇忌常吃罐头食品 67

104．孕妇忌吃黄芪炖鸡 68

105．孕妇忌吃精米精面 68

106．孕妇忌缺乏维生素B12 69

107．孕妇维生素及微量元素不足需纠正 70

108．孕妇忌全吃素食 71

109．孕妇忌缺乏维生素B6 72

110．孕妇忌缺乏维生素C 73

111．孕妇吃酸食也应讲科学 73

112．孕期忌蛋白质摄取不足 74

113．孕妇忌缺锌 75

114．孕妇忌多食酸性食物 76

115．孕妇勿忘防治贫血 77

116．孕妇忌缺铁 78

117．孕妇忌缺钙 79

118．孕期营养与饮食禁忌 80

119．孕妇忌缺乏叶酸 81

120．孕妇忌缺碘 83

121．妊娠期忌忽视营养补充 83

122．孕妇忌缺乏蛋白质 85

123．孕妇忌喝茶太多太浓 86

124．孕妇忌多服维生素B6 87

125．孕妇忌缺乏维生素A 88

126．孕妇忌缺乏维生素D 88

127．孕妇忌缺乏“脑黄金” 89

128．孕妇忌营养过剩 90

129．孕妇忌多食用刺激性食物 91

130．孕妇在孕早期忌多食动物肝脏 91

131．孕妇忌热能不足 92

132．孕妇忌缺乏维生素E 93

133．孕妇忌长期服用鱼肝油 93

134．孕妇忌缺乏维生素B2 94

135．孕妇忌缺乏维生素B1 95

136．孕妇忌孕前缺乏营养 95

137．孕妇忌缺乏维生素K 97

138．孕妇忌多服补品 97

139．孕妇忌吃热性香料 98

140．孕妇忌不注意营养 99

141．孕期要特别吃些什么食品 100

142．孕妇应因月择食 102

143．慎用黄体酮保胎及安胎食谱 103

144．孕妇应因季择食 104

145．重视对胎儿牙齿有益的营养 105

146．妇女在孕前忌食用棉籽油 106

147．产妇忌过多吃鸡蛋 106

148．产妇在分娩后3个月内忌多吃味精 107

149．乳母忌吸烟喝酒 107

150．产妇忌急于节食 108

151．产后忌滋补过量 108

152．产妇忌急于服用人参 109

153．产妇忌饮用麦乳精 110

154．产妇在产后忌吃巧克力 111

155．产妇忌多吃红糖 111

156．产妇忌不吃蔬菜、水果 112

157．产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物 112

第三章　病人的饮食禁忌 113

158．高血压患者饮食禁忌 113

159．低血压患者饮食禁忌 115

160．高血脂患者饮食禁忌 116

161．肥胖症患者饮食禁忌 118

162．动脉硬化患者饮食禁忌 119

163．糖尿病患者饮食禁忌 121

164．冠心病患者饮食禁忌 126

166．肝病患者饮食禁忌 128

165．心绞痛患者饮食禁忌 128

167．肺结核患者饮食禁忌 131

168．肾炎患者饮食禁忌 135

169．泌尿系结石患者饮食禁忌 137

170．胃病患者饮食禁忌 139

171．腹泻患者饮食禁忌 145

172．食管炎患者饮食禁忌 151

173．蛔虫病患者饮食禁忌 152

174．胆囊炎患者饮食禁忌 153

175．哮喘患者饮食禁忌 156

176．支气管炎患者饮食禁忌 158

177．感冒发烧患者饮食禁忌 160

178．小孩发热期饮食禁忌 163

179．贫血患者饮食禁忌 164

180．甲亢患者饮食禁忌 165

181．精神分裂症患者饮食禁忌 166

182．癫痫患者饮食禁忌 167

183．紫癜患者饮食禁忌 168

184．类风湿关节炎患者饮食禁忌 169

185．痛风患者饮食禁忌 170

186．贫血患者饮食禁忌 172

187．胰腺炎患者饮食禁忌 173

188．青光眼患者饮食禁忌 174

189．白内障患者饮食禁忌 175

191．龋齿患者饮食禁忌 176

190．咽炎患者饮食禁忌 176

192．牙周炎患者饮食禁忌 177

193．牙髓炎患者饮食禁忌 178

194．皮肤病患者饮食禁忌 179

195．疖、痈患者饮食禁忌 181

196．红斑狼疮患者饮食禁忌 184

197．冻疮患者饮食禁忌 186

198．麻疹患者饮食禁忌 186

200．猩红热患者饮食禁忌 188

199．水痘患者饮食禁忌 188

201．粉刺患者饮食禁忌 190

202．吃饭忌早晨干食 191

203．忌疲劳过度后饮食 191

204．忌夹菜给他人 191

205．忌就餐时随便咳嗽 191

第四章 日常饮食的禁忌 191

206．忌就餐时心不在焉 192

207．在吃饭时忌谈笑 192

208．忌饭后立即大便 192

209．忌饭后松裤腰带 192

213．忌吃霉变食物 193

212．忌避微量元素 193

211．忌长期吃烟熏食品 193

210．忌饭后马上睡觉 193

215．忌长期食素 194

216．忌多吃甜食 194

214．忌用矮桌进餐 194

217．忌经常处于饥饿状态 194

218．忌吃剩米饭 195

219．忌等到口渴时喝水 196

220．夏天忌猛喝水 196

221．忌喝老化水 197

222．忌多喝矿泉水 198

223．忌长期喝纯水 198

224．忌马上喝刚下线的桶装水 199

225．忌喝蒸锅水 199

226．茶忌不分种类同样冲泡 200

228．忌饮浸泡过久的茶 200

227．头遍茶忌喝 200

232．忌饭后立即饮茶 201

231．忌空腹饮浓茶 201

230．忌饮茶过多 201

229．忌茶水不开 201

233．忌食肉后饮茶 202

234．献血后忌饮茶 202

235．泡茶忌水沸过久 202

236．忌用手抓茶 202

239．忌冬季饮冷啤酒 203

238．忌饮混浊酒 203

237．忌用保温杯泡茶 203

242．酒后忌剧烈运动 204

241．饮酒时忌吸烟 204

240．酒与汽水忌同饮 204

246．老年人忌看惊险片 205

245．酒后忌久看电视 205

244．酒后忌饮咖啡 205

243．忌酒后饮浓茶 205

247．忌酒后同房 206

248．忌早晨饮酒 206

249．忌用酒催眠 206

250．忌饮酒御寒 207

251．忌过分劝酒 207

252．酒精过敏者忌饮酒 207

253．年老体弱者忌饮酒 207

256．儿童忌饮酒 208

257．酒后忌吃哪些药 208

255．酒后忌服药 208

254．．酒后忌施用农药 208

259．忌吃水果不剥皮 209

258．水果忌吃得过多 209

260．“雍容华丽”的水果忌吃 210

261．含有氰甙的水果仁忌吃 211

262．忌多吃西瓜 211

263．西瓜冰镇时间忌过长 212

264．菠萝未经处理忌吃 212

265．吃橘子忌去橘络 213

266．吃橘子时忌喝牛奶 213

267．橘子忌与萝卜同食 213

268．忌生吃荸荠 214

269．老年人不宜偏食植物油 214

270．老年人不宜吃菜籽油 215

272．老年人不宜吃得太饱 216

271．老年人不宜禁绝荤食 216

274．老年人不宜过多吃高蛋白食物 217

273．老年人不宜多吃瓜子 217

275．老年人不宜多吃糖水橘子 218

276．老年人不宜多吃冷食 218

277．老年人不宜多喝牛奶 219

278．老年人不宜常饮啤酒 219

279．老年人不宜多喝冷饮 220

280．老年人不宜常吃的九类食品 220

283．烹制绿叶蔬菜忌忽视保护维生素 222

282．烹调绿叶菜忌加醋 222

281．绿叶菜忌焖煮 222

第五章　食物的食用、加工、贮存禁忌 222

284．炒瓜菜忌时间长 223

285．煮土豆忌用大火 223

286．炒胡萝卜忌放醋 223

287．咸肉忌煎炸 224

288．烧煮肉骨中途忌加冷水 224

289．猪油忌用大火煎熬 224

290．烧肉时忌过早放盐和酱油 224

291．刚宰杀的畜禽肉忌立即烹食 225

292．炖肉忌一直用旺火 225

293．鳝鱼忌爆炒吃 226

295．煎鱼忌早下姜 226

294．烹饪鳝鱼忌不清洗 226

296．炖骨头汤忌时间过久 227

297．炖骨头汤忌加醋 227

298．熬绿豆汤忌放白矾 228

299．炒鸡蛋忌放味精 228

300．鸡蛋忌久煮 228

301．豆腐忌与菠菜同煮 228

302．炒豆制品忌放葱 229

303．木耳忌用热水发 229

304．香菇忌用凉水泡 230

305．炒菜油忌烧得过热 230

308．烧菜忌放碱 231

307．炒菜锅忌不洗连续使用 231

306．炒菜忌放油过多 231

309．腌菜烹调前忌用冷水浸泡 232

310．饺子菜馅忌挤液 232

311．碱性食品忌加味精 232

312．食品忌在液化气灶上熏烤 232

313．焖饭炖菜时忌将煤气拧到最小程度 232

314．蔬菜存放3个忌 233

315．存放茄子忌水洗 234

316．红薯贮存4忌 234

317．鸡蛋存放2忌 235

319．切开的西瓜忌在冰箱中久放 236

318．牛奶存放3忌 236

321．热带水果忌放在冰箱里 237

320．水果忌用冰箱冰冻 237

322．熟银耳忌久放 237

323．红糖忌久存 238

324．啤酒忌久存 238

325．冒泡的蜂蜜忌久存 238

326．食油忌用透明玻璃容器贮存 238

327．食醋忌用铁制容器贮存 239

328．酸性饮料忌金属容器盛放 239

329．忌用塑料桶存放酒 239

330．有色塑料瓶忌盛水 239

332．再生塑料制品忌盛放食品 240

331．忌用保温瓶装豆浆 240

333．食品忌盛在包装袋编织的菜篮中 241

334．塑料袋忌装食品 241

335．铝制餐具盛放食物时间忌过长 242

336．煮饭有何禁忌 242

337．为何不宜做“炒锅饭” 243

338．炒菜有何禁忌 243

339．酸、碱食品为何不宜添加味精 244

340．烹调中用酒有何禁忌 244

342．热水烫菜为何不科学 245

341．制作鲜汤有何忌讳 245

345．为何不能常食油条 246

346．哪些人不宜吃花生 246

344．搪瓷制品为何不宜煮食 246

343．食物为何不宜用煤火直接烘烤 246

349．粽子为何不宜多吃 247

347．为何不能进食隔夜银耳汤 247

348．隔夜菜为何不宜食用 247

350．汤圆变红为何不能吃 248

351．为何长芽的花生不宜食用 248

352．花生为何不宜生吃 248

353．为何不宜经常食用油炸食品 248

354．蒸镘头为何不宜用硫磺熏蒸 249

355．为何不宜用面肥发面 249

356．为何不宜忽视吃早饭 249

358．吃火锅应忌什么 250

357．晚餐有何忌讳 250

359．使用油漆筷子有何害处 251

360．塑料食具使用有何忌讳 251

361．厨房用具使用有何禁忌 251

362．使用铝制品有何禁忌 252

363．使用不锈钢锅有何禁忌 253

364．液化石油气罐为何禁忌倒放 253

365．哪些食品禁忌混合存放 253

366．方便面为何不宜长期存放 254

367．贮藏月饼、糕点有何忌讳 254

370．搪瓷食具为何不能盛酸菜 255

371．金属容器为何不宜盛酸性饮料 255

369．透明玻璃瓶为何不宜贮存食油 255

368．夏季大米为何不宜久存 255

373．茄子为何忌淋雨水 256

374．未煮熟的扁豆为何不能吃 256

372．为何忌用白铁桶贮存酸性食品 256

375．为何不宜生吃胡萝卜 257

376．萝卜、芥菜为何不宜长期食用 257

377．蓝紫色的紫菜为何不宜食用 257

378．食用土豆有何禁忌 258

379．鲜黄花菜为何禁忌食用 258

382．煮黄豆为何不要早加盐 259

383．喝豆浆有何禁忌 259

381．南瓜为何不宜久存 259

380．贮青菜为何不宜先用水洗 259

384．豆制品为何不宜食用过多 260

385．臭豆腐为何不宜多吃 260

386．未煮熟的豆类食物为何不宜食用 261

387．用化肥生发的豆芽为何不宜食用 261

388．为何绿豆芽不宜生得太长 261

391．新鲜木耳为何不宜食用 262

390．苦瓜为何不宜食用过多 262

389．吃西红柿有何禁忌 262

393．蔬菜腌制有何禁忌 263

392．为何菠菜不宜食用过多 263

394．食畜肉中的哪些东西禁忌食用 264

396．为何忌食生炒的内脏 265

395．为何肝脏不宜吃得过多 265

400．午餐肉为何不宜多吃 266

399．熟肉制品为何要加热处理后再吃 266

398．冷藏熟食为何不宜直接食用 266

397．烧鱼时为何不宜早放生姜 266

402．干鱼片为何不能多吃 267

403．为何禁忌食用患肿瘤的禽畜肉 267

401．烧肉为何不宜放盐过早 267

404．腌制肉类为何忌冷冻 268

405．腌肉为何不宜加硝 268

406．烤羊肉串为何不宜多吃 268

407．病鸡肉为何不能吃 268

408．鸡屁股、老鸡头为何不宜食用 269

409．吃鸡蛋有何忌讳 269

410．贮鸡蛋为何不宜用水冲洗 270

411．吃皮蛋为何要警惕中毒 270

412．香肠为何不宜久贮 271

413．植物蛋白肉为何不宜多吃 271

414．为何不宜过多食入高蛋白食物 271

418．水发海参为何不能沾油 272

417．吃甲壳类食物为何忌维生素C 272

416．鲜海蜇为何不宜直接食用 272

415．死黄鳝为何不宜食用 272

419．吃蟹要注意什么 273

420．生蟹为何不宜食用 273

421．螃蟹哪些部位不宜食用 273

422．海带为何不宜长时间浸泡 274

423．无盐酱油的使用有何禁忌 274

424．酱油为何不能生吃 274

427．天然调味品为何不宜滥用 275

426．酱油为何不宜煮沸保存 275

425．为何酱油不宜多吃 275

429．为何不宜食用过多味精 276

430．辣椒食用过多有何害处 276

431．为何夏秋季不宜用热性调料 276

428．为何不宜过多吃盐 276

433．吃蒜要禁忌什么 277

432．为何食醋不宜过多 277

434．减肥者为何不宜吃芥末 278

435．为何不宜偏食植物油 278

436．食油变质为何不宜食用 278

437．熬猪油有何禁忌 279

438．沥青拔猪毛有何害处 279

439．哪些人不宜喝牛奶 279

440．喝牛奶有何禁忌 280

443．夏季为何不宜饮冷牛奶 281

442．牛奶与巧克力为何不宜同时食用 281

441．牛奶加糖为何不宜过量 281

447．冒泡蜂蜜为何不宜久存 282

446．生蜂蜜为何不宜食用 282

445．受潮、变硬的奶粉为何不宜食用 282

444．为何煮奶不宜用文火 282

450．杏为何不宜食用过多 283

449．白糖为何不宜生吃 283

448．为何不宜过多吃糖 283

451．含氰甙的水果核仁为何不宜食用 284

452．柿子为何不宜空腹食用 284

453．吃甘蔗有何禁忌 284

455．吃西瓜有何禁忌 285

454．哪些人不宜吃香蕉 285

456．西瓜为何不宜冻得过久 286

457．葵花籽为何不宜食用过多 286

458．多味瓜子为何不宜多吃 286

459．为何不宜用保温瓶盛牛奶 287

460．塑料容器为何不宜盛存牛奶 287

461．牛奶为何不宜冰冻保存 287

462．啤酒贮存应注意什么 288

465．吃水果有何禁忌 289

463．瓶装酒、低度酒为何不宜久存 289

464．塑料桶为何不宜长期贮酒 289

466．水果罐头启封后为何不宜存放 290

467．吃水果为何要削皮 291

468．哪些水果不能与海味同吃 291

469．橘子为何不宜食用过多 291

470．吃橘子为何不宜喝牛奶 291

471．橘子汁为何不宜久存 292