传统文化与现代养生 茶文化与养生PDF电子书下载

目录 3

第一部分 茶文化与养生 3

第一章　茶文化的起源和发展 3

第一节 中华茶文化释义和研究对象 3

茶文化的研究对象 3

茶文化的分类 3

华夏茶饮史 4

第二节 中国茶文化发展历程和精神主流 4

茶的起源 4

发明饮茶的方式 5

饮茶发源的地点 5

关于茶的一些说法：饮茶的发源时间 5

茶文化的形成与发展 6

茶叶生产和茶文化的发展 6

茶饮的广泛盛行 8

文人介入，诗文吟颂 8

贡茶的起源 8

历代贡茶概况 9

宋代茶业的发展 11

元代的茶饮和茶文化 14

明清时期茶文化的发展 14

茶字的由来 17

神农尝百草的传说 17

茶的外文译音 17

第二章　茶文化的传播 17

第一节　茶的发现和文化演绎 17

第二节　茶区的分布 18

茶区划分 18

华南茶区 18

江北茶区 18

江南茶区 18

巴蜀茶区的渊源和历史 19

唐代茶叶名品 19

唐代茶叶主产区 20

第三节 中华茶文化对周边地区的影响 20

茶叶生产与贸易 20

茶马古道与茶文化传播 20

茶入西夏和辽 21

第四节 茶文化向周边国家的传播 21

茶入金国 21

茶入吐蕃 21

茶入朝鲜半岛 22

茶入俄国 22

茶入日本 22

第五节　茶事、茶趣 23

国外饮茶习俗 23

茶道 24

茶具 31

古籍论茶功 34

茶馆 34

怎样冲泡“功夫茶” 35

中华传统名茶及其冲泡方法 35

第一节 关于中国传统茶文化知识 35

第三章　茶文化与养生的关系 35

泡茶技巧 36

鉴茶选茶知识 36

花茶的选购 39

名茶的选购 39

煮茶 40

沏茶 42

品茶 45

炙茶 48

洗茶 48

焙茶 49

贮茶 49

茶俗 51

第二节　茶文化与养生 51

茶的养生保健作用 53

茶与宗教 54

神州各民族饮茶习俗 54

有机茶的有关知识 62

第四章　茶文化与养生实例 64

第一节 茶叶的辨别和日常饮用知识 64

百姓饮茶知识 64

泡茶知识 65

茶的品评 66

可与茶共泡合饮的保健品 67

茶叶的“色、香、味” 68

泡茶用水的选择 68

茶叶的冲泡知识 68

茶水服药对人体的影响 68

茶叶冲泡方法 70

茶叶为什么在保存中变质 71

茶叶的贮存 72

茶叶区分知识 74

成人每天饮多少茶叶最合适 78

喝茶要因人而异 78

泡茶的讲究 78

沏茶的要领 79

扬长避短话饮茶 80

饮茶是否会影响牙齿洁白 80

适量饮茶有利于养生保健 80

影响茶叶品质的因素 81

茶叶的包装材料 81

孕妇、儿童宜喝清淡茶水 82

中国历史名茶 82

第二节 茶叶的养生保健作用的具体体现 83

“铁观音”的泡饮及养生功能 83

变质的茶不能饮用 83

茶、佛、禅三位一体 84

茶的养生功能体现 84

茶的营养价值 85

茶能抗人体衰老 86

茶是补充维生素和矿物质的佳品 86

茶叶的医疗效用 87

茶叶化学成分及其对人体保健的作用 88

茶叶对人体健康的作用 88

茶水煮饭益养生 89

茶叶中有利于养生的功能性成分 89

潮汕功夫茶 89

淡茶养生，浓茶伤身 91

喝茶益处多多 91

喝茶与睡眠的关系 91

红茶的不同品法 92

关于冷茶与隔夜茶 92

普洱茶的养生功效 92

鲜茶冰喝益养生 93

养生宠儿——茶 93

清茶配月饼最利健康 93

热茶比凉茶更解渴 93

一杯茶冲泡几次为最佳 94

以茶养生健康长寿 95

饮茶防蛀牙 95

饮茶降血脂 95

饮茶能减肥 96

饮茶有助于防癌 96

孕妇、儿童适量饮茶助健康 97

第三节 茶叶的药理作用 97

茶的药理作用 97

夏季饮绿茶可去病强身 98

茶之为药用 98

第四节　饮茶防病知识 99

“苦夏”饮茶补钠和钾 99

白茶可预防脑血管疾病 99

白领瘦身的妙方——品茶 100

茶能有效防止皮肤癌 100

茶叶可抗艾滋病 101

茶叶治病四方 101

茶有抗辐射的功能 101

常喝茶既防癌又减肥 101

防治感冒的绿色茶饮——茅山茶 101

饮茶对人体的益处 102

乌龙茶减肥法 102

食狗肉后忌立即喝茶 102

抗癌效果最好的茶叶 102

绿茶受宠源自能提高免疫功能 102

饮茶可减轻吸烟的危害 103

饮茶可减少中风 104

饮茶养生、延年益寿 105

自古流传的茶功能 105

第五节　茶入中药以及中医常用“茶方” 105

秋季养生茶疗方 105

养生茶方43例 106

第六节　饮茶防病知识 110

茶水洗漱的好处 110

茶叶止痢、泻的用法 110

家庭如何保管好茶叶 111

患胃病者如何饮茶养生 111

家中有多种茶叶，如何安排饮用 111

吃腌制品后要多喝茶 111

喝浓茶要因人而异 111

喝紧压茶更能瘦身 111

喝茶可以防辐射 112

向客人敬茶的注意事项 112

牛奶红茶的调制 112

神经衰弱者的饮茶方法 112

糖尿病患者宜多饮茶 112

心脏病、高血压病患者的饮茶养生方 112

第一节　饮食养生的现实意义 117

食养的意义 117

第一章　饮食文化与养生保健知识 117

第二部分 饮食文化与养生 117

饮食养生的原则 119

饮食养生的方法 125

喝的学问 134

第二节　传统饮食文化与养生的理论概述 142

常人应每天摄入30克膳食纤维 142

春季补肝食疗方 143

蛋白质——生命运动原动力 143

调理饮食好过冬 144

冬春宜多食维生素B2含量高的食物 144

冬季多食干果利养生 145

合理营养、促进健康 145

每日膳食安排 147

夏日食姜有益健康 148

养生膳食最佳组合 149

养生长寿的的饮食要求 149

平衡膳食防“非典” 150

介绍几款预防“非典”的食疗方法 151

做到平衡膳食有益养生 151

第三节　传统饮食与养生常识 152

吃胡萝卜防肺癌 152

大蒜养生之友 152

多吃豆类可降血脂 152

常吃菜花可抗胃癌 152

多吃猪蹄可预防神经衰弱 152

经常喝粥能延年益寿 153

黄豆是当今首选养生保健食品 153

抗癌佳品——无花果 154

抗癌先锋——维生素 155

1/3的癌症是吃出来的 155

食“黑色食品”有助养生 155

食梨治病亦养生 156

适量饮酒益养生 156

蔬菜营养成分的分类 156

蔬果五颜六色合理选用益健康 156

蒜捣碎吃才能杀菌 157

养生保健常吃大蒜 157

滋补养生佳品——羊肉粥 158

预防早衰的食品 158

养生最佳肉食 158

养生调味佳品——芝麻酱 158

祖辈饮食关系后辈健康 159

第四节 日常饮食中的宜、忌 159

“看天吃饭”益健康 159

饮食防老 160

别太在意酸或碱 160

不能吃的动物部位 161

不能多吃的美食 161

不宜多吃的食物 162

吃粗粮也要讲年龄段 162

多吃鱼可防心脏病猝死 163

多吃巧克力的危害 163

吃油新说法 163

多食巧克力会导致头痛 164

金秋食蟹的禁忌 164

栗子、红薯益健康 164

两小时内不宜同吃的食物 165

慢性胃病患者如何“吃饭” 165

每天吃多少个鸡蛋为宜 165

烹调鱼类要掌握最佳时机 166

家厨营养功效有讲究 166

水果当饭易患贫血 167

睡前吃巧克力的利与弊 167

我们究竟该喝什么水 167

养生要按顺序进食 168

西红柿最好炒着吃 168

饮食相宜则益体 169

用“心”吃饭 169

柚子不可与药同吃 170

有序进食好处多 170

烹饪鱼头要注意卫生 170

饮食营养误区 171

第五节 日常饮食养生家庭药方 172

帮您了解花的养生特性 172

鼻出血的简易治疗 172

菠菜可预防脑功能衰退 173

常喝有机蔬菜汤可防癌症 173

常见菜根的养生及药用价值 173

感冒食疗法 174

黑木耳化解体内结石 174

吃西红柿抗乙肝 174

富含大豆的饮食可减少疼痛发炎 174

大蒜可预防感染炭疽病菌 174

红茶有助改善血液循环 175

家常蔬菜的治病功效 175

健康饮食治疗忧郁 176

降压防癌猕猴桃 176

降压美味汤八款 176

抗衰老食谱 177

能防治心血管病的蔬菜 177

可软化血管的食物 177

清咽润肺从膳食开始 178

天然肠道清洗剂——马齿苋 178

葡萄的养生功能 178

生活中的健康食品 179

十种最佳食品 179

食醋确有降压效果 180

食物中的“清毒高手” 180

绿色蔬菜可除体内二恶英 180

胃肠的自我保健 180

夏季祛病食六瓜 181

养生食谱 182

第六节 合理的饮食搭配有利于健康和养生 182

饭前喝汤符合养生原则 182

肥肉是长寿食品 182

老年养生膳食12“点” 183

合理营养保长寿 183

难长寿的人 184

食物巧搭配营养更丰富 184

世界卫生组织提出的家庭食品制作安全规则 185

适量吃肉有助长寿 185

养生佳菜——豆腐炖海带 185

养生进食的选择 185

养生美食天天吃 186

养生食品——酸奶 186

以血型定饮食 186

有益的健康食品 187

废弃食用油含有致癌物质 188

第七节　食养常识篇 188

玉米是长寿杂粮 188

进补要分清四症 189

进餐禁忌 190

抗癌蔬菜 190

抗早衰食物 191

科学的饮食方法 191

男人的健康菜单 192

男性健康需从饮食习惯开始 192

秋日养生、养颜食谱 193

水果吃法有讲究 193

养生食谱 194

亦食亦药话香椿 194

中医饮食养生特色 195

饮食不当会影响性功能 195

第二章　中老年人的饮食与养生保健 197

朝盐晚蜜身体健 197

吃蒜有助防治“老慢支” 197

吃新鲜玉米有利于老人健康 197

吃洋葱除老年斑 197

冬天多食生姜益健康 198

高血糖老人的饮食调理 198

高血压的几种食疗法 198

治花眼食疗方 199

荤素搭配可防老年抑郁 199

老年人不宜多吃油条 199

老年人吃水果要因人选择 200

老年人常吃带馅食品好 200

老年人常吃猪血益处多 200

老年人的饮食养生法 201

老年人多吃草莓和菠菜 201

老年人多食含锰和钴的食物 202

老年人膳食“金字塔” 202

老年人食疗食品中要注意“四性”和“五味” 203

老年人宜杂食和粗茶淡饭 203

老年人早餐不宜吃的食物 203

老年养生多吃鱼 204

老年饮食八不贪 204

老人便秘的饮食调理 204

老人的冬季饮食调养 205

老人常吃虾皮有助健康 205

老人不宜过多吃粉丝 205

老人膳食的五大目标 206

老人饮食的营养结构 207

老人饮食宜、忌 207

老人喝茶不易发作心脏病 208

秋食新藕助养生 208

人到老年多吃醋 208

适用老年人防病治病的药粥 208

素食者的营养健康 209

味觉差的老人宜补锌 209

饮食合理能提高老人的记忆功能 210

饮食营养新定论 210

中老年人的科学饮食 211

食疗纠正高脂血症 211

鱼和鸡蛋可有效预防老年痴呆 211

中年人的饮食与健康 212

中年人患病三特点 213

第三章　关于药膳、食疗 214

第一节 药膳及滋补部分 214

保健益寿药膳 214

补气药膳 214

补血药膳 215

改善气虚的养生食补 215

高血压的药茶疗法 215

健脾利尿药膳 216

健脾益气药膳 217

解表药膳二款 219

开胃健脾药膳 220

抗疲劳药膳 221

气血双补药膳 222

温胃止痛药膳 223

止咳祛痰药膳 224

滋补肺阴药膳 225

滋补肝肾药膳 226

滋补肾阴药膳 227

其他药膳 227

第二节 中华传统食疗与养生保健 227

便秘食疗方 227

多食豆制品有助养生 228

妇女秋季养生食疗方 229

韭菜的神奇功效 230

具有降血脂功能的食品 230

抗癌食疗方 230

萝卜连皮带叶吃 231

明目食疗方 232

松脂酒方 232

服食神方 232

先兆流产食疗方 233

美尼尔氏病（耳眩晕）食疗方 233

肾炎食疗方 233

养发食谱便方推荐 234

食养佳品——鸡腿菇 234

土豆的保健作用 234

养生保健话黄豆芽 235

养生极品话蜂蜜 235

养生食品新宠——蜂胶 236

养生水果三款 236

养生最是骨头汤 237

药食双补的养生食品 237

最佳养生食品 238

多吃粗粮利瘦身 239

第二节 传统减肥瘦身饮食方法 239

多菜少饭不利健康 239

喜欢吃巧克力的原因 239

吃黑巧克力比牛奶巧克力好 239

第一节 容易引起肥胖的食品和不良饮食习惯 239

第四章　关于饮食和瘦身养生 239

大量吃巧克力会让人发胖 239

饭前吃番茄可瘦身 240

关于吃的健康减肥秘诀 240

芹菜粥可减肥 241

饮食瘦身秘笈 241

有助减肥去脂的食物 242

预防肥胖的进食八大原则 242

白菊羊肝汤可养血驻颜 243

人参胡桃可养颜 243

阿胶粥可养颜 243

水果排毒 243

第五章　关于传统饮食文化与美容养颜 243

第六章　特殊人群的饮食与养生保健 244

驾驶员不宜空腹吃香蕉 244

脑力劳动者不宜偏食成酸性食物 244

脑力劳动者养心之道 244

体质容易下降的人群 244

有八种人不宜服食蜂王浆 244

第七章　饮食养生制作方法和小配方 246

炒菜油温不宜过高 246

防止烹炒蔬菜汤汁太多法 246

烹调蔬菜的窍门 246

这样炒菜嫩 246

做橘皮饮的窍门 247