你的健康离不开微量营养素 维生素食疗手册PDF电子书下载

第一章 维生素与健康 3

1．维生素的生理功能 3

2．维生素A与健康 4

3．维生素B1与健康 6

4．维生素B2与健康 7

5．维生素B3（烟酸）与健康 8

6．维生素B4（胆碱）与健康 9

7．维生素B5（泛酸）与健康 10

8．维生素B6与健康 11

9．维生素B7（生物素）与健康 12

10．维生素B11（叶酸）与健康 13

11．维生素B12与健康 14

12．维生素C与健康 15

13．维生素D与健康 16

14．维生素E与健康 18

15．维生素K与健康 19

第二章 维生素A——食疗方凉拌芹菜叶 23

凉拌荷兰豆 23

熘肝尖 24

红烧鳝鱼丝 25

胡萝卜炒肉丝 25

胡萝卜炖牛肉 26

胡萝卜炒猪肝 27

酸辣羊肝 28

素炒油菜 28

韭菜炒鸡蛋 29

蚝油生菜 30

牛奶西兰花 30

蕨菜炒蘑菇 31

韭菜馅饺子 32

紫菜虾皮汤 32

蕨菜黄瓜汤 33

羊肝粳米粥 34

鲜榨芒果汁 34

第三章 维生素B1——食疗方黄豆炒笋片 39

豌豆炒茭白 39

瘦猪肉炒豆芽 40

猪心炒卷心菜 41

豆浆冲鸡蛋 41

花生杏仁甜汤 42

小麦蜜枣汤 43

黑芝麻紫米海带粥 43

小米红枣粥 44

薏米百合粥 45

小麦土豆粥 45

黄豆大米粥 46

糯米鲜虾粥 47

猪肝粳米粥 47

蒸米糕 48

玉米芹叶饼 49

玉米红果饮 49

第四章 维生素B2——食疗方凉拌杏仁 53

茼蒿拌豆腐 53

苜蓿焖豆腐 54

香菇炖豆腐 55

菠菜炒萝卜丝 55

炒鸭蛋 56

雪里蕻炒肉丝 57

蘑菇炒虾仁 58

金针菜鸡肉汤 58

紫菜萝卜汤 59

羊肉大麦汤 60

羊肝汤 60

猪肝鸡蛋羹 61

菠菜粳米粥 62

田螺粳米粥 62

双豆糕 63

荞麦面条 64

南瓜子核桃仁饮 64

第五章 维生素B3（烟酸）——食疗方凉拌芸豆芽 69

荠菜炒冬笋 69

蘑菇炒黄瓜 70

西红柿炒鸡蛋 71

葱炒鲈鱼片 71

青椒炒猪肝 72

苦瓜烧羊肉 73

栗子香菇炖鸡 73

山桃炖牛肉 74

鸡肉枸杞汤 75

绿豆蜜枣汤 75

银耳黄瓜汤 76

榛子粳米粥 77

牛肉小米粥 77

小麦鸡肉粥 78

荞麦土豆饼 79

第六章 维生素B4（胆碱）——食疗方花生拌芹菜 83

香菇炒莴笋 83

莴笋炒竹笋 84

菜花玉米笋 85

番茄炒菜花 85

鲜蘑玫瑰绿菜花 86

鸭肝丸 87

花生炖猪蹄 88

煮鹌鹑蛋 88

牛心金针菜汤 89

蛋花汤 90

桂圆枸杞鸽蛋汤 90

牛肝菠菜汤 91

羊脑红枣小麦汤 92

猪脑绿豆粳米粥 92

第七章 维生素B5（泛酸）——食疗方凉拌豌豆苗 97

酸甜三丝 97

焖扁豆 98

扁豆炒蘑菇 99

酸辣圆白菜 99

青椒炒土豆丝 100

炸胡萝卜丸 101

煮花生 101

豌豆鸡丁 102

西红柿炖牛肉 103

土豆炖牛肉 104

土豆烧鲳鱼 104

胡萝卜炖黄鱼 105

鲫鱼汤 106

玉米花生冬瓜汤 106

燕麦鸡肉汤 107

香甜玉米粥 108

第八章 维生素B6——食疗方蒜泥拌菠菜 113

栗子炒白菜 113

菱角烧豆腐 114

蒜薹炒豆干 115

桂圆炖枇杷 115

板栗炖牛肉 116

核桃仁炒鸡丝 117

白果鸡 118

糖醋沙丁鱼 118

金枪鱼汤 119

核桃小麦汤 120

猪肝莲子汤 120

白果香菇汤 121

绿豆黑米粥 122

花生红枣粥 122

绿豆桂花糕 123

栗子枸杞饮 124

第九章 维生素B7（生物素）——食疗方莴笋拌萝卜 127

苜蓿拌圆白菜 127

糖醋芦笋 128

糖拌西红柿 129

木耳拌菜花 129

油炸洋葱 130

西红柿炒土豆片 131

油菜香菇 131

竹笋炒猪肝 132

洋葱炒肉丝 133

黄豆炖鹌鹑 134

油菜虾米蛋花汤 134

高粱红枣粥 135

核桃芝麻饮 136

蜂蜜金银花 136

蜂蜜柠檬饮 137

第十章 维生素B11（叶酸）——食疗方生菜火腿沙拉 141

草莓布丁 141

菠菜炒鸭蛋 142

麻辣豌豆荚 143

小白菜炒冬菇 144

海米炒圆白菜 144

香菇炒猪肝 145

滑溜鱼片 146

五香鸡蛋 147

清汤菠菜 147

海米蘑菇汤 148

胡萝卜猪肝汤 149

紫菜西红柿汤 149

绿豆红果粥 150

八宝粥 151

鸡蛋饼 151

第十一章 维生素B12——食疗方凉拌鸡肝 155

葱白蛤蜊肉 155

鲜奶蘑菇 156

芡实乌鸡肉 157

鸡蛋炒蟹肉 157

枸杞炖鹿肉 158

红焖三文鱼 159

清炖草鱼 160

糖醋鲤鱼 160

鸽蛋百合汤 161

驴肉山药汤 162

猪肝蕨菜汤 162

香菜牛肝汤 163

冰糖燕麦粥 164

鹌鹑蛋薏米粥 164

黑米粥 165

羊肝小米粥 166

第十二章 维生素C——食疗方卷心菜拌粉丝 171

蒜泥马齿苋 171

素炒枸杞菜 172

清炒苋菜车前菜 173

青椒土豆片 174

木耳炒菜花 174

菠萝鸡丁 175

苦瓜炖牡蛎 176

芒果炖草鱼 176

发菜萝卜汤 177

荔枝桂圆糯米粥 178

红枣山楂粥 178

冰糖柠檬 179

酒酿樱桃 180

莲藕葡萄汁 180

鲜榨猕猴桃汁 181

刺梨桑葚饮 182

第十三章 维生素D——食疗方牛奶卷心菜 187

奶油海米莴笋 187

猪血豆腐 188

酸辣猪肝 189

菜心炒虾仁 189

竹笋烧河蟹 190

平鱼炖萝卜 191

大蒜炖羊肉 192

梅干菜蛤蜊肉 192

清蒸鹌鹑 193

糖醋黄鱼 194

大葱烧鲈鱼 194

冰糖银耳鹌鹑蛋 195

乌鸡蛋荠菜汤 196

鱿鱼香菇虾仁汤 196

西红柿牛肉汤 197

海带黑木耳汤 198

酸奶拌什锦 198

第十四章 维生素E——食疗方萝卜拌发菜 203

白萝卜拌黄瓜 203

麻辣油菜 205

拌松花蛋 205

牛奶杏仁豆腐 206

发菜豆腐 207

萝卜炖牛肉 207

鲫鱼烧猪肉 208

海带炖猪肉 209

洋葱鲈鱼片 209

木耳百合汤 210

发菜紫菜汤 211

鲑鱼糯米粥 212

绿豆海带大米粥 212

黑芝麻双米粥 213

黑芝麻鸡蛋羹 214

蜂蜜绿豆糕 214

第十五章 维生素K——食疗方黄豆拌香椿 219

萝卜拌莴笋 219

冬笋拌茼蒿 220

凉拌空心菜 221

黄瓜拌拉皮 221

葱拌海蜇丝 222

甘蓝炒芦笋 223

西葫芦烧豆腐 224

西兰花炒冬菇 224

蕨菜炒海米 225

花生炖鹌鹑 226

素炒藕片 227

酸辣猪血豆腐汤 227

土豆菠菜汤 228

鸡肉韭菜粥 229

柠檬红茶 229

附：富含维生食物简表 231