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第一章 饮食烹饪：“好”吃懒做有学问 1

一、保鲜贮藏 1

常用食物的冷冻与解冻法 1

肉类常温下保鲜窍门 2

巧用生姜让冻肉返鲜 3

加白酒存放香肠 3

巧贮鲜蛋窍门 3

保存活鱼方法 3

冰箱内贮藏海鲜小技巧 3

保存海蜇二法 4

冰箱贮存食品有诀窍 4

使蔬菜保鲜的妙招儿 5

巧用缸干贮青椒 5

存放香菜的窍门 6

巧用大白菜储存韭菜 6

塑料袋贮藏西红柿妙法 6

黄瓜保鲜妙法 6

储存大白菜妙法 7

贮藏冬笋妙法 7

防止土豆发芽法 7

香菇日常存放五种方法 7

洋葱贮藏三法 8

萝卜越冬保鲜法 8

巧晒妙存萝卜干 9

新鲜水果保鲜妙法 9

巧用塑料袋保鲜香蕉 9

红枣巧保存 9

板栗贮存方法 9

天热食品巧防霉 10

贮粮防虫数法 10

袋装米的贮存技巧 11

巧防绿豆、蚕豆、赤豆生虫 11

调料罐中的保存秘密 11

葡萄酒不宜久存 12

药酒的贮存 12

新茶贮存五法 13

二、清洗加工 13

轻松去除蔬菜中的残留农药 13

清洗木耳的妙方 14

热米汤发木耳，节约又省时 14

加食盐易洗净鲜蘑菇 14

巧洗香菇 15

巧洗肉类食物 15

泡发干货的好办法 15

豆类吃前泡泡澡 16

温水泡米有助钙吸收 16

米面除虫的妙方 17

几种切割食品的窍门 17

怎样宰杀甲鱼 18

带鱼去鳞妙法 18

拔鸭毛的诀窍 18

切菜少使刀，尽量用手撕 19

巧切黄瓜不贴刀 19

切芋头不手痒的方法 19

怎样切洋葱不刺眼 19

切辣椒辣手涂点醋 19

巧去大枣的核皮 20

核桃去壳剥皮妙法 20

巧去栗子皮两窍门 20

土豆去皮的三则妙法 20

蚕豆怎么剥壳 21

白糖在生活中的妙用 21

木瓜籽让肉更柔软 21

老香菇变嫩法 22

加淡醋洗蔫菜可变鲜 22

硬肉变软的三种方法 22

怎样让海带柔软 22

使鸡蛋易剥皮的妙方 22

用温热水泡大蒜易剥皮 23

蒸煮芋头巧去皮 23

清洁球巧擦鲜藕皮 23

三、巧除异味 23

巧除鱼肉苦味 23

巧去咸鱼咸味 23

巧去海鱼腥味 24

怎样去掉鳝鱼的鱼腥怪味 24

海鲜巧除味 24

甲鱼胆汁除腥味 25

吃完螃蟹怎样除腥味 25

咸肉过咸巧处理 25

白萝卜除咸肉异味 25

羊肉去膻的十个妙计 26

动物性烹调原料除腥窍门 26

狗肉去膻味小窍门 27

巧除各猪类食品的异味 27

用开水巧去菠菜涩味 29

巧去辣椒辣味 29

巧去野菜涩味 29

土豆去涩四法 29

巧妙减轻苦瓜的苦味 29

巧去豆制品豆腥味 30

巧去豆腐卤水味 30

巧去米饭糊味 30

巧去汤咸味 30

巧去菜子油异味 31

巧去水果涩味 31

柿子去涩法 31

四、烹调技巧 32

有益健康的烹调法 32

焖米饭不扒锅窍门 33

米饭变香的四种方法 33

除了玉米面，煮粥别放碱 33

让饺子馅不出水 33

煮饺子两窍门 34

煮挂面不宜用旺火 34

蒸馒头十要诀 34

米饭夹生补救三法 34

应对油锅着火 35

白糖在烹饪中的妙用 35

酒香入厨让菜肴增色 35

料酒为菜肴增色 35

啤酒在烹饪中的妙用 36

烹饪巧用面粉 36

烹饪巧用水 36

烹饪中醋的巧用 37

烹饪中巧用柠檬汁 37

操控好厨房四把火 38

厨房烹饪小窍门 38

调味出错补救法 38

烹饪的“最佳时间” 39

微波炉烹饪的八大窍门 39

煲靓汤五要点 40

煲汤时间长，营养没的“靓” 40

牛肉的几种简要烹饪步骤 40

牛肉不同部位不同做法 41

烹饪牛肉器皿的选择秘诀 41

烧牛肉放几颗山楂 42

炒肉丝的小窍门 42

搅拌肉馅要往一个方向转 42

炖鸡不能早放盐 42

高压锅炖鸡，进味又省火 43

烹肉先软，味道更鲜 43

活鱼不要马上烹调 43

烹调冻鱼学一招 43

蒸鱼有诀窍 43

变废为宝巧制鱼露 44

烹饪虾类的几个窍门 44

凉拌海参别放醋 44

鸡蛋营养多，最好煮着吃 45

炒鸡蛋的窍门 45

菠菜炒前焯，钙质吸收好 45

怎样预防菜豆角中毒 45

做茄子少用油三法 46

绿色蔬菜应爆炒 46

看菜肴下味精 47

口重的人如何少吃盐 47

鲜奶莫煮沸，加热宜隔水 47

快煮绿豆有方 48

盐水煮片刻，春笋即脱敏 48

做菜放糖，保存时间长 49

巧妙增加油醋的香味 49

第二章 家居清洁：轻松迅速大扫除 50

一、室内清洁 50

巧妙清除室内各异味 50

植物除异味方便又实惠 50

室内潮湿味防治须知 51

油漆味简易去除六法 51

垃圾异味的处理方法 51

家居清洁的六大禁忌 52

大扫除不必用清洁剂 53

轻松去除家里的顽渍 53

家居清洁的十大光鲜秘笈 54

卫生“死角”清洁法 55

善用吸尘器的关键 55

墙壁常保美观的妙方 56

巧妙处理废油 57

报纸有助垃圾桶清洁 57

干燥剂不要随意丢弃 57

危险垃圾的处理方法 58

清洁灯具最好用醋 58

香烟问题的对策 58

二、厨房清洁 59

厨房卫生的几点误区 59

清洁厨房小窍门 60

巧洗餐具八法 60

水壶除垢八法 61

炉具瓦斯炉的清洁 61

厨房污渍清除有道 62

厨房用具去污小窍门 63

巧用面粉去油污 64

厨房瓷砖巧妙除黑垢 64

清洗平底锅 65

敲打牙膏皮清理高压锅 65

铁锅除味三法 65

锅粘底清洗法 66

如何巧擦油锅 66

擦亮不锈钢水池的妙法 66

巧洗果蔬篮 66

橱柜的清洁方法 67

厨房有味往水池倒点醋 67

厨房空气污染的防护 67

厨房电器清洁小窍门 68

清洗抽烟机的方法 69

清洁微波炉的要点 69

巧除微波炉里的异味 70

驱散微波炉里的焦糊味 70

除冰箱异味九法 70

冰箱背部及侧面的清洁 71

冰箱内怎样保持清洁 71

保鲜盒的清洁技巧 71

三、卧浴清洁 71

寝具用品的清洗技巧 71

床垫的保养与清洁 72

地毯清洁保养须知 73

巧除地毯特殊污渍 73

清除地毯螨虫的技巧 74

小窍门给地板巧妙去污 74

地板一尘不染的秘诀 75

不同地板的清洁技巧 76

淘米水有益清洁木地板 76

门的清洁处理常识 76

门窗玻璃清洁有办法 77

百叶窗也能洁亮如新 77

不同窗帘的清洗窍门 78

窗帘色彩鲜丽的秘方 78

家具清洁的四大误区 79

家具的清洁要点 79

不同家具的清洗方法 80

家具清洗窍门五则 81

不同沙发的清洁技巧 82

灯具的清洁技巧 83

巧妙清洁不能水洗的灯罩 83

除床上浮灰法 83

卫浴间清洁细则 83

清洗浴缸的禁忌 84

不同浴缸的清洗技巧 84

浴室光洁闪亮不是梦 85

木质卫浴用品的处理技巧 86

疏通排水沟 86

卫生间除臭有妙计 87

轻度脏污马桶的清洁方法 87

四、防虫消毒 88

家庭消毒的常见方法 88

选购消毒液的常识 88

家用消毒剂的正确使用 88

消毒剂使用五忌 89

居家香味抗菌须知 89

应常晒的家庭日用品 90

手的消毒不容忽视 90

餐具消毒五方法 90

菜板病菌消毒五法 91

利用微波炉消毒 91

玩具的清洁消毒方法 91

书籍也要消消毒 93

常见日用品的消毒 93

被褥的消毒常识 95

衣服消毒两法 95

尿布消毒三则 95

宠物消毒要点 95

家用医疗用品消毒常识 96

婴儿奶瓶清洗消毒常识 96

肝炎病毒的家庭消毒法 97

性病患者的家庭消毒 98

清除尘螨的关键 98

识别有毒蚊香 99

除蚊虫六法 99

防治害虫有秘诀 100

灭蟑螂六法 100

清除蛀虫的妙诀 101

防霉防蛀小窍门 102

第三章 服饰打理：衣物处置有懒招 103

一、衣物洗涤 103

家庭洗涤四误区 103

洗衣不失败的基本要点 104

洗衣粉的使用禁忌 105

使用洗衣粉的窍门 105

去污力倍增的秘诀 106

使用肥皂两不宜 107

衣服送洗的注意事项 107

增强洗衣机洗涤效果的窍门 107

不适合用洗衣机洗涤的衣物 108

服装水洗与干洗哪个好 108

这样洗衣更轻松 109

防止衣服落色四窍门 110

衣领洗涤窍门 111

保持白衣洁白的妙招 111

如何洗涤保暖内衣 112

内衣洗后不变形 112

的确良衬衣洗涤窍门 113

巧洗浅色全棉休闲裤 113

清洗领带的方法 113

巧洗胸罩寿命更长久 114

巧洗汗衫、背心 114

自洗纯毛裤小窍门 114

自洗羽绒服小窍门 115

毛衣洗涤的窍门 115

毛料西服洗涤窍门 116

洗袜子的科学方法 116

皮帽皮衣干洗法 116

用挥发油洗丝巾 116

唐装的洗涤方法 117

皮装洗涤窍门 117

丝绸服装洗涤窍门 117

丝绒衣物洗涤窍门 118

纯毛料服装洗涤窍门 118

洗涤绸缎被面要诀 119

洗涤针织衫的三个窍门 119

化纤织物洗涤窍门 120

羊毛衫洗涤窍门 120

人造棉和人造丝服装洗涤窍门 121

人造毛皮服装洗涤窍门 121

尼龙衫洗涤窍门 121

灯芯绒服装洗涤窍门 122

常戴饰品的清洗窍门 122

二、巧去污渍 123

不同质地的衣服去除色渍的方法 123

巧妙清除宝宝衣服上污渍 124

浅色衣服被深色衣服染色的处理方法 125

衣服被染色后怎样才能洗掉 125

衣服混洗被染色后的处理 127

巧除衣服上的霉斑 127

衣服血渍去除窍门 127

衣服果汁渍去除窍门 128

衣衫汗渍去除窍门 128

夏季衣服上汗迹碱渍洗涤方法 129

衣服油渍去除窍门 129

衣服汤汁渍去除窍门 130

衣物茶渍等去除窍门 130

化妆品类污渍的去除 131

如何去除衣服上笔印 131

衣服呕吐液渍去除窍门 131

衣物尿渍去除窍门 132

衣服墨汁渍去除窍门 132

去除衣服异味的窍门 132

三种小方法可巧除鞋袜臭 133

牛仔布鞋巧除臭 133

首饰重污垢清洗法 134

三、晾晒熨补 134

有效晾晒衣服的秘诀 134

轻松处理难干衣物的技巧 135

烘晒棉被的要诀 136

熨衣服的要点 137

各种衣服的熨烫秘诀 138

围巾湿熨的方法 139

熨烫毛涤衣服小窍门 139

折裥裙熨烫法 139

熨平衬衫五法 140

呢绒大衣的熨烫技巧 140

变形裤熨烫窍门 140

化纤衣物的熨烫 141

衣服熨焦处理五法 141

衣服修理有学问 141

衣物缝剪的技巧 142

巧用旧衣自制新用品 143

修理鞋的窍门 144

皮质衣物修复有窍门 144

四、收藏保养 145

服装四季巧收藏 145

换季之时给衣服找个干的家 146

不同衣料的服装保养窍门 147

巧妙收藏不同的服装 149

保养西服四招 152

保存内衣的四个窍门 152

保养领带六法 152

女士皮质手袋保养法 153

皮包养护小窍门 153

皮鞋保养的方法 153

收藏皮凉鞋的窍门 155

节省衣柜空间的连环衣钩 155

放置卫生球的窍门 156

折叠、收放棉被的要诀 156

钻饰保养的方法 157

珍珠项链保养五法 157

黄金饰品保养三法 158

首饰光洁如新保管法 158

第四章 装修布置：舒适居家更轻松 160

一、居室装修 160

居室装修七忌 160

家居装饰的妙招 161

住房装修四原则 162

室内装修把握九大要素 162

家居实惠装修窍门 163

家庭装修避开三大傻 163

住房装修预算窍门 164

涂料用量计算法 164

住房装修洽谈窍门 164

避免家装纠纷三大法宝 166

选择装修材料应注意的问题 166

小心装修“敏感地带” 167

装修巧用吸尘器 168

巧装纱窗 168

装修天花板有窍门 168

厨房装修合理利用空间 169

浴室装修七个细节别忽略 169

家庭装修中的隔音对策 170

三大细节“搞掂”夏季装修 171

冬季家庭装修窍门 172

室内装修把好质量关 172

新房验收六项原则 173

住房装修验收窍门 174

油漆施工质量鉴别 174

细小之处严把关 175

二、室内布置 175

家居摆设五禁忌 175

居室绿化布置窍门 176

小房间布置窍门 176

居室配色布置窍门 177

巧变摆设让炎夏变清凉 178

老年人住房布置窍门 178

青年人居室布置窍门 179

卧室布置窍门 179

厨房布置窍门 180

厨房家具布置技巧 180

实用型小客厅布置法 181

餐厅布置窍门 181

儿童房间巧布局 182

卫生间布置窍门 182

阳台布置变漂亮窍门 183

三、美化巧饰 184

居室美化六要素 184

居室美化九原则 185

室内温度常保舒适 186

居室显示灵气窍门 187

不同房间的灯饰讲究 187

巧用壁饰美化房间 187

巧用镜面装饰居室 188

巧用灯光变幻居室色调 188

让靠垫为居室锦上添花 189

用工艺品巧妙点缀居室 189

用照片装饰墙面的窍门 189

挂历装饰墙面应注意 190

挂毯装饰要点 190

如何用油画装饰房间 190

如何用花瓶装饰居室 191

营造室内飘香七窍门 191

卧室美化窍门 191

门厅美化窍门 192

卫生间美化窍门 192

走廊墙壁美化窍门 193

四、创意收纳 193

家居收纳攻略 193

常用“死空间”的秘密 194

不可不知的收纳基本技巧 195

自由惬意的家居收纳窍门 196

善选收纳家具的方法 196

房间宽敞有诀窍 197

玄关宽敞舒适的秘诀 198

衣服的超高效率收纳法 199

衣柜的实用收纳妙方 200

壁橱的百分之一百二十收纳法 201

整理小东西和其他杂物的方法 202

如何收藏字画 203

厨房空间收纳狂 203

厨房用品和食材的聪明收纳法 205

儿童房的轻松收纳法 206

浴室、厕所干净整洁有妙方 207

书房创意收纳小窍门 208

第五章 用具维护：家庭用品巧护理 210

一、日常用品 210

巧贴对联 210

文具百分百活用秘诀 210

眼镜修补二法 211

保养钢琴的窍门 212

玉器的保养要点 212

邮票发霉的预防 212

照片保存技巧 213

去除相片上指纹的诀窍 213

摆饰品干净漂亮的秘诀 213

照相机养护小知识 214

保养电话机的窍门 215

保养座钟的窍门 215

电子表使用六忌 216

巧修电子表三法 216

雨伞耐用的秘诀 216

拉链修复三法 217

搪瓷制品修补四法 217

使用和保养气体打火机妙法 218

修理鱼竿小窍门 218

乒乓球瘪破后的修复 218

使用和保养牙刷妙法 219

巧用牙膏磨快剃须刀 219

巧用洗衣机清洗塑料花 219

常用小东西的各种秘诀 219

塑料制品养护方法 221

修补塑料制品三法 221

化妆品的有用秘诀 222

享受香水和指甲油的秘诀 223

自行车保养小窍门 223

胶水防止自行车慢撒气 224

凉席的使用和保养 224

二、厨房用具 225

家中厨具，你会保养吗？ 225

家用餐具使用不当会致病 226

正确使用不锈钢餐具 226

正确使用铁制炊具 227

使用铝制品的禁忌 227

使用新铁锅的常识 227

正确使用沙锅 228

合理使用电子消毒柜 228

电火锅的使用常识 228

使用电饭煲良法 229

正确使用电磁灶 229

使用微波炉八忌 230

安装、使用燃气灶注意事项 230

抹布使用的常识 231

厨具的保养方法 231

厨具柜体的保养原则 232

厨房台面的日常保养 232

细心保养厨房家具 233

保养刀具五窍门 233

保养铜火锅四法 233

如何防止高压锅爆炸 234

千万不要拆洗油烟机 234

紫砂壶的保养 235

延长高压锅圈寿命三法 235

如何保养煤气炉 236

水管漏水修理四法 236

清洁厨具放置要领 236

瘪铝水壶巧复原 237

烘烤可延长熟铁锅寿命 237

沙锅沙眼如何补 237

砧板防裂小技 237

铝丝铆补铝制品沙眼 237

使厨具日久如新的方法 238

三、家用电器 238

家电过冬也要防“感冒” 238

家电放置有讲究 239

使用大彩电八项注意 239

洗衣机使用十忌 240

洗衣机减小噪声二法 240

巧修洗衣机排水管 241

洗衣机漏水巧处理 241

干衣机使用须知 241

使用空调的六误区 242

保养空调的窍门 243

冰箱停电的对策 244

冰箱封条的修理 244

消除冰箱噪声 244

使用电热淋浴的窍门 245

热水器三个小故障的排除 245

保养热水器四法 245

正确使用吸尘器 246

吸尘器吸力下降的修理 246

家用摄像机使用技巧 246

家用摄像机保养技巧 247

摄像机电池的保养技巧 248

电熨斗使用五法 248

电熨斗保养小窍门 248

合理使用保养电吹风 249

电池保存三法 249

电池复新简易方法 249

保险丝烧断后的处理 249

电压长期不稳巧用镇流器 249

巧修录音机磁头 250

“随身听”耳机保护二法 250

CD唱机维护九法 250

自行修理VCD小故障 251

数码相机的日常保护窍门 251

日光灯延寿二法 252

保护光盘的七个常识 253

夏季电脑巧保养 253

冬季电脑保养常识 254

液晶电脑巧维护 254

笔记本电脑保养技巧 254

四、常用家具 255

家具保养的七忌三要 255

家具美容六方 255

轻松除掉家具上烫痕 256

家具小病自己医 256

巧用茶水保养家具 257

家具防潮小窍门 258

红木制品保养三注意 259

保养玻璃家具的窍门 259

大理石家具的保养 259

竹制家具的保养 260

硬木家具的保养 260

塑料家具的保养 261

布艺家具的保养 261

金属家具的维护保养 262

皮制家具保养小窍门 262

床垫类家具的保养维护 262

软床类家具的保养维护 263

实木地板的保养窍门 263

保养地毯的四个常识 264

餐桌椅耐用诀窍 264

第六章 家庭饲养：轻松理家新主张 266

一、宠物喂养 266

鸟的选择常识 266

鸟的饲养常识 266

饲养鸽子应注意 266

养信鸽的忌讳 267

鹦鹉的饲养要点 267

八哥的饲养要点 268

宠物鸟的回笼训练 269

笼鸟的趾爪养护 269

轻松养猫并不难 270

养狗应注意的问题 271

教你挑选宠物犬 272

宠物犬洗澡常识 272

如何训练狗上厕所 273

有效杀灭狗身上的螨虫 273

家庭养鱼换水常识 275

自制鱼缸喷水器 275

自制鱼缸吸污器 275

保持水族箱的清洁 276

箱中水草养殖常识 276

金鱼和金鱼容器的选择 276

喂养金鱼小知识 277

家中无人时金鱼的饲养 278

金鱼病防治五法 278

健康乌龟的挑选要点 278

注意宠物家具的十大陷阱 279

二、花草栽培 281

家庭植物要慎选 281

家庭花草养护小窍门 282

鲜花保鲜五法 283

浇花巧用五种水 284

花卉浇水五诀窍 284

延长花材寿命的技巧 285

瓶花延寿十三法 286

延长插花花期法 287

盆花修剪三法 287

利用花卉的向光性 288

花卉患病的先兆 288

花叶发黄的处理 288

巧做木花盆 289

巧用蔬菜做花卉 289

居室内摆花有讲究 290

园艺·观叶植物栽培诀窍 290

去除居室有害气体的植物 291

香气使用须知 292

驱蚊虫的花草 292