家常香辣1000样PDF电子书下载

可能损害人体健康的258种混食易中毒、致死的混食 1

易导致头痛、头昏、恶心的混食 3

易气滞、生痰的混食 3

损伤肠胃、影响消化的混食 3

易导致腹痛、腹胀的混食 5

易导致腹泻的混食 6

易导致便秘的混食 8

易患结石的混食 8

易导致心痛、胸闷的混食 9

易发热、上火的混食 10

易引发痼疾的混食 10

易伤身的混食 11

伤毛发的混食 11

伤脏腑的混食 11

面部生斑的混食 12

易发五痔、生疮、生痈疖的混食 12

易导致其他疾患的混食 13

破坏维生素吸收的混食 13

降低营养价值的混食 14

降低食疗功效的食物混食 15

吃香的，喝辣的 2

一、提味之神——辣椒好营养辣椒减肥成时尚 2

辣椒美容好补品 2

辣椒可用于保健 3

辣椒可治咳嗽感冒 3

辣椒可治胃病 3

辣椒可治湿痹 3

辣椒可抗老化 3

辣椒可缓解疼痛 4

吃辣椒可抗辐射 4

其他功效 4

二、东西南北中——无辣不痛快辣椒分类 4

辣椒制调味品 5

其他香辛调料 6

三、辣椒好，一餐无它不得饱嗜辣菜系 8

辣的味型 9

麻辣菜 11

猪肉 11

麻辣拌肘花 11

麻辣拌肚丝 11

麻辣脆肚丝 11

麻辣耳丝 12

麻辣猪肝 12

炒麻辣猪肚 12

麻辣扒猪脸 13

麻辣脑花 13

椒麻豌豆肥肠汤 13

椒麻白肉 13

牛肉 14

麻辣牛肉丝 14

麻辣牛筋 14

麻辣毛肚卷 15

麻辣牛杂汤 15

水煮牛腰柳肉 15

麻辣牛粒青豆 16

麻辣牛肉片 16

麻辣牛蹄 16

重庆毛肚火锅 17

羊肉 17

麻辣酱羊肉 17

麻辣羊肝花 17

麻辣羊肚丝 18

羊肉胡辣汤 18

禽肉、蛋 19

椒麻鸡 19

麻辣火锅鸡 19

麻辣青笋鸡 19

麻辣鸡脖 20

麻辣鸡腿 20

麻辣鸡肉 20

花椒鸡丁 21

宫保鸡丁 21

麻辣仔鸡 21

麻辣血旺 22

麻辣四件 22

麻辣黄鸭 23

麻辣铁雀 23

麻辣鸭舌 23

麻辣皮蛋 23

狗肉 24

麻辣狗肉 24

麻辣陈皮狗肉 24

兔肉 25

麻辣兔丁 25

涮麻辣兔肉 25

兔肉火锅 26

红油兔肉 26

水产 26

麻辣酥鲫鱼 26

麻辣小黄鱼 27

麻辣水鱼 27

麻辣鱼片 28

麻辣咸鱼 28

水煮鱼 28

特味麻辣鱼 29

豆瓣鱼 29

家常鳝鱼 30

麻辣鳝鱼卷 30

干煸鳝背 30

麻辣泥鳅 30

麻辣脆皮虾 31

麻辣海瓜子 31

麻辣炒蟹 31

豆制品 32

麻婆豆腐 32

麻辣豆鱼 33

品味豆腐 33

芋头豆腐 33

河水豆花 33

麻辣沙锅豆腐 34

金钩挂玉牌 34

麻辣豆腐干 35

麻辣冻豆腐 35

麻辣拌素肘子 35

蔬菜 36

麻辣毛豆肉丁 36

麻辣脆豌豆 36

麻辣蚕豆 36

麻辣白菜卷 37

干辣菜头 37

麻辣鸡丝蕨菜 37

麻辣青笋尖 37

麻辣干笋丝 38

麻辣茭白 38

麻辣藕片 38

麻辣黄瓜 39

呛辣胡豆 39

呛辣苦瓜 39

麻辣苦瓜 40

麻辣萝卜丝 40

麻辣薯条 40

麻辣青椒炒豆干 40

麻辣青椒玉米条 41

麻辣青椒豆豉 41

椒乳茼蒿 41

萝卜连锅汤 41

油吃麻辣茭白 42

油辣冬笋尖 42

麻辣蒜泥拌豆角 42

麻辣脆皮蕨菜卷 43

麻辣三鲜薇菜 43

麻辣酥海带 44

油辣香菇 44

其他麻辣类 44

麻辣田鸡腿 44

麻辣拌粉皮 45

麻辣粉丝 45

重庆红汤火锅底 45

香辣菜 47

猪肉 47

什锦肉丁 47

炒锅子肉 47

干豇豆烧肉 48

青椒炒里脊丝 48

豉椒肉丝 48

川味肉丁 49

宫爆肉丁 49

炒双层肉 49

志士肉 49

双椒爆腰花 50

八宝辣子腰松 50

双椒韭黄炒腰柳 50

粉皮拌腰片 50

火爆腰花 51

三色爆肚片 51

米椒爆蹄筋 51

怪味肚丝 52

双层肚丝 52

皮干生 52

熟炒肚尖 53

糊肘 53

藜蒿炒腊肉 53

香辣肉酱 54

青椒肉丝 54

合川肉片 54

生煎肉片 54

龙江小炒肉 55

黑三剁 55

三下锅 55

里脊豆豉辣酱 56

凉拌肉皮丝 56

红椒酿肉 56

芝麻肉丝 57

白肉片 57

豆渣煲猪蹄 57

黄金肉 58

红油耳片 58

香辣猪舌 58

红油拌口条 59

豆干炖肥肠 59

牛肉 59

牛肉炒粉 59

红薯蒸牛肉 60

五味牛肉 60

豉汁牛肉 60

牛肉生菜卷 61

夫妻肺片 61

五彩牛肉丝 61

肉末豆米 62

豉椒百叶 62

干煸牛肉丝 63

牛肉丝炒粉 63

宫保牛肉 63

蚂蚁上树 63

发丝百叶 64

干拌牛肚 64

豉椒炒牛肉 65

咸菜炒牛肉 65

羊肉 65

芝麻羊肉丝 65

葱椒爆羊肉丁 66

豆腐炖羊肉 66

兔肉 66

宫保兔丁 66

青椒兔柳 67

怪味兔丁 67

拌兔丁 67

禽肉、蛋 68

香辣鸡 68

叫化鸡 68

东安仔鸡 69

板栗山鸡 69

油辣嫩鸡 69

红椒煎鸡 70

红炒原鸡瓜子 70

炸八块 70

大千鸡块 71

炒辣子鸡块 71

赣味鸡 71

辣子鸡 72

豉椒鸡片 72

青蒜爆炒鸡胗 72

黑芥鸡丝 73

干煸鸡丝 73

辣爆鸡肝 73

陈皮鸡丁 74

荷兰豆椒香鸡脆骨 74

椒香粒粒脆 74

银杏炒胗花 74

油焖整鸡腿 75

青椒鸡丝 75

青木瓜炒鸡丁 76

青椒炒鸭片 76

牙签鸭柳 76

冬瓜鸭卷 77

鸭肉酱丁 77

炒鸭肠 77

黄焖子铜鹅 78

炒鸽脯 78

香辣松花皮蛋 78

青椒炒皮蛋 79

皮蛋银鱼炒青椒 79

青椒拌皮蛋 79

鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 79

萝卜干炒鸡蛋 80

水产 80

软蒸鱼 80

包烧鱼 80

回锅鱼片 81

祁阳笔鱼 81

豆腐鲫鱼 82

炸川椒鱼 82

大蒜鲇鱼 82

干辣姜汁鱼 83

瓦块鱼 83

五更豆酥鱼 84

油焖火焙鱼 84

干烧岩鲤 84

烧开片鲤鱼 85

烤明太鱼 85

炒鳝鱼 85

红辣椒爆炒鳝片 86

炒鳝糊 86

油泡马鞍鳝 86

大蒜烧鳝鱼 87

椿芽鳝鱼丝 87

宫保鱼丁 87

五彩鱼丝 88

炒鱼丝 88

椒盐鱿鱼 88

煎瓤青红椒 89

凤尾胡芹 89

盐酥虾 89

虾皮炒茭白 90

青椒海螺片 90

干辣海螺片 90

辣爆蛏子 90

煳辣海贝 91

香辣香妃鲫 91

五彩滑鱼片 91

兴国米粉鱼 92

鱼米映红椒 92

春菜黄芽鱼 92

宫门献鱼 93

鲤跃龙门 93

辣鱼粉皮 93

豆豉鲩鱼 94

家常鳊鱼 94

白汁桂鱼 94

辣味咸鱼 95

老烧齐头 95

烧鲇鱼段 95

比目鱼排 96

碧绿桂鱼卷 96

豆瓣鲥鱼 96

豉椒鳕鱼 97

丁香小鱼 97

炝锅鳅鱼 97

鱼米烩鲜豌豆 98

清蒸荷叶鱼 98

布衣煎鱼 99

红油目鱼 99

酒椒甲鱼 99

花生拌海参 99

家常海参 100

什锦海参羹 100

辣炒海参 100

川式虾排 101

西兰花炒虾仁 101

豉椒生蚝煲 102

孜然辣仔蛤 102

豆制品 102

香辣豆腐 102

豉椒豆腐 103

川酱豆腐 103

鸡蓉豆腐 103

兴国豆腐 104

恋爱豆腐 104

五色怪味豆腐 104

宫保豆腐 105

豆腐炒牛肉末 105

回锅豆腐 105

尖椒炒干豆腐 106

家乡豆腐干 106

干辣豆角香干 106

韭菜豆腐干 107

香干炒肉丝 107

辣子素肉丁 107

油炸臭豆腐 107

水煮素肉片 108

炒肉拌干豆腐 108

香辣豆腐羹 108

韭黄炒干丝 109

二椒炒干丝 109

焖煎豆腐 109

辣酱香干煲 109

脆豆腐干 110

豆腐烧肉泥 110

三杯豆腐 111

香豆腐蛤蜊煲 111

皇饭儿夹豆腐煲 111

芹菜叶豆腐羹 111

香菇拌豆腐丝 112

蘑菇烧豆腐 112

八珍豆腐盒 112

豆腐炖狗肉 113

番瓜豆皮卷 113

豆腐盒 114

豆腐圆子 114

炒麻豆腐 114

美味腐竹 115

青椒素肉丝 115

蔬菜 116

辣白菜虾仁 116

炒茭白绿蚕豆 116

香辣薯丝 116

鲜辣脆元葱 117

蒜香圆白菜 117

蔬菜扒素肠 117

香炒苦瓜 117

冬菜苦瓜 118

冬瓜素咸烧白 118

鸡油蚕豆 118

清炒红菜苔 118

剁椒芥蓝 119

青椒面筋丝 119

煎焖苦瓜 119

豆豉烧苦瓜 120

肉末冬瓜 120

双椒菜瓜 120

三丝莴笋尖 120

八味瓤笋 121

拌三丝 121

炒辣味丝瓜 122

红油拌芦笋 122

辣汁茄丝 122

炒茄泥 122

火腿炒茄条 123

香辣大白菜 123

节节高升 123

椒乳通菜 123

香辣菇笋 124

辣酱猴菇 124

芥蓝腰果炒香菇 124

扒盒菜 125

三鲜黄瓜香 125

豆瓣茄子 125

鸡丝蕨菜 126

清炒蕨菜 126

笋干炒蕨菜 126

海米炒蕨菜 127

青椒玉米 127

青椒毛豆 127

干煸四季豆 128

干煸蒿子杆 128

干煸黄豆芽 128

干煸芦笋 129

干炒平菇 129

红椒金菇炒豆芽 129

炒脆丝 129

红烧茭白 130

烧青头菌 130

三丝藜蒿 130

三丝干巴菌 131

瓦块茄鱼 131

其他香辣类 132

香辣田鸡腿 132

蒜瓣烧田鸡腿 132

油泡田鸡腿 132

香辣凉粉 133

凉拌粉丝 133

八宝辣酱 134

香辣白筋 134

拨霞供 134

三丁炒玉米 134

面丝煸芹菜 135

烧牛肝菌 135

酸辣菜 137

猪肉 137

酸辣里脊 137

酸辣排骨 137

酸辣佛手排骨 138

酸辣白肉丝 138

鱼香肉丝 138

尖椒肉丝 139

鱼香碎滑肉 139

鱼香酥肉 139

酸辣肉丝 140

鱼香丸子 140

山东酥肉 141

泡菜炒肉末 141

红豆肉末 141

酸辣肥肠 142

酸辣肚丝 142

耳丝拌凉粉 142

泡莲白煎猪肝 143

鱼香腰花 143

酸辣腰花 143

风肝 144

鱼香肝片 144

湘西酸肉 144

牛肉 145

酸辣百叶 145

酸辣牛肉羹 145

酸辣牛肉 146

酸辣牛筋 146

酸辣牛筋煲 146

泡椒牛肉卷 146

鱼香牛肉丝 147

菜心烧牛蹄筋 147

烧牛板筋 147

泡椒牛柳 148

三色百叶 148

酸辣黄喉 148

羊肉 149

酸辣红烧羊肉 149

炒羊肉丝 149

炒羊肚丝 150

狗肉 150

酸辣狗肉 150

兔肉 151

腿菇兔丝 151

兔蛙相约 151

酸辣兔丝 152

禽肉、蛋 152

山椒焖鸡翅 152

仔姜炒鸡脯 152

蜇皮鸡片 153

侧耳根拌鸡丝 153

酸辣鸡丁 153

泡椒炒鸡丁 154

泡莴笋炒鸡丁 154

茶干鸡丁 154

辣子鸡丁 155

碎末鸡丁 155

鱼香碎滑鸡 155

姜汁热窝鸡 156

鱼香芽菜鸡丝 156

焖鸡翅 156

什锦酸辣汤 157

仔姜炒鸭片 157

鸡腿菇炒鸭 158

烤鸭酸菜汤 158

酸辣鸭舌 158

酸辣鸭翅 159

凉拌鸭肠 159

泡椒鸭片 159

酱椒鸭肠 159

鱼香荷包蛋 160

鱼香烘蛋 160

香菜拌皮蛋 160

拌蛋皮粉丝 161

水产 161

酸辣鲫鱼 161

酸菜鲤鱼 162

煳辣鱼 162

醋椒鱼 162

泡菜鲫鱼 163

鲫鱼冻 163

豉汁酸辣鱼 163

酸辣鱼羹 164

葱香醋鱼 164

花仁鱼球 164

姜末鱿鱼 165

三丝鱿鱼球 165

冷吃鳝丝 166

沙锅鳝段 166

烧鳝段 166

干煸鳝片 167

烧白鳝 167

泡椒鳝鱼 167

冷汁鳝鱼 168

小炒鱼 168

生熏鱼 169

葱辣鱼 169

金鱼戏莲 169

小笼斑节虾 170

海参拌黄瓜 170

响铃海参 171

泡菜烧海参 171

鸡片海参 171

炸虾球 172

西芹炒鲜虾 172

西芹蟹肉 173

珊瑚虾仁 173

炒海螺片 173

泡菜炒田螺 174

芋头烧甲鱼 174

青椒鱼丁 175

酸辣鱿鱼猪肉 175

酸辣鱿鱼萝卜卷 175

酸辣鱿鱼笋菇卷 175

酸辣笔筒鱿鱼 176

红椒鱿鱼丝 176

山椒鲜鱿卷 177

椒芹炒鱿鱼 177

酸辣江团 177

酸辣蜇丝 178

芦笋鱼肚 178

酸辣香炒河蚬 178

酸辣蟹 179

海鲜小火锅 179

豆制品 180

醋溜素鸡 180

酸辣豆腐瘦肉羹 180

红白豆腐酸辣汤 180

酸辣鸭血豆腐汤 181

酸辣豆腐汤 181

酸辣豆腐 181

咸烧白煎豆腐 182

菜豆腐 182

鱼香豆腐条 182

醋熘双色豆腐 183

酸辣干丝 183

酸辣五丝汤 183

酸辣干丝汤 184

糖醋千张 184

雪里蕻拌豆干 184

青红椒拌豆干 184

炒肉拌豆干 185

蔬菜 185

酸辣扁豆 185

酸辣豇豆 185

酸辣土豆丝 186

酸辣萝卜 186

蓑衣萝卜 186

酸辣萝卜丝 186

酸辣青椒 187

酸辣苦瓜 187

酸辣瓜片 187

鱼香茄子 188

鱼香茄饼 188

脆皮茄子 188

酸辣洋葱 189

糖醋蚕豆 189

糖醋辣白菜 189

糖醋圆白菜 189

油辣包菜卷 190

醋熘土豆丝 190

醋椒土豆丝 190

醋熘白菜 191

醋溜黄瓜 191

肉末酸豆角 191

红油豇豆丁 191

拌合菜 192

香辣黑豆芽 192

凉拌黄豆芽 192

熘豆芽 193

酸辣黄瓜 193

翠玉黄瓜 193

尖椒黄瓜条 193

油吃黄瓜 194

蛇皮辣黄瓜 194

五丝黄瓜卷 194

鱼香番茄过江 195

清炒芦蒿 195

掸炝黄花菜 195

沙锅酸辣浓汤 196

鱼香茭白 196

酿红豆 197

爆炒黄赖头 197

其他酸辣类 197

凉拌汝州粉皮 197

鱼香锅魁 197

酸辣蛙腿 198

甜辣菜 200

猪肉 200

甜辣肉丝 200

枇杷肉圆 200

咕咾肉 201

脆皮炸大肠 201

牛肉 202

沙茶牛肉 202

陈皮牛肉 202

兔肉 203

甜辣兔肉 203

禽肉、蛋 203

油泼仔鸡 203

菠萝鸡片 204

炒辣子鸭块 204

菠萝炒鸭片 204

水产 205

油焖鳊鱼 205

甜辣脆皮鱼 205

粉皮炒鱼 206

糍粑鱼 206

甜辣鱼唇 206

红油杂拌 207

芹黄鱼丝 207

豆制品 208

红油拌粉皮 208

糖醋豆腐丁 208

三味豆腐 208

四川豆鱼 209

松花拌豆腐 209

蔬菜 210

甜辣藕片 210

拌马齿苋 210

雪里蕻烧茭白 210

清炒山药丝 211

拌侧耳根 211

金壳红玉 211

荷包青椒 212

溜素桂鱼 212

其他甜辣 213

甜辣白薯丝 213

魔芋豆腐 213

熘素鹅片 213

怪味花仁 214

呛辣菜 216

猪肉 216

蒜泥白肉 216

芥末舌片 216

芥末肚丝 216

牛肉 217

咖喱牛肉 217

咖喱牛肉干 217

禽肉 218

芥末鸡丝 218

蒜泥凤爪 218

芥末鸭掌 218

水产 219

辣子鱼块 219

蒜泥蒸虾 219

蒜蓉鱿鱼 219

芥末鱿鱼 219

芥末海带沙司 219

葱辣鲜虾 220

芥末扇贝 220

蔬菜 220

芥末豇豆 220

芥末拌黄瓜 220

蒜汁时蔬 221

多味茄泥 221

蒜泥茄子 221

虎皮辣椒 221

蒜泥拌鱼腥草 221

芥末白菜墩 222

芥末北风菌 222

蒜泥菠菜 222

其他呛辣 222

芥末拌粉皮 222