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松萝茶
松萝茶

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工业技术

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  • 作 者:郑建新,施丰声,许裕奎主编
  • 出 版 社:上海:上海文化出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787807404958
  • 页数:119 页
图书介绍:中国是茶的故乡,产茶历史悠久,茶类丰富,名优茶种类之多为世界之冠。编辑出版中国最具代表性的名优茶系列丛书,将有助于国内外的饮茶爱好者对中国有代表性的茶类有更深入的了解。这套丛书组织全国茶文化研究专家,精选中国顶尖名优茶20种,从自然科学和人文科学等领域,以专业的眼光、探索的精神,追溯茶的起源与发展,展现名优茶类的品质特色与制茶工艺,探索中国茶的人文精神、民族特性和文化积淀。丛书单本书的内容有以下几部分:1.历史与发展;2.产地分布与地理环境;3.品种、栽培加工方法与品质形成;4.品质特征、分级与鉴评、主要品牌与标准;5.品尝与冲泡技艺;6.文化与典故、名人评价。
《松萝茶》目录
标签:主编

引子 6

壹 千年茶脉 7

唐宋茶事源流长 8

唐时休宁产茶颇丰 8

唐宋就有松萝茶 10

明茶改革启新风 13

松萝茶开创了散茶时代 14

1.制法革新 14

2.饮法改变 14

3.药用功效显著 15

松萝茶对绿茶发展的影响 15

1.起源休宁 15

2.推及徽州 16

3.影响江南 17

清代松萝茶外销英俄等国 18

松萝为炒青始祖 19

贰 绝佳茶地 21

山清水秀生态园 22

林深叶茂深山茶 26

高山、名山茶园 26

右龙——中国有机茶第一村 28

洲地河谷茶园 30

有机茶基地——茗洲 30

阳?基地 31

中低山丘陵茶园 31

石人基地 31

有机茶园 32

叁 精湛茶技 33

精耕细作巧栽培 34

茶树良种 34

1.松萝种 34

2.茗洲种 35

3.杨树林种 35

新辟茶园 36

1.园地选择与设计 36

2.拔山整地 36

3.茶树种植 36

茶园耕锄 37

茶树施肥 38

茶树修剪 39

有机茶园管理 39

独特采制领潮流 41

松萝茶 41

1.加工制作 42

2.品质要求 43

炒青绿茶(屯绿) 43

1.炒青绿茶(屯绿)初制加工和精制加工 43

2.炒青绿茶(屯绿)花色类别 43

有机绿茶(屯绿)加工 46

名茶炒制 48

1.新安源有机银毫 48

2.松萝嫩毫 49

3.黄山霞雨茶 49

4.新安源有机高绿茶 50

5.金台毛峰 51

6.寿春苦丁茶 51

松萝茶业结硕果 52

松萝出口第一家 54

有机茶开发领头雁 55

自动化加工第一家 58

千年茶乡育名优 59

黄山霞雨润山乡 61

新吉花茶香味浓 62

下岗创出新天地 62

白岳佳境添新秀 63

率水河畔茶飘香 64

肆 神奇茶疗 65

独家药效功用强 66

松萝茶“三降”、“三抗”、“三增”功能 66

1.降血压、降血脂、降血糖 66

2.抗癌症、抗辐射、抗疲劳 67

3.增智、增美、增寿 68

茶疗故事 70

茶疗小秘方 70

1.古时茶疗秘方 70

2.当今茶疗方 70

伍 真味茶饮 71

巧妙珍藏春永驻 72

松萝茶的选购 72

1.看外形 72

2.观色泽 73

3.闻香气 73

4.品滋味 74

松萝茶的贮存 74

茶艺传香氤氲远 76

松萝茶的品饮 76

1.品饮前的准备 76

2.冲泡方法 79

品赏的艺术 80

1.松萝嫩毫茶艺 80

2.新安源银毫茶艺 82

3.齐云山道茶茶艺 84

陆 千古茶赞 85

青史流芳传千古 86

记载松萝茶的典籍 86

吟咏松萝的诗歌 88

松萝茶谚 93

松萝茶联 94

松萝茶谜 96

松萝碑记 97

婺源《公议茶规》碑 97

掌故传说颂松萝 98

流口摘茶鸟 98

“吴楚分源”的方婆冢 99

唐伯虎品茗撰碑文 101

奇水孕育松萝茶 103

“缸说”前奏有多篇 103

猿猴摘茶 104

老殿基茶露救人命 104

大方和尚创松萝 105

松萝茶被窃秘史 106

富源桥故事 107

吴筱竹挺身护松萝 108

老茶农冒死护商标 108

刘海粟品尝齐云茶 109

孙起孟情系故乡茶 110

陈椽命名“松萝嫩毫” 111

寇丹老人赞松萝 112

哥德堡号松萝茶 113

松萝茶人传佳话 114

茶艺大家闵文水 114

茶画大家丁云鹏 115

爱茶痴人汪士慎 116

业茶大王吴荣寿 117

营茶儒商姚毅全 117

后记·徽州茶文化的坐标 118

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