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素食煮意
素食煮意

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:食客厨房编著
  • 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787553757711
  • 页数:231 页
图书介绍:吃素是个很古老又时尚的话题,有人吃素是为了信仰,有人吃素是为了养生,还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么,我们所选择的结果都是——健康吃素。食客厨房全新推出《素食煮意》,精选180余款精品素食佳肴,从诱人热菜,到清爽凉菜、丰美味沙拉,滋补汤品、营养粥,再到养颜米糊、排毒蔬果汁,手把手教你玩转厨房,用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味。
《素食煮意》目录

1诱人热菜 20

雪里蕻炒豆干丁 20

红烧素丸子 21

干煸四季豆 22

银芽炒甜椒 23

红咖喱酿豆腐 24

生菜虾松 25

毛豆剑笋 26

腐竹煲 27

糖醋山药 28

甜椒炒百合 29

脆皮香茄皮 30

芋泥蒸大黄瓜 31

京酱素肉丝 32

野菇豆腐煲 33

醋熘莲藕 34

干丝四季豆 35

珊瑚蒸蛋 36

翠玉福袋 37

麻辣土豆丝 38

香椿蒸茭白 39

海带南瓜卷 40

麻辣鸡丁 41

黄花菜炒素肚 42

红糟面肠 43

香卤百页豆腐 44

椰香芋头煲 45

素镶翡翠椒 46

水煮素鱼片 47

素食学堂 48

2清爽凉菜 52

拌百合枸杞子 52

凉拌素丝 53

凉拌芦笋 54

凉拌珊瑚草 55

凉拌金针菇 56

凉拌土豆胡萝卜 57

凉拌菠萝苦瓜 58

凉拌蒜蓉黄瓜 59

凉拌青木瓜西红柿 60

凉拌金针菇茭白 61

凉拌芥蓝黑木耳 62

凉拌竹笋甜椒 63

凉拌白萝卜丝 64

凉拌芥菜青豆 65

凉拌香菜豆腐丝 66

凉拌海带丝 67

凉拌百合红腰豆 68

凉拌青椒花椰菜 69

凉拌豆腐西红柿 70

凉拌香橙豆腐皮 71

凉拌山药芹菜 72

凉拌花椰菜冬瓜 73

凉拌甜椒冬笋包菜 74

特色辣味凉粉 75

凉拌芹菜香干 76

凉拌油麦菜 77

凉拌胡萝卜绿豆芽 78

凉拌蕨菜胡萝卜 79

素食学堂 80

3美味沙拉 84

苹果甜菜根沙拉 84

香芹甜椒沙拉 85

甜椒洋葱沙拉 86

黄瓜甜菜根沙拉 87

彩色圣女果沙拉 88

甜椒苦菊沙拉 89

全蔬沙拉 90

罗勒叶香橙沙拉 91

菊苣上海青沙拉 92

口蘑沙拉 93

玉米笋豌豆沙拉 94

甜椒玉米橄榄沙拉 95

可口黄瓜沙拉 96

青菜圣女果沙拉 97

清爽黄瓜沙拉 98

紫甘蓝果味沙拉 99

紫叶生菜沙拉 100

华尔道夫沙拉 101

风味樱桃萝卜沙拉 102

胡萝卜核桃仁沙拉 103

甜椒生菜橄榄沙拉 104

豌豆黑木耳沙拉 105

樱桃萝卜橄榄沙拉 106

紫甘蓝洋葱沙拉 107

芦笋草莓沙拉 108

胡萝卜包菜沙拉 109

胡萝卜甜菜根沙拉 110

甜椒包菜沙拉 111

土豆泥沙拉 112

茄子豆腐沙拉 113

圣女果土豆沙拉 114

紫薯土豆沙拉 115

素食学堂 116

4滋补汤品 120

胡萝卜海带汤 120

豆乳素肉汤 121

丝瓜魔芋芽菜汤 122

好彩头 123

西蓝花黑木耳汤 124

四宝炖素肚 125

西红柿美颜汤 126

当归素鸭汤 127

西红柿银耳炖蔬菜 128

玉米蔬菜汤 129

鲜菇汤 130

药膳食补汤 131

牛蒡腰果汤 132

牛蒡补气汤 133

西红柿芹菜汤 134

蔬食豆腐汤 135

十全山药汤 136

花旗参煮银耳 137

素食学堂 138

5营养粥 142

香菇芦笋粥 142

山楂粥 143

红薯山药糯米粥 144

小米红豆粥 145

百合南瓜粥 146

海带冬瓜粥 147

百合莲子红豆粥 148

菊花绿豆粥 149

何首乌乌发粥 150

苦瓜大米粥 151

黑木耳黑米粥 152

芹菜粥 153

豆腐薏米粥 154

香菇荞麦粥 155

红豆花生红枣粥 156

雪梨黄瓜粥 157

豆浆黑芝麻粥 158

木瓜银耳糙米粥 159

海带杏仁玫瑰花粥 160

黑豆糯米粥 161

山药黑米粥 162

南瓜红薯玉米粥 163

百合红枣粥 164

莲子大米粥 165

乌梅生地绿豆粥 166

黄瓜胡萝卜粥 167

土豆葱花粥 168

草莓豆浆燕麦粥 169

香菇玉米粥 170

冰糖银耳红枣雪梨粥 171

素食学堂 172

6养颜米糊 176

果香黄豆米糊 176

大米糙米糊 177

红豆小米糊 178

黑豆黑米糊 179

圆白菜燕麦米糊 180

绿豆荞麦米糊 181

西瓜黑豆米糊 182

西红柿薏米糊 183

菠萝苹果米糊 184

五谷玉米糊 185

高粱米糊 186

大米黑芝麻糊 187

小麦胚芽糙米糊 188

栗子米糊 189

山药韭菜枸杞米糊 190

薏米米糊 191

小米糊 192

腰果花生糊 193

酸梅米糊 194

黄芪大米糊 195

红薯米糊 196

葱白生姜糯米糊 197

杏仁生姜橘皮米糊 198

绿豆冬瓜米糊 199

玉米黄豆米糊 200

紫薯荞麦米糊 201

胡萝卜菠菜米糊 202

红枣核桃米糊 203

绿豆薏米糊 204

玉米燕麦糊 205

素食学堂 206

7排毒蔬果汁 210

橙子蜜汁 210

草莓菠萝柠檬汁 211

豆浆蓝莓果汁 212

木瓜菠萝汁 213

胡萝卜苹果汁 214

莴苣苹果汁 215

石榴柠檬汁 216

番石榴西红柿汁 217

牛蒡苹果蜜汁 218

西瓜汁 219

小黄瓜苹果汁 220

草莓果汁 221

百香果洋葱汁 222

茴香柳橙姜汁 223

木瓜豆浆汁 224

番石榴西芹汁 225

莲藕鸭梨汁 226

甜瓜芦荟柳橙汁 227

西瓜小黄瓜柠檬汁 228

甜菜根芹菜汁 229

素食学堂 230

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