汤饮粥膳妙补全家PDF电子书下载

第一章 走近汤饮与粥膳 2

汤饮养生的起源和发展 2

常用煲汤材料巧选购 3

肉类的选购 3

蔬菜类的选购 3

干果类的选购 4

煲汤方法大汇总 5

氽烫 5

炖 5

熬 5

煮 5

煨 5

煲出营养美味鲜汤的小妙招 6

材料要新鲜 6

材料要清洗干净 6

材料放入时间有讲究 7

正确用水 7

适度添放调料 7

掌握煲汤时间 7

掌握煲汤火候 7

清汤、浓汤随心换 7

了解粥膳养生 8

走进粥膳 8

粥的材料与营养 8

适宜食粥的人群 8

喝粥的最佳时间 8

粥的保健与养生 9

粥膳与疾病调养 9

传统而时尚的养生之道 9

粥膳的养生功效 10

增强体质 10

预防疾病 11

辅助食疗 11

滋补养生 11

延年益寿 12

美容养颜 12

汤饮粥膳中常用的中药 13

第二章 汤饮粥膳改善体质 16

气虚体质 16

栗子南瓜鲫鱼汤 16

山药排骨汤 17

山药糙米甜粥 17

蔬菜蛋汤 18

玉米蔬菜汤 18

阴虚体质 19

高汤浸冬瓜 19

竹笋豆腐丝瓜汤 20

丝瓜鲢鱼粥 20

牡蛎蛋粥 21

人参黄芪粥 21

芦荟粥 21

阳虚体质 22

红焖羊肉煲 22

韭菜蛋饼汤 23

鲫鱼豆腐肉汤 23

南瓜绿豆汤 24

虾皮粉丝汤 24

湿热体质 25

红枣莲子鸭肉煲 25

鳜鱼丝瓜汤 26

山药瘦肉粥 26

金橘薏米粥 27

黑米红豆粥 27

莲藕大米粥 27

痰湿体质 28

木耳黄花汤 28

海带肉丝汤 29

香煲鹌鹑汤 29

笋尖虾仁汤 30

香煎鸭肉粥 30

花生红豆粥 30

特禀体质 31

腊肉油豆腐暖锅 31

胡萝卜粉丝蛋汤 32

养血利胃粥 32

绿豆米露 33

黑芝麻花生粥 33

鱼泥西红柿粥 33

气郁体质 34

燕麦雪梨粥 34

荞麦薏米粥 35

青菜豆腐汤 35

三彩鹌鹑蛋汤 36

冬瓜平菇汤 36

血瘀体质 37

滋补羊肉汤 37

油菜香菇汤 38

双色豆粥 38

猪肠茴麻汤 39

墨鱼珍珠粥 39

平和体质 40

白菜双冬汤 40

莴笋汤 41

鲫鱼豆腐汤 41

第三章 汤饮粥膳滋养全身 44

滋阴化燥 44

什锦雪梨汤 44

藕香猪肉汤 45

银耳枸杞汤 45

香合炖银耳 46

木瓜枸杞子粥 46

通经活络 47

芦笋浓汤 47

天麻炖鸡汤 48

海参木瓜煲 48

黄豆猪蹄浓汤 49

参姜小米粥 49

补脑益智 50

桃仁墨鱼汤 50

豆腐草鱼汤 51

花生牛肉汤 51

松仁雪花粥 52

桂圆燕麦粥 52

清热解毒 53

双豆海带汤 53

金银花大米粥 54

樱桃桂花粥 54

冬香苦瓜汤 54

黄瓜四季豆汤 55

海带莴笋汤 55

益气养血 56

猪肝西红柿汤 56

花生莲子乌鸡汤 57

香甜小米粥 57

花生鸡肝汤 58

补气参鸡汤 58

延年益寿 59

翡翠双星 59

茄香鳝鱼汤 60

乌鸡糯米粥 60

葡萄干粥 61

四色糙米粥 61

利水消肿 62

椒豆虾汤 62

紫菜虾皮汤 63

茯苓老鸭绿豆汤 63

第四章 汤饮粥膳补养全家 66

儿童 66

苹果猪肉汤 66

胡萝卜煲羊肉 67

青菜蛋黄粥 67

老年人 68

鲫鱼紫菜汤 68

松蘑大米粥 69

鳕鱼蛋粥 69

女性 70

鸭肉海参煲 70

红薯益气汤 71

麻辣牛肚锅 71

清肝芦荟汤 72

荸荠空心菜汤 72

孕妇 73

黄芪泥鳅汤 73

坚果鲤鱼汤 74

枸杞排骨汤 74

产妇 75

排骨生菜粥 75

萝卜蛏子汤 76

肚条煲笋 76

党参粥 77

紫米山药粥 77

苹果粥 77

男性 78

腐竹萝卜汤 78

百合腰花汤 79

锁阳姜片粥 79

第五章 汤饮粥膳补养特殊人群 82

电脑族 82

玫瑰南瓜汤 82

猪肝明目汤 83

芦笋鲤鱼汤 83

菊花红糖粥 84

土豆胡萝卜粥 84

久坐族 85

蔬菜浓汤 85

红薯薏米粥 86

葱香茄子粥 86

双米花生粥 86

久站族 87

海鲜冬瓜汤 87

红豆麦片粥 88

苦瓜豆腐汤 88

应酬族 89

三丝豆腐羹 89

天冬黑豆粥 90

黄豆粥 90

薏米鸡内金粥 90

高温环境工作者 91

百合山药鸡汤 91

西瓜鸡肉煲 92

黄芪蛤肉汤 92

扁豆消暑粥 93

苦瓜牛柳汤 93

老鸭绿豆汤 93

粉尘工作者 94

荸荠豆腐汤 94

白果煲猪肚 95

豆浆粥 95

体力劳动者 96

鹌鹑蛋猪肚汤 96

乳鸽煲 97

萝卜羊肉汤 97

脑力劳动者 98

白果猪肚汤 98

栗香土鸡煲 99

姜枣桃仁粥 99

第六章 汤饮粥膳调理亚健康及常见病 102

精神抑郁 102

美味牛肉汤 102

牡蛎平菇汤 103

茼蒿腰花汤 103

鸽子汤 104

苹果红枣炖子鸡 104

健忘 105

黑芝麻糊 105

大麦松仁粥 106

枣米粥 106

冬瓜炖猪脑 107

紫菜蛋花汤 107

失眠 108

牛肉蔬菜汤 108

洋葱香菇汤 109

紫菜小鱼汤 109

奶香菜粥 110

菌香黄花汤 110

中耳炎 111

海参金针菇汤 111

大米萝卜粥 112

郁李仁大米粥 112

解腻黄花汤 113

草莓糯米粥 113

白内障 114

枸杞子炖乌鸡 114

菊花决明粥 115

蔬菜瘦肉汤 115

双仁菠菜猪肝汤 116

西红柿鲫鱼汤 116

牙痛 117

杂果冰粥 117

芋头肉片粥 118

紫菜鸭蛋汤 118

西瓜皮绿豆汤 119

石斛麦冬瘦肉汤 119

鼻出血 120

败火水果粥 120

清香枸杞子粥 121

麦冬大米粥 121

油菜大米粥 121

口腔溃疡 122

什锦蔬菜粥 122

西瓜皮咸粥 123

五色素粥 123

虾米白菜汤 124

苦瓜鱿鱼花汤 124

脱发、白发 125

枸杞首乌粥 125

黑豆牛肉汤 126

鲜菇土豆汤 126

皮肤瘙痒 127

香菇瘦肉汤 127

洋葱白菜土豆汤 128

红豆莲子花生粥 128

腹泻 129

山药煲水鸭 129

葱白大米粥 130

金蒜苋菜汤 130

便秘 131

鲜果燕麦粥 131

红豆双米粥 132

什锦海鲜羹 132

痔疮 133

五谷什锦粥 133

金菇田螺汤 134

无花果萝卜汤 134

胃痛 135

羊肉枸杞汤 135

山药粥 136

养胃羊肉汤 136

消化不良 137

青木瓜草菇煲 137

木耳香菜汤 138

菠萝苦瓜汤 138

食欲不振 139

菊花鱼片汤 139

蘑菇萝卜汤 140

火腿玉米粥 140

慢性胃炎 141

鲜蔬肉汤 141

苍术猪肝粥 142

牛肉洋葱粥 142

小米桂圆粥 142

慢性咽炎 143

银耳炖乳鸽 143

山药百合木瓜汤 144

陈皮桔梗杏仁饮 144

莲子银耳汤 144

腰酸背痛 145

猪腰核桃汤 145

葱香虾仁粥 146

三色大米粥 146

骨质疏松 147

花生仁牛奶粥 147

花生猪骨莲藕汤 148

紫菜虾皮蛋花汤 148

膝关节炎 149

防风老鸭汤 149

牛蒡排骨汤 150

熟地当归羊肉汤 150

脂肪肝 151

菠菜萝卜汤 151

鲜蔬鹅肉汤 152

黄瓜双米粥 152

慢性肝炎 153

黄豆海带汤 153

泥鳅党参汤 154

鲤鱼菌菇汤 154

高脂血症 155

鱼菇豆腐汤 155

养生木耳瘦肉煲 156

丝瓜绿茶汤 156

糖尿病 157

芥菜葛根煲 157

猴头菇炖鸡汤 158

肉丸子冻豆腐汤 158

芎归鹌鹑煲 159

冬瓜海带汤 159

贫血 160

益气补血汤 160

枸杞菊花猪肝汤 161

阿胶炖牛腩 161

补血花生仁粥 162

糯米补血粥 162

低血压 163

干贝煲鸡翅 163

薏米南瓜浓汤 164

肉苁蓉羊肉粥 164

高血压 165

奶油蔬菜汤 165

白果草菇汤 166

海蜇胡萝卜粥 166

枸杞菊花绿豆汤 167

豆腐平菇汤 167

肺结核 168

雪梨煲猪肉 168

银耳雪梨汤 169

雪梨川贝粥 169

咳喘 170

枇杷绿豆粥 170

杏仁苹果豆腐羹 171

木耳冬笋汤 171

感冒 172

五物蔬菜汤 172

葱香苦瓜蓉粥 173

萝卜土豆煲 173

第七章 汤饮粥膳温补四季 176

春季 176

心心相连煲 176

荸荠玉米排骨汤 177

茯苓白术汤 177

山楂丹参甜粥 178

冬瓜薏米车前汤 178

桑葚薰鸽汤 179

豌豆红枣粥 179

白术茯苓炖羊肚 179

车前草苋菜粥 180

鳗鱼粥 180

夏季 181

苹果甘蓝菜汤 181

泽泻甜粥 182

苋菜豆腐羹 182

青椒清汤 183

青木瓜绿豆汤 183

苦瓜排骨汤 184

玉米莴笋汤 184

毛豆糙米粥 185

薏米菱角粥 185

秋季 186

鲜藕老鸭汤 186

瘦肉草菇煲 187

川贝雪梨 187

笋尖香菇粥 188

白菜柚子汤 188

白果枸杞甜粥 188

莲子粥 189

鹌鹑大米粥 189

银耳小米粥 190

梅干莲子粥 190

冬季 191

红烧牛肉煲 191

当归羊肉汤 192

韭菜粥 192

酸枣仁玉竹粥 192

银耳杜中汤 193

豇豆排骨粥 193

韭菜青鱼粥 194

芸豆薏米粥 194

山药益气羊肉煲 195

枸杞菜蛋花汤 195

第八章 汤饮粥膳护养脏腑 198

养肝护肝 198

鲫鱼萝卜汤 198

鸭血豆泡粉丝汤 199

菠菜煮羊肝 199

清菊粥 200

茯苓黄芪粥 200

补肾强身 201

海鲜豆腐汤 201

沙参粥 202

天门冬大米粥 202

韭菜鸡蛋汤 203

木瓜刀豆瘦肉汤 203

健脾养胃 204

椰汁红枣粥 204

胡椒姜片猪肚汤 205

鸡内金健脾汤 205

兔肉粥 206

紫米核桃粥 206

白扁豆大米粥 207

豆腐白菜汤 207

健脾瘦肉汤 208

罗宋汤 208

清肠排毒 209

海带炖豆腐 209

柠檬海带汤 210

南瓜糯米粉粥 210

大米蜂蜜粥 211

清香鲜葵粥 211

香甜麻子仁粥 211

香蕉糯米粥 212

芝香柏仁粥 212

雪梨汤 212

养肺护肺 213

莲子桂圆汤 213

茯苓竹荪南瓜羹 214

双米罗汉果粥 214

杏仁山药大米粥 215

鲫鱼萝卜汤 215

养心安神 216

党参猪肝汤 216

猕猴桃橘子粥 217

茯苓黑芝麻粥 217

第九章 汤饮粥膳呵护两性 220

月经不调 220

益母地黄粥 220

乌鸡葱香粥 221

莲藕麦片粥 221

墨鱼蛤蜊虾汤 222

阿胶红枣大米粥 222

山楂大米红豆粥 222

羊腩山药汤 223

冬瓜鲫鱼汤 223

痛经 224

红枣炖鲤鱼 224

腰花丝瓜汤 225

泥鳅红枣汤 225

清香羊肉煲 226

红枣鲜鱼汤 226

草鱼菠菜粥 227

红枣薏米粥 227

子宫肌瘤 228

黄瓜腰片汤 228

芹菜黄瓜鸡肉汤 229

平菇豆腐汤 229

冬瓜蓉汤 230

西红柿汤 230

玉米鸡翅排骨汤 231

小米花生红豆粥 231

花生甜奶汤 231

崩漏带下 232

火腿黄鱼汤 232

糖醋鳝丝汤 233

鸡肝菌汤煲 233

鸡血豆腐汤 234

荷叶甜粥 234

荞麦粥 235

红枣小麦汤 235

驴肉汤 235

更年期综合征 236

核桃莲子羹 236

红参枣汤 237

白菊花生粥 237

雪梨陈皮炖水鸭 238

肉骨茶汤 238

卵巢保养 239

黄豆炖猪蹄 239

艇仔粥 240

西洋参瘦肉汤 240

阳痿 241

蛤蜊冬瓜汤 241

豆腐虾仁汤 242

生苦瓜炖牡蛎 242

黄豆双菇汤 243

银耳猪肝汤 243

遗精 244

四神桂圆汤 244

补肾固精鸭肉汤 245

桂圆粥 245

山药红枣白果汤 246

核桃木耳丝瓜粥 246

早泄 247

莲子甲鱼煲 247

海带栗子汤 248

河虾苦瓜汤 248

芹菜叶土豆汤 249

椒香鸽肉粥 249

前列腺保养 250

南瓜煲鸡汤 250

甜脆银耳盅 251

什锦南瓜粥 251

香芋百合芡实煲 251

第十章 汤饮粥膳滋养美容 254

养颜润肤 254

西红柿虾肉汤 254

牛奶炖花生 255

玫瑰养颜羹 255

红小豆黄豆芽汤 256

排毒养颜汤 256

抗衰祛皱 257

冬瓜鱼肉汤 257

酸辣鱼片羹 258

银耳海参汤 258

花生猪蹄汤 259

洋葱西红柿汤 259

排毒祛痘 260

白豆腐苋菜汤 260

茭白猪蹄汤 261

生地黑豆排骨汤 261

祛斑美白 262

萝卜芹菜汤 262

鲜海带汤 263

南瓜银耳粥 263

花香芋头汤 264

养颜羊骨粥 264

养发护发 265

当归羊肉汤 265

川芎白芷鱼头汤 266

参枣猪腿肉汤 266

牙齿保健 267

白果芹菜汤 267

金枪鱼豆腐汤 268

筒骨莴笋煲 268

洋葱胡萝卜汤 269

洋葱玉米汤 269

亮眼明眸 270

话梅芒果粥 270

蔬菜杂汤 271

草莓糯米粥 271

奶汤锅子鱼 272

金针猪肝汤 272

减肥瘦身 273

轻身美体粥 273

纤瘦蔬菜汤 274

西红柿瘦身粥 274

瘦身蒜粥 274

丰胸美体 275

莲子猪蹄汤 275

果仁陈皮粥 276

鲫鱼木瓜汤 276