果蔬产品加工技术PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:张国艳等编著
- 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
- 出版年份:1995
- ISBN:7538828613
- 页数:98 页
图书介绍:
上一篇:极限装备下一篇:中国景观设计年刊 第1期 下
《果蔬产品加工技术》目录
一、果蔬产品加工的重要意义 1
二、果蔬加工品的分类 3
(一)蔬菜的腌制品 3
(二)果蔬的干制品 3
(三)果蔬的糖制品 4
(四)果蔬的罐藏制品 4
(五)果蔬的速冻产品 4
(六)酿造酒产品 4
(七)果蔬汁产品 5
三、果蔬加工品的保存原理 6
(一)果与蔬菜的腌制品、干制品及糖制品的保存原理 6
(二)果蔬的速冻产品保存原理 7
(三)果蔬罐藏品的保存原理 8
(四)酿造酒的保存原理 8
四、果蔬产品加工技术 9
(一)果蔬干制品加工技术 9
(二)果蔬罐藏品加工技术 20
(三)果蔬糖制品加工技术 43
(四)蔬菜腌制品加工技术 57
(五)果蔬汁加工技术 74
(六)果蔬速冻产品加工技术 85
(七)果品酿酒技术 89
相关图书
- 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军,徐永红主编;刘波,刘克生副主编 2017
- 《先进激光加工技能实训》肖海兵主编 2019
- 《菜籽油加工技术》罗质主编 2019
- 《蔬菜腌制加工技术》闫广金著 2019
- 《高分子材料与加工实验教程》刘昕责任编辑;(中国)胡扬剑,舒友,罗琼林 2019
- 《电子产品制造工艺》梁娜 2019
- 《中药材加工、鉴质实用技术》周至杰 2019
- 《钻井液用烷基糖苷及其改性产品合成、性能及应用》司西强,王中华编著 2019
- 《我国农产品贸易与农业环境效应研究》马进著 2019
- 《功能性纺织产品功能性评价及检测》党敏主编 2019
作者其它书籍
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
出版社其它书籍
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020