解酒护肝宜吃的食物PDF电子书下载

一、解酒护肝的基础知识（一）酒的分类与成分 1

（二）嗜酒酗酒有损肝脏 4

（三）过量饮酒的危害 7

（四）饮酒勿忘禁忌 27

（五）酒精中毒与醉酒 36

（六）慢性酒精中毒的自我判断 39

（七）饮酒警戒线 40

（八）解酒误区 42

二、解酒护肝需摄入的食物（一）番茄 46

（二）萝卜 49

（三）胡萝卜 51

（四）芹菜 53

（五）苦瓜 55

（六）冬瓜 57

（七）丝瓜 59

（八）黄瓜 61

（九）芦荟 63

（十）大白菜 67

（十一）莲藕 68

（十二）马齿苋 70

（十三）蒲公英 72

（十四）豆芽菜 75

（十五）豆腐 78

（十六）西瓜 80

（十七）香蕉 83

（十八）柿子 85

（十九）苹果 86

（二十）刺梨 88

（二十一）柑橘 90

（二十二）柚子 93

（二十三）柠檬 94

（二十四）葡萄 95

（二十五）荸荠 97

（二十六）甘蔗 98

（二十七）橄榄 99

（二十八）米汤 100

（二十九）绿豆 101

（三十）蜂蜜 104

（三十一）白糖 106

（三十二）食醋 107

（三十三）牛奶 110

（三十四）鸡蛋清 112

（三十五）动物肝脏 113

（三十六）葛根 114

三、解酒护肝的食疗验方（一）果汁饮料类食疗验方 116

1．白萝卜汁 116

2．山楂汁 116

3．菠萝汁 116

4．葡萄汁 117

5．鲜藕汁 117

6．番茄汁 117

7．乌梅汁 117

8．扁豆汁 117

9．三鲜汁 118

10．杨梅汁 118

11．草莓汁 118

12．李梨汁 118

13．樱桃汁 119

14．柠檬汁 119

15．葡萄乳汁 119

16．番茄乳汁 119

17．西瓜乳汁 120

18．胡萝卜蛋奶汁 120

19．芹菜汁 120

20．鲜橘汁 120

21．鲜五汁 121

22．鲜藕柏叶汁 121

22．草莓蜜橘汁 121

24．甘蔗蜂糖蜜汁 121

25．西瓜番茄汁 122

26．哈蜜瓜汁 122

27．猕猴桃汁 122

28．刺梨汁 122

29．芒果汁 122

30．枇杷汁 122

31．柿子汁 123

32．雪梨汁 123

33．椰子汁 123

34．苦瓜汁 123

35．黄瓜汁 123

36．荸荠汁 124

37．姜糖饮 124

38．枇杷竹叶饮 124

39．荠菜荸荠饮 124

40．赤豆绿豆车前饮 125

41．灵芝三七饮 125

42．牛奶玉米饮 125

43．香菜豆汁饮 125

44．人造乳 126

45．胚芽豆浆 126

46．绿豆菊花饮 126

47．绿豆大枣饮 127

48．绿豆决明饮 127

49．豌豆苗蜜饮 127

50．荷叶三豆饮 128

51．扁豆葛根饮 128

52．荸荠萝卜茶 128

53．绿豆百合茶 128

54．绿豆车前蜂蜜茶 129

55．西瓜蜂蜜茶 129

56．山楂荷叶茶 129

57．咸橄榄芦根茶 129

58．哈密瓜蜂蜜茶 129

59．黄瓜蜂蜜茶 130

60．青果竹叶茶 130

61．牛奶椰汁茶 130

62．胡萝卜蜜茶 130

63．桂圆西洋参茶 131

64．白参石榴皮茶 131

65．杨梅橘皮茶 131

66．橄榄萝卜茶 131

67．橄榄酸梅茶 132

68．四汁茶 132

69．扁豆赤豆茶 132

70．萝卜柠檬蜜茶 132

71．葡萄蜜茶 133

72．桑椹枸杞茶 133

73．菠萝梨汁茶 133

74．枇杷姜汁茶 133

75．柠檬蜜茶 133

76．猕猴桃番茄茶 134

77．百合香蕉茶 134

78．葫芦双皮茶 134

79．罗汉果梨茶 134

80．罗汉果蜜茶 135

81．罗汉果柿饼饮 135

82．芒果茶 135

83．芒果姜汁茶 135

84．阳桃竹叶茶 136

85．枳壳陈皮茶 136

86．荸荠旱莲茶 136

87．二皮麦芽茶 136

88．桂皮麦芽茶 137

89．清肝解酒茶 137

90．青皮麦芽茶 137

91．茅根竹叶茶 137

92．槟榔陈皮茶 137

93．藕荸茅根茶 138

94．大麦蜜茶 138

95．乌梅山楂甘草茶 138

96．清咽解酒茶 139

97．瓜皮决明茶 139

98．葫芦蜜茶 139

99．绿豆甘草茶 139

100．地瓜梨茶 139

101．柚子蜜茶 140

102．苹果蜜茶 140

103．姜黄板蓝根茶 140

104．荷花猕猴桃茶 140

105．柑汁萝卜茶 141

106．芹菜蜜茶 141

107．柑汁荸荠茶 141

108．姜汁蜜茶 141

109．决明海带茶 141

110．橄榄酸梅茶 142

111．二花蜜茶 142

112．百合香蕉茶 142

（二）粥饭类食疗验方 142

1．红薯粥 142

2．菠萝粥 143

3．杨梅粥 143

4．苤蓝粥 143

5．柿子粥 143

6．甜瓜粥 144

7．桑椹粥 144

8．哈密瓜粥 144

9．丹参粥 144

10．绿豆粥 145

11．香蕉粥 145

12．草莓粥 145

13．茭白粥 145

14．丝瓜粥 146

15．葛花粥 146

16．牛肝粥 146

17．葫芦粥 146

18．甘蔗粥 147

19．牛肚粥 147

20．白豆蔻粥 147

21．芹菜粥 148

22．菊花粥 148

23．西瓜粥 148

24．花粉粥 148

25．苦瓜粥 149

26．竹笋粥 149

27．芦根粥 149

28．茅根粥 150

29．芦笋粥 150

30．冬瓜粥 150

31．葛根粥 150

32．柚子粥 151

33．山楂粥 151

34．柴胡粥 151

35．茵陈粥 152

36．番茄粥 152

37．鸭肉粥 152

38．车前叶粥 152

39．柑子粥 153

40．茅根赤豆粥 153

41．通草粥 153

42．薏苡仁粥 153

43．豇豆粥 154

44．莲藕粥 154

45．荸荠粥 154

46．菠菜粥 155

47．刺梨粥 155

48．萝卜粥 155

49．海蜇粥 155

50．菱角粥 156

51．菠菜莴苣粥 156

52．牛奶粥 156

53．甘蔗蜂蜜粥 156

54．绿豆芽粥 157

55．菠菜鱼片粥 157

56．鹅肉粥 157

57．芹菜莴苣粥 158

58．丝瓜扁豆粥 158

59．豆叶茅根粥 158

60．芹菜枸杞粥 159

61．砂仁粥 159

62．桑椹杞枣粥 159

63．椒面粥 159

64．椰子粥 160

65．橘子粥 160

66．茴香椒姜粥 160

67．绿豆菱角粥 160

68．花生粥 161

69．黄花菜马齿苋粥 161

70．荞麦绿豆粥 161

71．苡仁豆粥 162

72．荞麦粥 162

73．葛根茯苓粥 162

74．苡仁荞麦粥 162

75．苹果粥 162

76．扁豆荷叶粥 163

77．胡椒粥 163

78．马齿苋粥 163

79．荜茇粥 163

80．藿香砂仁粥 164

81．茴香苡仁粥 164

82．马齿苋扁豆花粥 164

83．藿香粥 165

84．丁香薄荷粥 165

85．生姜粥 165

86．紫苏叶粥 165

87．小茴香粥 166

88．荞麦扁豆粥 166

89．丁香茴香粥 166

90．柿蒂粥 167

91．冬瓜苡仁荷叶粥 167

92．豆腐粥 167

93．竹叶石斛粥 167

94．香菜粥 168

95．车前杞叶粥 168

96．神曲粥 168

97．丹参粥 168

98．扁豆陈皮粥 169

99．二芽粥 169

100．赤小豆饭 169

101．白参饭 170

102．内金山药饭 170

103．垂盆草饭 170

104．茯苓粉饭 170

105．枸杞子饭 171

106．海带大米饭 171

107．鳝鱼干饭 171

108．什锦杂粮饭 172

（三）糕点小吃类食疗验方 172

1．桑椹芝麻糊 172

2．菱角解藕粉糊 172

3．萝卜米饺 173

4．炸藕饺 173

5．米粉萝卜糕 174

6．赤小豆糕 174

7．豆沙汤圆 175

8．芝麻汤圆 176

9．枣泥汤圆 176

10．荸荠糯米糕 177

11．藕丝糕 177

12．豆渣糕 178

13．糯米南瓜饼 178

14．玉米面饼 178

15．玉米南瓜饼 179

16．玉米面窝窝头 179

17．煮玉米 180

18．粟米苡仁绿豆羹 180

19．粟米发糕 180

20．粟米蜂糕 181

21．苡仁菱角粉冲剂 181

22．麦麩苡仁莲枣羹 181

23．麦麩蜂蜜糊 182

24．奶汤茭白汤面 182

25．家常蘑菇面 182

26．香菇油菜鸡丝面 183

27．番茄炒面 183

28．什锦炒面 183

29．绿豆芽凉面 184

30．什锦素包 184

31．麦麩山楂包 185

32．绿豆芽饼 185

33．炸山药面饼 186

34．香拌荞麦面 186

35．荞麦山楂饼 187

36．燕麦苡仁饼 187

37．荠菜豆腐羹 187

38．绿豆牛奶羹 188

39．樱桃三豆羹 188

40．绿豆冻糕 188

41．赤小豆冻 189

42．蚕豆羹 189

43．桂花豌豆羹 190

44．山楂茯苓葛根糕 190

45．山楂橘皮桂花羹 190

46．山楂护肝饼 191

47．山楂元宵 191

48．蜜饯山楂 191

49．山楂荸荠糕 192

50．山楂金糕 192

51．蜜饯黄瓜山楂 192

52．山楂荸荠 193

53．苹果西米羹 193

54．苹果山楂首乌羹 193

55．烩什锦果羹 194

56．苹果冻 194

57．苹果膏 194

58．苹果牛奶卷 195

59．鲜果杂烩 195

60．什锦鸭梨羹 195

61．雪梨膏 196

62．鸭梨萝卜膏 196

63．草莓羹 196

64．红橘羹 197

65．芒果冻 197

66．葡萄蜜膏 197

67．猕猴桃生食方 197

68．柿子冰淇淋 198

69．柿子枣泥糕 198

70．蜜柿饼 198

71．西瓜酪 199

72．马铃薯煎饼 199

73．马铃薯泥 199

（四）菜肴类食疗验方 200

1．芹菜拌苦瓜 200

2．芹菜拌干丝 200

3．大白菜泡菜 200

4．凉拌白菜心 201

5．白菜粉条 201

6．芝麻拌菠菜 201

7．凉拌卷心菜 202

8．苦瓜拌马兰头 202

9．鱼腥草拌莴苣 202

10．竹笋拌莴苣 203

11．三鲜竹笋 203

12．美味五丝 204

13．凉拌萝卜丝 204

14．糖醋胡萝卜 204

15．凉拌苦瓜 205

16．芹菜炒腐竹 205

17．百合炒芹菜 206

18．芹菜炒牛肝 206

19．韭菜炒豆芽 206

20．鲜蘑炒菠菜 207

21．菠菜炒羊肝 207

22．什锦山药 208

23．葱油笋尖 208

24．萝卜炒猪肝 208

25．苦瓜炒猪肝 209

26．枸杞爆肝尖 209

27．首乌汁肝片 210

28．爆牛肝 210

29．芹菜烧豆腐 211

30．双菇青菜心 211

31．芦笋青菜心 211

32．青菜豆腐丸 212

33．鲜奶白菜 212

34．冬菇烧白菜 213

35．糖醋三丝 213

36．牛奶菜花 214

37．菜花香菇 214

38．猴头菇烧菜花 214

39．番茄丝瓜 215

40．鱼香牛肝 215

41．豆腐狮子头 215

42．香菇素鸡 216

43．烩什锦玉米 216

44．糖醋鱼花 217

45．海参汆里脊 217

46．西湖醋鱼 218

47．糖醋里脊 218

48．米醋煮海带 219

49．牛肝炖萝卜 219

50．猪血烧豆腐 220

（五）汤菜类食疗验方 220

1．橘楂醒酒汤 220

2．西瓜翠衣汤 220

3．冬瓜海带汤 221

4．紫菜冬瓜汤 221

5．清炖泥鳅汤 221

6．瘦肉豆腐汤 221

7．香菜解酒汤 222

8．薄荷绿豆汤 222

9．冬瓜苡仁汤 222

10．丝瓜瘦肉汤 223

11．二豆鲜藕汤 223

12．冰糖银耳汤 223

13．二皮解酒护肝汤 224

14．黄瓜泥鳅汤 224

15．荠菜鸡蛋汤 224

16．罗汉果肉汤 224

17．大枣绿豆汤 225

18．枸杞牛肝汤 225

19．石菊兔肝汤 225

20．山药鲤鱼汤 225

21．藕块银耳汤 226

22．桂圆红枣汤 226

23．山楂玉米须汤 226

24．山楂首乌汤 226

25．鲤鱼山楂鸡蛋汤 227

26．浓米汤 227

27．百合芦笋汤 227

28．双菇竹荪汤 228

29．刀豆木瓜汤 228

30．山楂萝卜汤 228

31．苡仁丝瓜汤 229

32．猪肝番茄汤 229

33．奶油猪肝汤 229

34．猪肝胡萝卜汤 230

35．枸杞叶猪肝汤 230

36．羊肝菠菜汤 230

37．羊肝菊花脑汤 231

38．枸杞大枣羊肝汤 231

39．番茄牛肝汤 231