舌尖上的文化 尚食志PDF电子书下载

一碗羊肉泡馍引发的战争 1

水盆羊肉 3

醪糟 6

趁热吃 9

祭食 12

饯行 15

罢宴 18

茶道 21

字字如蒸饼 24

馄饨 27

饥不择食 30

蛋大的事儿 33

梁武帝 36

土匪菜 39

螃蟹吃死了黄季刚 41

葵 44

夹杂在别的东西里的甜 51

借水 54

避讳 57

苏东坡欺负人 60

梨 62

柰 64

烧饼尚书 67

“拌汤不喝人看上” 70

清明禁忌 73

做艾 76

送粽子 78

送糕 81

灰灰菜 84

荷包蛋 87

放饭 90

肉糜 93

挂面 96

扁食 99

呲儿 102

面辣子 105

油糕 108

糊辣汤 111

米粉 114

沫糊 117

甑糕 120

川汤 122

榆钱儿 125

莲菜 128

汤水 130

夜市 132

菜羹张家 134

郑子明点菜 137

吃韭菜 140

苜蓿 143

清明刺蓟面 146

麻婆豆腐 149

轮杯 152

寇准饮酒 155

水 158

金枪鱼 160

旗鱼 163

烧卖·烧麦·烧梅·稍麦·稍梅·肖梅 166

一把盐 169

艳遇 172

小蒜 175

深圳：妥协的味道 177

砂锅什鱼 182

鱼 185

洽川农家乐 188

牛肉 190

牛腩粉 193

萝卜 195

红薯传奇 197

辣的兴盛与甜的式微 200

酱香 204

俭养生 207

花椒出头 211

红虾·河豚 214

海肠 217

过年的记忆 220

锅盔 224

挂粉 226

炖品 229

车老 232

“吃了吗”——中国人深层的不安 235

我们跟好玩的事儿绝缘了吗？——从《舌尖上的中国》海报将山水画当腊肉说起 240

后记 244