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第一章 化学基础知识 1

第一节 物质的组成、分类及其变化 1

一、物质的组成 1

二、物质的分类 2

三、物质的变化 3

第二节 化学中常用的量 6

一、相对原子质量和相对分子质量 6

二、物质的量 6

三、摩尔质量 7

四、气体摩尔体积 7

第三节 化学反应速率和化学平衡 9

一、化学反应速率 9

二、化学平衡 9

第二章 原子结构和元素周期律 13

第一节 核外电子运动状态及特性 13

一、原子核与同位素 13

二、核外电子运动的状态及特性 14

第二节 多电子原子结构和周期表 17

一、电子的能级 17

二、原子核外电子排布的规律 18

三、原子的电子组态和元素周期表 21

第三节 元素性质的周期变化规律 24

一、原子半径 24

二、元素的金属性和非金属性 25

三、元素电负性 26

四、化合价 27

第四节 化学元素和人体健康 27

一、必需元素和非必需元素 27

二、必需元素的生物功能简介 30

三、环境污染中对人体有害的元素 31

第三章 共价键与分子间力 33

第一节 现代价键理论 33

一、现代价键理论的要点 34

二、共价键的类型 34

三、配位键 36

四、键参数 36

第二节 杂化轨道理论 39

一、杂化轨道理论的要点 40

二、轨道杂化类型及实例 40

第三节 分子间的作用力 46

一、分子的极性与分子的极化 46

二、van der Waals力 48

三、氢键 50

第四章 溶液和溶液的渗透压 54

第一节 溶液的组成 54

一、组成 54

二、电解质与非电解质 54

三、强电解质和弱电解质 55

第二节 溶液组成量度的表示方法 56

一、物质的量浓度 57

二、质量浓度 57

三、质量分数 58

四、体积分数 58

第三节 溶液的渗透压 59

一、渗透现象 59

二、渗透压 60

三、渗透压与浓度、温度的关系 61

四、渗透压在医学中的意义 62

第五章 胶体溶液 66

第一节 胶体的基本概念 66

第二节 表面现象 68

第三节 溶胶的性质 69

一、光学性质 70

二、动力学性质 70

三、电学性质 71

四、溶胶的稳定性和聚沉 73

第四节 高分子化合物溶液 75

一、高分子化合物的概念 75

二、高分子化合物溶液 76

第五节 凝胶 77

一、凝胶的形成 77

二、凝胶的一些性质 78

第六节 膜平衡 78

第七节 乳状液和乳化作用 80

第六章 缓冲溶液 83

第一节 弱电解质在溶液中的电离 83

一、电离平衡和电离常数 83

二、电离度 84

三、同离子效应和盐效应 84

第二节 酸碱质子理论 85

一、酸碱的定义 85

二、酸碱反应 86

第三节 水溶液的酸碱性及pH值计算 87

一、水的质子自递反应 87

二、共轭酸碱对的Ka与Kb的关系 87

三、一元弱酸、弱碱的pH值计算 88

第四节 缓冲溶液的组成及其应用 89

一、缓冲作用及缓冲溶液的概念 89

二、缓冲溶液的组成 90

三、缓冲作用原理 91

第五节 缓冲溶液的pH计算 91

第六节 缓冲容量与缓冲溶液的配制 94

一、缓冲容量 94

二、缓冲溶液的配制 95

第七节 缓冲溶液在医学中的意义 98

一、血液中的缓冲系 98

二、人体正常pH值的维持 98

第七章 氧化还原与电极电势 101

第一节 氧化还原反应 101

一、氧化值 101

二、氧化还原反应 102

三、氧化还原反应方程式的配平 103

第二节 原电池 105

一、原电池的概念 105

二、原电池的组成 106

三、电池的电动势 107

四、电极类型 107

第三节 电极电势 108

一、电极电势的产生 108

二、电极电势的测定 108

第四节 电极电势的计算和应用 111

一、Nernst方程式 111

二、电极电势的应用 114

第五节 电势法测定溶液的pH值 116

一、电势法测定pH值的基本原理 116

二、饱和甘汞电极和玻璃电极 117

三、电势法测定溶液pH值的方法 118

第八章 配位化合物 121

第一节 配位化合物的基本概念 121

一、什么是配合物 121

二、配合物的组成 122

三、配合物的命名和分类 124

四、配合物的几何异构现象 125

第二节 配合物的化学键理论 126

一、配合物的价键理论的基本要点 126

二、外轨配合物和内轨配合物 126

三、实例 127

第三节 配位平衡 130

一、配位平衡常数 130

二、配位平衡的移动 131

三、稳定常数的应用 133

第四节 螯合物 134

一、螯合物和螯合剂的概念 134

二、影响螯合物稳定性的因素 135

三、氨羧螯合剂及氨羧螯合滴定 136

第五节 配合物在医学上的意义 139

第九章 有机化合物概述 142

第一节 有机化合物和有机化学 142

第二节 有机化合物的特点 142

第三节 有机化合物的结构 143

一、碳及其他元素在有机化合物分子中的化合价 143

二、共价键的结合方式及表示法 144

三、碳原子的立体概念 144

第四节 有机化合物的反应类型 145

第五节 有机化合物的分类 146

一、按碳架分类 146

二、按官能团分类 147

第十章 烃和卤代烃 149

第一节 烷烃 149

一、烷烃的结构 149

二、烷烃的通式和同系列 150

三、碳原子的类型 150

四、烷烃的同分异构现象 150

五、烷烃的命名 151

六、烷烃的物理性质 152

七、烷烃的化学性质 152

第二节 烯烃 153

一、烯烃的结构 153

二、烯烃的命名和异构现象 153

三、电子效应 154

四、烯烃的物理性质 155

五、烯烃的化学性质 156

六、二烯烃 157

第三节 炔烃 158

一、炔烃的结构 158

二、炔烃的异构现象和命名 158

三、炔烃的化学性质 158

第四节 脂环烃 159

一、单环环烷烃的命名 159

二、环烷烃的物理性质 159

三、环烷烃的化学性质 160

第五节 芳香烃 160

一、苯的结构 160

二、苯的同系物的命名 161

三、苯及其同系物的物理性质 162

四、苯及其同系物的化学性质 162

五、稠环芳香烃 163

第六节 卤代烃 164

一、卤代烃的分类和命名 164

二、卤代烃的物理性质 164

三、卤代烃的化学性质 165

四、重要的卤代烷 166

第十一章 醇、酚和醚 168

第一节 醇 168

一、醇的分类和命名 168

二、醇的物理性质 169

三、醇的化学性质 170

四、重要的醇 172

第二节 酚 173

一、酚的分类和命名 173

二、酚的结构 174

三、酚的物理性质 174

四、酚的化学性质 175

五、重要的酚 176

第三节 醚 177

一、醚的分类和命名 177

二、乙醚 178

第四节 硫醇 178

一、硫醇的结构和命名 178

二、硫醇的物理性质 178

三、硫醇的化学性质 178

第十二章 醛和酮 181

第一节 醛和酮的结构和命名 181

一、醛和酮的结构 181

二、醛和酮的命名 182

第二节 醛和酮的性质 183

一、醛、酮的物理性质 183

二、醛和酮的化学性质 183

第三节 重要的醛和酮 189

第十三章 有机酸及羧酸衍生物 193

第一节 羧酸 193

一、羧酸的分类和命名 193

二、羧酸的物理性质 195

三、羧酸的结构和化学性质 195

四、重要的羧酸 199

第二节 羟基酸 200

一、羟基酸的结构、分类和命名 200

二、羟基酸的化学性质 201

三、重要的羟基酸 202

第三节 酮酸 205

一、酮酸的结构和命名 205

二、酮酸的化学性质 205

三、重要的酮酸 206

四、酮式-烯醇式的互变异构现象 207

第四节 羧酸衍生物 208

一、羧酸衍生物的结构和命名 208

二、羧酸衍生物的物理性质 209

三、羧酸衍生物的化学性质 209

四、重要的羧酸衍生物 210

第十四章 立体异构 213

第一节 顺反异构 214

一、产生顺反异构的条件 214

二、顺反异构的命名 215

三、顺反异构体的性质 217

第二节 对映异构 217

一、偏振光和旋光性 217

二、旋光度与比旋光度 218

三、旋光性与分子结构的关系 219

四、费歇尔（Fischer）投影式 220

五、对映体的构型及其命名法 221

六、含两个手性碳原子化合物的对映异构 223

七、对映异构体的性质 225

第三节 构象异构 225

一、乙烷的构象 225

二、环己烷的构象 226

第十五章 含氮有机化合物 229

第一节 胺 229

一、胺的结构、分类和命名 229

二、胺的物理性质 231

三、胺的化学性质 231

四、重要的胺 234

第二节 酰胺 235

一、酰胺的结构和命名 235

二、酰胺的物理性质 236

三、酰胺的化学性质 236

四、尿素 236

五、酰脲 237

六、胍 239

七、磺胺类药物 239

第三节 含氮杂环化合物 240

一、杂环化合物的分类和命名 241

二、吡咯和吡啶的结构 242

三、吡咯和吡啶的性质 243

四、重要的含氮杂环化合物 244

第四节 生物碱 249

一、概述 249

二、重要的生物碱 249

第十六章 糖类 254

第一节 单糖 254

一、单糖的结构 255

二、单糖的物理性质 258

三、单糖的化学性质 258

四、重要的单糖 262

第二节 二糖 264

一、蔗糖 264

二、麦芽糖 264

三、乳糖 265

第三节 多糖 265

一、淀粉 266

二、糖原 268

三、纤维素 268

四、右旋糖酐 269

五、黏多糖 269

第十七章 脂类 271

第一节 脂类中的脂肪酸 271

一、脂肪酸的命名、分类和结构 271

二、脂肪酸的共性 273

第二节 三酰甘油（油脂） 273

一、三酰甘油的组成和结构 273

二、三酰甘油的物理性质 274

三、三酰甘油的化学性质 274

第三节 磷脂 275

一、甘油磷脂的组成、结构和命名 275

二、磷脂的重要代表物 276

第四节 甾族化合物 277

一、甾族化合物的结构和命名 277

二、甾醇和胆甾酸 277

三、性激素和肾上腺皮质激素 279

第十八章 氨基酸、多肽和蛋白质 282

第一节 氨基酸 282

一、氨基酸的结构、分类和命名 282

二、氨基酸的性质 284

第二节 肽和蛋白质 286

一、肽的结构、分类和命名 286

二、蛋白质的分类、功能和变性 286

三、蛋白质的结构 287

四、蛋白质的等电点 287

附录 医用基础化学实验部分 289

一、化学实验的目的基本要求和规则 289

二、化学实验的基本知识和基本操作 291

实验一 食盐的精制 301

实验二 溶液的配制 303

实验三 缓冲溶液的配制及pH计的用法 304

实验四 螯合滴定法（水中钙镁含量的测定） 308

实验五 离子交换法制纯水 310

实验六 常压蒸馏及沸点测定 312

实验七 熔点的测定 314

实验八 旋光度的测定 316

实验九 柱层析 318

实验十 乙酰水杨酸的制备 320