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1．通常所说的营养素有哪几种 2

第一章 营养与饮食 2

3．如何给儿童选择蛋白质食品 3

4．脂肪对人体有何作用 4

5．给儿童选食哪些脂仿食品为宜 5

6．碳水化合物对人体有哪些作用 6

7．怎样才能促进儿童大脑的发育 6

8．怎样判断乳汁是否能满足婴儿的需要 6

9．乳汁不足怎么办 9

10．怎样给小儿添加辅助食品 9

11．怎样给儿童安排膳食 11

12．怎样给断乳后的小儿安排膳食 12

13．怎样给2～3岁幼儿安排膳食 13

14．如何给幼儿安排秋季膳食 14

15．为什么不可忽视早餐 14

16．选用什么的主食为宜 16

17．怎样加工主食才能减少营养成分的损失 17

18．怎样加工蔬菜才能减少营养成分的丢失 18

19．为孩子选什么零食好 20

20．怎样给小儿食用果汁 20

21．为什么豆浆是儿童较理想的食品 21

2．蛋白质对人体有哪些作用 22

22．为什么酸奶比鲜奶更有益于儿童健康 22

23．进餐时与进餐前后应注意什么 23

24．哪些瓜果蔬菜含维生素C多 24

25．未来食品的发展方向是什么 25

26．怎样培养儿童良好的饮食卫生习惯 25

27．饮食卫生的起码标准是什么 26

28．婴幼儿食用多少鸡蛋为宜 27

29．儿童每天吃多少糖为宜 28

30．儿童多吃肉好吗 29

31．鲜杏味美为什么不能让孩子多食 29

32．儿童为什么不宜多食冷饮 30

33．怎样适当地食用赖氨酸 31

34．为什么熬绿豆粥不宜放碱 32

35．为什么吃蜂蜜不能用沸水冲 32

36．为什么蒸锅水不能喝 33

37．喂牛奶为啥要加糖，加多少合适 33

38．人工喂养的孩子喂多少牛奶才算合适 33

39．为什么儿童不宜多吃菠菜 34

40．巧克力为什么不能多食 34

41．怎样给糖尿病患儿配餐 35

42．怎样给肝炎患儿配餐 36

43．怎样给肾炎患儿配餐 38

44．肥胖儿童应选食哪些食品 39

45．缺铁性贫血患儿应选食哪些食品 40

46．麻疹患儿选食哪些食物好 41

47．伤风感冒吃哪些食物好 42

48．怎样给患儿选用水果 43

49．哪些食物易引起中毒，怎样预防 44

50．食物能致癌吗，怎样才能预防 45

51．哪些食物能预防癌肿 46

52．为什么不能吃“豆猪肉” 47

53．生芽的土豆为什么不能吃 48

54．近视与营养有关吗 49

55．怎样促进婴儿的智能发育 52

第二章 怎样爱护儿童 52

56．怎样给儿童布置居室 53

57．给孩子选择什么样的牙膏和牙刷 53

58．儿童选穿什么样的鞋为宜 54

59．如何使婴儿睡得好 55

60．怎样洗澡更有利于健康 56

61．为什么不要随意给儿童带有色眼镜 57

62．怎样给孩子选购太阳镜 57

63．儿童看电视每次应限制在多长时间为宜 58

64．为什么婴儿的衣物不宜放卫生球 59

65．为什么幼儿不宜比赛拔河 60

66．用电扇给婴幼儿吹风好吗 60

68．给孩子剪睫毛好吗 61

67．儿童为什么不宜烫发 61

69．睡懒觉对身体有益还是有害 62

70．为什么不宜给儿童使用塑料床单 64

71．发现孩子早恋怎么办 64

72．吻是爱还是害 65

73．为什么娇孩子易多病 66

74．睡前给孩子讲故事或看小人书好吗 67

75．教育孩子怎样利用课间十分钟 68

第三章 卫生习惯与健康 72

76．为什么要给孩子养成饭前洗手的习惯 72

77．为什么不能给孩子吃汤泡饭 72

78．为什么要纠正儿童偏侧咀嚼的习惯 73

79．孩子吸吮手指和咬指甲怎么办 74

81．怎样保持手帕的卫生 75

80．为啥不能给小儿吸吮假奶头 75

82．怎样保持脚的卫生 76

83．儿童的被褥和衣物为什么要常晒 77

84．看完电视为什么要洗脸 77

85．为什么要教育孩子不能在强光下看书 78

86．孩子有憋尿的习惯好吗 79

87．您知识铅的危害吗 80

88．孩子有咬唇习惯需要戒除吗 80

89．婴儿不过百日不能剪指甲吗 81

90．婴儿的囟门能不能洗 82

91．游戏时怎样保护好耳朵 82

92．怎样观察小儿的囟门是否正常 86

93．怎样观察小儿智能是否障碍 86

第四章 健康与疾病 86

94．怎样判断小儿是否缺乏某种维生素 88

95．幼儿乳牙稀疏、细小怎么办 88

96．孩子肥胖是好事吗 89

97．孩子为什么会得肥胖症，得了肥胖症怎么办 90

98．儿童经常夜间哭闹，首先应该考虑是什么病 91

99．为什么有的年长儿喝牛奶（奶粉）会腹泻 92

100．婴幼儿睡眠时出汗是病态吗 93

101．小儿流口水是病吗 93

102．何谓六龄牙 94

103．“诞生牙”是不祥之兆吗 95

104．眼皮跳是怎么回事 96

105．睡觉咬牙是怎么回事 97

106．夜惊、夜游是怎么回事 98

107．婴幼儿也能患青光眼吗 98

108．维生素也能中毒吗 99

109．怎样预防雷击触电 100

110．家庭经常长时间使用通风调温设备好吗 101

第五章 病家须知 104

111．化验哪些项目时需空腹采血 104

112．发现孩子便血应做哪些检查 105

113．腰椎穿刺会引起后遗症吗 105

114．骨髓穿刺会影响身体健康吗 106

115．X线检查会损害身体吗 107

116．异物迷人眼睛怎么办 107

117．鼻出血怎么办 109

118．耳朵里钻进小虫怎么办 110

119．孩子被毒虫叮咬了怎么办 110

120．儿童被狂犬咬伤怎么办 111

122．孩子尿床怎么办 112

121．孩子中暑怎么办 112

123．为什么嘴角经常发生溃疡 113

124．意外碰掉的牙齿能再植吗 114

125．儿童的视力降到什么程度应配眼镜 114

126．如何推测子女的血型 115

127．为什么有的婴幼儿爱吃土 116

128．儿童患慢性扁桃体炎怎么办 117

129．为什么肾炎患儿应限制食盐 117

130．孩子患疝气何时手术为宜 118

131．先天性心脏病患儿多大做手术为宜 119

132．怎样防治皮肤裂口 120

133．何谓“电视迷综合征” 120

134．患过肝炎的儿童什么时候能参加体育运动 121

136．脱肛怎样防治 122

135．小儿脱肛是怎么回事 122

137．茶水可以用来洗伤口吗 123

第六章 用药须知 126

138．家庭如何保存药物 126

139．怎样检查药品是否变质 127

140．怎样服药好 128

141．什么时间服药效果最佳 129

142．使用自购药品应注意哪些事情 131

143．有些药物注射前为什么要做过敏试验 131

144．为什么服中药时要“忌口” 132

145．中西药能同时服用吗 133

146．中药煎干了还可以加水再煎吗 133

147．中药是没有副作用吗 134

149．母亲用药对吃奶的小儿有影响吗 135

148．服西药也“忌口”吗 135

150．小儿注射“球蛋白”能预防百病吗 136

151．为什么要慎用解热止痛药 138

152．乳酶生为什么不能与抗生素同时服用 138

153．怎样使用止泻药 139

154．服钙片时为什么要同时服维生素D 139

155．为什么不能用95%的酒精消毒 140

156．为什么不能用茶水服药 140

157．为什么新生儿要尽量少用抗生素 141

158．小儿首次注射青霉素为什么也要做过敏试验 141

159．为什么儿童要慎用庆大霉素和卡那霉素 143

160．婴幼儿为什么要尽可能少用氯霉素 143

161．常用药物有哪些不良反应 144

162．肾炎患儿要慎用哪些药物 145

163．肝炎患儿要慎用哪些药物 146

第七章 食物的药用 148

164．萝卜能防治哪些疾病 148

165．大葱能防治哪些疾病 148

166．生姜能防治哪些疾病 148

167．大蒜能防治哪些疾病 149

168．大枣能治疗哪些病 150

169．蜂蜜能治疗哪些病 151

170．西瓜能治疗哪些病 152

171．食盐能治疗哪些病 152

172．海带能防治哪些病 152

173．哪些食物能治疗伤风咳嗽 153

175．哪些食物能治疗便秘 154

174．哪些食物能治疗痢疾 154

176．怎样用苹果来治疗小儿腹泻 155

177．胡萝卜能防治哪些疾病 155

178．豆芽能防治哪些疾病 156

179．山楂能防治哪些疾病 157

180．白木耳有何药理作用 157

181．蘑菇有何药理作用 157

第八章 小儿食品的制作方法 160

182．胡萝卜汤 160

183．菜水 160

184．浓米汤 160

185．蛋黄泥 161

186．烂米粥 161

189．豆浆 162

188．鱼肉末 162

187．鸡蛋面片 162

190．碎菜 163

191．菜泥 163

192．水果泥 164

193．肝末 164

194．肉末 165

195．蒸蛋羹 165

196．稠粥 166

197．嫩豆腐 166

198．鱼松 166

199．赤豆泥 167

200．菜肉粥 167

201．酸牛奶 167

表1．正常儿童每日营养素供给量 169

附录 169

表2．1/2～6岁儿童配餐参考表 170

表3．1～2岁小儿周膳食参照表 171

表4．2～3岁幼儿周膳食参照表 172

表5．青少年四季食谱参照表 173

表6．儿童常用食品蛋白质含量 174

表7．儿童常用食品维生素B1含量 175

表8．儿童常用食品维生素B2含量 175

表9．儿童常用食品维生素C含量 176

表10．儿童常用食品维生素D含量 176

表11．儿童常用食品钙含量 176

表12．儿童常用食品维生素B6含量 177

表13．儿童常用食品铁含量 177