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目录 1

一、草菇 1

（一）草菇炒冬笋 1

（二）草菇烧瘦肉卖 2

（三）清炖草菇鲜汤 2

（四）草菇炒肉丝 3

（五）草菇豆腐羹 4

（六）草菇蒸滑鸡 4

（七）草菇乳鸽 5

（八）草菇茶 6

二、银耳 7

（一）清脑羹 8

（二）酒酿银耳 9

（三）炒鸡茸银耳 9

（四）美味双耳 10

（五）明月映牡丹 11

（六）银耳豆腐 11

（七）银耳氽鸡片 12

（八）冰糖银耳汤 13

（九）肉片炒银耳 13

（十）银耳化液汤 14

（十一）鲜莲银耳汤 14

（十二）鸽蛋烩银耳 15

（十四）银耳蚕蛹 16

（十三）银耳杜仲羹 16

（十五）银耳莲药蛋汤 17

（十六）枸杞头炖银耳 18

（十七）银耳炖肉 18

（十八）银耳干贝 19

（十九）银耳鸡蛋羹 20

（二十）冰糖蒸银耳 20

（二十一）虾仁溜银耳 21

（二十二）凉拌银耳 21

（二十三）银耳红枣羹 22

（二十四）黄芪银耳 22

炖鸡 22

（二十五）银杞明目汤 23

（二十六）银耳肺羹 24

（二十七）银耳乌龙汤 25

（二十八）粟米银耳 25

牛尾汤 25

（二十九）百合银耳羹 26

（三十）银耳粥 27

（三十一）杏圆银耳汤 27

（三十二）枇杷银耳汤 28

（三十三）冰糖雪耳椰子盅 28

三、猴头 30

（一）火腿扒猴头 31

（二）紫菜猴头汤 32

（三）猴头菇汽水 33

（四）红烧猴头蘑 34

（五）黄芪猴头汤 34

（六）猴头炖鸡 35

（七）清汤芙蓉猴头 36

（八）猴头炖竹丝鸡 37

四、灵芝 38

（一）灵芝煲乌龟 39

（二）灵芝酥糖 39

（三）灵芝饮料 40

（四）灵芝甜酒 40

（五）灵芝薄荷饮 41

五、黑木耳 42

（一）绣球木耳 43

（二）木耳炒白菜 44

（三）香肠炒木耳 44

（四）煮木耳柿饼 45

（五）清炖木耳香菇 45

（六）木耳炖豆腐 46

（七）木耳肉片汤 47

（八）红枣木耳汤 47

（九）海参木耳煲 48

排骨汤 48

（十一）黄瓜木耳汤 49

（十）圆椒拌木耳 49

（十三）黑木耳炒 50

黄花菜 50

（十二）木耳桂圆汤 50

（十四）木耳当归汤 51

（十五）木耳海螺 52

（十六）木耳红枣酱 53

（十七）木耳烩鱼片 53

（十八）冰糖炖木耳汤 54

（十九）木耳清蒸鲫鱼 54

（二十）木耳蛤蜊蛋汤 55

（二十一）木耳红糖饮 55

（二十三）红糖木耳晶 56

（二十二）木耳泥鳅汤 56

（二十四）木耳烧羊肉 57

（二十五）木耳芝麻 58

茶饮 58

（二十六）木耳炒牛肉 58

（二十七）木耳炝腰花 59

（二十八）木耳炒肚片 60

（二十九）木耳粥 60

（三十）金针木耳 61

萆薢汤 61

（三十一）木耳菜心虾米粥 61

六、口蘑 63

（一）口蘑锅巴 64

（二）烧口蘑 64

（三）口蘑鹌鹑肉片 65

（四）猪肉炖三菇 66

（五）人参口蘑扒熊掌 66

（六）口蘑豆腐 67

（七）口蘑烧冬瓜 68

（八）口蘑肉 69

（九）鸭包口蘑 69

（十）砂锅口蘑鱼肚 70

七、凤尾菇 72

（一）凤尾菇炖猪脑 72

（二）清蒸凤尾菇 73

（三）凤尾菇炒肉丝 74

（四）凤尾菇豆腐汤 74

（五）凤尾菇烧肚片 75

（六）凤尾菇清炖鸡 76

八、香菇 77

（一）香菇煲鸡脚汤 78

（二）香菇菠萝鸡片 78

（三）清炖香菇 79

（四）紫云三仙 80

（五）红枣香菇汤 81

（六）清炖香菇木耳 81

（八）笋菇桂鱼 82

（七）香菇豆酱 82

（九）炒双菇 83

（十）樱桃香菇 84

（十一）香菇汤 85

（十二）香菇烧豆腐 85

（十三）红娘自配 86

（十四）金香蜂蜜晶 87

（十五）香菇烧菜心 87

（十六）香菇莲枣晶 88

（十七）香菇全鸡 88

（十八）香菇炒肚丝 89

（十九）香菇烧菜花 90

（二十一）香菇面条 91

（二十）香菇蒸带鱼 91

（二十二）绍酒甲鱼 92

（二十三）香菇炒猪心 92

（二十四）人参香菇饮 93

（二十五）香菇蒸鲤鱼 93

（二十六）香菇里脊肉 94

（二十七）粟菇饮 95

（二十八）莴苣炒香菇 95

九、茯苓 97

（一）十全大补汤 98

（三）安心绝梦汤 99

（二）芝麻茯苓粉 99

（四）人参茯苓麦冬粥 100

（五）斛苓沙参猪骨汤 100

（六）人参茯苓粥 101

（七）参苓山药汤圆 102

（八）五白甜糕 102

（九）凝灵丸 103

（十）莲子茯苓糕 103

（十一）茯苓藕药饮 104

（十二）茯苓菊杏浆 104

（十三）茯苓酒 105

（十四）八宝药苓糕 105

（十五）茯苓红枣粥 106

（十六）茯苓赤豆 107

薏米粥 107

（十七）茯苓粥 107

（十八）茯苓包子 108

（二十二）茯苓鸡肉 108

馄饨 108

十、冬虫夏草 110

（一）冬虫夏草速 111

溶茶 111

（二）冬虫夏草炖鸭 112

（三）虫草鸡汤 112

（四）清蒸虫草素鸡 113

肉汤 114

（六）冬虫夏草炖龟肉 114

（五）冬虫夏草瘦 114

（七）虫草炖胎盘 115

（八）冬虫夏草炖 116

老雄鸭 116

（九）冬虫夏草炖 116

黄雀 116

（十）冬虫夏草酒 117

（十一）汽锅虫乌鸡 117

（十二）虫黄煲骨髓 118

（十四）虫草核桃炖 119

猪胎 119

（十三）冬虫夏草炖 119

圆肉 119

（十五）冬虫夏草花胶炖乳鸽 120

（十六）杞圆虫草狸 121

蛇汤 121

（十七）冬虫夏草羊 122

肉汤 122

（十八）虫草河车炖 122

水鱼 122

（十九）虫草鸡汁饮 123