豆品防病治病妙用PDF电子书下载

第一章 概述 1

一、豆品的起源 1

二、豆品的发展 2

三、豆品的应用 6

1．豆品的营养特点 6

2．豆品的医疗作用 8

3．豆品的药用性能 9

黄豆 9

黑大豆 12

大豆黄卷 15

淡豆豉 16

黄豆芽 17

豆油 17

豆腐 18

豆腐浆 20

豆腐皮 21

豆腐渣 22

豆腐泔水 23

豆腐沫 23

豆腐锅粑 24

蚕豆 24

蚕豆衣 25

蚕豆花 26

蚕豆叶 29

蚕豆茎 29

蚕豆英壳 30

绿豆 31

绿豆芽 33

绿豆衣 34

绿豆粉 35

绿豆叶 35

赤小豆 36

扁豆 37

扁豆叶 38

刀豆 39

刀豆壳 40

豇豆 40

豇豆根 41

第二章 豆品治病便方 43

一、普通感冒 43

栀豉鸡蛋汤 43

石膏豆豉粥 44

黄豆三白饮 44

绿豆麻黄饮 45

二、风热感冒 45

枝儿条豆羹 45

绿豆荷叶粥 46

百合绿豆粥 46

三、风寒感冒 47

黄豆葱萝汤 47

豉香腐鱼汤 47

葱白豆豉粥 48

荆芥豉酒方 48

葱须豉酒方 49

香菜黄豆汤 49

豆豉炖豆腐 50

四、暑湿感冒 50

香薷扁豆饮 50

海冬豆瓣汤 51

香薷豉洗方 51

五、急性支气管炎 52

牛胆橘红豆 52

发汗豆豉粥 52

昆布煮黄豆 53

麻黄煮豆腐 53

六、慢性支气管炎 54

蘑菇炖豆腐 54

肉百炒雪蕻 55

豆腐姜红糖 55

七、老年性慢性支气管炎 56

白干腐枣汤 56

干姜豆豉糖 56

八、咳嗽 57

苹果泥豆腐 57

豆茸酿枇杷 58

腐竹鲜蘑菇 59

八仙香藕粉 59

葛根玉露糕 60

刀豆烧肉块 60

鲜蘑菇扁豆 61

水芹豆腐干 61

川贝炖豆腐 62

鸦葱豆腐 62

刀豆鹌鹑丁 63

黑胎盘蜜丸 63

九、哮喘 63

二豆金桂糕 64

豆浆饴糖饮 65

刀豆甘草蜜饮 66

豆腐萝卜汁 66

十、肺炎 67

鸭儿烧豆腐 67

十一、肺气肿 67

酱汁炒刀豆 67

十二、肺结核 68

银耳豆浆方 68

肉蘑烧豆腐 69

白及豆腐方 69

豆浆煮鸡蛋 70

十三、肺脓肿 70

卤汁煮豆腐 70

十四、矽肺 71

黄豆猪血汤 71

十五、消化不良 71

白萝卜豆腐脑 71

带鱼豆豉汤 72

芸豆红枣卷 72

西红柿豆羹 73

山药豆沙糕 74

赤豆陈皮饭 74

煮大麦片粉 75

鸭血豆腐汤 76

羊肉豌豆汤 76

党参八宝粥 77

拌香菜腐竹 77

榨菜拌腐竹 78

八宝拌豆腐 78

知母绿豆汤 79

四季豆炒鸡 79

刀豆柿蒂饮 80

豌豆烧肉末 80

十六、呃逆 80

刀豆代赭石 81

生姜刀豆茶 81

十七、呕吐 82

酱烤四季豆 82

萝卜豆腐汤 83

淡豆豉蛋饼 83

苜蓿炖豆腐 84

吴萸姜豉酒 84

肉蕨拌豆干 85

薇花绿豆粥 85

胡椒黄连姜 86

健脾扁豆饮 86

豆腐白汤饮 87

芦根绿豆饮 87

十八、胃痛 88

花椒煮黄豆 88

蛋壳豆腐方 88

豆浆饴糖饮 89

豆豉烧鳊鱼 89

十九、肠炎 90

豌豆溜鱼片 90

香薷扁豆蛋 91

白扁豆糖饮 91

黄豆橘米粉 92

红枣芍扁豆 92

二十、胃炎 92

二十一、胃及十二指肠溃疡 93

莲子糖豌豆 93

红糖豆腐方 94

黄豆猪胆方 94

白扁豆片汤 95

百草霜黄豆 95

二十二、痢疾 96

车绿苦瓜汤 96

香椿拌豆腐 96

当归炒腐干 97

豆腐煮鸡蛋 97

鲜菱炖豆腐 98

马苋绿豆汤 98

糟烩蘑豆腐 99

当归豆肚汤 100

绿豆麝椒丸 100

二十三、腹胀 101

沙锅炖腐竹 101

银耳炖豆腐 102

扁豆羊肉丝 102

金菜烧豆腐 103

豆干炒青蒜 103

干烧嫩刀豆 104

浮莲烧豆腐 105

大麦豆粉方 105

豌豆红糖方 106

二十四、腹痛 106

八宝山药糕 106

高粱黑豆丸 107

鲫鱼红豆粥 108

狗肉豆豉粥 108

荷叶绿糯粥 109

二十五、腹泻 109

翻炒醋豆腐 109

白扁豆糖粥 110

苋鱼豆腐汤 110

火腿冬笋粥 111

陈皮煮菜豆 112

赤豆山药方 112

荔枝扁豆方 113

和中理阴汤 113

山药扁豆糕 113

绿豆车前汤 114

健脾五白糕 114

银耳珍珠圆 115

补益豇豆粥 116

葛根扁豆汤 116

菜豆猪皮汤 117

二十六、便秘 117

炸荸荠豆腐 117

松子仁豆腐 118

毛连菜豆羹 119

桃酥糖豆泥 119

白菜腐皮汤 120

二十七、便血 121

绿米酿猪肠 121

荸荠糖豆浆 121

二十八、黄疸 122

赤绿二豆饮 122

茯苓赤豆方 122

炒紫云二仙 123

二十九、肝炎 124

猪胆双豆粉 124

赤花红糖饮 124

豌豆煲泥鳅 125

丹参黄蜜汁 125

淡豆浆蜜饮 126

绿枣仁灌藕 127

蟹肉烧豆腐 127

炒葱花蚕豆 128

三十、肝硬化 128

烧赤豆鲤鱼 128

黑核桃枣丸 129

苡仁赤豆汤 130

绿豆猪胆丸 130

三十一、胆囊炎 131

绿豆消暑汤 131

鲤鱼豆陈汤 131

三十二、高血压 132

花生蚕豆汤 132

蘑菇豆腐汤 132

香菇萝卜汤 133

绿豆粳米粥 133

海藻煮黄豆 134

蘑笋烧豆腐 135

二豆红枣饮 135

羊肉炖当归 136

第三章 豆品治病验方 137

一、高血压 137

葛根豆腐汤 137

夏枯黑豆汤 138

绿豆猪胆散 139

香菇烧豆腐 140

降脂绿豆粉 141

二、动脉硬化 142

平菇炖豆腐 142

鸡血藤黑豆 143

兔肉紫腐汤 144

豆浆粳米粥 144

荠菜炒干丝 145

丹参黄蜜汁 146

三、心脏病 147

赤小豆煲鸡 147

冬瓜蚕豆汤 148

木耳豆腐羹 148

四、冠心病 149

黄芽炖豆腐 149

麻婆辣豆腐 150

草茹豆腐羹 151

银枣绿豆汤 152

黑耳烧豆腐 153

五、中风后遗症 154

独活黑豆汤 154

荆芥豆豉粥 154

羌活黑豆酒 155

丹参黑豆酒 156

葛粉豆豉羹 156

六、贫血 157

四季炒猪心 157

核桃豌豆泥 158

香茹豆腐汤 159

鸡丝烩豌豆 160

冻豆腐鸡蛋 161

七、缺铁性贫血 161

黄豆鸡蛋饼 161

黄豆炖猪肝 162

荠菜油鱼卷 163

黄豆排骨汤 164

绿豆红枣饮 165

黄芽猪血汤 166

八、出血 166

酿绿豆鲜藕 166

红糖豆腐方 167

刺儿菜豆羹 168

陈年蚕衣饮 169

绿豆藕节汤 169

九、白细胞减少症 170

四季豆猪肉 170

十、尿路感染 171

绿豆芽汁饮 171

香干炒芹菜 172

豆麦通草汤 172

冬瓜豆豉粥 173

火麻仁豆粥 174

十一、尿路结石 175

绿豆白糖饮 175

赤豆鸡内金 175

车前子绿豆 176

绿豆橘皮方 177

冬瓜黑豆饮 178

绿豆芹菜方 178

十二、肾炎 179

赤小豆糖汤 179

鲫鱼商陆汤 180

白豆煨鸭汤 181

豆冬鳢鱼汤 182

肉菜油豆腐 183

蚕豆红糖糕 183

黄芪赤豆粥 184

荠菜豆腐汤 185

蚕豆牛肉汤 186

冬瓜赤豆粥 187

花生蚕豆汤 188

黑豆杜仲汤 189

第四章 豆品防病菜肴 190

红烧素圆子 190

麻仁煮豆腐 191

麻仁油豆腐 192

蒲棒油豆腐 193

网油炸豆腐 194

油炸豆腐排 195

高丽油豆腐 196

酥糊油豆腐 198

脆浆油豆腐 199

干炸素肉圆 200

香炸豆腐丸 201

香炸豆腐卷 202

蒲棒炸豆腐 203

高丽炸豆腐 204

酥糊豆腐块 205

脆浆金豆腐 206

干炸肉圆圆 207

香炸豆腐丸 208

枇杷炸豆腐 209

荸荠油豆腐 210

炸松子豆腐 211

镶桃油豆腐 212

干炸豆腐丸 213

豆腐皮春卷 214

卧鲤戏金钱 215

干炸腐丸子 216

鸡蛋油豆腐 218

青顶油豆腐 219

宫保豆腐丁 220

虾仁爆豆腐 221

油炒豆腐脑 222

炒安豆腐脑 223

黄菜蛋豆腐 224

木樨瓜豆腐 225

全蛋炒豆腐 226

肉虎皮豆腐 227

炸香酥豆腐 228

香酥瓜豆腐 229

蒜苗炒豆腐 230

托沙豌豆腐 231

焦炒葱豆腐 232

抓炒玉豆腐 233

煸炒菜豆腐 234

爆炒胡豆腐 235

滑炒胡豆腐 236

全蟹黄豆腐 237

肉片烧豆腐 238

肉片炒豆腐 239

回锅椒豆腐 241

炒豆腐酱瓜 242

炒干烂豆腐 243

花生炒二白 244

姜丝炒豆腐 245

炒胡萝豆腐 246

葱油炒豆腐 247

炒水麻豆腐 248

八宝参豆腐 248

糖熘胡豆腐 249

熘鱼片豆腐 250

香菇熘黄菜 251

黄瓜熘三样 253

熘荤素丸子 254

滑熘香豆腐 255

盖浇冬豆腐 256

醋熘土豆腐 257

焦熘蛋豆腐 258

软熘羊豆腐 259

熘三鲜腐盒 260

熘肉片豆腐 261

浮油熘豆腐 262

樱桃熘豆腐 263

蕃茄熘豆腐 264

胡糟熘豆腐 265

胡萝熘豆腐 266

嫩熘豆腐片 267

软熘豆腐片 268

香拌豆腐皮 269

枣泥蛋豆腐 269

冬菇瓤豆腐 270