粮食企业经营管理知识PDF电子书下载

一、企业概论 1

1．什么是粮食企业？它具有什么特征？ 1

2．现阶段我国粮食企业有哪些种类？ 1

3．社会主义粮食企业与资本主义粮食企业有何区别？ 4

4．粮食企业主要有哪些任务？ 4

5．怎样理解粮食企业与国家的关系？ 5

6．如何增强粮食企业的活力？ 6

7．什么是粮食企业素质？怎样提高粮食企业素质？ 9

二、粮食企业管理的基本职能及管理原理 14

8．粮食企业管理一般包括哪些内容？ 14

9．粮食企业管理的职能包括哪些方面？ 14

10．粮食企业管理的任务是什么？ 15

11．为什么要加强粮食企业管理？ 16

12．什么是粮食企业管理的两重性？ 17

13．我国粮食企业管理的发展历史有何特征？ 17

14．如何开创我国粮食企业管理的新局面？ 18

15．企业管理原理主要有哪些内容？ 19

16．何谓企业管理系统原理？ 19

17．何谓企业管理整分合原理？ 19

18．何谓企业管理相对封闭与反馈原理？ 20

19．何谓企业管理能级—动力原理？ 20

20．何谓企业管理弹性原理？ 20

三、粮食企业管理的组织结构 22

21．怎样确定粮食企业管理的层次？ 22

22．设置和健全粮食企业管理组织结构应遵循哪些原则？ 22

23．什么是企业管理机构的“直线制”？ 23

24．什么是企业管理机构的“职能制”？ 23

25．什么是企业管理机构的“直线职能制”？ 24

26．什么是企业管理机构的“矩阵管理组织形式”？ 24

27．如何对现行粮食企业组织机构进行改革？ 25

四、企业管理的基本原则、制度和方法 26

28．企业管理的基本原则是什么？ 26

29．什么叫政治与经济相统一原则？ 26

30．什么叫民主集中制原则？ 27

31．什么叫计划管理原则？ 28

32．如何理解物质利益原则？ 29

33．什么是企业领导体制？ 30

34．粮食企业领导体制应如何改革？ 31

35．什么是厂长（经理）负责制？ 32

36．为什么要实行厂长（经理）负责制？ 33

37．实行厂长（经理）负责制对企业有何作用？ 35

38．新的历史条件下如何处理厂长（经理）与企业党组织的关系？ 36

39．厂长（经理）应具备哪些条件？ 38

40．厂长（经理）的职责有哪些？ 41

41．粮食企业的民主管理制度的职能及其作用有哪些？ 43

42．实行厂长（经理）负责制，党组织应从哪些方面发挥作用？ 44

43．为什么要加强粮食企业的思想政治工作？ 44

44．企业思想政治工作方法有哪些？ 45

45．企业管理体制有哪些类型？ 47

46．企业管理的基本方法包括哪些方面？ 48

47．企业为什么要使用必要的行政方法来管理？ 49

48．为什么要用经济方法来管理企业？ 50

49．为什么要用法律方法来管理企业？ 50

五、经营与管理概述 52

50．什么是经营？什么是企业经营？ 52

51．什么是管理？什么是企业管理？ 52

52．搞好管理有哪些作用？ 53

53．管理一般有哪些种类？ 55

54．管理工作的对象有哪些？ 56

55．什么是管理体制？ 56

56．经营和管理有何区别与联系？ 57

57．经营型企业具有哪些特点？它与管理型企业有何区别？ 58

58．企业经营思想具体体现在哪里？粮食企业为什么要树立正确的经营思想？ 59

59．构成粮食企业经营的要素有哪些？ 61

六、企业公共关系 62

60．什么是公共关系？什么是粮食企业管理的公共关系？ 62

61．公共关系的主要任务有哪些？ 62

62．如何认识公共关系的作用？ 63

63．开展公共关系活动应遵循哪些原则？ 63

64．公共关系有哪几种类型？ 64

65．公共关系活动有哪些基本功能？ 65

66．开展公共关系活动的基本方法有哪几种？ 65

67．企业开展公共关系活动有哪些作用？ 66

68．社会主义公共关系与资本主义公共关系有何区别？ 66

69．公共关系学与“庸俗关系学”有何区别？ 67

70．如何认识公共关系？ 68

71．什么是企业形象？它具体表现在哪些方面？ 69

72．企业公共关系有哪些职能？ 69

73．企业公共关系的对象有哪些？ 71

74．公共关系活动对企业经营有哪些作用？ 72

七、粮食市场的调查和预测 73

75．什么是粮食市场？ 73

76．粮食市场的作用有哪些？ 75

77．粮食市场有哪些种类？ 75

78．社会主义粮食市场有哪些基本特征？ 75

79．什么叫粮食批发市场？ 76

80．粮食批发市场有哪些功能？ 77

81．如何理解社会主义粮食市场竞争？ 78

82．社会主义粮食企业开展竞争有哪些作用？ 79

83．什么是企业产品竞争三要素？ 80

84．社会主义粮食企业为什么要开展商品竞争？ 81

85．什么叫粮食市场调查？ 82

86．市场需求调查的主要内容有哪些？ 83

87．用户与购买力调查主要指哪些？ 83

88．产品调查应包括哪些内容？ 84

89．竞争对象调查的主要内容有哪些？ 85

90．销售调查的主要内容有哪些？ 86

91．市场调查有哪几种方法？ 86

92．如何确定市场调查的步骤？ 88

93．什么叫粮食市场预测？ 89

94．粮食市场预测有哪些内容？ 89

95．怎样看待粮食市场预测的可能性？ 90

96．粮食市场预测一般有哪些程序？ 91

97．粮食市场预测的主要方法有哪些？ 92

98．影响粮食市场需求量的主要因素有哪些？ 93

99．什么叫销售量预测经验判断法？ 94

100．什么叫预测销售额的滑动平均法？ 95

101．什么叫预测销售额的加权平均数法？ 95

102．什么叫预测销售额的指数平滑法？ 96

103．如何采用回归分析法预测粮食销售额？ 96

104．如何采用因素分析法预测粮食销售额？ 98

105．如何采用比例递增推算法来预测粮食销售额？ 100

106．如何采用链锁预测法预测粮食销售额？ 101

107．如何采用周期变动系数法预测粮食销售额？ 102

八、经营决策与经营计划 104

108．什么是决策？什么是经营决策？ 104

109．怎样看待决策在企业经营管理中的地位和作用？ 105

110．粮食企业经营决策应遵循哪些原则？ 106

111．粮食企业经营决策有哪些类别？ 107

112．经营决策一般有哪些程序？ 108

113．如何判断决策合理与否？ 109

114．决策分析有哪几种方法？ 110

115．如何组织实施决策方案？ 111

116．什么叫收益值大中取大法？ 112

117．什么叫收益值小中取大法？ 113

118．什么叫后悔值大中取小法？ 113

119．什么叫折衷分析法？ 115

120．多品种经营决策一般采取哪几种方法？ 116

121．如何正确运用降低销售价格决策？ 117

122．如何进行销售储备量决策？ 117

123．什么叫订货方式决策？通常订货方式有哪几种？ 119

124．什么是经营计划？编制经营计划应遵循哪些原则？ 120

125．企业的经营计划有哪些种类？经营计划的具体任务是什么？ 122

126．如何编制企业的经营计划？编制经营计划的程序有哪些？ 123

127．如何组织经营计划的实施执行？ 124

九、粮油商品购销业务 125

128．粮油购销业务有哪些主要任务？ 125

129．粮食收购有哪些基本形式？ 126

130．什么是粮食议购？粮食议购应遵循哪些原则？ 127

131．什么是粮食保护价收购？ 128

132．如何搞好粮食入库工作？ 128

133．如何搞好市镇粮食定量供应人口的管理？ 129

134．如何搞好市镇粮食定量供应？ 131

135．如何做好粮食供应的票证管理？ 133

136．什么是粮食议价销售？粮食议价销售有哪些作用？ 134

137．如何搞好粮食议销经营？ 135

138．什么是粮油销售策略？ 137

139．如何选择粮油销售区域与时间和策略？ 137

140．商品销售渠道如何选择？ 139

141．什么是推销策略？如何采取各种推销方式？ 140

142．粮食企业商品定价（议价）的理论依据是什么？ 141

143．企业如何确定定价目标？ 142

144．以利润为目标，如何选择最优方案为订价点？ 142

十、粮食商品储运业务 145

145．什么是粮食商品储存？粮食商品储存有哪几种形式？ 145

146．如何做好粮食商品的保管工作？ 145

147．如何合理摆布粮食库存？合理摆布粮食库存应处理好哪些关系？ 146

148．影响粮食商品储存量的主要因素有哪些？ 147

149．制定粮食商品储存定额的主要方法有哪些？ 148

150．什么是粮食调运？粮食调运应遵循哪些原则？ 150

151．如何组织粮食合理运输？ 151

152．确定粮食合理运输的主要方法有哪些？ 152

153．粮食调运业务有哪些基本环节？ 156

154．粮食运输单位的主要经济指标有哪些？ 157

十一、粮食加工 159

155．什么是粮食加工？粮食加工的基本任务是什么？ 159

156．粮食加工的经营方式有哪些？ 159

157．什么是粮食加工的生产过程？ 161

158．合理组织粮食加工生产过程的基本要求有哪些？ 162

159．如何编制长期生产经营计划？它有哪些要内容？ 163

160．粮食工业企业编制年度计划有哪些主要内容？ 164

161．什么是量、本、利分析？它在粮食企业中如何应用？ 165

162．如何应用量、本、利分析法制定企业目标利润、目标成本、目标产量和目标价格？ 167

163．什么是新产品？开发新产品有哪些方式？ 168

164．新产品的开发有哪些程序？如何对新产品开发评价？ 170

十二、信息管理 172

165．什么叫信息？它具有哪些特征？ 172

166．企业经营管理信息一般有哪几种类别？ 175

167．信息在粮食企业经营管理中有哪些作用？ 178

168．粮食企业经营管理信息应该符合哪些基本要求？ 182

169．粮食企业信息系统有哪些基本职能？ 183

170．目前我国粮食企业信息系统存在哪些问题？ 185

171．企业信息系统现代化的标志是什么？ 187

十三、贸易谈判 189

172．什么叫贸易谈判？ 189

173．贸易谈判对粮食企业经营有哪些作用？ 189

174．贸易谈判工作有哪些特点？ 191

175．贸易谈判一般有哪些主要内容？ 193

176．贸易谈判有哪几种形式？ 196

177．贸易谈判一般有哪些程序？ 196

178．商品交易合同有哪几种形式？ 197

179．如何签订商品交易合同？ 199

十四、劳动人事管理 200

180．什么是劳动分工？ 200

181．粮食企业应如何合理分工？ 200

182．什么是劳动协作？如何组织有效的劳动协作？ 202

183．什么是劳动定额？ 203

184．什么是时间定额和产量定额？ 205

185．劳动定额的指标有哪几种？ 205

186．制定劳动定额应考虑哪些因素？ 206

187．什么是经验估计定额法？ 208

188．什么是统计分析定额法？ 208

189．什么是类推比较定额法？ 209

190．什么是技术测定定额法？ 209

191．如何有效地实现劳动定额？ 209

192．什么是劳动定员？ 210

193．劳动定员有哪几种方法？ 211

194．什么是人事管理？与劳动管理有何不同？ 212

195．人事管理主要有哪些内容？ 214

196．什么是工资管理体系？ 216

197．我国现行工资制度有哪几种？ 217

198．什么是工资形式？工资形式有哪几种？ 219

199．奖金的性质是什么？ 220

200．如何完善奖金管理？ 221

十五、财务管理 224

201．什么是粮食企业财务管理？ 224

202．企业财务决策的内容及作用有哪些？ 225

203．企业资金筹措应遵循哪些原则？ 226

204．粮食企业如何确定最高投资贷款额？ 227

205．什么叫投资决策？投资决策应遵循哪些原则？ 229

206．粮食企业资金一般有哪些类别及其各类资金的用途？ 230

207．粮食企业如何管理固定资金？ 231

208．粮食企业如何管理流动资金？ 233

209．预购定金如何发放及其管理？ 235

210．粮食商业企业的商品流通费用有哪些分类？ 236

211．商品流通费用的管理方法主要有哪几种？ 237

212．企业怎样确定目标成本？ 238

213．什么是成本控制？如何控制？ 239

214．成本控制应遵循哪些原则？ 240

215．成本开支范围有哪些？ 242

216．粮食企业增加利润主要有哪些途径？ 243

十六、经济核算和经济效益 246

217．什么是经济核算？ 246

218．经济核算的目的和任务是什么？ 247

219．粮食企业进行经济核算的意义是什么？ 248

220．什么是粮食企业经济核算制？ 249

221．粮食企业经济核算有哪些基本要求？ 250

222．粮食企业经济核算的指标体系由哪些指标构成？它有什么特点？ 251

223．粮食企业购销核算有哪些内容？ 252

224．粮食企业资金占用核算的主要内容有哪些？ 252

225．粮食企业固定资金占用核算怎样进行？ 255

226．粮食企业资金耗费核算如何进行？ 256

227．粮食企业成本核算有哪些内容？ 257

228．粮食企业利润核算有哪些内容？ 258

229．粮食企业经济效益的涵义是什么？ 259

230．经济效益与经济核算的关系怎样？ 260

231．粮食企业经济效益应从哪些方面考核？ 261

232．粮食企业经济效益的指标有哪些？ 261

233．影响粮食企业经济效益的因素有哪些？ 264

234．粮食企业如何提高经济效益？ 265

十七、管理现代化 267

235．企业管理现代化的基本涵义是什么？ 267

236．企业管理现代化的基本要求是什么？ 269

237．管理现代化与现代化管理有何区别和联系？ 271

238．粮食企业管理现代化有什么重要意义？ 272

239．粮食企业管理现代化的基本内容有哪些？ 274

240．粮食企业如何实现管理思想现代化？ 275

241．粮食企业如何实现管理组织高效化？ 277

242．粮食企业如何实现管理方法科学化？ 279

243．粮食企业如何实现管理手段先进化？ 280

244．粮食企业如何实现管理人才专家化？ 282

245．粮食企业如何实现管理方式民主化？ 283

246．推动粮食企业管理现代化的指导原则是什么？ 284

247．粮食企业全员设备管理的基本要点有哪些？ 285

248．什么是目标管理？ 287

249．什么是全面质量管理？ 287

250．什么是滚动计划？ 288

251．什么是网络计划技术？粮食企业如何应用？ 289

252．什么是价值工程？粮食企业如何应用？ 291

253．电子计算机在粮食企业管理中的应用有何意义？ 292

254．粮食企业管理现代化如何与技术进步相适应？ 294

255．评价粮食企业管理现代化成果应遵循哪些原则？ 295

256．粮食企业管理现代化如何与企业改革同步进行？ 297

十八、企业经营诊断 299

257．什么叫企业诊断？粮食企业开展经营诊断有什么意义？ 299

258．企业诊断与调查、检查相比较有什么联系和区别？ 300

259．企业诊断与经营咨询有什么联系和区别？ 301

260．粮食企业经营诊断有哪些要求？ 302

261．粮食企业诊断有哪些种类？ 303

262．粮食企业的基础诊断包括哪些内容？ 305

263．粮食企业的分项诊断包括哪些内容？ 306

264．粮食企业的全面诊断包括哪些内容？ 307

265．粮食企业经营者诊断包括哪些内容？ 308

266．粮食企业诊断的步骤和方法是什么？ 310

267．如何撰写诊断报告书？ 312