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美味食疗汤羹180种
美味食疗汤羹180种

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医药卫生

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  • 作 者:彭铭泉主编
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:1999
  • ISBN:753644320X
  • 页数:166 页
图书介绍:
《美味食疗汤羹180种》目录

第一章 1

猪肉类汤羹 1

人参炖猪肘 1

川明参红枣炖猪蹄 2

白术黄芪炖猪瘦肉 3

川贝雪梨炖猪肺 4

茴香炖猪腰 5

参归炖猪腰 5

淮山杞子炖猪脑 6

番薯叶炖五花肉 7

蜗牛炖猪瘦肉 7

菠萝蜜种仁炖猪瘦肉 8

花生炖猪蹄 9

章鱼炖猪蹄 10

白木耳炖肉 10

灵芝蹄筋汤 11

沙参心肺汤 12

桔梗猪肺止咳汤 12

柠檬猪肺汤 13

枇杷叶蜜枣炖猪肺 14

南沙参炖猪肺 15

罗汉果猪肺汤 16

川贝母猪肺汤 17

北沙参炖猪肺 17

决明子炖猪瘦肉 18

桑叶炖猪肝 19

当归猪心汤 20

黑豆猪蹄汤 21

薏苡仁猪蹄汤 22

酸枣仁猪舌汤 23

第二章 25

牛肉类汤羹 25

陈皮桂香炖牛肉 25

沙苑子炖牛肉 26

菟丝子炖牛肉 27

杞鞭壮阳汤 28

双鞭壮阳汤 29

肉苁蓉牛鞭汤 30

锁阳牛肉汤 31

黄芪龙眼牛肉汤 32

菟丝子牛肉羹 33

草果牛肉萝卜汤 34

黄精板栗炖牛肉 35

仙茅炖牛肉 36

巴戟天炖牛肉 37

远志牛肉汤 38

第三章 40

羊肉类汤羹 40

山茱萸炖羊肉 40

骨碎补炖羊肉 41

续断炖羊肉 42

锁阳肉苁蓉炖羊肉 43

淫羊藿菟丝子炖羊肉 44

蛤蚧炖羊肉 45

黄狗鞭炖羊肉 46

海狗肾炖羊肉 47

鹿鞭羊肉汤 48

鹿角胶炖羊肉 49

当归地黄炖羊肉 50

羊肉羹 51

淮山药羊肉汤 52

复元羊肉汤 53

当归生姜羊肉汤 54

木瓜汤 55

杏仁萝卜炖羊肺 55

橘红杏仁炖羊肺 56

附片羊肉汤 57

第四章 59

家禽类汤羹 59

十全大补鸡汤 59

金银水鸭汤 60

虫草黑豆鸡汤 61

粟菇羹 62

人参远志炖母鸡 63

远志归芪鸡汤 64

生姜山药水鸭汤 65

紫菀杏仁炖老鸭 66

柚子炖鸡 67

金樱白凤汤 67

雪花鸡汤 68

八宝鸡汤 69

第五章 71

鸽鹑雀类汤羹 71

冬虫夏草炖乳鸽 71

鹿茸片炖全鸽 72

菟丝子炖鸽肉 73

山药枸杞炖乳鸽 74

白果仁炖乳鸽 75

川明参炖乳鸽 76

天麻炖乳鸽 77

党参炖鹌鹑 78

鹌鹑北芪汤 79

归芪鹌鹑汤 80

人参炖鹌鹑 81

莲子山药炖鹌鹑 82

山茱萸炖鹌鹑 83

雪蛤炖鹌鹑 84

巴戟枸杞炖麻雀 85

其他肉(鹿、狗、兔、蛇)类汤羹鹿鞭红杞汤 86

第六章 86

复元鹿尾汤 87

什锦鹿茸羹 90

鹿茸三珍汤 91

鹿头汤 92

人参全鹿汤 93

鹿鞭壮阳汤 95

双鞭羊肉汤 96

鹿尾培元汤 97

壮阳狗肉汤 98

十全大补汤 99

乌发汤 100

妇科保健汤 102

胡椒根炖蛇肉 103

红枣炖兔肉 104

番薯炖狗肉 105

第七章 106

海鲜水产类汤羹 106

蛤蜊川芎胡萝卜汤 106

鱼肚杞子汤 107

玉米须炖蚌肉 108

酒炖鳗鱼 109

冰糖炖海参 109

北芪炖鲈鱼 110

清炖乌蛇 110

川芎白芷炖鱼头 111

白糖炖鱼肚 112

龙马炖鹌鹑 112

红杞活鱼 113

肉苁蓉牡蛎汤 114

虫草鲍鱼汤 115

团鱼汤 116

鲤鱼汤 117

茯苓龙眼炖鱼头 118

核桃芡实炖鱼头 119

川芎龙眼鱼头汤 120

白芷川芎炖鲩鱼头 121

生姜沙苑炖鲩鱼 122

白芷天麻鱼头汤 123

大蒜炖乌鱼 124

虫草花胶炖乳鸽 124

金钱胶炖鲍翅 125

冬虫夏草炖鲍参 126

金钱胶炖野山人参 127

鲍鱼杜仲炖水鸭 127

鲜人参炖鲍鱼 128

川芎白芷炖鱼头 129

参麦炖团鱼 130

灵芝红枣炖团鱼 131

全方炖团鱼 132

核桃杜仲炖金龟 133

土茯苓炖龟肉 134

冬虫夏草炖金龟 135

肉苁蓉炖蚝肉 136

金针鳝鱼汤 136

泥鳅炖豆腐 137

第八章 139

燕窝山珍类汤羹 139

白芨燕窝银耳羹 139

银耳羹 140

清脑羹 140

银耳鸽蛋汤 141

玉竹锅粑汤 142

冰糖燕窝羹 143

燕窝汤 144

养颜益寿汤 144

鲜奶燕窝鸡 145

洋参燕窝鸡汤 146

红枣燕窝汤 146

杞圆燕窝汤 147

银燕雪蛤汤 148

黑米红枣羹 148

人参菇汤 149

春笋黄花汤 150

桂圆红枣汤 150

红花番茄汤 151

冰糖莲子银耳汤 152

枸杞叶红枣炖豆腐 152

冰糖银耳龙眼羹 153

龙眼银杏羹 154

银杞明目汤 154

冰糖梨羹 155

白果贝母银耳羹 156

西洋参冰糖炖燕窝 156

冰糖雪蛤银耳羹 157

赤小豆南瓜汤 158

蔬菜类汤羹 158

第九章 158

白扁豆炖鲜藕 159

荸荠炖胡萝卜 159

生地黄丝瓜汤 160

薏苡仁冬瓜汤 161

杏仁炖萝卜 161

玉竹嫩笋汤 162

棒子骨煮黄豆芽 163

薏苡仁绿豆芽汤 163

麦冬凤尾汤 164

木耳黄瓜汤 165

白菜虾仁汤 165

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