微波炉食谱500款 可口食谱PDF电子书下载

（一）微波炉的选择 1

（二）微波炉的使用和特点 2

（三）微波炉的好处与原理 7

（四）微波炉的维修和保养 8

①日常保养 8

②清洗微波炉 9

③清除微波炉内的异味 10

④常见故障的排除 10

什锦沙拉 15

盐水蚕豆 15

蔬菜类 15

（一）春季食谱 15

虾仁豆腐 16

糖汁莲藕 16

老少平安 17

蟹黄豆腐 17

内茸烧豆腐 18

麻婆豆腐 18

酿豆腐 19

白菜卷 20

炒腰果 21

青椒炒花生 21

干贝玉片 22

雪花马蹄露 23

绿豆汁 23

酱冬笋 24

焖茭白 24

香酸茄子 25

甜酸黄瓜 25

酸甜白菜 25

瑶柱白玉 26

瑶柱菜心 26

银鱼芥菜 27

腐乳芥菜 27

洋葱银芽 28

奶黄龙须菜 28

奶油红萝卜 29

奶油妃豆 29

蚝油芥兰 29

香瓜盅 30

豆制品类 30

素鸡 30

清蒸豆腐 31

鲜蘑菇豆腐 31

麻辣豆腐 32

麻婆豆腐 32

虾仁豆腐 33

砂锅豆腐 33

凉拌豆腐 34

红烧油豆腐 34

什锦炒丁 35

肉泥豆腐 36

熘豆腐 36

家常蒸豆腐 37

老少平安 37

鲮鱼瓤豆腐 38

蟹黄豆腐 38

葱蒜滑豆腐 39

油豆腐镶肉 40

酿豆腐 40

牡蛎豆腐 41

禽蛋类 42

棒棒鸡 42

碎米鸡丁 42

盐水鸭 43

鲜栗炖鸡 43

白斩鸡 44

番茄炒蛋 44

炒蟹黄 45

糖醋菠萝鸡 45

椰汁鸡 46

蚝油鸡翼 46

酱鸭 47

川味玉笋鸡丝 47

酱汁乳鸽 48

香菇鸡 48

芋头鸭 49

三色蒸蛋 49

肉类 50

咸蛋肉饼 51

梅菜肉饼 51

芥末肉饼 51

富贵花开（二） 52

蚂蚁上树 52

富贵花开（一） 52

万紫千红 53

油焖茄子 54

圆椒盏 54

香菇盏 55

苦瓜盏 55

黄瓜盏 56

南瓜盅 56

炸黄鱼 57

水产类 57

清蒸鳕鱼 57

西湖醋鱼 58

糖醋鱼 59

红烧鱼 59

煎鱼 60

椒盐鲜鱿 60

清蒸鲑鱼 61

炸黄鱼卷 61

清蒸鲳鱼 62

八宝鱼翅 63

清蒸鱿鱼 63

盐水虾 64

油焖大虾 64

炸虾排 65

芥末比目鱼 65

红烧海参 66

京都烧刺参 66

主食类 67

白粥 67

三丝河粉卷 67

甜八宝 68

烧卖 69

红糖年糕 70

福建炒面 70

萝卜糕 71

猪肉包 72

粽子 72

炒面 73

什锦炒米粉 74

（二）夏季菜谱 77

蔬菜类 77

什锦沙拉 77

炒豆苗 78

炒菠菜 78

炒芸豆 78

炒菜花 79

炒双冬 79

烩双茄 80

八宝芋泥 80

酱烧冬笋 81

丝瓜炒面筋 82

蚝油芥蓝菜 82

开洋白菜 83

凉拌干丝 83

翡翠白玉卷 84

翠玉黄瓜 84

豆制品类 85

肉茸豆腐 85

蟹黄豆腐 85

肉茸酿豆腐 86

鱼茸酿豆腐 86

双菇豆腐 87

三色豆腐 87

素烧油豆腐 88

虾米酿油豆腐 88

禽、蛋类 89

虾仁豆花 89

玉笋鸡丝 90

花生鸡丁 90

腰果鸡丁 91

酱爆鸡丁 91

辣子鸡丁 91

菠萝鸡丁 92

糖醋鸡片 92

火腿鸡片 93

纸包鸡（一） 93

红烧鸡块 94

纸包鸡（二） 94

糖醋菠萝鸡 95

香橙鸡排 95

蒜茸烤鸡 96

香酱鸡 97

葱油鸡 97

香滑油淋鸡 98

白切鸡 98

海南白切鸡 99

蒜茸烤鸡 99

豉油鸡 100

韭黄肉丝 101

肉类 101

炒什锦菜 101

香滑肉丝 102

雪菜肉丝 102

京酱肉丝 103

麻茸双菇 103

烤肉串 104

凤梨滑片 104

洋葱肉片 104

莴笋肉片 105

香酥肉片 105

青椒塞肉 106

奶油白菜 106

菜花肉片 107

胡萝卜肉丝 107

榨菜肉丝 108

蒜苔肉丝 108

芹菜牛肉丝 109

海带绞肉 109

红烧肉 110

洋葱猪排 110

豉汁排骨 111

洋葱猪排 112

蒜泥白肉 112

回锅肉 113

家常卤肉 113

梅菜扣肉 114

笋尖焖肉 114

粉蒸排骨 115

高升排骨 116

烤肉串 116

炸猪排 117

糖醋排骨 117

珍珠丸子 118

红烧四喜丸子 118

香酥里脊 119

京酱肉丝 120

碧绿腰花 120

香菇肉丸 121

蚝油牛肉 121

咖喱牛肉 122

东坡肉 122

咸蛋肉饼 123

酱味牛肉 124

茄汁牛排 124

中式牛排 125

冬烩腰肺 126

青椒肉片 126

花开富贵 127

水产类 128

青豆虾仁 128

苹果虾仁 128

兰花虾盏 129

番茄虾盏 129

蒸虾饼 130

荷叶虾 130

盐焗虾 131

盐水虾 131

茄汁明虾 132

蒜茸虾 132

金银虾片 132

银丝虾 133

枸杞砂虾 133

炸脆虾 134

主食类 134

意大利炒饭 134

章鱼瑶柱饭 135

凤梨饭 135

椰汁鸡饭 136

（三）秋季食谱 139

蔬菜类 139

凉拌干丝 139

翠玉黄瓜 139

素炒菠菜 140

炒青菜 140

醋溜白菜 140

油焖茭白 141

炒油菜 141

菜心香菇 142

炒莴笋 142

翡翠白玉卷 143

炒腰果 143

盐水蚕豆 143

炒四季豆 144

豆制品类 144

蒸粉皮 144

蚂蚁上村 145

香菇酿肉豆腐 145

禽蛋类 146

烤鸡肉串 146

双菇豆腐 146

咖喱鸡块 147

椰汁鸡块 147

当归鸡块 148

酒香鸡块 148

葱油鸡腿 148

柠檬鸡腿 149

麻香鸡翼 149

蚝油鸡翼 150

凤爪伴凤翼 150

香橙鸡 150

夏威夷烤鸡 151

白切鸡 151

香菇鸡 152

醉鸡 152

蒜子鸡 153

蒜茸烤鸡 153

酱汁乳鸽 154

麻辣鸭掌 154

五香鸭 154

荔芋鸭 155

酸菜鸭 155

水产类 156

炒墨鱼丝 156

清炒鱼片 156

炒墨鱼丝 157

芹菜鱿鱼 157

红烧带鱼 158

鱿鱼炒笋片 158

（四）冬季食谱 161

素菜类 161

玉树兰花 161

干贝玉片 161

什锦沙拉 162

奶油白菜 163

鱿鱼芹菜 163

青椒炒花生 164

蚝油芥蓝菜 164

四色素菜 165

糖汁莲藕 165

丝瓜炒面筋 166

绿豆汁 167

禽蛋类 167

红烧鸡块 167

白切鸡 168

辣子鸡丁 168

凉拌鸭 169

咖喱鸡块 169

糖醋菠萝鸡 170

香橙鸡排 170

蒜茸烤鸡 171

竹筒鸡盅 172

太白醉鸡 172

生仁鸡丁 173

火腿蒸鸡 173

奶油鸡 174

咖哩香鸡 174

凤梨鸡杂 175

红烩鸡翼 175

三杯鸡 176

凉拌鸡 177

酱鸭 177

菠萝鸭片 178

酸菜鸭 178

肉类 179

豌豆肉丁 179

青椒肉丁 179

花生肉丁 180

酸奶青豆 180

青椒腰花 181

清炒猪肝 181

蜜汁火腿 181

双椒炒香肠 182

三鲜菜卷 182

酱瓜肉丸 183

珍珠肉丸 183

狮子头 184

香蒜白肉 184

梅菜扣肉 185

回锅肉 185

卤猪肠 186

红烧猪尾 186

红烧肉 186

粉蒸排骨 187

糖醋排骨 187

豉汁排骨 188

酥炸猪排 188

蜜焗猪排 189

冰糖蹄膀 189

原汁蹄膀 190

莴苣牛肉 190

葱爆牛肉丝 190

榨菜牛肉片 191

酸菜牛肉丝 191

子姜牛肉片 192

黑椒牛里脊 192

沙茶牛肉片 193

蚝油牛肉片 193

咖喱牛肉 193

水产类 194

豆豉蒸鲳鱼 194

荷香白饭鱼 195

清蒸鳕鱼 195

红烧鲤鱼 196

茄汁斑块 196

豆腐伴黄花鱼 197