日常素食的科学选用 绿色食品PDF电子书下载

第一部分 绿色食品趣谈 1

无公害粮食的营养成分、食用、药用及食疗配方 6

一、小麦 6

1．营养成分 6

2．食用方法 7

3．药用功能 7

4．食疗配方 8

（1）治疗失眠的小麦配方 8

（2）治疗自汗及盗汗的小麦配方 9

（3）治疗慢性支气管炎的小麦配方 11

（4）治疗美尼尔综合征的小麦配方 11

（5）治疗癔病及癫痫的小麦配方 12

（6）治疗妇女经前期紧张症的小麦配方 13

（7）治疗冠心病的小麦配方 14

（8）治疗贫血的小麦粉配方 14

（9）治疗食欲不振的小麦粉配方 14

（10）治疗胃脘疼痛的面粉配方 16

（11）治疗中风的小麦粉配方 18

（12）治疗疔疮、痈疽的小麦配方 18

（13）治疗软组织损伤的面粉配方 19

（14）治疗小儿疳积的面粉配方 19

（15）治疗小儿夜啼的小麦配方 20

（16）治疗小儿遗尿症的面粉配方 20

（17）治疗小儿佝偻病的面粉配方 21

（20）治疗小儿盗汗的小麦配方 22

（18）治疗小儿多动症的面粉配方 22

（19）治疗小儿智力发育不良的面粉配方 22

（21）治疗小儿口腔炎的面粉配方 23

二、大麦 23

1．营养成分 23

2．食用方法 24

3．药用功能 24

4．食疗配方 25

（1）治疗消化不良的大麦芽配方 25

（2）治疗肝病的大麦芽配方 26

（3）治疗腹胀水肿的大麦配方 28

（4）治疗神经衰弱头痛的大麦配方 29

（7）治疗紫斑的大麦配方 30

（5）治疗哮喘的大麦芽配方 30

（6）治疗高脂血症的大麦配方 30

（8）治疗甲亢的大麦配方 31

（9）治疗小儿疳积的大麦芽配方 31

（10）治疗乳腺炎的大麦芽配方 33

（11）大麦芽退乳配方 33

（12）大麦芽下奶配方 34

三、黑小麦 34

1．营养成分 35

2．食用方法 35

3．药用功能 35

（2）治疗脚气病的黑麦配方 36

（1）治疗少年白发的黑麦配方 36

4．食疗配方 36

四、荞麦 37

1．营养成分 37

2．食用方法 37

3．药用功能 38

4．食疗配方 38

（1）治疗头痛虚汗的荞麦配方 38

（2）治疗腹痛腹泻及痢疾的荞麦配方 39

（3）治疗灼伤及面神经麻痹的荞麦配方 41

（4）治疗肿瘤的荞麦面配方 42

（5）治疗小儿腮腺炎的荞麦面配方 42

（6）治疗妇女白带增多的荞麦面配方 43

2．食用方法 44

五、莜麦 44

1．营养成分 44

3．食疗配方 45

（1）治疗肺结核盗汗的莜麦配方 45

（2）治幼儿营养不良的莜麦配方 45

六、玉米 46

1．营养成分 46

2．食用方法 47

3．药用功能 47

4．食疗配方 47

（1）治疗心烦失眠的玉米粉配方 47

（3）治疗缺铁性贫血的玉米粉配方 48

（2）治疗营养不良性水肿的玉米配方 48

（4）治疗气虚头晕的玉米配方 49

（5）防治冠心病的玉米粉配方 49

（6）治疗黄疸的玉米配方 49

（7）治疗胆石症的玉米配方 50

（8）治疗肾炎蛋白尿的玉米配方 50

（9）治疗糖尿病的玉米配方 50

（10）治疗小儿科疾病的玉米配方 51

七、小米 52

1．营养成分 52

（1）治疗风寒感冒的小米配方 54

4．食疗配方 54

3．药用功能 54

2．食用方法 54

（2）治疗肺虚久咳的小米配方 55

（3）治疗肺结核咯血的小米配方 55

（4）治疗咳嗽哮喘的小米配方 56

（5）治疗消化不良的小米配方 56

（6）治疗呕吐的小米配方 56

（7）治疗食积腹痛的小米配方 57

（8）治疗腹泻的小米配方 57

（9）治疗菌痢的小米配方 58

（10）治疗慢性结肠炎的小米配方 58

（11）治疗消瘦的小米配方 59

（12）治疗水肿的小米配方 59

（14）治疗心悸的小米配方 60

（13）治疗神经衰弱的小米配方 60

（15）治疗中风的小米配方 61

（16）治疗小儿消化不良的小米配方 62

（17）治疗妇女白带增多的小米配方 63

八、大米 64

1．营养成分 64

2．食用方法 66

3．药用功能 66

4．食疗配方 66

（1）治疗食欲不振的粳米配方 66

（2）治疗食积的粳米配方 68

（3）治疗胃脘痛的粳米配方 69

（4）治疗胃炎的粳米配方 71

（5）治疗急性肠胃炎的粳米配方 73

（6）治疗胃及十二指肠溃疡的粳米配方 74

（7）治疗胃下垂的粳米配方 77

（8）治疗急性肝炎的粳米配方 78

（9）治疗慢性肝炎的粳米配方 80

（10）治疗胰腺炎粳米配方 82

（11）治疗慢性结肠炎的粳米配方 83

（12）治疗腹泻的粳米配方 85

（13）治疗痢疾的粳米配方 86

（14）治疗便秘的粳米配方 88

（15）治疗高血压的粳米配方 91

（16）治疗高脂血症的粳米配方 95

（17）治疗脑血管意外的粳米配方 97

（18）治疗冠心病的粳米配方 99

（19）治疗心悸心烦的粳米配方 103

（20）治疗肺源性心脏病的粳米配方 105

（21）治疗神经衰弱失眠的粳米配方 108

（22）治疗感冒的粳米配方 109

（23）治疗咳喘的粳米配方 112

（24）治疗气管炎的粳米配方 116

（25）治疗哮喘的粳米配方 118

（26）治疗肺结核的粳米配方 120

（27）治疗泌尿道感染的粳米配方 123

（28）治疗肾炎的粳米配方 124

（29）治疗肾衰水肿的粳米配方 125

（30）治疗肾及输尿管结石的粳米配方 126

（31）治疗遗精的粳米配方 127

（32）治疗阳痿的粳米配方 127

（33）治疗贫血的粳米配方 128

（34）治疗再生障碍性贫血粳米配方 129

（35）治疗过敏性紫癜的粳米配方 130

（36）治疗疖肿的粳米配方 131

（37）治疗烫伤的粳米配方 132

（38）治疗乳腺炎的粳米配方 133

（39）治疗痔疮出血的粳米配方 133

（40）治疗脉管炎的粳米配方 134

（41）治疗胆道及泌尿系结石的粳米配方 135

（42）治疗小儿腮腺炎的粳米配方 136

（44）治疗小儿腹泻的粳米配方 137

（43）治疗小儿疳积的粳米配方 137

（45）治疗妇女痛经的粳米配方 138

（46）治疗妇女更年期综合征的粳米配方 139

（47）治疗斑秃的粳米配方 140

（48）治疗寻常疣的粳米配方 140

（49）治疗耳鸣的粳米配方 141

（50）治疗中耳炎的粳米配方 141

（51）治疗青光眼的粳米配方 142

（52）治疗白内障的粳米配方 142

（53）治疗鼻炎的粳米配方 142

（54）治疗鼻出血的粳米配方 143

（55）治疗扁桃腺炎的粳米配方 143

九、糯米 144

（56）治疗口臭的粳米配方 144

1．营养成分 145

2．食用方法 145

3．药用功能 145

4．食疗配方 146

（1）治疗胃痛呕吐的糯米配方 146

（2）治疗胃炎的糯米配方 146

（3）治疗胃及十二指肠溃疡的糯米配方 147

（4）治疗肝病的糯米配方 148

（5）治疗慢性结肠炎的糯米配方 149

（6）治疗腹泻的糯米配方 150

（7）治疗感冒咳嗽的糯米配方 151

（8）治疗咯血的糯米配方 152

（9）治疗肺结核的糯米配方 153

（10）治疗慢性支气管炎的糯米配方 154

（11）治疗失眠的糯米配方 155

（12）治疗眩晕的糯米配方 155

（13）治疗高血压的糯米配方 157

（14）治疗冠心病的糯米配方 157

（15）治疗出血的糯米配方 158

（16）治疗贫血的糯米配方 159

（17）治疗白细胞减少症的糯米配方 161

（18）治疗血小板减少性紫癜的糯米配方 162

（19）治疗血尿的糯米配方 163

（20）治疗肾炎的糯米配方 164

（21）治疗遗精的糯米配方 166

（22）治疗阳痿不育的糯米配方 167

（23）治疗淋巴结核的糯米配方 168

（24）治疗痔疮出血的糯米配方 168

（25）治小儿厌食的糯米配方 169

（26）治疗小儿缺铁性贫血的糯米配方 169

（27）治疗小儿盗汗、自汗的糯米配方 170

（28）治疗妇女月经过多的糯米配方 170

（29）治疗闭经的糯米配方 170

（30）治疗功能性子宫出血的糯米配方 171

（31）治疗妇女不孕症的糯米配方 171

（32）治疗更年期综合征的糯米配方 172

（33）治疗妇女白带增多的糯米配方 173

（34）防治习惯性流产的糯米配方 174

（35）治疗妊娠异常的糯米配方 175

（36）治疗胎动不安的糯米配方 176

（37）治疗湿疹的糯米配方 177

（38）治疗牙痛的糯米配方 178

（39）治疗口臭的糯米配方 178

（40）治疗耳鸣的糯米配方 179

（41）治疗耳聋、目暗的糯米配方 179

十、黑豆 179

1．营养成分 179

4．食疗配方 180

（2）治疗腰痛的黑豆配方 180

（1）治疗营养性水肿的黑豆配方 180

3．药用功能 180

2．食用方法 180

（3）解药物中毒的黑豆配方 181

（4）治疗湿疮、肿毒的黑豆配方 181

（5）治疗须发早白的黑豆配方 182

十一、绿豆 183

1．营养成分 183

2．食用方法 184

3．药用功能 185

4．食疗配方 185

（1）治疗感冒的绿豆配方 185

（2）治疗中暑的绿豆配方 187

（4）治疗气血虚弱的绿豆配方 188

（5）治疗糖尿病的绿豆配方 188

（3）治疗肝硬化的绿豆配方 188

（6）治疗老年人尿痛的绿豆配方 189

（7）治疗水肿脚气的绿豆配方 189

（8）治疗慢性肾炎的绿豆配方 190

（9）治疗痢疾的绿豆配方 190

（10）治疗吐泻的绿豆配方 191

（11）治疗热泻的绿豆配方 191

（12）治疗腹痛、腹泻的绿豆配方 191

（13）治疗高血压病的绿豆配方 192

（14）治疗铅中毒的绿豆配方 193

（15）解有机磷农药中毒的绿豆配方 193

（17）治疗食物中毒的绿豆配方 194

（16）治疗煤气中毒的绿豆配方 194

（18）治疗酒毒、烟毒的绿豆配方 195

（19）治疗疖肿的绿豆配方 195

（20）治疗丹毒、腮腺炎的绿豆配方 195

（21）治疗下肢溃疡的绿豆配方 196

（22）治疗前列腺炎的绿豆配方 196

（23）治疗烧伤、烫伤的绿豆配方 196

（24）治疗妊娠呕吐的绿豆配方 197

（25）治疗乳痈初起的绿豆配方 197

（26）治疗小儿感冒、高热不退的绿豆配方 197

（27）治疗小儿消化不良的绿豆配方 198

（28）治疗小儿下痢的绿豆配方 198

（29）治疗小儿遗尿的绿豆配方 198

（31）治疗口腔溃疡的绿豆配方 199

（30）治疗腮腺炎的绿豆配方 199

（33）治疗牙痛的绿豆配方 200

（32）治疗口疮的绿豆配方 200

（34）治疗视物不清的绿豆配方 201

（35）治疗鼻出血、咯血的绿豆配方 201

（36）治疗痤疮的绿豆配方 201

（37）治疗湿疹、皮炎的绿豆配方 202

十二、豌豆 203

1．营养成分 203

2．食用方法 204

3．药用功能 204

（1）治疗高血压、心脏病的豌豆配方 205

（2）治疗吐泻、心胸烦闷的豌豆配方 205

4．食疗配方 205

（3）治疗小便涩少的豌豆配方 206

（4）治疗小便不利的豌豆配方 206

（5）治疗糖尿病的豌豆配方 206

（6）治疗产后乳汁不下的豌豆配方 207

（7）治疗脚气的豌豆配方 208

十三、豇豆 208

1．营养成分 209

2．食用方法 209

3．药用功能 210

4．食疗配方 210

（1）治疗食积、腹胀的豇豆配方 210

（4）治疗糖尿病的豇豆配方 211

（2）治疗盗汗的豇豆配方 211

（3）治疗血尿的豇豆配方 211

（5）治疗蛇咬伤的豇豆配方 212

（6）治疗白带、白浊的豇豆配方 212

（7）治疗腮腺炎的豇豆配方 213

十四、蚕豆 213

1．营养成分 213

2．食用方法 214

3．药用功能 215

4．食疗配方 215

（1）治疗咯血的蚕豆配方 215

（4）治疗痢疾的蚕豆配方 216

（3）治疗水泻的蚕豆配方 216

（2）治疗小便不通的蚕豆配方 216

（5）治疗水肿的蚕豆配方 217

（6）治疗肾炎、水肿的蚕豆配方 217

（7）治疗小儿痱子的蚕豆配方 218

（8）治疗天疱疮的蚕豆配方 218

（9）治疗小儿脓疱疮的蚕豆配方 218

十五、扁豆 219

1．营养成分 219

2．食用方法 219

3．药用功能 221

4．食疗配方 221

（1）治疗消化不良的扁豆配方 221

（3）治疗反胃吐食的扁豆配方 222

（2）治疗痢疾的扁豆配方 222

（4）治疗急性肠胃炎的扁豆配方 223

（5）治疗慢性结肠炎的扁豆配方 223

（6）治疗慢性肝炎的扁豆配方 223

（7）治疗小便不利的扁豆配方 224

（8）治疗消渴症的扁豆配方 225

（9）治疗糖尿病性肾病的扁豆配方 225

（10）治疗脾虚型糖尿病的扁豆配方 225

（11）治疗肥胖型糖尿病的扁豆配方 226

（12）治疗妇女带下病的扁豆配方 226

1．营养成分 227

十六、刀豆 227

（13）治疗妊娠呕吐的扁豆配方 227

2．食用方法 228

3．药用功能 228

4．食疗配方 229

（1）治疗喘息咳嗽的刀豆配方 229

（2）治疗老年咳嗽的刀豆配方 229

（3）治疗呃逆的刀豆配方 230

（4）治疗虚寒呃逆的刀豆配方 230

（5）治疗嗝食呕吐的刀豆配方 232

（6）治疗久痢的刀豆配方 232

（7）治疗头痛的刀豆配方 232

（10）治疗腰痛的刀豆配方 233

（9）治疗颈淋巴结核初起的刀豆配方 233

（8）治疗肋间神经痛的刀豆配方 233

（11）治疗小儿疝气的刀豆配方 234

（12）治疗妊娠呕吐的刀豆配方 235

（13）治疗妇女闭经、胸肋胀痛的刀豆配方 235

（14）治疗小儿鹅口疮的刀豆配方 235

（15）治疗百日咳的刀豆配方 236

十七、菜豆 236

1．营养成分 237

2．食用方法 238

3．药用功能 238

4．食疗配方 238

治疗水肿的菜豆配方 238

2．食用方法 239

十八、赤小豆 239

1．营养成分 239

3．药用功能 240

4．食疗配方 240

赤小豆营养粥配方 240

十九、甘薯 240

1．营养成分 241

2．食用方法 241

3．药用功能 241

4．食疗配方 242

治疗便秘的甘薯配方 242

1．营养成分 243

一、黄瓜 243

第二部分 243

无公害瓜类蔬菜的营养成分、食用、药用及食疗配方 243

2．食用方法 244

3．药用功能 245

4．食疗配方 246

（1）治疗剧烈胃痛的黄瓜配方 246

（2）治疗湿热腹泻的黄瓜配方 246

（3）治疗腹泻的黄瓜配方 246

（4）治疗痢疾的黄瓜配方 247

（5）治疗胆囊炎的黄瓜配方 247

（6）治疗黄疸的黄瓜配方 247

（7）治疗四肢水肿的黄瓜配方 248

（8）治疗高血压的黄瓜配方 248

（10）洁肤提神的黄瓜配方 249

（9）治疗癫痫的黄瓜配方 249

（11）治疗扁桃体炎的黄瓜配方 250

（12）治疗咽喉肿痛的黄瓜配方 250

（13）治疗蜂蜇伤的黄瓜配方 250

（14）治疗产后风的黄瓜配方 251

（15）治疗痱子的黄瓜配方 251

（16）治疗白癜风的黄瓜配方 251

二、西瓜 252

1．营养成分 252

2．食用方法 252

3．药用功能 253

（3）治疗痢疾的西瓜配方 254

（2）治疗气管炎的西瓜配方 254

（1）治疗哮喘、恶心呕吐的西瓜配方 254

4．食疗配方 254

（4）治疗腹水鼓胀的西瓜配方 255

（5）治疗高血压的西瓜配方 255

（6）治疗夏秋腹泻的西瓜配方 255

（7）治疗腹水的西瓜配方 256

（8）治疗肾炎、水肿、黄疸的西瓜配方 256

（9）治疗肾脏及心脏性水肿的西瓜配方 257

（10）治疗酒毒的西瓜配方 257

（11）治疗急、慢性肾炎的西瓜配方 257

（12）治疗急性腰扭伤的西瓜配方 258

（13）治疗烧伤的西瓜配方 258

（14）治疗烫伤、口腔炎的西瓜配方 258

（17）治疗喉症的西瓜配方 259

（15）治疗孕妇、老年人便秘的西瓜配方 259

（16）治疗咽喉肿痛的西瓜配方 259

（18）治疗红眼病的西瓜配方 260

（19）治疗口疮的西瓜配方 260

（20）治疗牙痛的西瓜配方 260

（21）治疗痱子的西瓜配方 261

（22）治疗剥脱性皮炎的西瓜配方 261

（23）治疗流行性出血热的西瓜配方 261

三、南瓜 262

1．营养成分 262

2．食用方法 263

4．食疗配方 264

（1）治疗哮喘的南瓜配方 264

3．药用功能 264

（2）治疗肺脓疡的南瓜配方 265

（3）治疗肺结核的南瓜配方 266

（4）治疗呃逆的南瓜配方 266

（5）治疗便秘的南瓜配方 266

（6）治疗风火痢疾的南瓜配方 267

（7）治疗湿热黄疸的南瓜配方 267

（8）治疗糖尿病的南瓜配方 267

（9）解鸦片毒的南瓜配方 268

（10）治疗烫伤、下肢溃疡的南瓜配方 268

（11）治疗口疮的南瓜配方 268

（14）治疗乳腺癌的南瓜配方 269

（13）治疗刀伤的南瓜配方 269

（12）治疗火药伤、烫伤的南瓜配方 269

（15）治疗小儿呕吐的南瓜配方 270

（16）治疗夜盲的南瓜配方 270

四、冬瓜 270

1．营养成分 271

2．食用方法 271

3．药用功能 271

4．食疗配方 272

（1）治疗中暑高热的冬瓜配方 272

（2）治疗咳嗽的冬瓜配方 273

（3）治疗气管炎的冬瓜配方 273

（4）治疗痢疾的冬瓜配方 273

（6）治疗糖尿病的冬瓜配方 274

（5）治疗高血压病的冬瓜配方 274

（7）治疗腹水、水肿的冬瓜配方 275

（8）治疗肾炎水肿的冬瓜配方 276

（9）治疗急性肾炎的冬瓜配方 276

（10）治疗慢性肾炎的冬瓜配方 277

（11）治疗肾病综合征的冬瓜配方 278

（12）治疗急性腰扭伤的冬瓜配方 278

（13）治疗乳汁少的冬瓜配方 278

（14）治疗妊娠水肿的冬瓜配方 279

（15）治疗荨麻疹的冬瓜配方 279

（16）治疗面部色斑的冬瓜配方 279

1．营养成分 280

五、苦瓜 280

2．食用方法 281

3．药用功能 282

4．食疗配方 282

（1）治疗流感的苦瓜配方 282

（2）治疗中暑的苦瓜配方 282

（3）治疗胃痛的苦瓜配方 283

（4）治疗肝火旺的苦瓜配方 284

（5）治疗肺心病、哮喘的苦瓜配方 284

（6）治疗小儿腹泻的苦瓜配方 285

（7）治疗小儿呕吐的苦瓜配方 285

（8）治疗口疮的苦瓜配方 285

（11）治疗鹅掌风的苦瓜配方 286

（10）治疗湿疹、痱子的苦瓜配方 286

（9）治疗风火牙痛的苦瓜配方 286

（12）治疗扁平疣的苦瓜配方 287

（13）治疗急性痢疾的苦瓜配方 287

（14）治疗痢疾的苦瓜配方 288

（15）治疗大便带血的苦瓜配方 289

（16）治疗糖尿病的苦瓜配方 289

（17）治疗痈肿的苦瓜配方 289

（18）治疗阳痿、遗精的苦瓜配方 290

（19）治疗疔毒、疔疮的苦瓜配方 290

六、丝瓜 291

1．营养成分 291

3．药用功能 292

2．食用方法 292

4．食疗配方 293

（1）治疗痰喘咳嗽的丝瓜配方 293

（2）治疗老年慢性气管炎的丝瓜配方 294

（3）治疗哮喘的丝瓜配方 294

（4）治疗食积、黄疸的丝瓜配方 295

（5）治疗尿道炎的丝瓜配方 295

（6）治疗慢性腰痛的丝瓜配方 295

（7）治疗肾性水肿的丝瓜配方 296

（8）治疗月经不调的丝瓜配方 296

（9）治疗乳腺炎的丝瓜配方 296

（10）治疗慢性喉炎的丝瓜配方 297

（11）治疗痔漏脱肛的丝瓜配方 297

（14）治疗牙痛的丝瓜配方 298

（12）治疗遗精的丝瓜配方 298

（13）治疗早泄的丝瓜配方 298

七、佛手瓜 299

1．营养成分 299

2．食用方法 300

3．药用功能 300

4．食疗配方 300

（1）治疗中暑烦渴的佛手瓜配方 300

（2）治疗胃热食欲不振的佛手瓜配方 300

第三部分 无公害蔬菜类的营养成分、食用、药用及食疗配方 301

一、西红柿 301

1．营养成分 301

2．食用方法 302

3．药用功能 304

4．食疗配方 304

（1）治疗中暑的西红柿配方 304

（2）治疗坏血病的西红柿配方 305

（3）治疗高血脂的西红柿配方 305

（4）治疗营养不良的西红柿配方 305

二、茄子 306

1．营养成分 306

2．食用方法 307

3．药用功能 307

4．食疗配方 307

治疗高血压、紫斑的茄子配方 307

1．营养成分 308

三、辣椒 308

2．食用方法 309

3．药用功能 310

4．食疗配方 311

（1）治疗冻疮的辣椒配方 311

（2）治疗脱发斑秃的辣椒配方 312

（3）治疗胃脘冷痛的辣椒配方 312

（4）治疗痢疾水泻的辣椒配方 313

（5）治疗类风湿性关节炎的辣椒配方 313

（6）治疗关节、腰、腿痛的辣椒配方 313

（8）治疗功能性子宫出血的辣椒配方 314

（9）治疗秃疮的辣椒配方 314

（7）治疗毒蛇咬伤的辣椒配方 314

四、葫芦 315

1．营养成分 315

2．食用方法 316

3．药用功能 316

4．食疗配方 317

（1）治疗肝病腹水的葫芦配方 317

（2）治疗慢性肾炎的葫芦配方 317

（3）治疗尿路结石的葫芦配方 318

（4）治疗高血压的葫芦配方 318

五、香椿 318

1．营养成分 318

2．食用方法 319

3．药用功能 320

（1）治疗胸痛的香椿配方 321

（2）治疗唇上生疮的香椿配方 321

（3）治疗气滞食欲不振的香椿配方 321

4．食疗配方 321

（4）治疗慢性痢疾的香椿配方 322

（5）治疗胃溃疡出血的香椿配方 322

（6）治疗尿道感染、膀胱炎的香椿配方 322

（7）治疗疮痈肿毒的香椿配方 323

（8）治疗声音嘶哑的香椿配方 323

（9）治疗宫颈炎、赤白带下的香椿配方 323

（11）治疗疥疮癣癞的香椿配方 324

六、白菜 324

（10）治疗小儿疳积的香椿配方 324

1．营养成分 325

2．食用方法 326

3．药用功能 326

4．食疗配方 327

（1）治疗胃、十二指肠溃疡的小白菜配方 327

（2）治疗水肿的小白菜配方 327

七、萝卜 328

1．营养成分 328

2．食用方法 329

3．药用功能 329

4．食疗配方 329

八、菠菜 330

1．营养成分 330

2．食用方法 331

4．食疗配方 332

（1）治疗咳嗽气喘的菠菜配方 332

（2）治疗肺结核的菠菜配方 332

3．药用功能 332

（3）治疗高血压的菠菜配方 333

（4）治疗便秘的菠菜配方 333

（5）治疗糖尿病的菠菜配方 334

（6）治疗贫血的菠菜配方 335

（7）治疗小儿佝偻病的菠菜配方 337

（8）治疗鼻出血的菠菜配方 337

九、芹菜 338

1．营养成分 338

（9）治疗高胆固醇血症的菠菜配方 338

2．食用方法 339

3．药用功能 340

4．食疗配方 341

（1）治疗咳嗽、气管炎的芹菜配方 341

（2）治疗反胃呕吐的芹菜配方 341

（3）治疗急性肠炎的芹菜配方 342

（4）治疗高血压的芹菜配方 342

（5）治疗肥胖的芹菜配方 344

（6）治疗尿频的芹菜配方 344

（7）治疗失眠的芹菜配方 345

（8）治疗白带过多的芹菜配方 345

（9）治疗月经不调的芹菜配方 345

（11）治疗产后出血的芹菜配方 346

（10）治疗经前腹痛的芹菜配方 346

（12）治疗产后腹痛的芹菜配方 347

（13）治疗腮腺炎的芹菜配方 347

（14）治疗慢性咽炎的芹菜配方 347

（15）治疗耳鸣的芹菜配方 348

十、芥菜 348

1．营养成分 348

2．食用方法 348

3．药用功能 349

4．食疗配方 350

（1）治疗痢疾的芥菜配方 350

（2）治疗胃腹痛的芥菜配方 350

（5）治疗久咳痰多的芥菜配方 351

（4）治疗咯血的芥菜配方 351

（3）治疗慢性支气管炎的芥菜配方 351

（6）治疗风寒感冒的芥菜配方 352

（7）治疗身体麻木的芥末配方 352

（8）治疗淋病的芥菜配方 352

（9）治疗关节炎的芥菜配方 353

（10）治疗痈肿的芥末配方 353

（11）治疗痔疮肿痛的芥菜配方 353

（12）治疗闭经、腹痛的芥菜配方 354

（13）治疗牙痛的芥菜配方 354

十一、大葱 354

1．营养成分 355

3．药用功能 356

2．食用方法 356

4．食疗配方 358

（1）治疗风寒感冒的大葱配方 358

（2）治疗咳嗽痰多的大葱配方 359

（3）治疗热性咳嗽的大葱配方 359

（4）治疗支气管炎的大葱配方 360

（5）治疗呕吐的大葱配方 360

（6）治疗寒邪内阻腹痛的大葱配方 361

（7）治疗便秘的大葱配方 361

（8）治疗腹痛，腹泻的大葱配方 362

（9）治疗坐骨神经痛的大葱配方 362

（12）治疗蛔虫病的大葱配方 363

（11）治疗痢疾的大葱配方 363

（10）治疗寒泻不止的大葱配方 363

（13）治疗急性肾炎的大葱配方 364

（14）治疗失眠的大葱配方 364

（15）治疗冻伤的大葱配方 364

（16）治疗胆道蛔虫症的大葱配方 365

（17）治疗外痔出血的大葱配方 365

（18）治疗狂犬咬伤的大葱配方 365

（19）治疗阴道炎，外阴瘙痒的大葱配方 366

（20）治疗惊风的大葱配方 366

（21）治疗小儿遗尿的大葱配方 367

十二、洋葱 367

1．营养成分 367

3．药用功能 368

2．食用方法 368

4．食疗配方 369

（1）治疗和预防动脉硬化的洋葱配方 369

（2）治疗糖尿病的洋葱配方 369

十三、大蒜 369

1．营养成分 370

2．食用方法 370

3．药用功能 370

4．食疗配方 372

大蒜的美容功效 372

十四、生姜 373

1．营养成分 375

十五、油菜 375

2．食用方法 376

3．药用功能 376

4．食疗配方 377

（1）治疗乳腺炎的油菜配方 377

（2）治疗血痢腹痛的油菜配方 377

（3）治疗风热肿痛的油菜配方 377

（4）治疗颈背生疮的油菜配方 378

（5）治疗盆腔炎的油菜配方 378

十六、韭菜 379

1．营养成分 379

2．食用方法 380

3．药用功能 380

（2）治疗膈肌痉挛的韭菜配方 382

4．食疗配方 382

（1）治疗胃痛的韭菜配方 382

（3）治疗胃炎、胃溃疡的韭菜配方 383

（4）治疗肺结核的韭菜配方 383

（5）治疗盗汗、自汗的韭菜配方 384

（6）治疗慢性气管炎的韭菜配方 384

（7）治疗气管炎的韭菜配方 384

（8）治疗慢性腹泻的韭菜配方 385

（9）治疗痢疾的韭菜配方 385

（10）治疗糖尿病的韭菜配方 385

（11）治疗精子缺乏症的韭菜配方 386

（12）治疗遗精的韭菜配方 386

（15）治疗骨折的韭菜配方 388

（13）治疗关节疼痛的韭菜配方 388

（14）治疗软组织损伤的韭菜配方 388

（16）治疗鼻出血的韭菜配方 389

第四部分 无公害特类蔬菜的营养成分、食用、药用及食疗配方 390

一、魔芋 390

1．营养成分 390

2．食用方法 391

3．药用功能 392

4．食疗配方 393

（1）治疗便秘的魔芋配方 393

（2）治疗血脂升高的魔芋配方 393

（5）治疗食欲不振的魔芋配方 394

（4）治疗毒蛇咬伤的魔芋配方 394

（3）治疗肥胖症的魔芋配方 394

二、生菜（结球莴苣） 395

1．营养成分 395

2．食用方法 396

3．药用功能 396

4．食疗配方 397

（1）降低胆固醇的生菜配方 397

（2）治疗失眠的生菜配方 397

（3）治疗尿道炎的生菜配方 397

三、茼蒿 398

1．营养成分 398

（4）治疗和预防癌症的生菜配方 398

2．食用方法 399

3．药用功能 399

4．食疗配方 400

（1）治疗痰热咳嗽的茼蒿配方 400

（2）治疗咳嗽痰稠的茼蒿配方 401

（3）治疗高血压的茼蒿配方 401

（4）治疗睡眠不安的茼蒿配方 401

四、牛蒡 402

1．营养成分 402

2．食用方法 403

3．药用功能 403

（2）治疗糖尿病的牛蒡配方 404

（3）治疗脚癣、湿疹的牛蒡配方 404

4．食疗配方 404

（1）治疗身体虚弱的牛蒡配方 404

（4）预防高血压、防止衰老的牛蒡配方 405

五、美洲防风 405

1．营养成分 406

2．食用方法 406

3．药用功能 406

4．食疗配方 406

（1）治疗关节炎的防风配方 406

（2）治疗风寒感冒的防风配方 407

六、金丝瓜 407

2．食用方法 408

1．营养成分 408

3．药用功能 409

4．食疗配方 409

（1）治疗头昏目眩的金丝瓜配方 409

（2）治疗便秘的金丝瓜配方 409

（3）治疗肥胖的金丝瓜配方 410

七、山药 410

1．营养成分 411

2．食用方法 412

3．药用功能 412

4．食疗配方 412

（1）治疗阴盛阳衰的山药配方 412

（3）治疗遗精的山药配方 413

（2）乌发、润肤、美容的山药配方 413

（4）治疗慢性咳嗽的山药配方 414

八、青花菜 414

1．营养成分 414

2．食用方法 415

3．药用功能 415

4．食疗配方 416

（1）治疗坏血病的青花菜配方 416

（2）姑娘美容的青花菜配方 416

（3）预防癌症的青花菜配方 416

九、西芹 417

1．营养成分 417

3．药用功能 418

2．食用方法 418

4．食疗配方 419

（1）治疗高血压的西芹配方 419

（2）治疗糖尿病的西芹配方 419

（3）治疗便秘的西芹配方 419

第五部分 无公害水果类的营养成分、食用、药用及食疗配方 421

一、苹果 421

1．营养成分 421

2．食用方法 422

3．药用功能 422

4．食疗配方 423

（1）治疗咳嗽的苹果配方 423

（3）治疗喘息性支气管炎的苹果配方 424

（4）治疗反胃呕吐的苹果配方 424

（2）治疗气管炎、多痰的苹果配方 424

（5）治疗轻度腹泻的苹果配方 425

（6）治疗水痢的苹果配方 425

（7）治疗高血压的苹果配方 426

（8）治疗高血压水肿的苹果配方 426

（9）治疗肥胖症的苹果配方 426

（10）美容除皱的苹果配方 427

二、猕猴桃 427

1．营养成分 427

2．食用方法 428

3．药用功能 428

（3）治疗胃热干呕的猕猴桃配方 429

（2）治疗消化不良的猕猴桃配方 429

（1）治疗急性肝炎的猕猴桃配方 429

4．食疗配方 429

（4）治疗肺结核的猕猴桃配方 430

（5）治疗高血压的猕猴桃配方 430

（6）治疗淋浊、带下的猕猴桃配方 430

（7）治疗食管癌的猕猴桃配方 431

（8）治疗胃癌的猕猴桃配方 431

（9）治疗乳腺癌的猕猴桃配方 432

（10）治疗直肠癌的猕猴桃配方 432

（11）治疗风湿性关节痛的猕猴桃配方 432

三、葡萄 433

1．营养成分 433

（1）治疗高血压的葡萄配方 434

4．食疗配方 434

3．药用功能 434

2．食用方法 434

（2）治疗低血压的葡萄配方 435

（3）治疗病后虚弱的葡萄配方 435

（4）治疗虚烦口渴，便秘的葡萄配方 435

（5）治疗低血糖、低血压的葡萄配方 436

（6）治疗呕吐的葡萄配方 436

（7）治疗慢性胃炎的葡萄配方 436

（8）治疗细菌性痢疾的葡萄配方 437

（9）治疗肝炎的葡萄配方 437

（10）治疗肺癌的葡萄根配方 437

1．营养成分 438

2．食用方法 438

四、草莓 438

3．药用功能 439

4．食疗配方 439

治疗高血压、糖尿病草莓配方 439

五、香蕉 440

1．营养成分 440

2．食用方法 440

3．药用功能 441

4．食疗配方 441

（1）治疗胃炎、胃溃疡的香蕉配方 441

（2）治疗便秘的香蕉配方 441

（3）养颜护肤的香蕉配方 441

（4）抗衰老的香蕉配方 442