肠道出血性大肠杆菌O157PDF电子书下载

第一章 大肠杆菌概述 1

1.1 分离鉴定 1

1.2 抗原结构 2

1.3 菌毛、性菌毛和纤维样蛋白结构 3

1.4 致病机理 5

第二章 STEC感染暴发严重的国家和地区的流行病学 19

2.1 美国STEC感染的现状和挑战 19

2.2 拉丁美洲EHEC感染的流行病学 20

2.3 欧洲STEC感染的流行病学 21

2.4 日本STEC感染的分子流行病学 22

3.1 几起典型的食源性疾病暴发事例 24

第三章 STEC感染的暴发及其对策 24

3.2 大肠杆菌O157在食品中的污染 26

3.3 大肠杆菌O157在水中和食品中的存活 26

3.4 食品中大肠杆菌O157的检验 29

3.5 食品中大肠杆菌O157的检测程序 33

3.6 食品中大肠杆菌O157污染的控制 34

第四章 大肠杆菌O157的致病机理 40

4.1 志贺毒素(stx) 40

4.2 肠道聚集粘附大肠杆菌耐热肠毒素1 42

4.3 肠溶血素(Enterohemolysin) 43

4.4 肠道粘附分子 43

4.5 pO157质粒 45

4.6 离子转移 46

4.7 其他可能的致病因子 47

第五章 志贺毒素的结构、生物特性及对细胞和动物的毒性 48

5.1 STEC的特性和stx在疾病发生上的作用 48

5.2 志贺毒素的特性 49

5.3 毒素类型和微生物毒性之间的关系 53

5.4 stx2d的激活 54

5.5 小结 54

第六章 志贺毒素与其受体糖脂的结合 57

6.1 stx/Gb3结合的抑制剂 58

6.2 脂质部分在stx1/Gb3结合中的作用 59

6.3 stx毒素/Gb3结合位点的确定 60

6.4 stx/Gb3结合作为一个逆行性转移的探针 61

6.5 stx/Gb3连接作为细胞内环境稳定的探针 62

6.6 stx在细胞生理学上作为Gb3作用的探针 63

6.7 stx抗肿瘤形成的可能性 64

第七章 志贺毒素和肠道上皮细胞的反应 69

7.1 问题的提出 70

7.2 模型 71

7.3 stx穿过肠道上皮细胞是一个耗能的过程 71

7.4 stx1和stx2的转移效率有所不同 72

7.5 生长于上皮细胞的细菌产生的Stx也能够穿过上皮 73

7.6 在Ussing小室试验中stx能够穿过未受损伤的鼠肠粘膜表面 74

7.7 结论 74

8.1 大肠杆菌O157感染的肠道病变 77

第八章 粘附和擦拭性损伤的肠道组织病理学变化和肠道细胞脱落毒力岛 77

8.2 粘附和擦拭性(attaching and effating，A/Z)损伤 78

8.3 肠细胞脱落毒力岛 81

8.4 肠道致病模型 87

第九章 大肠杆菌O157及其他产志贺毒素大肠杆菌的非内膜素粘附机制 93

9.1 大肠杆菌O157的体外粘附性 93

9.2 大肠杆菌O157的体内粘附性 94

9.3 非O157 STEC的粘附性 95

9.4 和STEC粘附性相关的细菌表面结构 96

9.5 糖对粘附的影响 96

9.6 60 MDa质粒在大肠杆菌O157粘附上的作用 97

9.8 总结 98

9.7 其他可能参与大肠杆菌O157粘附的分子 98

第十章 人对STEC感染的免疫反应 102

10.1 血清中的stx抗体 103

10.2 stx1NAb及患者和正常人群血清中的抗Stx1IgG 103

10.3 患者及健康人群中stx2及stx2c抗体 105

10.4 stx抗体和保护性免疫反应的关系 106

10.5 STEC脂多糖抗原的血清抗体 107

10.6 STEC肠道定居因子抗体 108

10.7 免疫反应和STEC及EPEC感染的相互作用 109

10.8 结语 110

第十一章 溶血性尿毒综合征的病理生理学 114

11.1 stx的生物学 114

11.4 stx对内皮细胞的作用 115

11.2 肠壁 115

11.3 循环中的stx 115

11.5 单核细胞和白细胞的作用 117

11.6 结语 118

第十二章 牛的STEC感染 121

12.1 EHEC和其他STEC在牛的分布状况 121

12.2 牛的STEC感染 122

12.3 新生犊牛的大肠杆菌O157感染 122

12.4 大肠杆菌O157对断奶小牛的感染 123

12.5 与牛大肠杆菌O157致病性有关的致病因子 123

12.6 结语 124

13.1 样品采集 127

第十三章 STEC的检测方法 127

13.2 培养检测方法 128

13.3 生物、免疫及核酸检测方法 132

第十四章 大杨杆菌O157感染的症状及治疗 143

14.1 大肠杆菌O157感染的症状 143

14.2 大肠杆菌O157感染的治疗 144

第十五章 STEC感染和疾病的免疫预防 147

15.1 研究概况 147

15.2 类毒素主动/被动免疫法预防STEC感染 150

15.3 预防和治疗大肠杆菌O157和其他原因引起的HUS的菌苗 156

15.4 口服减毒活苗预防STEC感染 158

15.5 动物用产志贺毒素大肠杆菌菌苗 163