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异国美食纽约的味道

异国美食纽约的味道

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作者：（美）格罗斯曼著；焦佩峰译
出版社：北京：北京科学技术出版社
出版年份：2014
ISBN：9787530466872
页数：78 页

图书介绍：这是本别具一格的甜点书，无论是插图和照片都极具纽约特色。作者是地道的纽约人，长期生活在巴黎，是个美食大师，在巴黎10区拥有自己的酒吧。书中介绍了30款经典的纽约甜点，步骤解释简约明了。因为作者是纽约人，因此他推荐的纽约甜点具有权威性，经典性。尽管没有步骤图，但是作者都简要说明了每款蛋糕需要掌握的要点，非常容易掌握。

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《异国美食纽约的味道》目录

标签：异国味道美食

原料 4

打发 6

蛋糕 10

芝士蛋糕 10

水果芝士蛋糕 12

巧克力芝士蛋糕 14

意大利芝士蛋糕 16

胡萝卜蛋糕 18

咖啡蛋糕 20

蓝莓麦芬蛋糕 22

肉桂卷 24

美式煎饼 26

红色天鹅绒杯型蛋糕 28

薄饼卷 30

方砖蛋糕 34

布朗尼蛋糕 34

抹茶蛋糕和黄金蛋糕 36

柠檬方砖蛋糕 38

创意能量棒 40

面条方砖 42

曲奇 46

巧克力豆曲奇 46

巧克力曲奇 48

夏威夷果曲奇 50

葡萄干燕麦曲奇 52

黑白巧克力曲奇 54

巧克力酥脆曲奇 56

派 60

苹果派 60

南瓜派 62

苹果酥卷 64

香蕉派 66

冰淇淋三明治 68

樱桃卷边派 70

蓝莓派 72

可可派 74

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