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茶源 1

Ⅰ 蒙顶 5

【蒙顶甘露】 5

茶中故旧 5

南方有嘉木 11

Ⅱ 峨眉 19

【峨眉绿茶】 19

刚柔相济 19

四时有序 21

做一百年茶 26

Ⅲ 太湖 33

【阳羡茶和顾渚紫笋】 33

风土与茶韵 33

果农茶事 39

工科男的阳羡茶 43

饮春之味 45

Ⅳ 余杭 53

【径山茶】 53

旧时余韵 53

尘梦内外 57

Ⅷ 云南 132

【普洱】 132

茶山远在时光中 132

建立正确的口感 144

岩教心事 148

终老的地方 153

普洱茶的历史和现场 158

【景谷大白茶】 163

丛林之中觅本真 163

种茶记 168

【滇红】 175

高山上的瑞草 175

我和红茶的缘分 179

Ⅸ 闽东 闽北 184

【福鼎、政和白茶】 184

返璞归真香 184

古老又鲜活的茶 190

【福州茉莉花茶】 193

茶为骨，花为魂 193

鲜灵浓郁的理想世界 197

Ⅴ 西湖 65

【龙井】 65

大隐于市 65

执着古早味 69

茶如镜 71

绿茶的花样年华 73

Ⅵ 皖南 81

【徽绿】 81

手工的极致 81

茶季·归途 87

那时候 90

【祁红和安茶】 97

精制的尊严 97

最神秘的味道 102

重组记忆拼图 108

Ⅶ 潮州 117

【凤凰单枞】 117

凤凰单枞的前世今生 117

守山人 123

【岩茶】 201

岩茶的地土之香 201

大红袍的播火者 211

【正山小种】 219

溯溪寻正山 219

金骏眉的故事 224

『红色液体』的神秘历史 229

Ⅹ 闽南 239

【闽南乌龙】 239

原乡的繁华与哀愁 239

回到土地 254

西风独自凉 257

禾怕寒露风 263

Ⅺ 台湾 271

【台湾茶】 271

回到茶的初心 271

云雾深处 297

自然之茶 303

从台北城大稻埕茶港谈起 308

茶归山林 人归自然 313

致谢 315