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绪论 1

第一篇 蔬菜类 3

冬瓜 4

胡萝卜 4

西红柿 5

黄瓜 6

茭白 7

韭菜 8

蕹菜（空心菜） 9

苦瓜 10

辣椒 10

生藕 11

南瓜 12

茄子 13

洋葱 14

荠菜 15

菠菜 16

苋菜 16

油菜 17

竹笋 18

毛笋 19

冬笋 19

青菜 20

卷心菜 21

白菜 22

萝卜 22

芹菜 23

莴苣 24

蒿子秆（蓬蒿菜） 25

丝瓜 26

山药 27

葫芦（葫芦瓜） 27

生菜 28

水芹菜 29

荸荠 30

毛豆 31

蚕豆 32

土豆（马铃薯） 32

扁豆 33

豌豆 34

芸豆 35

豇豆 36

绿豆芽 37

黄豆芽 38

刀豆 38

荷兰豆 39

芋艿 40

香菜 41

山芋（番薯） 42

枸杞藤 43

花菜 43

西蓝花（绿花菜） 44

韭黄 45

大蒜（大蒜头） 46

蒜苗 47

草头 48

牛心菜 49

紫甘蓝 49

马兰头 50

鸡毛菜 51

芦笋 51

芥菜 52

香椿 53

生姜 53

葱 54

第二篇 豆制品及豆类 57

豆腐皮 58

豆腐 58

豆腐干 59

臭豆腐 60

油豆腐 61

百叶 61

油面筋 62

烤麸 63

素鸡 63

粉皮 64

水面筋 65

豆腐脑（豆腐花） 66

豆浆 67

冻豆腐 68

南豆腐 69

北豆腐 70

素火腿 70

麻腐 71

黄豆 72

赤豆 73

绿豆 74

黑豆 75

第三篇 谷类 77

粳米 78

籼米 78

糯米 79

小米 80

玉米 81

大麦 82

小麦 82

荞麦 84

高粱米 85

薏米（薏苡仁） 86

燕麦 88

青稞 89

第四篇 菌菇藻类 91

黑木耳 92

白木耳（银耳） 93

黄花菜 94

香菇 95

蘑菇 96

慈姑 97

草菇 98

金针菇 99

猴头菇 100

平菇（姬菇） 100

杏鲍菇 101

茶树菇 102

滑子菇 102

鸡腿菇 103

蟹味菇 104

白灵菇 104

秀珍菇 105

紫菜 106

海带 107

海藻 108

葛仙米 109

冬虫夏草 110

第五篇 干果类 113

红枣（大枣） 114

花生 115

黑芝麻 116

白芝麻 117

板栗（栗子） 118

莲子 119

莲子心 120

芡实 120

核桃 121

葵花子（香瓜子） 122

榧子 123

榛子 123

松子 125

百合 126

银杏果（白果） 127

荔枝干 128

桂圆（龙眼） 129

橄榄 130

槟榔 131

枸杞子（红枸杞） 132

枸杞子（黑枸杞） 133

南瓜子（白瓜子） 134

西瓜子 135

第六篇 水果类 137

甘蔗 138

金橘 139

橘子 140

橙子 141

柚子 143

柠檬 145

苹果 147

沙果 149

生梨 149

挑 151

李 152

杏 153

酸梅（青梅） 155

枇杷 156

山楂 157

樱桃 159

海棠果 160

猕猴桃 160

无花果 162

杨梅 163

菠萝 164

香蕉 166

葡萄 167

杨桃 168

火龙果 170

柿子 171

石榴 173

西瓜 174

香瓜 176

菱角 177

哈密瓜 178

草莓 179

龙眼 180

榴莲 181

柑 182

芒果 183

桑椹 184

文旦 185

荔枝 187

山竹 188

海巴戟 189

圣女果（小红番茄） 190

木瓜 191

番石榴（芭乐） 193

蓝莓 194

椰子 195

黑布林（黑李子） 196

乌梅 197

佛手 198

莲雾 199

罗汉果 200

酸枣 200

黑加仑 201

第七篇 畜类 203

猪肉 204

猪心 205

牛肉 206

羊肉 207

马肉 209

狗肉 209

兔肉 210

驴肉 211

鹿肉 213

第八篇 禽类 215

鸡肉 216

鸡蛋 218

鸭肉 220

鸭蛋 221

鹅肉 223

鹅蛋 224

雀肉 225

鹌鹑肉 226

鹌鹑蛋 227

鸽子（肉鸽）（鸽蛋） 228

第九篇 水产类 231

鲤鱼 232

鲥鱼 233

鳝鱼（黄鳝） 234

泥鳅 235

鳗鱼 236

黄花鱼（黄鱼） 238

带鱼 239

鲳鱼 240

鳜鱼（桂鱼） 241

鲫鱼 242

鲢鱼 243

青鱼 244

黑鱼 245

草鱼 246

鲍鱼 247

牡蛎（生蚝） 248

蛤蜊 250

蚌 251

蛏子 252

蚬子 253

蚶子（毛蚶） 254

田螺 255

扇贝 256

虾 257

螃蟹 258

海蜇 260

鳖龟 261

田鸡（青蛙） 263

乌贼（墨鱼） 264

海参 265

燕窝 267

第十篇 调味品类 269

大豆油 270

花生油 271

麻油 273

橄榄油 274

山茶油 279

调和油 282

玉米油 284

菜籽油 287

酱油 288

食盐 290

糖 292

醋 294

料酒 296

鸡精 298

味精 299

茴香 301

花椒 301

桂皮 302

五香粉 303

胡椒（黑白粉） 304

芥末 305

健康养生知识 307

一、维生素及其他元素的作用 308

二、各种疾病忌食速查 312

三、中医膏方的作用 312

四、哪些人可以服用膏滋药？ 313

五、服用膏滋药应当注意些什么？ 313

六、癌症患者能服用膏滋药吗？ 314

七、哪些人不能服用膏滋药？ 314