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记忆的飨宴
记忆的飨宴

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工业技术

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  • 作 者:柳已青著
  • 出 版 社:济南:山东画报出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787547413999
  • 页数:273 页
图书介绍:四季的风物,海鲜的鲜美,节日的食趣,蔬菜的清新……食物的原汁原味在餐桌一一呈现;古典的韵律,诗词的意象,现代的乡愁,都市的味觉,饮食的各种美感在舌尖依次绽放。本书融历史碎片、文坛掌故、人生阅历于一炉,既有悠久鲁菜的醇厚滋味,又有山东半岛饮食风情。
《记忆的飨宴》目录
标签:飨宴 记忆

第一辑 蔬菜 3

啊,春韭! 3

薤露 5

不吃葱会死? 7

青葱往事 9

卑微的荠菜慈悲的心 11

穿越历史遇见菠菜 13

椿芽解乡愁 15

茄——子—— 18

黄瓜为何叫黄瓜? 20

西红柿环游世界 23

石花菜凉粉 26

买冬瓜送香菜 29

丝瓜的自然趣味 31

扁豆的故事 33

山药串起的前世今生 36

佳藕:光棍节必吃的一道菜 39

一棵白菜胜百菜 42

青白之身萝卜滋味 44

你是否享了芫荽那香味 46

第二辑 海鲜 51

白鳞鱼,可香可臭 51

饮食男女爱海虹 54

仰口湾畔品文蛤 57

原汁蛤蜊 60

西施舌 62

牡蛎 65

海螺壳里听潮音 67

观沧海说对虾 70

小葱拌八带 73

美味墨鱼怎样吃? 76

河豚的诱惑 79

鲅鱼是青岛游子的乡愁 87

品尝鲥鱼的时刻 89

青岛人民爱立虾 92

秋刀鱼之味 95

加吉鱼 98

海蜇入菜亦美味 100

老青岛难忘钓虾虎 103

螃蟹食趣 106

说海参 109

这一波的大头腥 112

那些令人回味的小鱼儿 115

第三辑 节令 121

春节的饺子 121

立春之日,咬嚼萝卜 124

雪夜排队买元宵 127

寒食 130

但祈蒲酒话升平——端午节的饮食 135

七月七日吃巧果 138

今年中秋月圆时 142

重阳糕伴菊花酒——重阳节的来历和饮食 146

腊八粥 149

王哥庄大馒头 151

松茸与松露 154

红薯的秘密 158

深秋街头炒栗香 160

火锅店里的暖时光 163

家的气息蛋糕的味道 165

第四辑 酒趣 171

霸道的年与春节的酒 171

小餐馆里喝杯酒 173

浮世小酒馆 176

啤酒烧烤大排档 180

浪漫主义的啤酒杯,激情或虚无 183

老青岛的文人喝什么酒 185

醉意 189

修仙求道必备食谱 192

第五辑 杂拌 199

吃的行为艺术 199

谁说舌头是肉做的 201

饭局五要素 203

麻辣烫 206

胡辣汤 209

沂山鱼羊之鲜 213

火车站广场的小吃摊 216

夹几缕书香佐餐 220

杜甫的橡子 223

晚年张爱玲的饮食和疾病 225

日本料理与醍醐味 229

村上春树如何吃海鲜 232

第六辑 果盘 237

记忆中最美的果实 237

一树樱桃带雨红 240

蔷薇花开樱珠肥 242

菠萝,清香而酸甜 245

甜瓜的气味 248

人间最爱菠萝蜜 251

凉争冰雪甜争蜜 255

大理的白云与山竹 258

镜中葡萄 262

崂山的桃子 265

三亚,椰奶清补凉 268

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