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30岁后给自己开家咖啡馆
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30岁后给自己开家咖啡馆PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:老麦,程远著
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787508644226
  • 页数:226 页
图书介绍:在本书中,厦门黑糖咖啡馆老板老麦与读者分享他的开店故事及开店经验。1996年,老麦从台湾到厦门工作,喜欢上白城沙滩,开始在厦门的晃荡生活。2000年以白城拆除为一个终结,老麦结束了他的晃荡生活,在厦门大学旁边开了家咖啡馆,名为“黑糖”,实为“偷懒”之用,不用上班,还有音乐和咖啡陪伴,就这么简单的想法。作为厦门最早的家庭式咖啡屋,全国最受文青追捧的小众咖啡馆,黑糖因为简陋透出的另类味,一开就是12年,成了文青们必到的符号标地。老麦说,没想到咖啡馆开得还不错,开到他都开车了。这12年间,老麦的小众咖啡馆经营之道在哪里?挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮,30%的好音乐,再加上10%的坚持,大龄文青老麦将与你分享的“黑糖经”,还有很多很多。
《30岁后给自己开家咖啡馆》目录
标签:咖啡馆 咖啡

第一章 咖啡馆主人的故事 1

01 一切的一切在未曾开始时,早已开始 2

02 三分之一的晃荡人生 14

03 再不开咖啡馆就老了 31

04 和家人不能不说的话 40

05 我的理想合伙人 50

06 当创业激情退去之后 55

07 我的咖啡馆有我的模样 60

PLUS/音乐分享 70

第二章 咖啡馆主人的课堂 73

01 计划/一份寥寥几笔的商业计划书 74

02 成本/算算咖啡馆这笔账 77

03 取名/其实是“禁忌”之名 82

04 选址/人越少我越爱 86

05 装修/我比设计师还靠谱 96

06 软装/那些黑糖味的符号们 100

07 顾客/“不好看”的客人,抱歉了! 107

08 员工管理/从资深员工梅香说开去 111

09 营销/我并不喜欢营销这回事 117

10 活动/黑糖文学奖里造作却真实的青春 122

11 多元经营/咖啡馆之外的小追求 128

12 打造人气咖啡馆的九大关键词 132

PLUS/阅读推荐 134

第三章 咖啡馆主人的长成 141

01 也谈谈我的咖啡馆思考 142

02 你所知道和不知道的台湾咖啡馆 148

03 好的咖啡馆,是一种文化 154

04 不一样的咖啡馆体验@北京的冬天 159

05 我的二三事 164

06 在生活中update 176

07 开一家有责任感的人文咖啡馆 182

08 除了黑糖,我还有很多梦 188

PLUS/电影清单 196

第四章 咖啡馆主人的碎碎念 199

01 再浪漫的人生也不及一间小院让人安心 200

02 客人?不,再见已是朋友 202

03 那些年我们混迹的白城 212

04 我对感情的三言两语之说 220

05 我的家 222

06 我曾经沧桑,如今风华正茂 224

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