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第一章 早餐 2

1、贝谷圈 2

2、烤面包（披塔饼／英式圆饼）及配料 4

3、摊薄饼（或华夫饼）配枫树糖浆 6

4、法式吐司 8

5、全套传统早餐 9

（1）煎鸡蛋或炒鸡蛋 10

（2）煎蛋卷 11

（2）a彩椒炒蛋 13

（2）b西班牙式土豆蛋饼 14

（3）西式荷包蛋 16

（4）火腿培根香肠 16

（5）煎番茄 17

（6）焗豆 18

（7）爱尔兰式煎土豆 18

6、麦片／燕麦粥 20

第二章 汤 24

1、南瓜汤 24

2、韭葱土豆浓汤 26

3、各式蔬菜浓汤 28

3a、胡萝卜香菜汤 29

4、豌豆浓汤 31

5、番茄浓汤 32

6、希波克拉底汤 33

7、阿拉伯小扁豆汤 34

8、罗宋汤 36

9、意大利什菜汤 38

10、奶油蘑菇汤 40

11、三文鱼骨豆腐味噌汤 42

12、传统西餐鸡汤 43

A、汤底部分 44

B、鸡汤面条部分 45

13、西班牙番茄凉汤 46

14、法国洋葱汤 48

15、古巴黑豆汤 50

16、玉米巢打汤 52

第三章 三明治 54

1、美味三明治 54

2、BLT（培根生菜番茄） 58

3、汉堡包／豆腐汉堡 60

4、中东炸蚕豆丸子三明治 62

5、烤奶酪三明治 64

6、煎鸡蛋三明治 65

7、花生酱＋果酱三明治 66

8、热狗 67

第四章 意大利通心粉及酱汁 72

1、基础番茄酱 72

2、波罗乃兹酱 74

2a、蘑菇波罗乃兹酱 76

3、农庄酱 77

4、罗勒香草酱 78

5、美式培根奶酪通心粉 80

6、青菜拌面 82

7、芝士曲通粉 84

7a、绿色健康版芝士曲通粉 86

7b、简易版芝士曲通粉 87

8、鲈鱼意面 88

9、千层饼 90

9a、素食千层饼 91

10、蔬菜番茄酱配牛至 92

11、烟熏三文鱼奶油酱 93

12、蒜蓉法香汁 94

13、培根／火腿番茄汁 95

14、意式烩米饭 96

15、意面蛋饼 98

16、酱汤拉面 100

第五章 主菜 104

1、炖牛肉 104

1a、匈牙利炖牛肉 104

1b、法式焖罐牛肉 106

2、烤／煎牛排 108

3、烤牛里脊 110

4、希腊茄子饼 112

5、捷克式卷心菜包 114

6、羊肉烩土豆 116

7、牧羊人馅饼 118

8、肉糕 120

9、烤鸡 122

10、坦都里烤鸡 124

11、玉米鸡煲 126

12、北非小米配烩肉 128

13、美式墨西哥玉米馅饼 130

14、墨西哥微辣烩豆 132

15、金枪鱼煲 134

16、香葱莳萝烤三文鱼 136

17、藏红花／姜黄粉煎三文鱼 138

18、烩鱼 140

19、烤鱼 142

20、比萨 143

21、土豆烩菜花 145

22、法国烩菜 146

23、摩洛哥式蔬菜塔金 148

24、墨西哥素烩豆 150

25、墨西哥素玉米馅饼 152

26、蔬菜奶酪烤米饭 154

27、西班牙式蔬菜饭 156

28、咖喱蔬菜 158

29、鹰嘴豆玛莎拉 160

30、烤茄子咖喱 162

31、菠菜烩奶酪 164

32、番茄酸奶烩秋葵 166

33、坚果烩饭 168

34、小扁豆烩饭 169

35、法式蔬菜派 170

36、菜糕 172

37、奶酪花椰菜／西蓝花 174

38、番茄汁花椰菜／西蓝花 176

第六章 沙拉 180

1、美味田园沙拉 180

2、中东法香碎麦沙拉 181

3、恺撒沙拉 182

4、土豆沙拉 183

5、鸡蛋沙拉 184

6、鸡胸／火鸡胸沙拉 185

7、金枪鱼沙拉 186

8、意粉沙拉 187

9、卷心菜沙拉 188

10、华德福沙拉 189

11、面包番茄沙拉 190

12、红菜头沙拉 191

13、紫甘蓝沙拉 192

14、蘑菇沙拉 193

15、希腊沙拉 194

16、番茄嵌蛋片 195

17、北非小米沙拉 196

18、玉米沙拉 197

19、三豆沙拉 198

20、沙拉汁 199

第七章 配菜及小吃 201

1、土豆泥 201

2、肉浇汁 202

3、蘑菇红酒肉浇汁 203

4、迷迭香烤土豆 204

5、辣味土豆包 205

6、番茄炒豆角 206

7、奶酪烤饼干 207

8、烤蛋小吃 208

9、披塔饼小吃（Sam供稿） 209

10、墨西哥鳄梨酱 210

11、墨西哥番茄酱 211

12、中东鹰嘴豆泥 212

13、中东茄泥 213

14、香草酸奶酱 214

15、蒜蓉面包 215

第八章 甜点和烘焙 218

1、奶酪司康 218

2、约克郡布丁 219

3、麦芬 220

3a、蔬菜麦芬 221

4、巧克力麦芬 222

5、热巧克力奶 223

6、淡奶油曲奇 224

7、巧克力豆曲奇 225

8、浓情巧克力蛋糕 226

9、提拉米苏 228

10、孜然籽苏打饼干 230

11、芝士蛋糕 231

12、纯素香蕉蛋糕 232

13、纯素饼干 233

14、自制果酱 234

15、水果沙拉 235

第九章 香料 237

1、迷迭香 237

2、百里香 237

3、鼠尾草 238

4、牛至 238

5、罗勒 239

6、法香 239

7、莳萝 240

8、咖喱粉 240