中国北方美食之旅PDF电子书下载

前言 4

舌尖上的粗犷与精致 14

中国北方美食地图 20

京菜（北京） 22

北京地方风味菜：烤鸭 28

北京地方风味菜：涮羊肉 32

家常菜 34

宫廷菜 38

官府菜 44

清真菜 46

北京小吃 48

宫廷小吃 50

前门小吃 54

九门小吃 56

护国寺小吃街 57

街头食肆 58

夜店首选 60

北京茶馆 62

北京滋味回忆 64

辽宁·吉林·黑龙江 66

东北家常菜 72

东北主食 74

大连海鲜 76

松花湖鱼宴 80

长白山珍 82

东北野味 84

满族风味 86

朝鲜族风味 88

赫哲族风味 90

俄罗斯风味 92

特色饭店 94

蒙古菜（内蒙古自治区） 96

红食 102

白食 108

茶食 110

面食 112

宫廷盛宴 114

东部家常菜 116

西北特色菜 118

地方风味 120

内蒙古特产 122

晋菜（晋中·晋北·晋南） 124

新派晋菜 130

晋中菜 134

平遥面食 136

晋北菜 138

五台山美食 140

五台山素斋 142

晋北面食 144

太原小吃 146

晋南小吃 148

山西特产 150

冀菜（冀中南·冀东·冀北） 152

塞外宫廷菜 158

直隶官府菜 160

京东菜 162

秦皇岛美食 164

衡水美食 166

沧州美食 168

津菜（天津） 170

津门名宴 176

清真菜 178

地方特色菜 180

天津小吃 182