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淀粉糊精制备及淀粉酶生产PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:孙俊良著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787030425195
- 页数:130 页
第1章 绪言 1
1.1 糊精 1
1.2 α-淀粉酶 10
1.3 细菌性α-淀粉酶的研究进展 16
1.4 主要内容 23
第2章 酶法制备不同DE值糊精的工艺研究 26
2.1 研究方法概述 27
2.2 单酶法反应条件 29
2.3 双酶法制备不同DE值糊精的工艺研究 31
2.4 双酶法正交试验结果与分析 35
2.5 讨论 37
2.6 小结 37
第3章 超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究 39
3.1 研究方法概述 40
3.2 超声波辅助酶解制备糊精的工艺研究 43
3.3 超声波对淀粉糊化性质的影响 47
3.4 淀粉-碘复合物吸收光谱分析 52
3.5 差示扫描量热分析(DSC) 53
3.6 电镜分析 54
3.7 超声波处理对糊精组成分布及分支化度的影响 56
3.8 讨论 58
3.9 小结 61
第4章 酶解法制备糊精的性质分析 62
4.1 研究方法概述 62
4.2 糊精电镜观察 66
4.3 粒度分布 67
4.4 晶体结构 68
4.5 一般分子特性 69
4.6 多糖分布及分支化度 70
4.7 不同DE值糊精相对分子质量分布 72
4.8 不同DE值糊精低聚糖组分测定 77
4.9 不同DE值糊精的表观黏度 82
4.10 热重(TG)分析 82
4.11 相对透光率 83
4.12 讨论 84
4.13 小结 85
第5章 B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶发酵工艺参数优化 87
5.1 研究方法概述 87
5.2 接种量对产酶的影响 90
5.3 不同聚合度糊精对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 90
5.4 摇床培养发酵工艺参数优化 92
5.5 最佳工艺参数下B.subtilis ZJF-1A5生长、产酶特性研究 98
5.6 5L全自动发酵罐中试验证试验 100
5.7 不同碳源对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 100
5.8 接种量对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 101
5.9 碳源DE值对B.subtilis ZJF-1A5产a-淀粉酶的影响 101
5.10 培养温度对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 102
5.11 培养pH对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 102
5.12 溶氧对B.subtilis ZJF-1A5产α-淀粉酶的影响 102
5.13 小结 103
第6章 B.subtilis ZJF-1A5分泌的α-淀粉酶酶学性质研究 104
6.1 研究方法概述 104
6.2 不同硫酸铵饱和度获得的α-淀粉酶提取液活性分析 107
6.3 α-淀粉酶粗提液通过DEAE-52的离子交换色谱 108
6.4 B.subtilis ZJF-1A5分泌的α-淀粉酶的最适反应温度 108
6.5 反应pH对菌株B.subtilis ZJF-1A5分泌的α-淀粉酶活性的影响 109
6.6 不同金属离子对菌株B.subtilis ZJF-1A5分泌的α-淀粉酶活性的影响 110
6.7 讨论 111
6.8 小结 112
第7章 糊精介导B.subtilis ZJF-1A5α-淀粉酶活性升高机制 113
7.1 研究方法概述 113
7.2 不同碳源培养对B.subtilis ZJF-1A5生长量的影响 115
7.3 不同碳源培养对B.subtilis ZJF-1A5分泌可溶性蛋白含量的影响 116
7.4 不同碳源培养对B.subtilis ZJF-1A5产蛋白酶活性和淀粉酶活性的影响 117
7.5 不同碳源培养对B.subtilis ZJF-1A5产生的同工酶谱影响 118
7.6 SDS-PAGE变性胶复性技术确定糊精导致B.subtilis ZJF-1A5 α-淀粉酶产生量升高(排除对变构效应的依赖) 118
7.7 诱导效应与生长平衡假设的提出与检验 119
7.8 糊精中具有诱导活性组分的确定 119
7.9 讨论 120
7.10 小结 121
主要参考文献 123
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《润滑剂生产及应用》张远欣,王晓路主编 2012
- 《HSEQ与清洁生产》高峰编著 2019
- 《洗涤剂生产工艺与技术》宋小平,韩长日主编 2019
- 《皮革用化学品生产工艺与技术》宋小平,韩长日著 2018
- 《玉米淀粉绿色精益制造 新工艺、新设备、新理念》佟毅 2018
- 《抗生素生产工艺培训教程》王颖主编 2017
- 《危险化学品生产单位主要负责人及安全生产管理人员培训教材 2018修订版》全国安全生产教育培训教材教材编审委员会 2018
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《看书琐记与作文秘诀》鲁迅著 2019
- 《酒国》莫言著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019