知味集 餐桌边的故事PDF电子书下载

吃食和文学&汪曾祺 1

四方食事&汪曾祺 12

故乡的食物&汪曾祺 22

故乡的野菜&汪曾祺 41

五味&汪曾祺 48

萝卜&汪曾祺 53

征途食事&李一氓 60

吃的5W&王蒙 72

面包祭&铁凝 78

“涮庐”闲话&陈建功 90

吃谈&高洪波 97

鱼我所欲也&王世襄 102

春菰秋蕈总关情&王世襄 109

樊哙狗肉&王为政 119

作家李劼人的厨艺&车幅 122

野蔬之癖&艾煊 130

牧羊人和鱼&（哈萨克族）艾克拜尔·米吉提 136

饮食文化意识流&邓友梅 145

吃河豚&叶志诚 151

打糊饼&刘绍棠 155

吃的拉杂谈&苏叔阳 159

腐乳·窝头议&吴祖光 166

鲜鱼浓汤&吴泰昌 176

我“以食为地”——关于饮食漫谈絮语&邹霆 183

家乡味&邹荻帆 204

“吃”的随想曲&林非 211

温州小吃&林斤澜 217

豆腐&林斤澜 226

吃喝之外&陆文夫 230

关于豆腐&郭风 237

“豆花西施”情结&（满族）赵大年 246

美食二题&（满族）赵大年 253

菜羹香&（满族）赵大年 257

胡吃杂记&姜德明 268

梧州豆浆&秦牧 276

苏帮菜&俞明 280

不散的筵席&高缨 289

一鸡三吃&徐城北 299

何必曰味&朔望 303

煨红薯之忆&唐挚 312

西藏野味食物&（藏族）益西单增 317

芥末墩儿&钱世明 322

捕鱼·吃鱼&章品镇 325

美食随笔&黄宗江 333

雪与雕梅&（白族）晓雪 338

喝豆汁儿&韩少华 343

白油豆腐&韩蔼丽 352

忆苦思甜话当年&舒湮 360

知味与知本&舒展 366

民食天地&舒婷 376

节日的吃——童年回忆&新凤霞 386

东北风味&端木蕻良 397

食趣&霍达 400

漫话贵阳小吃&骞先艾 413

吃饭的故事&孙犁 418

吃菜根&孙犁 421

沙滩的吃&张中行 424

早期的烤肉&张中行 428

东来顺&张中行 432

袁枚与《随园食单》&李国文 436

馄饨大爷&梁秉堃 445

记忆中的野菜粥&张胜友 453

紫笋红姜煮鲫鱼&王跃文 456

土瓜湾家宴&王璞 459

吃小馆儿的学问&赵珩 470

莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃&赵珩 475

说恶吃&赵珩 486

旧京食俗二题&朱小平 496

北海仿膳与满汉席&朱小平 502

煲仔饭&朱小平 507

扬州美食二题&王慧骐 518

吃面&王慧骐 524

儿时吃食&王慧骐 527

他乡异味&汪朗 534

大白菜畅想&汪朗 541

考察臭豆腐&汪朗 547

食蟹之美&施亮 554

吃的风度&施亮 565

《知味集》原版后记&汪曾祺 569

《知味集》新版后记&施亮 574