遵义市茶文化志PDF电子书下载

概述 1

大事记 12

第一章 茶产业 32

第一节 古代茶业 32

第二节 民国时期的遵义茶业 40

第三节 中华人民共和国成立以后的遵义茶业 44

第四节 遵义茶产业的近期发展 58

第二章 产业布局 66

第一节 茶叶生产基地县 66

第二节 主要产茶乡镇 78

第三节 茶叶专业村 85

第四节 茶产业重大项目 91

第三章 茶树品种 99

第一节 山茶科野生茶品种 99

第二节 传统种植品种 106

第三节 培育与引进品种 109

第四节 非山茶科代茶饮用植物品种 118

第四章 种植 125

第一节 生长环境 125

第二节 茶园建设 129

第三节 种植方法 133

第五章 加工 142

第一节 制茶原料 142

第二节 制茶工艺 145

第三节 加工机械 160

第六章 茶叶产品 165

第一节 绿茶产品 165

第二节 红茶产品 180

第三节 其他茶及茶产品 183

第四节 非山茶科代茶植物饮料产品 191

第七章 茶叶标准化 198

第一节 茶叶标准制订管理 198

第二节 茶叶产品标准化 201

第三节 茶叶标准化成效 205

第八章 茶叶购销与税赋 209

第一节 茶叶购销的演变 209

第二节 茶叶税赋 214

第三节 市场建设与管理 217

第九章 茶叶科研与教学 223

第一节 科研机构 223

第二节 科研项目 228

第三节 科研成果 257

第四节 示范推广 技术服务 266

第五节 茶学教学 技术培训 271

第十章 茶叶企业 280

第一节 市供销社直属茶叶企业 280

第二节 湄潭县主要茶叶企业 282

第三节 凤冈县主要茶叶企业 293

第四节 正安县主要茶叶企业 303

第五节 余庆县主要茶叶企业 310

第六节 道真自治县主要茶叶企业 313

第七节 务川自治县主要茶叶企业 316

第八节 遵义县主要茶叶企业 317

第九节 其他县茶叶企业选介 320

第十一章 管理机构 322

第一节 行政机构 322

第二节 学会 协会 325

第十二章 文化活动 331

第一节 市级以上茶文化活动 331

第二节 县级茶文化活动 342

第十三章 茶文化遗产 356

第一节 调查与保护 356

第二节 贵州茶文化生态博物馆 366

第十四章 茶道 茶艺 茶礼俗 369

第一节 茶道 茶艺 369

第二节 茶俗 茶礼 375

第三节 茶食 茶疗 389

第四节 茶馆 茶楼 398

第五节 饮茶用水 410

第十五章 文艺作品 415

第一节 茶书编著 415

第二节 茶诗 419

第三节 茶词 443

第四节 茶赋 449

第五节 茶联 453

第六节 茶灯 茶戏 459

第七节 茶歌 茶舞 471

第八节 茶与美术、书法 483

第九节 茶的故事与传说 489

第十节 茶谚语 茶谜语 491

第十六章 茶文化旅游 497

第一节 茶文化旅游管理 497

第二节 茶文化主要旅游景点 501

人物 519

刘淦芝 519

张天福 520

李联标 520

徐国桢 521

夏怀恩 521

邓乃朋 521

刘其志 522

王正容 522

牟应书 523

何殿伦 524

张其生 524

冯绍隆 525

吴子铭 525

汪桓武 526

孙继海 526

陈仕友 527

宋盛康 527

唐弟康 528

陈胜建 529

黄天俊 529

孙德礼 530

谢晓东 530

田刚 531

鞠红 532

汤权 532

潘国强 533

周开迅 533

金德国 533

田维祥 534

幸育毅 535

谭书德 535

黄恭清 536

魏在平 537

蔡万权 537

王晓春 538

叶深高 538

金循 539

黄艳红 540

沈文永 540

姚秀丽 540

附录 542

编后记 553