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新零售时代 重构商业模式与营销实战PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:零售老板内参著
- 出 版 社:北京:中国铁道出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787113241438
- 页数:243 页
第1章 新消费升级(消费新趋势) 1
1.1喜茶:单店日销4000杯,最多排队6小时,复盘喜茶从街边小店逆袭一线网红的全部秘密 2
1.喜茶雏形:不懂茶的“90后”开的小档口 4
2.从30平方米到100平方米 5
3.将代表慢文化的茶做成快消品 6
4.获1亿元融资后,节奏仍然重要 8
5.排队神店背后的争议与隐忧 10
6.渐受追捧的茶行业:是风口还是趋势?以及它的前路 11
1.2因味茶:刘强东投5亿元,麦当劳前高管操盘的“因味”,能否抢走星巴克的年轻人 13
1.刘强东投资5亿元的茶品牌,原来是由麦当劳前高管操盘 13
2.做麦当劳20年后,创业做“时尚和快捷”的中国茶 14
3.星巴克在上海开到了500家,“新式茶饮的时机到了” 15
4.把茶卖给年轻人,加入苏打、酵素、海盐奶盖 16
5.标准化≠快消品,而是为了提供更好的茶 18
6.新茶饮新赛道凸显,因味的节奏是不是有些慢 19
1.3 flower plus+、花点时间:千亿市场,瞄准新中产女性的生活鲜花电商,是门很美的生意吗 21
1.从礼品鲜花到生活鲜花 22
2.小而美的生意并没有看起来那么美 23
3.新的痛点及未来 24
1.4韩都衣舍:打造互联网时代新物种,10年搞定1000亿“小目标” 25
1.做二级生态———核心不在供应链,把附加值做得更好 27
2.大数据优势—————从商业智能往人工智能方向发展 28
3.生态业务盈利模式———服务费、佣金、客服、金融都是方向之一 31
1.5泡泡玛特:他让购买者总是猜不到结局,店却越开越多,“会玩”让他走上新三板 32
1.把零售业变成游戏 34
2.不确定性的魅力 35
3.新品牌的三驾马车 37
1.6诸老大:他尝遍了300种粽子,只为复兴一个130年历史的老字号 39
1.我尝遍了300种粽子,试吃了100种诸老大样品粽子 40
2.老品牌、老产品的新思路、新方法 44
3.产品要“目光短浅”,品牌要“天马行空” 46
1.7生日管家:蛋糕争夺战,洗牌之年获客不能全靠开线下店 48
1.看不见的用户,看得见的数据 49
2.不开实体店,生日管家要“All in小程序” 51
3.蛋糕品牌的未来在哪里 52
1.8阿狸咖啡馆:Line和熊本熊之后,阿狸也开咖啡馆了,动漫IP如何跨界新零售 53
1.如何选中“海淀最好的位置” 54
2.一个城市,最多只能开两三家 56
3.借力跨界新零售 58
1.9浆宝、若饭:代餐≠减肥,很多男生居然也是“死忠粉”,这门生意能做火吗 59
1.浆宝:50%~70%回头客,可以开进纯写字楼的代餐果汁 60
2.若饭:95%男性用户,靠复购率存活的全营养正餐粉 61
3.不主打减肥牌的“非主流”路线 63
4.市场会成长,但要先培养用户 64
1.10单身经济:年入20万的单身青年想要啥?悄悄打开这些“贵族”的内心和钱包看一看 66
1.一人即世界 67
2.一人吃饱,精致最好 68
3.有谁共鸣 70
第2章 传统零售新玩法 73
2.1京东家居:押注家居零售,放言5年内线上线下第一! 74
1.瞄上4万亿的大生意,打通产业链条 74
2.能否抓住风口 77
3.竞争加剧,京东能够突围吗 78
2.2五星电器:从电器到瓷器,向无印良品和宜家靠拢,超级物种“星格玛”价值何在 80
1.家电+家居+家装=一站式居家解决方案服务商 80
2.新业态大胆交给新人去做 83
2.3大润发开始“看脸”,新物种是夹在丝芙兰和屈臣氏中间的“莱碧” 84
1.莱碧缘起 85
2.为何涉足美妆 87
3.“老司机”新打法 88
4.新零售物种 89
5.大卖场改革新方向 91
2.4怡食家EAT BOX:做无人便利店却以“人”为核心,居然之家进军新零售的姿势有何不同 93
1.零售是有温情的,纯无人的东西并不存在 94
2.无人便利店:认货比认脸重要 96
3.传统商超都进军线上时,怡食家反而侧重线下体验 97
2.5阿里淘咖啡无人店探秘,除了人脸识别、VR支付,居然还有这些黑科技 99
1.布满5大黑科技的“淘咖啡” 99
2.“淘咖啡”的新零售意义 102
2.6国美:家电卖场开耍无人机,搞电竞大赛,他们玩新零售比马云还早三年 104
1.保守VS前卫 106
2.打造硬场景 108
3.向前看VS向后看 110
4.国美零售,不是否定过去 111
第3章 零售新物种 113
3.1 Easy Go: 2000万天使轮融资,不触碰供应链和物流仓储,这家无人便利店如何玩转轻模式 114
1.认识Easy Go:用微信小程序开门 115
2.轻资产运作:它究竟给了Easy Go啥甜头 117
3.Easy Go的定位:做增量市场 118
4.商业落地:一场与地产商的艰苦博弈 120
3.2每日优鲜:“便利购”要覆盖北京一半办公室场景,会抢了谁的饭碗 121
1.生意的底层逻辑:增量市场 123
2.生意的核心:用户行为分析 123
3.生意的优势:商品+供应链 124
4.生意的聚焦点:怎么赚钱 126
3.3哈米在前,易果在后。办公室无人零售的再较量 127
1.哈米+易果的“人、货、场”重构 128
2.回归商品竞争的办公室场景 130
3.专注、专注、专注,做生鲜的正确姿势 131
3.4肚子里有料:不只卖早餐的港式点心铺,日流水能过万,两年开出300+门店 133
1.肚子里有料、咬他、蒸有料,老牌供应商开创新品牌 133
2.主厨团队耗时大半年研究速冻面点,口感不输现做 134
3.加盟扩张,两年开出300+门店,出现山寨模仿者 134
3.5 U掌柜:生鲜电商仅1%盈利,这家公司不但打平,7个月销售竟翻了12倍 135
1.生鲜电商盈利难点的破解 136
2.损耗率1%,缺货率5%,顾客转化率30%, U掌柜的不同打法 138
3.在马拉松赛场上,资本还能撬动多少 140
3.6掌合天下:4年85万家便利店,背靠阿里他早已搞定,刘强东才提出这个小目标 141
1.4年85万家店、800多个城市,掌合速度是如何炼成的 142
2.为了不被巨头干掉,他们联合了当地经销商先一起活下来 143
3.抱上海航“大腿”,掌合天下的布局远不止超市供货 144
4.巨头入局,但还未到谁干掉谁的局面 145
5.掌合天下在竞争中快跑 146
3.7便利蜂:便利店资本大变局,20元客单价,20亿美元大生意 147
1.资本整合模式推进下的便利店 149
2.互联网思维改造传统行业 150
3.互联网能带来哪些提升 151
4.一艘驶向新大陆的船 153
3.8雅堂小超:7个月就翻牌10 000家便利店,无心插柳为何如此生猛 154
1.起步 156
2.建模 158
3未来 160
3.9 F5未来商店:超过50%的市场份额将被无人便利店拿下 163
1.人力成本究竟省没省?省多少 164
2.打磨供应链,把模式跑通 167
3.10缤果盒子:我们不懂便利店,但是我们可能颠覆它 168
1.缤果盒子将改造夫妻老婆店 170
2.缤果盒子的生意为什么能成立 171
3.11友宝:友唱火了不是蒙的,要明白哪些场景是你的生意 173
1.消费迷你KTV的大多是“白富美” 174
2.找到被人忽略的场景和客群 175
3.一台“盒子”的飞轮效应 176
4.无人零售,没有速胜论 178
3.12天使之橙:不只做自动售货机,会成为橙汁 儿界的星巴克吗 179
1.不是自动售卖机,而是橙汁加工厂 180
2.从机器生产到成品售卖,做全渠道布局 181
3.继续构建技术壁垒,解决安全卫生难题 183
3.13 ICE机摩人:这只做冰淇淋给你吃的企鹅,曾经历了三重考验 184
1.机器是一切的基础 185
2.有了DQ和冰雪皇后,也许你还需要这种胖企鹅 186
3.竞争壁垒 187
4.汪航:自己是幸运的 188
3.14百酒宝:红酒+自动售卖机有“钱途”吗?这家公司靠卖酒让周黑鸭心动了 189
1.红酒毛利高,日售三瓶就能覆盖场租成本 191
2.炫酷产品+优势供应链,保障用户体验 192
3.加盟模式开始落地,未来绝不止于卖酒 193
第4章 零售新思考 197
4.1迪卡侬张玥:门店永远不会消失,要更有趣、简单、快速 198
1.有趣:零售行业会娱乐化 199
2.快速:什么是快速 200
3.简单化:retail is simple 200
4.2口碑副总裁陈盛,敬畏线下,商户应该重视线下流量洼地 203
1.流量在线下 204
2.线下零售需重新定义 204
3.口碑的模式 207
4.连接重构 208
5.麦德龙——扫码新玩法 209
5.永辉——节日单品营销、物美——电子会员卡 210
4.3星巴克:为啥选址远离快餐店?内部人士为你揭秘开店4大攻略 211
1.可见 212
2.可达 212
3.可用 213
4.可得 213
4.4两年后重回大卖场,任性的蓝月亮究竟有哪些痛与悔 215
1.“一言不合”就撤出各大KA大卖场 215
2.抛弃线下选择线上的错位因果关系 217
3.重新回归大卖场 220
4.5盒马鲜生:一辆购物车传出的信号,盒马会把便利店通通吃掉吗 221
1.盒马拓展北京市场节奏不变 222
2.盒马进京的生鲜格局裂变 222
3.盒马缘何凶猛 223
4.6日系便利店就靠一招通吃,本土便利店如何赶超 224
1.先开店还是先上鲜食 225
2.三大日系便利店的三大Know-How 226
4.7京城生鲜电商派系大起底!盒马进京又将带来怎样的冲击 230
1.生鲜电商B2C派 230
2.O2O生鲜电商派 232
3.平台派 234
4.新物种 234
4.8屈臣氏中国新掌门人高宏达:在中国,速度即一切 235
1.屈臣氏的三大改变 236
2.全渠道融合作战 240
3.高宏达的视角 241
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