意大利面食制作要诀PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：（英）Anne Willan原著；戴茵译
- 出 版 社：长沙：湖南文艺出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7540424567
- 页数：72 页
图书介绍：好日子丛书
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《意大利面食制作要诀》目录
意大利面食的种类 8
意大利面食的原料 14
怎样制作新鲜意式面 20
怎样切面及包馅 24
烹煮和上菜 27
意式面做的汤和色拉 32
意式面的沙司 41
包馅面食和烤制面食 53
意式面的储存和重新加热 68
索引 70
编后记 72
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