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高等学校制糖工程专业教材  现代甜菜糖厂技术装备
高等学校制糖工程专业教材  现代甜菜糖厂技术装备

高等学校制糖工程专业教材 现代甜菜糖厂技术装备PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:郑喜群,王文霞主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787518412419
  • 页数:346 页
图书介绍:本书为高等学校食品专业制糖工程方向本科教材,系统介绍了甜菜糖厂的主要机械设备,重点论述了它们的基本原理、主要结构、设备计算及设计。内容包括:加热装备、蒸发装备、结晶装备、分蜜装备、砂糖干燥、筛分、包装与仓库装备、固体物料及砂糖输送装备等,对上述装备的特点、选择原则、结构性能、设备规范都做了详细的说明。
《高等学校制糖工程专业教材 现代甜菜糖厂技术装备》目录

第一章 甜菜收购与甜菜预处理设备 1

第一节 甜菜收购计量、除土、倒运及样品处理设备 1

第二节 甜菜输送设备 5

第三节 甜菜除杂与清洗设备 23

第四节 流洗水甜菜尾根回收与除渣设备 31

第二章 切丝设备 37

第一节 切丝机 37

第二节 切丝刀片、装刀与刀片维修 45

第三章 渗出装备 52

第一节 概述 52

第二节 连续渗出器的类型与构造 53

第三节 连续渗出器的计算 72

第四节 渗出器的防腐 82

第五节 渗出附属设备 85

第四章 清净剂制备设备 90

第一节 石灰窑 90

第二节 石灰消和设备 97

第三节 窑气除尘与降温设备 101

第五章 加灰饱充设备 106

第一节 加灰设备 106

第二节 饱充设备 110

第六章 脱色设备 115

第一节 硫黄炉 115

第二节 脱色反应设备 118

第七章 过滤设备 127

第一节 加压过滤设备 127

第二节 真空吸滤设备 139

第三节 过滤计算 143

第八章 加热设备 147

第一节 加热器的类型与构造 147

第二节 加热器的计算 158

第三节 汽凝水排出设备 168

第四节 热损失及保温 171

第九章 蒸发设备 175

第一节 概述 175

第二节 蒸发罐的类型和构造 176

第三节 蒸发罐主要部件 186

第四节 蒸发罐的计算 201

第五节 蒸发站的附属设备 210

第十章 结晶设备 235

第一节 概述 235

第二节 结晶罐的类型与构造 236

第三节 结晶罐的设计与计算 255

第四节 助晶设备 263

第十一章 分蜜设备 276

第一节 离心分蜜原理 276

第二节 离心机的类型与构造 278

第三节 离心机的计算 296

第四节 离心机的平衡 307

第五节 离心机的维护、检修要点 308

第十二章 砂糖干燥、筛分、包装与仓库设备 310

第一节 砂糖干燥的基本概念 310

第二节 干燥设备 311

第三节 砂糖筛分设备 320

第四节 包装和仓库设备 324

第十三章 固体物料及砂糖输送设备 331

第一节 概述 331

第二节 皮带输送机 331

第三节 斗式提升机 335

第四节 螺旋输送机 340

第五节 振动式输送机 344

参考文献 346

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