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天然面包香PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:独角仙,蓝色大门著
- 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
- 出版年份:2011
- ISBN:9787538167962
- 页数:144 页
图书介绍:本书教您用健康又方便的面种发酵制作面包,质感柔软,嚼时有劲,带有天然的发酵芳香,只要添加不同的配料和巧思,即可制作出滋味百变、造型多样的好吃面包。独角仙乐于与你分享制作面包的心得,让你轻易烘焙自家品味的健康面包。
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《天然面包香》目录
一切从基本开始 5
面包的基本材料 6
17小时中种冷藏法 10
烘焙百分比 12
制作面包的12个基本步骤 14
白吐司 17
Fruity Bread 19
苹果肉桂面包 19
红糖甜枣面包 24
胡萝卜方包 28
玉米面包 32
香芋面包 36
油浸半干西红柿面包 40
杏仁香蕉面包 44
紫心甘薯面包 49
香橙巧克力面包 52
菠萝甜包 56
Unique Bread 60
百里香鹅肝面包 60
意式风情 64
罗勒紫洋葱帕尔马火腿包 68
抹茶红豆面包 72
椰汁斑兰卷 76
咖啡面包 80
伯爵奶茶面包 84
乳酪薯蓉蘑菇洋葱包 88
Nutty Bread 92
杂粮面包 92
枫糖栗子面包 96
豆腐麦麸面包 100
五谷肉松面包 104
南瓜葵花子面包 108
核桃无花果面包 113
黑白芝麻面包 116
麦麸蓝乳酪面包 120
红酒蔓越莓山核桃面包 126
杂锦糙米面包 129
坚果面包 134
面包的伙伴 138
菠萝果酱 138
肉酱 139
白汁蘑菇 140
南瓜汤 141
杂菌汤 142
关于面包的问题 143
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- 《天然气净化工艺技术进展》顾晓峰编著 2019
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作者其它书籍
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- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
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出版社其它书籍
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- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020