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好学易做家常菜
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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:垄坚主编
  • 出 版 社:延吉:延边人民出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787806989616
  • 页数:222 页
图书介绍:本书以全新的视角提供诸多医疗健康知识,是提高现代人健康素质和生活质量的良师益友。
《好学易做家常菜》目录

鲜酥黄金椿芽 1

八宝糯米饭 1

咸蛋油香黄瓜 1

东坡茄子 2

鸡油煸瓜荪 2

麻辣多味茄 3

高山菜煮肉片 3

烧汁鸭下巴 3

烩玉子豆腐 4

蜜汁香鸭 4

香茅煮鸡 4

五香米粉排骨 5

炒蟹脆 5

黄焖朝珠鸭 6

炒腰花 6

莲花扣烧肉 7

炒猪大肠 7

黄瓜木耳炒海螺肉 7

粉皮麻酱黄瓜 8

炒鱿鱼丝 8

泡椒仔兔 8

甘味田鸡 9

竹荪奶汤鲍鱼 9

双味田鸡腿 10

上汤丝瓜煮鱼青 10

八珍扒鸭 11

醉鸡 11

甜酒萝卜浸田鸡 12

青红鸡汁鲍鱼 12

炸松仁鱼片 13

鸡蓉豆苗鲍鱼 13

蒸大红羔蟹 14

西芹红白萝沙虾 14

香煨鲫鱼 15

菠香肉片 15

椒盐香排骨 15

酸辣冬笋鸡肫 16

三色芙蓉蛋 16

飘香鸽肚 17

朝天椒腊鸡肫 17

红烧排骨 17

油焖猪腱肉 18

牛丸紫菜汤 18

捆猪肘肉卷 19

酿苦瓜 19

三丝冬瓜卷 19

萝卜焖牛尾 20

竹荪蛋清鱼片 20

火腿豆荚 21

香酥网油鳜鱼 21

辣鱼条拌粉皮 22

叉烧猪腿肉 22

金笋汁萝卜煮花蟹 23

红烧带鱼 23

豆丝素螃蟹 23

白酒烤羊排 24

风味冬笋野鸭 24

纸包鸡 25

荷叶火腿鳜鱼 25

白切鸡 26

冬菇火腿麻鱼卷 26

油辣瓜卷 27

蛋香生仁鱼排 27

荞头煮红衫鱼 28

煎封大鱼头 28

鳜鱼葱油卷 29

吉庆鲍鱼 29

扒肘子 30

双冬酱烧肥鱼 30

龙井香虾 31

辣味鸡糊鳜鱼 31

拔丝苹果 32

风味什锦素菜 32

煸炒双冬 33

五彩什锦菜 33

软炸里脊卷 34

酒醉桃仁 34

炒木樨豆腐 35

芝麻芦笋 35

滋补五元鸡 35

柳橙果香苏打 36

红松羊肉 36

连锅子 36

咖喱鱼头 37

口蘑扒菜心 37

牛肉两烹饼 37

葱油鞭花 38

黄瓜焖牛筋 38

酥炸牛肉夹 39

盐水腱子牛肉 39

凉拌豆角豆腐泡 40

凉拌肉皮丝 40

扣素肉 40

爆炒肉片 41

虾仁菜苞冬笋 41

白云猪手 42

紫菜虾仁蛋火卷 42

翡翠蹄筋 43

咸蛋鸡汤黄瓜 43

风鸡 44

虾皮炒彩条 44

叉烧烤鸭 45

木瓜炖燕窝 45

五元滋补野鸭 46

西兰花鹿肉 46

花生炒三丁 47

炒素虾仁 47

扒烧整猪头 48

油焖莴笋 48

凤尾对虾 49

菊花茄汁荸荠 49

玉树罗汉 50

咖喱炒笋干 50

爆炒斋烧鹅 50

腰果爆肫花 51

炸脂盖 51

笋尖炖老鸭 52

清炒三丝 52

木樨肉 52

蒜香鸡 53

川贝枇杷煲海雀 53

焖南瓜 53

夜香花煮凤爪 54

小白兔 54

红烧鹅块 54

栗子煲鸡翅 55

酱瓜毛豆烧仔鹅 55

鸡蛋虾皮羹 55

海米鸡蛋羹 56

柠香鸭汤 56

南乳焖肉 56

麻辣拌肚丝 57

豉椒爆田鸡 57

天鹅下蛋 57

炸虾球 58

苹果肉丝 58

咖喱炒蟹 58

酱汁拌茄子 59

生仁野鸭丁 59

排骨南瓜盅 60

啤酒浸鸡翅 60

家常焖野兔 60

凉瓜炒牛肉 61

苦瓜炒腊肉 61

兰豆炒猪心 61

辣子肉片 62

蜜柚烧牛蛙 62

烧炖大鸭 63

凉拌青椒丝 63

陈皮鸡丁 63

花旗参煲乳鸽 64

麻酱腰片 64

凉瓜炒牛柳 64

石耳炖石鸡 65

鲜百合炖乌鸡 65

九转豆腐 65

凉拌黄花菜 66

金银花萝卜汤 66

萝卜干炒鸡丝 66

香炸鸡腿 67

白玉鸡 67

红松鸡腿 68

辣子蒜香骨 68

芦蒿干烧童仔鸡 69

芹菜拌鸭丝 69

卤鸭肫肝 69

红枣党参蒸鸭 70

凉拌猪肝 70

豆腐鹅肝汤 70

莲子煲老母鸡 71

油炸猪腰花 71

开水白菜 72

荸荠煨腰卷 72

酸辣泡菜腰花 72

浓汁东坡肉 73

醋烧肉 73

炒拌肚尖花 74

梅花金钱肉 74

油炸灌肠 75

肚丝烧韭花 75

咸烧白 76

美极火腿 76

肚尖玉带卷 77

煎烧腊肉 77

肚片煨五子 78

茄汁猪扒 78

红椒熘里脊 78

煨烧肥肠 79

陈皮桂香炖牛肉 80

雪梨炒牛肉 80

元葱煎炒里脊 80

桃仁牛排 81

红酒烩牛尾 81

锅烧牛肉 82

双冬素鳝丝 82

醋酿香菜红椒 82

扣烧牛肉 83

椒盐菜花 83

腰片面包贴 84

上汤猪肝辣椒叶 84

红樱青豆湘白莲 85

芦笋百合 85

油炸香菜松 85

香炸牛 86

咸蛋黄煎小瓜 86

虾仁绣球冬笋 87

炸蛎黄 87

焦香冬笋夹 88

炸八块 88

云腿鸽片 89

酸辣仔鸡 89

砂锅煨鸡 90

杞鸡烧萝卜 90

白鸽落石滩 91

元宝肉 91

蟹黄蒸蛋 92

鸳鸯蛋 92

纸包风味鸡丁 93

鱼鳞茄子 93

咸蛋蒸丝瓜 94

油泡鲜虾仁 94

红萝冬笋 94

油泡虾球 95

油焖茭瓜 96

油淋鸡 96

青瓜老虎菜 97

油浸鲜鱼 97

辣味海带丝 97

油爆双脆 98

油爆鸡丁 98

火腿酿三冬 99

香菜锅贴鸡 99

野鸭菜饭 100

盐水鸭 101

印度烤鸡 101

鸭包鱼翅 102

三丝炒莴笋 102

蟹肉茄子 103

番茄菊花荸荠 103

冻菌冬笋芽白 104

雪花蟹斗 104

鸡丝汤 105

油爆青虾 105

牛蒡排骨汤 105

油爆海螺 106

韭黄干丝 106

卤水猪手 107

香汁炒蟹 107

芥末凉粉 107

青红椒炒肚片 108

鲜菇鱼片 108

蔬菜沙律 108

鲜虾蛋饺 109

柠香卤水鸽 109

芥末拌肚丝 110

五柳居 110

林芝炖羊脾 111

无锡排骨 111

海米拌西芹 111

凉拌苦瓜丝 112

文思豆腐 112

萝卜丝煮牛肉 112

芥末拌粉皮 113

糖醋小排骨 113

青螺拌芦蒿 113

糖醋排骨 114

姜汁拌茭白 114

栗子烧鸡 115

糖醋里脊 115

兰花炒鱿鱼 116

酸辣鱿鱼锅巴 116

兰豆炒腊肉 116

酸辣黄鱼羹 117

风味什菜卷 117

卤鸭捞面 118

宿迁猪头肉 118

芹菜拌青笋 118

糖醋咕噜肉 119

金针鸡丝汤 119

辣子鸡丁 120

松子鱼 120

凉瓜煎烙角 120

素火腿 121

钩吊五花香肉 121

四喜丸子 122

火爆生蹄筋 122

双色鱿鱼卷 123

香辣猪蹄 123

石榴虾 124

一品富贵肘 124

什锦油面筋 125

什锦油面筋 125

什锦火锅 126

什锦豆腐羹 127

香菇玉兰蹄筋 127

山东丸子 128

砂锅胖头鱼 128

油煲猪蹄 129

柚香粉蒸骨 129

扫把鱿鱼 130

口蘑炒草菇 130

猪肚支竹汤 131

三鲜汤 131

豉汁蒸鲢鱼球 131

松鼠鱼 132

松子豆腐 132

开胃鱼头 133

糖醋蜇头花 133

松子熏肉 134

五花海蜇头 134

酥炸丸子 135

水晶肴蹄 135

清蒸鸡 136

脆香海蜇皮 137

蒜泥煨螃蟹 137

清炸大肠 138

虾球四宝蔬 138

清汤银耳 139

清炖甲鱼 139

清炖鸡 140

清汆丸子 140

荸荠蟹黄虾 141

腐卤醉活虾 141

冬菇云耳蒸虾 142

清炒蟹粉 142

橙汁煎迟鱼 142

香拌盐水虾 143

南煎丸子 143

油酥红虾 144

奶汤鲫鱼 144

奶汤鸡脯 144

油淋火腿虾卷 145

蜜汁糖藕 146

油炸虾蓉茄夹 146

蜜汁山药 147

糖醋鲤鱼 147

蜜枣扒山药 148

土豆火腿虾丸 148

麻辣鸡 149

糖醋溜菊花鱼 149

榄角蒸鲩鱼 150

梅子蒸排骨 150

豆荚炒虾仁 150

酿冬瓜 151

香酥虾仁饼 151

栗子烧白菜 152

栗子鸡 152

苹果鸡 153

油炸香辣螺蛳 154

荔枝鱼 154

泡椒蒸黄骨鱼 155

油煸蛋香鳝鱼丝 155

烧麻油素鸡 156

扣三丝汤 156

煎酿百花豆腐 156

扣肉 157

烩玉子豆腐 157

卷煎 158

油炸臭豆腐 158

金银豆腐 159

黄煎蛋蓉豆腐 159

橙汁玉子豆腐 160

酱汁鱼条 160

鸡丝香菇豆腐 160

酱汁肉 161

镜箱豆腐 162

火腿白菜豆腐 162

酱炸茄子 163

酸辣蘑芋豆腐 163

酱爆肉丁 164

煎猪排 164

豆腐花蟹 165

小白瓜仁豆腐 165

煎虾饼 166

卤水鸭 166

夹沙苹果 167

雪花烧鸡丝 167

煎蟹盒 168

三丝龙凤羹 168

九转大肠 169

熘腰花 169

凉拌西兰花 170

萝卜肉 170

蛋蓉豆腐羹 170

麒麟鱼 171

蛤蜊仁蒸蛋羹 171

椰奶西米羹 172

清汤大乌参 172

柚子肉炖鸡 172

清炖蟹粉狮子头 173

椒盐菜花 173

赛螃蟹 174

鱼滑酿豆腐 174

酸辣泡菜肚花 174

三丝鱼卷 175

菜胆炒牛肉 175

三套鸭 176

清炖鸡孚 176

五花八宝牛肚 177

辣油拌牛肚 178

荔浦扣肉 178

菠萝里脊 179

鸡汁鱼唇 179

鸡吞翅 179

灵芝炖羊脾 180

鲜熘羊肾 180

黄埔炒蛋 181

黄泥煨鸡 181

风味羊里脊 182

花雕肥鸡 183

清蒸羊肉 183

泡椒羊肉丝 184

炒辣子鸡 184

蒜香羊肉 184

黄焖鸡块 185

五元蒸羊肉 185

红烧牛肉 186

笋丝羊肉 186

红烧面筋 187

生炒羊肉片 187

麻辣羊肉串 188

红烧鹿筋 188

扒羊肉条 188

红烧甲鱼 189

焦熘羊肉片 189

红烧海参 190

熘羊肺片 190

荷叶肉 191

萝卜丝煮羊肉 191

酿荷包鲫鱼 192

煨冬笋羊肚片 192

墨鱼炖老鸡 193

潮州烧雁鹅 193

蜜瓜金汤 193

辣汁炒花蟹 194

荷包鸡 194

蛋黄玉米羹 194

炒里脊丝 195

酱烧冬笋 195

扣素肉 196

核桃鸡丁 196

鸡蛋豌豆羹 196

荷叶粉蒸肉 197

蒸芙蓉蛋羹 197

开胃鱼头 198

鸡油菜心 198

卤水牛腱 198

鸡包鱼翅 199

焦烧羊肉 200

烩乌鱼蛋 200

火腿夹鸡片 200

红烧鱼 201

白切柴鸡 201

椰汁烩鸡 202

清蒸刀鱼 202

香酥烤鸡 202

清蒸鲥鱼 203

风味黄泥烤鸡 204

广州文昌鸡 204

虾仁珊瑚 205

京味烧鹅胸 205

香酥鸡 206

火腿鸡皮卷 206

蟹黄鱼翅 207

姜醋淡爽鸡 207

香辣鸡条 208

蟹黄鱼肚 208

麻辣手撕鸡 208

蚝油鲜菇 209

花肉煨大鲵 209

糖酥鲫鱼 210

锅贴鲈鱼 210

瓜姜鳜鱼丝 210

桂花鱼翅 211

锅烧肘子 211

白灼虾 212

豆瓣福寿鱼 212

芙蓉海底松 213

香炸生仁鸡肝 213

凤尾虾 214

泡椒鹅掌 214

番茄鱼片 215

冬菇火虾鸡爪 215

番茄烧牛肉 216

花生米牛肉汤 216

翠带虾 217

蛋美鸡 217

金针扒油菜 218

柠汁黑椒肉饼 218

肉片豆瓣汤 219

葱爆羊肉 219

兰花浸云吞 219

姜醋蛋 220

豉汁蒸排骨 220

韭菜墨鱼丝 220

炒木樨肉 221

德州扒鸡 221

乌鸡炖花蛇 222

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