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粥膳养生1008例
粥膳养生1008例

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工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:于菁编著
  • 出 版 社:北京:中国旅游出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787503240546
  • 页数:343 页
图书介绍:本书不仅介绍了源远流长的粥文化,而且精选了数百种粥方,包括五谷粥、蔬菜粥、水果粥、肉类粥、中药粥、体质粥、四季粥、族群粥,以及治各种疾病的食疗粥。介绍了粥的选料、制作方法、养生功效等各个方面的内容,运用营养学、养物理学 等科学原理,详细介绍了各种养生粥膳的配方、制法及功效,着重推荐了适宜于春、夏、秋、冬不同季节以及妇女、中老年人食用的粥膳。力求以不同的分类标准、从不同的视角,细说粥膳养生的秘诀,将所有的好粥一网打尽。
《粥膳养生1008例》目录
标签:编著 养生

Chapter 1 粥膳养生经粥膳养生经 1

药粥的养生之道 2

摄生自养 2

抗老延年 4

预防疾病 6

治疗疾病 7

病后调理 8

煮好粥的学问 9

选原料的学问 9

用水的学问 10

用火的学问 11

三种粥的煮法 12

米粥煮法 12

豆粥煮法 13

生滚粥 14

制作粥膳注意事项 15

煮粥食物的选用要得当 15

淘米不宜用力 16

水烧开后下米 16

加入少量的食用油防止溢锅 17

粥沸后撇掉浮沫 17

煮粥不宜放碱 18

食用粥膳的原则 19

因时食粥 19

因地食粥 20

因人食粥 21

因症食粥 22

食用粥膳的宜忌 23

食粥宜早晚 23

有腥味的粥要加胡椒粉 24

食粥忌太烫 24

忌常食鱼生粥 25

胃肠病患者忌食稀粥 25

Chapter 2 养生粥膳,不老食方日常健体粥 28

芪杞粥 28

山楂粥 29

杜仲粥 29

橘皮粥 30

薏米海参粥 30

胡桃羊肉粥 31

陈茗粥 31

山药黄精粥 32

脊肉粥 32

菟丝子粥 33

薏米猪肚粥 33

枸杞百合糯米粥 34

猪肚白术粥 34

荷叶粳米粥 34

白鸭冬虫草粥 35

黄芪龙眼粥 35

强筋壮骨粥 36

忍冬藤薏米粥 36

龙骨牡蛎粥 37

补肾壮阳粥 37

芪枣羊骨粥 38

地黄葡萄甜粥 38

红枣莲子脊骨粥 39

乌豆粥 39

西洋参大枣粥 40

牛蹄筋粥 40

紫苏子豆豉粥 41

防己桑枝粥 41

红花赤芍桃仁粥 41

日常美容粥 42

杏仁莲子百合粥 42

杏仁莲百薏米粥 43

银耳菊花糯米粥 43

薏米山药粥 44

大枣麦仁鲜百粥 44

杏仁牛奶芝麻糊 45

补脾健乳粥 45

猪腰白肤粥 46

黑米黑豆乌发粥 46

桃花猪蹄美颜粥 47

柴草去斑粥 47

银耳樱桃粥 47

八宝除湿粥 48

桑葚葡萄粥 48

蔷薇花粥 49

蚵仔脊骨粥 49

核桃黑芝麻糊 50

山楂黑米粥 50

虾仁归芪粥 51

沙参莲子粥 51

紫苏大米粥 52

海藻薏米粥 52

性保健粥 53

腐皮白果粥 53

锁阳壮阳粥 54

芋粥 54

鹿角胶粥 55

神仙粥 55

桃仁菟丝子粥 56

冬虫夏草米粥 56

韭菜粥 57

芡实茯苓粥 57

韭菜虾粥 58

仙茅金鸡粥 58

鹿茸粥 59

麻仁花生粥 59

薏米萆薢粥 59

韭菜子粥 60

鹿鞭粥 60

枸杞羊肉苁蓉粥 61

熟地山药粥 61

芡实粉桃枣粥 62

黄狗鞭粥 62

龙骨糯米粥 63

狗肉粥 63

加味山药粥 64

甲鱼二子粥 64

狗脊金樱子粥 65

莲实雪耳粥 65

Chapter 3 一日一粥,赶走亚健康生理疲劳 68

参麦粥 68

海参香菇粥 69

墨鱼猪脚粥 69

薯蓣拔粥 70

银鱼粥 70

银耳薏米羹 71

灵芝银耳羹 71

山药芡实粥 71

薏米芡实粥 72

补虚正气粥 72

神经衰弱、失眠、眩晕 73

大枣百合龙眼粥 73

首乌山药粥 74

枣仁茱萸粥 74

枸杞粳米粥 74

茯苓龙眼肉粥 75

黄芪人参粥 75

藕丝羹 76

桂圆鸡蛋羹 76

陈皮海带粥 77

小麦粥 77

桑葚糯米粥 78

米醋花生粥 78

大枣桑葚粥 79

山萸肉粥 79

便秘与腹泻 80

紫苏麻仁粥 80

菊花决明子粥 81

红薯粥 81

黄豆糙米南瓜粥 82

干姜粥 82

槟榔粥 83

茯苓芡实粥 83

三七首乌粥 84

香蕉粥 84

白术猪肚粥 85

陈皮紫苏粥 85

耳鸣、听力减退 86

石菖蒲猪腰羹 87

猪腰粳米粥 87

羊肉羊腰粥 88

鲤鱼脑髓粥 88

骨碎补磁石粥 89

干柿豆豉粥 89

猪腰薤白防风粥 89

鱼鳔菟丝子粥 90

杜仲乌鸡粥 90

地黄首乌粥 91

首乌红枣粥 91

疼痛 92

川芎红花粥 93

咸鸭蛋蚝豉粥 93

牛蒡根粥 94

甘桔薄荷粥 94

梨汁糯米粥 95

蒲公英薄荷粥 95

丝瓜甘蔗汁粥 96

蝉蜕茶粥 96

玄参乌梅粥 97

木蝴蝶粥 97

荔枝草粥 98

蝉蜕胖大海粥 98

双叶公英粥 99

牛蒡荆芥粥 99

蜜糖银花粥 100

川乌粥 100

上火 101

青蒿绿豆粥 102

石膏绿豆粥 102

扁豆花粥 102

薏米绿豆粥 103

藿佩粥 103

清热祛湿粥 104

加减竹叶粥 104

石膏薏米粥 105

绿豆粥 105

荷叶粥 106

竹沥粥 106

脱发、白发 107

栗子红枣粥 107

桑葚女贞粥 108

黑豆核桃桑葚粥 108

桑葚乌发润肤粥 109

首乌鸡蛋小米粥 109

黄精益颜乌发粥 109

Chapter 4 千年粥膳,百病医方感冒、流感 112

荷叶贝母桃仁粥 112

金橘防寒粥 113

糯米姜葱粥 113

白虎米粥 114

葛根粳米粥 114

防风粥 114

石膏粳米粥 115

蔓菁子粥 115

发汗豉粥 116

荆芥粥 116

热病、暑病 117

芡实薏米粥 117

绿豆红豆粥 118

栝蒌根粥 118

生地黄粥 119

生芦根粥 119

大青叶粥 120

薄荷粥 120

龙胆乌梅粥 121

蒲公英粥 121

车前薏米粥 122

竹叶粥 122

高血压 123

苹果玉米豆粉羹 123

花生壳粥 124

淡菜香菇粥 124

天麻枸杞人参粥 125

银花菊花粥 125

桑枝葛根粥 125

决明子粥 126

仙人粥 126

菊苗粥 127

葛根粳米粥 127

芹菜粳米粥 128

葛根粉粥 128

糖尿病 129

天山降糖羹 130

枸杞子粥 130

沙参玉竹粥 131

鲫鱼山药粥 131

猪肚粥 132

加味参苓粥 132

玉竹粳米粥 133

生地益母草粥 133

天门冬粳米粥 134

枸杞子叶粥 134

山药雪梨粥 134

猪腰粳米粥 135

白参山药粥 135

乌鸡核桃粥 136

菠菜根粥 136

冠心病 137

薤葱二白粥 138

海带莲藕粥 138

赤小豆山楂粥 138

豆腐浆粥 139

参麦五味子粥 139

丹参山楂粥 140

瓜蒌薤白半夏粥 140

天冬黑豆粥 141

人参三七粥 141

首乌红枣粥 142

菊花大米粥 142

绿豆粳米葛根粥 143

山楂荷叶薏米粥 143

脂肪肝 144

山楂薏米燕麦粥 144

双玉粳米粥 145

玉米粉粥 145

薏米海带双仁粥 146

荷叶茯苓粥 146

冬菇豆腐羹 147

茵陈荷叶粥 147

花式海鲜粥 148

石决明粥 148

癌症 149

粟米豆腐羹 150

薏米栗子羹 150

紫草薏米粥 151

菱角糯米粥 151

银花芦根粥 151

槐花木耳粥 152

白及银花粥 152

党参熟地山慈粥 153

参米粥 153

羊骨粥 154

参芪丹麦粥 154

瓜蒌薏米粥 155

葵树子粥 155

阿胶花生粥 156

三七白及粥 156

鹅血泥鳅粥 157

半枝莲粥 157

银耳大枣粳米粥 158

沙参莲子粥 158

咳喘 159

苏子红糖粥 159

麻杏甘草粥 160

猪肺薏米粥 160

百合粉粥 160

莱菔子粥 161

羊肉栗杞粥 161

附子干姜粥 162

加味枇杷叶粥 162

百合杏仁粥 163

苏子降气粥 163

荸荠百合雪梨粥 164

天冬雪梨粥 164

人参蛤蚧粥 165

紫苏粳米粥 165

核桃仁粥 165

车前子粥 166

葱白糯米粥 166

沙参粥 167

白及川贝粥 167

胃炎、胃溃疡 168

参苓粥 168

卷心菜粥 169

莲子桂花羹 169

粳米黄芪粥 170

白及大枣粥 170

鲫鱼陈皮羹 171

莲子扁豆粥 171

圆肉阿胶粥 172

枸杞粥 172

吴萸参粥 173

野葛粥 173

姜韭牛奶羹 173

山药粥 174

甘蔗粥 174

肠炎、痢疾 175

茶叶大米粥 176

大蒜马齿苋粥 176

白头翁粥 177

附子炮姜粥 177

乌梅冰糖粥 178

莲子生姜粥 178

姜茶乌梅粥 179

鸡冠花粥 179

白木耳薤白粥 180

银花莲子粥 180

白术木香粥 181

甘草二豆粥 181

黄疸、肝炎 182

茯苓赤小豆薏米粥 183

养肝悦肝粥 183

柴胡疏肝粥 184

冬瓜葫芦瓜粥 184

内金香附粥 185

双耳大枣粥 185

防己二术粥 186

太子参山药粥 186

首乌山楂粥 187

绵茵陈粥 187

马齿苋荠菜粥 188

栀子仁粥 188

杏陈薏米粥 188

黄芪粳米粥 189

三金排石粥 189

急慢性肾炎、膀胱炎 190

五爪龙小米粥 190

车前瓜皮薏米粥 191

桑葚粥 191

荠菜粳米粥 192

白果芡实粥 192

茅根赤豆粥 193

玉米须车前叶粥 193

小蓟栀子粥 193

桂花栗蓉糯米糊 194

白菜薏米粥 194

四鲜粥 195

茅根公英粥 195

茯苓山药粥 195

贫血 196

桂圆黑芝麻粥 196

猪皮红枣粳米粥 197

大枣阿胶粥 197

糯米阿胶粥 198

莲子龙眼粥 198

黑木耳大枣红糖粥 199

猪血菠菜粥 199

当归猪胫骨粥 200

丹参粳米粥 200

猪肝菠菜粥 201

红糖黑枣小米粥 201

大枣糯米粥 201

三红补血养颜粥 202

黄芪鸡汁粥 202

杞枣参蛋粥 203

落花生粥 203

海参香菇粥 204

何首乌大枣粥 204

紫河车粥 205

核桃花生粥 205

月经不调、痛经 206

红花通经益肤粥 207

桂浆粥 207

补中升阳粥 208

当归补血粥 208

黑米阿胶粥 209

两地槐花粥 209

核桃莲子粥 209

吴茱萸粥 210

紫河车糯米粥 210

姜艾薏米粥 211

益母草汁粥 211

凌霄花阿胶粥 211

玫瑰桂圆粥 212

山楂去痛粥 212

墨鱼香菇冬笋粥 213

四物米粥 213

不孕症 214

启宫粥 214

开郁种玉粥 215

艾叶红糖粳米粥 215

紫河车鹿角胶粥 216

巴戟羊肉粥 216

起阳牛肾粥 217

鹿鞭苁蓉粥 217

枸杞子羊腰粥 218

萸肉羊肉粥 218

五子衍宗粥 219

荔枝橘核茴香粥 219

前列腺炎 220

王不留丹参桃仁粥 220

车前绿豆粱米粥 221

山药菟丝粥 221

双仁牛膝粥 222

莲米茯菟粥 222

肉桂末白米粥 223

山药地黄粥 223

水肿、小便不利 224

眉豆薏米粥 225

茯苓赤小豆粥 225

玉米豆枣粥 226

茅根豆粥 226

蒲公英银花粥 227

冬瓜粥 227

黑豆鸡蛋粥 228

鸡汁红豆粥 228

鲤鱼汁粥 229

鲤鱼赤小豆粥 229

芡实老鸭粥 230

青头鸭粥 230

车前叶粥 231

郁李薏米粥 231

金银花绿豆粥 232

灯心花鲫鱼粥 232

皮肤病 233

枇杷三七粥 233

地黄僵蚕粥 234

牛蒡子蝉蜕粥 234

桃仁蝉蜕粥 235

防风生姜粥 235

土茯苓槐花粥 236

威灵蜂房粥 236

沙参莲子粥 237

人参白术粥 237

鸽子粥 237

绿豆枇杷粥 238

紫草丹皮粥 238

类风湿性关节炎 239

核桃酪 240

木瓜薏米粥 240

肉桂桂粥 241

加味薏米粥 241

柳枝木瓜粥 241

薏米葱白粥 242

防风糯米粥 242

葱头豆豉粥 243

姜汁川乌粥 243

外伤出血 244

威灵仙木瓜粥 245

枳壳没药粥 245

枸杞红枣山药粥 246

仙鹤草粥 246

黑木耳枣粥 246

黑豆活血粥 247

藕节粳米粥 247

菊花藕粉 248

参附粥 248

骨碎补五加皮粥 249

龙眼荔枝粥 249

桃仁续断粥 250

沙参粥 250

桑白皮茅根粥 251

田七阿胶粥 251

生地黄汁粥 251

Chapter 5 不同职业的养生粥膳脑力劳动者 254

龙眼肉粥 254

五味子粥 255

参芪白莲粥 255

灵芝丹参粥 256

竹叶粥 256

银耳杜仲清脑羹 257

蟹肉莲藕粥 257

人参薏米粥 258

枸杞消炎粥 258

久坐工作者 259

凌霄槐花糯米粥 260

山茶花糯米粥 260

阿胶糯米粥 261

桑葚糯米粥 261

苍耳粳米粥 262

枇杷蕺菜石膏粥 262

香蕉奶羹 262

黑豆坤草粥 263

冬瓜燕蓉粥 263

经常熬夜者 264

桑葚百合粥 265

绿豆葛根粥 265

合欢花菊粥 266

糯米内金粥 266

双花决明小米粥 267

萝卜枸杞玉米粥 267

胡萝卜粥 268

山药夜明粥 268

鸡肝豉姜粥 269

枣仁茱萸粥 269

Chapter 6 四季粥膳,分时摄养春季养生 272

荠菜山药瘦肉粥 273

枸杞菊花粥 273

芹菜粥 274

猪肝粥 274

枸杞粥 275

薄荷粥 275

山药粥 276

首乌红枣粥 276

夏季养生 277

防风粥 277

消暑三豆羹 278

大枣莲子百合粥 278

冬瓜鸭粥 279

小米山药粥 279

藿香荷叶粥 280

蒲公英粥 280

秋季养生 281

双杏仁银耳粥 281

果蔬牛肉羹 282

加味补虚正气粥 282

百合莲子糯米粥 283

银耳百合雪梨粥 283

黄精冬虫草粥 284

沙参麦冬粥 284

珠玉二宝粥 285

黑豆松子粥 285

冬季养生 286

狗肉小麦仁粥 286

参芪肉桂粥 287

胡桃海金粥 287

枸杞蒸鸡粥 288

核桃粥 288

羊肉萝卜粥 289

牛肉粥 289

腊八粥 289

Chapter 7 特殊人群的内经粥膳孕妇保健 292

麦门冬粥 293

生芦根粥 293

砂仁粥 294

糯米稀粥 294

鲜竹茹粥 295

白术鲫鱼粥 295

冬瓜鲤鱼头粥 296

黑豆赤豆粥 296

五皮利水粥 297

黄芪鸭肉粥 297

白术茯苓粥 298

安胎鲤鱼粥 298

糯米淮山粥 299

黑豆菟丝子糯米粥 299

莲子芋肉粥 300

党参杜仲粥 300

黄芪川芎粥 301

南瓜粥 301

二红固胎粥 302

养胎粥 302

健肾安胎粥 303

糯米阿胶粥 303

产妇保健 304

海参羊肉粥 305

猪蹄粥 305

莴苣子粥 306

黑芝麻粥 306

豌豆粥 307

鲢鱼小米粥 307

黄花菜瘦肉粥 308

茴香粥 308

红苕粥 309

生化汤粥 309

糯米鲜藕粥 310

粟米羊肉粥 310

黄精粥 311

参芪胶艾粥 311

生姜葱白粥 312

荔枝大枣粥 312

儿童保健 313

粳米扁豆粥 314

金针增智粥 314

人参莲子粥 315

麦芽山楂粥 315

贝母粥 316

山药薏米粥 316

桑皮粥 317

鸡内金粥 317

人参百合粥 318

枇杷叶粥 318

野菊花粥 319

金银花薏米粥 319

大枣木香粥 320

蒲金解毒粥 320

芡实核桃粉粥 321

鹌鹑煲粥 321

韭菜根粥 322

人参扁豆粥 322

白果羊肉粥 323

鱼鳔黄芪羊肉粥 323

水陆二味粥 324

桑菊绿豆粥 324

鲫鱼冬瓜粥 325

茺蔚子粥 325

鲜三汁粥 326

糯米车前叶粥 326

中老年保健 327

人参粥 327

首乌芝麻粥 328

黄精粳米粥 328

天冬黑豆芝麻粥 329

黑豆糯米红糖粥 329

松子蜂蜜粥 330

杏仁胡桃仁粥 330

山药大枣粥 331

补骨脂胡桃粥 331

龙眼莲子糯米粥 332

核桃仁芝麻粥 332

桂圆莲子粥 333

肉苁蓉羊肉粥 333

党参粳米粥 334

首乌大枣冰糖粥 334

更年期保健 335

地黄枣仁粥 335

更年康粥 336

糯米百合糖粥 336

枣仁枣皮粥 337

加味柴胡疏肝粥 337

小麦山药粥 338

百合地黄粥 338

疏肝粥 339

甘麦大枣粥 339

益智仁粥 340

合欢花粥 340

二仙粥 341

糯米灵芝粥 341

猪胰白蒺藜粥 342

虾米粥 342

鹿胶狗肉粥 343

归芪麦片粥 343

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