减肥降压降糖降脂 “代谢综合征”的营养治疗PDF电子书下载

目录代谢综合征篇代谢综合征的四个“难兄难弟” 1

糖尿病是心血管疾病吗 2

“X综合征”与“代谢综合征” 2

代谢综合征肆虐全球 3

综合治理是根本 3

代谢综合征的理想治疗目标 4

营养基础篇四大基石 5

十大措施 6

从今天起，做好六件事 11

十大健康食品排行榜 13

十大垃圾食品排行榜 16

肥胖症是代谢综合征的主要临床特征 19

减肥篇一、肥胖的危害 19

肥胖＝单纯性肥胖＋继发性肥胖 20

单纯性肥胖的发病机制和分类 21

肥胖与高血压 22

肥胖与高脂血症 23

脂质异常症的主要危害——冠心病 24

肥胖与脑出血 24

肥胖与心绞痛和猝死 25

肥胖与呼吸困难 26

肥胖者的“大胃” 27

肥胖与脂肪肝 28

肥胖与血液异常 29

肥胖与胆囊结石 29

肥胖与下肢水肿 30

肥胖与甲状腺疾病 31

肥胖与肾上腺皮质功能病变 32

肥胖与性功能 32

肥胖影响生育 33

肥胖是导致2型糖尿病的元凶 34

肥胖与痛风 34

肥胖与骨关节疾病 36

肥胖与皮肤病 37

肥胖与癌症 37

肥胖对少年儿童危害更大 38

女性肥胖的危害 39

肥胖影响孩子的智力发育 39

男性肥胖的危害 40

肥胖导致病死率增高 41

二、肥胖的病因 41

脂肪细胞的形与量 41

肥胖的遗传因素 42

肥胖的“调定点” 43

神经内分泌疾病与肥胖 44

“减肥明星”——瘦素 45

能量代谢与肥胖 46

肥从口入 47

不良生活习惯是肥胖的“温床” 48

为什么吃得不多仍会胖 49

饮酒与肥胖 50

为什么喝凉水都长肉 50

运动是肥胖者能量的“下水道” 51

社会环境因素与肥胖 52

三、肥胖的临床表现与诊断 53

肥胖的临床表现 53

测测体脂 54

四、肥胖的预防 55

预防肥胖的五个要点 55

预防肥胖必须从小做起 56

预防儿童肥胖 57

青春期——别让肥胖“抬头” 58

预防妊娠期肥胖 58

预防产后肥胖 59

预防中年后肥胖 60

预防更年期肥胖 61

五、肥胖的营养治疗 62

人体内的脂肪分布 62

没有脂肪就没有生命 63

三大产热营养素 63

能量是生命的动力 64

能量的用途 64

能量的合适比例 65

脂和油 66

“看得见”与“看不见”的脂肪 66

胆固醇——一把双刃剑 67

维生素是维护生命的要素 69

维生素的食物来源 71

膳食纤维可溶、不可溶，作用各不同 73

膳食纤维——人体的清道夫 73

生活越来越好，纤维越来越少 74

膳食纤维对控制血糖有功效 75

膳食纤维是否“多多益善” 76

矿物质是构成人体的重要物质 76

减肥新“钙”念 77

减肥过程中合理补充微量元素 78

微量元素的食物来源 78

算算自己的理想体重 80

儿童标准体重公式 80

如何准确测定体重 80

理想体重与“合理范围” 81

测定体重时的注意事项 81

肥胖的判断标准 82

平衡膳食 83

平衡膳食宝塔 84

为什么主张食物多样化 85

为什么不可偏废主食 86

为什么要注意荤素搭配 86

正确认识“保健食品” 87

能量需求 89

影响能量需求的因素 89

能量平衡 90

节食减肥者的必备物品 91

减肥饮食原则 92

节食减肥的要点 93

节食减肥过程中的若干问题 94

节食减肥别忽视身体健康 95

减肥与限制饮水 95

喝茶减肥 96

啤酒肚 97

烟、酒与减肥 98

油烟与肥胖 99

早点与减肥 100

吃糖与减肥 101

选择食物有学问 101

蔬菜、水果与减肥 102

冬瓜减肥有奇效 103

白薯与减肥 104

土豆与减肥 104

科学消除饥饿感 105

进餐次数与减肥 106

健康大餐3＋3 106

细嚼慢咽与减肥 111

最佳减肥速度 111

减肥贵在坚持 112

选择正确的减肥方法 113

培养良好的进餐习惯 114

六、走出减肥误区 115

误区一：肥胖代表生长发育良好 115

误区五：肥胖是天生的，后天减不掉 116

误区四：人不吃肉会饿死 116

误区三：急速减肥，立竿见影 116

误区二：节食使局部减肥 116

误区六：少吃主食，多吃副食就可以减肥 117

误区七：少吃饭菜，多吃点零食能减肥 117

七、减肥常见问题及解答 118

购物时应如何抵制食物的诱惑 118

减肥者应如何在餐厅进餐 119

如何消除烹调方法的不利影响 119

节食减肥应如何避免厌食症的发生 120

不当节食常发生哪些副作用 121

节食减肥容易失败的常见原因有哪些 122

为什么单纯节食减肥容易“反弹” 123

血压——血液的压力 125

降压篇一、认识高血压 125

血压调节系统 127

如何正确测量血压 128

高血压的四大致病因素 128

高血压的诊断标准 129

高血压的临床表现 129

高血压的发病状况 130

高血压的并发症 130

高血压及其危害 131

高血压的非药物疗法 132

建立科学的生活方式 134

高血压和高脂血症 134

高血压与高血糖 134

低血压 135

高血压合并高血糖的危害 135

低血压病的种类 136

二、营养素与高血压 137

钠与高血压 137

钾与高血压 138

水质硬度和微量元素 138

蛋白质与高血压 139

钙与高血压 140

饮酒与高血压 141

饮茶与高血压 142

三、高血压的营养治疗 142

改善饮食习惯，让高血压“低头” 142

植物油与橄榄油 144

市面上常见食用油保健功效 147

地中海饮食与高血压 148

高血压的饮食治疗 149

食盐——古老而恒定的“氯化钠” 151

高血压与清晨饮水 153

高血压患者可用食物 154

高血压患者禁用（或少用）食物 154

吃苹果预防高血压 154

洋葱与高血压 154

高钙预防高血压 155

高血压患者应多食鱼 155

终止高血压膳食 156

高血压食谱举例（一） 156

高血压患者怎样控制体重 157

高血压食谱举例（二） 157

高血压患者补钾的益处 158

高血压合并高脂血症的营养治疗 159

降脂食物知多少 160

高血压患者的血脂控制标准 162

糖尿病性高血压的非药物治疗 163

妊娠高血压综合征饮食宜忌 164

高血压患者的进补原则 165

高血压病食疗方 166

营养素与降压药物之间的相互作用 167

高血压患者的冬季保健 168

高血压患者的体力活动 169

百练不如一走 170

老年高血压患者的生活调理 171

心肌梗死出院后的自我调理 172

高血压的一级预防 173

预防高血压的四大战略 175

高血压患者的自我预防 176

降糖篇一、认识糖尿病 178

甜性多尿 178

糖尿病在蔓延 180

糖尿病的病因 180

血糖 180

“空腹血糖”和“餐后两小时血糖” 181

葡萄糖的来源和去路 181

胰岛素——为葡萄糖打开细胞之门的金钥匙 182

升高和降低血糖的因素 182

胰岛素是否“多多益善” 183

三多一少 183

什么人易患糖尿病 185

女性特有的糖尿病信号 185

诊断糖尿病靠血糖 186

高血糖的危害 186

糖尿病的类型 187

什么是葡萄糖耐量 187

为什么说糖耐量低减是糖尿病的后备军 188

1型糖尿病的特点 188

2型糖尿病的特点 188

治疗糖尿病的目标 189

什么是胰岛素抵抗 189

二、糖尿病防治的基本原则 189

五驾马车 190

两大基石 190

四个点儿 191

药物治疗与病情监测 192

糖尿病的控制标准 193

三、糖尿病的营养原则 194

营养治疗的目标 194

糖尿病饮食治疗的历史回顾 194

“食品交换份”的核心 195

患了糖尿病就“不能吃、不能喝”吗 196

黄金法则一：算出自己的理想体重 196

黄金法则二：平衡膳食 199

黄金法则三：食物选择多样化，谷类是基础 200

黄金法则四：限制脂肪摄入量 201

黄金法则五：适量选择优质蛋白质 202

黄金法则六：减少或禁忌单糖及双糖的食物 202

黄金法则七：高膳食纤维膳食 203

黄金法则八：减少食盐摄入 205

黄金法则九：坚持少量多次，定时定量定餐 206

黄金法则十：多饮水，限制饮酒 207

四、糖尿病的饮食制备 211

食品交换份的概念 211

食品交换份的饮食分配 212

饮食制备第一步：确定主食量 212

饮食制备第二步：确定副食量 213

不同能量糖尿病饮食内容 214

食品交换份的优点 214

等值谷薯类交换表 215

等值蔬菜类交换表 215

等值肉蛋类食品交换表 216

等值大豆食品交换表 216

等值奶类食品交换表 217

等值水果类交换表 217

等值油脂类食品交换表 217

生熟互换 218

常用的计量单位 218

称量食物 218

少吃主食多吃肉行吗 219

食物互换 219

食品交换份应用举例 220

糖尿病患者能否吃水果 222

食用水果“四要素” 223

如何克服饥饿感 223

外出旅游如何进餐 224

饭店进餐注意事项 224

节假日餐饮 225

正确选择代糖食品 225

非糖甜味剂 226

代糖食品 227

素食糖尿病患者的饮食要点 228

糖尿病素食菜谱 229

口服降糖药时的饮食对策 230

注射胰岛素时的饮食对策 231

注射胰岛素的患者如何加餐 231

五、走出糖尿病饮食治疗的误区 232

误区一：饭吃得越少对病情控制越有利 232

误区二：咸的食品不用控制 232

误区三：多吃了食物则只要加大口服降糖药就没事 232

误区四：吃点零食无所谓 233

误区五：不需要限制植物油摄入 233

误区六：每日只吃粗粮不吃细粮 233

误区七：多吃粗粮不影响血糖 233

误区九：注射胰岛素后不需要再控制饮食了 234

误区十：用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖 234

误区八：少吃一顿可以不吃药 234

误区十一：山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制 235

误区十二：吃馒头比吃米饭升血糖更高 235

误区十三：不吃糖，但可以多吃些蜂蜜 235

误区十四：吃××食物“降”血糖 236

六、低血糖反应的营养治疗 236

低血糖症 236

引发低血糖反应的常见原因 236

辨认低血糖反应的要点 237

出现低血糖反应该怎么办 237

如何预防出现低血糖反应 238

糖尿病肾病 239

糖尿病肾病各类营养素供给量 239

七、糖尿病并发症的营养治疗 239

麦淀粉的制备 241

糖尿病肾病透析治疗的饮食对策 241

糖尿病合并慢性肾功能不全的饮食对策 242

限蛋白20克食谱举例 243

限蛋白30克食谱举例 244

限蛋白40克食谱举例 244

几种肾脏疾病用治疗饮食的制备 245

常见食物中的钾含量 246

常见食物中的含水量 247

糖尿病并发高血压 248

糖尿病并发高脂血症 248

糖尿病便秘患者的饮食对策 249

糖尿病合并肝脏病变的饮食对策 251

糖尿病与痛风 251

糖尿病性胃轻瘫 252

糖尿病患者防治骨质疏松的饮食对策 254

八、妊娠糖尿病的营养 255

妊娠与糖尿病 255

糖尿病对妊娠的不利影响 257

妊娠糖尿病或糖尿病妊娠的营养治疗 258

妊娠糖尿病的饮食安排 259

糖尿病合并妊娠的饮食安排 259

妊娠中发生低血糖怎么办？ 260

妊娠过程中经常出现尿酮体阳性应如何对待 261

妊娠糖尿病营养治疗过程中如何与胰岛素密切配合 262

妊娠糖尿病合并高血压时应如何安排饮食？ 263

九、儿童糖尿病的营养 264

儿童、青少年糖尿病患者的饮食安排 264

儿童糖尿病营养治疗的目的 264

儿童糖尿病的能量供给 265

儿童糖尿病三大产热营养素的供给 265

十、糖尿病患者的运动 266

生命在于运动 266

不适合运动的糖尿病患者 267

运动前的准备 267

选择适宜的运动方式 267

选择适宜的运动时间及运动量 268

运动要安全第一 268

运动中如何防止低血糖 269

运动三步曲 269

降脂篇一、高脂血症和冠心病 271

血脂 271

脂蛋白 272

脂肪的摄入与转运 272

胆固醇＝内源＋外源 273

冠心病 273

冠心病的发病特点 273

缺血性心脏病的分类 274

冠心病——危害人类健康的“第一杀手” 274

冠心病的十大易患因素 274

动脉粥样硬化 276

动脉粥样硬化的病因 277

血压升高是冠心病发病的独立危险因素 278

吸烟是患冠心病的主要危险因素 279

冠心病的临床表现 280

心肌梗死 281

心肌梗死的病因 281

心律失常 282

治疗冠心病的目的和方法 282

冠心病：预防第一 282

冠心病的一级预防 283

预防冠心病的重点 283

从儿童期开始预防冠状动脉粥样硬化 285

有效预防高血压 285

冠心病患者预防猝死的七大措施 287

冠心病患者进行体育锻炼时的注意事项 288

适于冠心病患者的体育锻炼项目 288

二、高脂血症和冠心病的营养治疗 289

营养与动脉粥样硬化 289

胆固醇与动脉粥样硬化 289

脂肪与动脉粥样硬化 290

多不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸值 291

总能量对血脂的影响 291

糖类对血脂的影响 292

蛋白质对血脂的影响 292

维生素对血脂的影响 293

膳食纤维对血脂的影响 293

微量元素与冠心病 294

水质硬度与冠心病 294

牛奶与冠心病 295

鸡蛋与冠心病 295

吃海鱼预防冠心病 296

海藻食物预防冠心病 297

饮酒与冠心病 297

防治高脂血症和冠心病的合理膳食原则 297

冠心病的食物选择 298

冠心病患者睡前睡后要补水 300

饱餐与心绞痛 300

防治高脂血症 301

高脂血症饮食治疗的原则 301

高胆固醇血症的饮食控制 302

高三酰甘油血症的饮食控制 302

心肌梗死患者的饮食原则 303

混合型高脂血症的饮食控制 303

心肌梗死的食物选择 304

心肌梗死急性期的饮食治疗 304

心肌梗死缓解期的饮食原则 305

心肌梗死恢复期的饮食原则 305

急性心肌梗死心功能不全伴胃肠功能紊乱的饮食原则 306

心力衰竭患者的饮食原则 306

心力衰竭患者的食物选择 309

心血管疾病患者的优选食物 309

冠心病与饮茶 311

降低低密度脂蛋白胆固醇的饮食要点 311

冠心病患者进补原则 312

冠心病食疗方 313

痛风篇痛风 315

高尿酸血症 316

痛风的临床表现 316

嘌呤代谢障碍 317

酒对尿酸排泄的影响 317

水对尿酸代谢的影响 317

维生素对尿酸的影响 317

痛风营养治疗的目的 317

限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食 318

痛风患者的食物选择 318

痛风患者的食物禁忌 319

痛风急性发病期患者食谱举例 319

慢性痛风病患者日常食谱举例 319