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概述 1

大事记 6

第一章　粮油资源 36

第一节　种植结构 36

第二节　粮油品种 37

一、粮食 37

二、油料 44

一、粮食 47

第三节　粮油产量 47

二、油脂（料） 56

第二章　粮食征购 60

第一节　征收 60

一、税粮 60

二、公粮 64

第二节　收购 66

一、统购 66

二、合同定购 73

三、其它收购（超购、换购、代购） 75

五、农场收购 76

四、专项储备粮食收购 76

六、种子收购 77

七、奖励政策 79

八、收购管理 80

第三章　粮食销售 84

第一节　农村销售 84

一、缺粮销售 84

三、奖售粮 86

二、民工补助 86

第二节　城镇销售 87

一、口粮供应 87

二、工商行业用粮 90

三、事业用粮 91

四、其它用粮 92

五、销售管理 92

第一节　征购 104

一、统购 104

第四章　油脂（料）收购与销售 104

二、合同定购 108

第二节　销售 109

一、口油销售 109

二、定量外补助 111

三、工商行业销售 112

第三节　非食用油购销 113

第一节　粮、油行（坊） 118

第五章　市场贸易 118

第二节　交易所 123

第三节　议购议销 124

一、国营公司 124

二、集体与个体 126

第四节　市场管理 127

第六章　粮油仓储 130

第一节　粮仓建设 130

第二节　仓储管理 142

一、储粮 142

二、衡器、装具 143

三、粮仓机械 150

四、管理制度 153

第三节　粮油检验 154

一、质量标准 154

二、检验方法 155

三、检验仪器 157

第四节　储藏技术 165

一、虫害防治 166

三、霉坏事故防治 171

二、鼠、雀害防治 171

四、“四无”粮仓 172

第五节　农村粮油储藏 174

第七章　粮油调运 177

第一节　调拨 177

一、调出 177

二、调入 178

第二节　运输 181

一、河运 181

二、公路运输 183

第三节　运价 186

三、铁路运输 186

第八章　粮油价格 189

第一节　粮食 189

一、市场价格 189

二、统购统销价格 194

三、专项储备粮食价格 198

四、调拨价格 198

五、比价 200

一、市场价格 204

第二节　油脂（料） 204

二、统购统销价格 207

第三节　副产品价格 213

第四节　价格管理 213

第九章　粮油加工业 215

第一节　粮食 215

一、手工操作 215

二、机械加工 216

一、人力加工 218

第二节　油脂 218

二、机械榨油 220

第三节　饲料 221

第四节　食品 222

第十章　多种经营 228

第一节　食品经营 228

第二节　饲料经营 229

第三节　饮食服务业 230

第四节　养殖业 230

第五节　其它行业 232

第十一章　粮油科技 234

第一节　仓储 234

第二节　工业 238

一、小麦制粉 238

二、榨油 242

三、磷化钙烧制 244

第十二章　财务与统计 247

第一节 财务 247

一、体制沿革 247

二、财务核算 248

三、会计基础工作 250

四、财务管理 251

五、财务成果 253

第二节　计划与统计 256

第三节　基建 258

第四节　审计 259

第十三章　人事、劳动管理 260

第一节　人事 260

第二节　劳动 261

一、职工培训 261

二、劳动组合 264

第三节　分配 266

一、工资 266

二、奖金、福利 269

第四节　技术职称评聘 270

第五节　企业整顿和升级 272

第六节　评先 273

第十四章　机构 288

第一节　行政管理 288

一、队伍建设 297

第二节　职工队伍 297

二、结构 299

第三节　党群组织 301

一、中国共产党 301

二、中国共产主义青年团 302

三、工会 302

四、妇联 303

第四节　国营粮食企业 306

一、浚县粮食系统企业管理条例（试行） 322

附录 322

二、浚县农村粮管所经营管理规范 329

三、浚县农村粮管所标准化管理二十条 343

四、浚县民间灾年代食品调查 351

五、粮食谚语 359

六、浚县粮食志编纂工作文献 362

（一）《浚县粮食志》稿评审会纪要 362

（二）浚县粮食局关于出版《浚县粮食志》的请示 364

（三）浚县地方史志编纂委员会关于出版《浚县粮食志》的批复 365

编后记 366