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孕产妇、乳母营养餐
孕产妇、乳母营养餐

孕产妇、乳母营养餐PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:李玉玖编著;祖国栋主编
  • 出 版 社:沈阳:沈阳出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7544116158
  • 页数:154 页
图书介绍:为适应孕妇妊娠过程中胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等的迅速增长,必须供给相应的热能和或营养素,才能满足妇女孕育胎儿、分娩及分泌乳汁的城要。孕期营养不良,一方面可使孕妇发生营养缺乏病,如缺铁性贫血、骨软化病、妊娠高血压综合症,另一方面对胎儿也可产生不良的影响,如胎儿宫内发痛迟缓,出现低体重出生儿、早产儿及小于胎龄儿,形成婴儿体格及辞别和发育障碍,围产期新生儿死亡率增高等。某些营养素缺乏或过式,还可导致新生儿行鱿畸形……此外,孕妇盲目讲究“营养”,体重增过快,易出现巨大儿,发生难产的危险。脂肪过度沉积使孕妇肥胖,易发生糖尿病、高脂血症、慢性高血压及妊娠高血压综合症等。本书根据孕产妇、乳母不同阶段的生理变化特点和胎儿、婴儿的营养需要,参照中国营养学会推出的《中国居民膳食营养素推荐摄入量》,介绍一些适合妇女妊娠期和哺乳期的营养膳食,包括孕期应予以重视的维生素、矿物质的摄入,产褥期的滋补食物以及孕期常见病的饮食安排。
《孕产妇、乳母营养餐》目录

目录 1

前言 1

一、孕妇营养与膳食安排  1

(一)孕妇的生理特点及营养需要 1

1.妊娠早期 1

2.妊娠中期 1

3.妊娠末期 2

(二)怀孕期间的营养需要 2

1.孕期合理营养的重要性  2

2.孕期饮食安排  3

(1)孕早期膳食 4

(2)孕中期膳食 6

(3)孕晚期膳食 10

3.妊娠期应重视的维生素、矿物质 14

(1)叶酸  14

(2)钙  16

(3)铁 18

(4)锌 20

(5)碘 22

2.妊娠高血压综合症 23

(三)妊娠期常见病的膳食安排 23

1.便秘 23

二、分娩期和产后的膳食安排 24

(一)分娩期的膳食安排 24

(二)产后膳食营养特点与饮食安排 25

1.产褥期的膳食营养特点 25

4.产褥期滋补食物 26

(1)红糖 26

3.产褥期食物选择 26

2.产妇每日膳食构成 26

(2)小米 27

(3)鸡蛋 27

(4)芝麻 27

(5)鲫鱼 27

(6)羊肉 27

(7)黄花菜 28

(8)海带 28

(9)汤类 28

(一)乳母的生理特点和营养对泌乳的影响 29

三、乳母的营养与膳食安排  29

1.增加热能摄入 30

2.补充优质蛋白质  30

3.摄入足够的脂肪 30

4.供给充足的无机盐 30

(1)钙 30

(二)乳母的营养需要 30

(4)碘 31

(1)脂溶性维生素 31

5.供给充足的维生素 31

(3)锌 31

(2)铁 31

(2)水溶性维生素 32

(三)乳母的膳食安排 33

1.乳母膳食营养要充足、平衡、合理 33

(1)食物种类齐全,不偏食 34

(2)多吃新鲜蔬菜、水果和海藻类 34

(3)常吃奶类、豆类及其制品 34

(4)忌终日大鱼大肉、多蛋无菜 34

(7)吃清洁卫生、不变质的食物 35

(5)少吃盐及刺激性食物 35

(6)合理的烹调方法 35

2.乳母每日善食构成 36

(1)乳母每日膳食成分 36

(2)一日食谱举例 36

四、孕产妇、乳母营养餐谱 39

孕早期早餐营养餐谱(30套) 40

孕早期午餐营养餐谱(30套) 49

孕早期晚餐营养餐谱(30套) 58

孕中期早餐营养餐谱(30套) 66

孕中期午餐营养餐谱(30套) 74

孕中期晚餐营养餐谱(30套) 83

孕晚期早餐营养餐谱(30套) 92

孕晚期午餐营养餐谱(30套) 100

孕晚期晚餐营养餐谱(30套) 109

乳母早餐营养餐谱(30套) 119

乳母午餐营养餐谱(30套) 131

乳母晚餐营养餐谱(30套) 144

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