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绪论 1

1.5　毛发 1 1

目录 1

第1篇 基础理论 7

第1章　皮肤基础知识 7

1.1 皮肤的生理功能 7

1.2　皮肤的类型 9

1.3　皮肤的pH值 10

1.4　皮肤的水分与保湿 10

1.6　皮肤的颜色 12

1.6.1　皮肤的色素 12

1.7.1 影响皮肤健康的因素 13

1.6.2 黑色素 13

1.7 皮肤的健美 13

1.7.2　皮肤健美的要素 15

1.7.3 头发的困扰 17

1.7.4　家庭皮肤护理常识 18

1.7.5 有关美容的建议 19

1.8　皮肤的老化与预防 20

1.8.1　皮肤老化的外观表现 20

1.8.2 皮肤生理功能的老化 20

1.8.3　皮肤老化的预防 21

1.9.2 色斑 22

1.9　几种常见皮肤疾病 22

1.9.1 粉刺 22

第2章　乳化原理与乳化技术 24

2.1 乳状液 24

2.2 乳化原理 25

2.2.1 定向楔理论 25

2.2.2 界面张力理论 25

2.2.3 界面膜的稳定作用 26

2.2.4　固体颗粒对乳状液的稳定效应 28

2.2.5 液晶与乳状液的稳定性 28

2.3.2 乳化剂的HLB值 29

2.3.1 乳化剂的分类 29

2.3 乳化剂 29

2.4　乳状液的类型转化和破坏 30

2.4.1　乳状液类型的判定 30

2.4.2　乳状液类型的转化 31

2.4.3　乳状液的破坏 32

2.5 乳状液的制备 33

2.5.1 混合方式 33

2.5.2 乳化剂的加入方式 34

2.5.3 影响乳化的因素 34

3.1.1 微生物生长所需的物质 36

3.1 化妆品中微生物污染与控制 36

第3章　化妆品中的微生物 36

3.1.2 影响微生物生长的因素 39

3.1.3 微生物对化妆品的污染 41

3.1.4 化妆品污染的控制 43

3.2 化妆品的防腐 45

3.2.1 防腐剂作用的一般机理 45

3.2.2 防腐剂的选择 46

3.2.3 影响化妆品防腐剂活性的因素 47

3.3.1 化妆品中微生物的检测标准 48

3.3.2 化妆品中细菌总数的检测 48

3.3 化妆品的微生物检测 48

3.3.3　化妆品中粪大肠菌群的检测 51

3.3.4　化妆品中铜绿假单胞菌的检测 52

3.3.5 化妆品中金黄色葡萄球菌的检测 54

3.3.6 化妆品中霉菌的检测 55

第4章　化妆品的生产工艺、设备及质量控制 58

4.1　各种生产设备简介 58

4.2 乳剂类化妆品 59

4.2.1 乳化体制备技术 59

4.2.2 乳剂类化妆品生产设备 64

4.2.3 雪花膏的质量控制 70

4.2.4 香脂的质量控制 72

4.2.5 润肤霜的质量控制 73

4.2.6 乳液类化妆品的质量控制 74

4.3　水状类化妆品 75

4.3.1 水状类化妆品的制备技术 76

4.3.2 水状类化妆品的生产设备 78

4.3.3　水状类化妆品的质量控制 81

4.4　粉类化妆品 82

4.4.1 粉类化妆品的制备技术 82

4.4.2 粉类化妆品的生产设备 87

4.4.3　香粉的质量控制 92

4.4.4 化妆粉饼的质量控制 93

4.5.1 发用类制品的制备技术 94

4.5 发用类制品 94

4.5.2　香波类化妆品的质量控制 100

4.5.3　发乳的质量控制 102

4.5.4 发油的质量控制 104

4.5.5　发蜡的质量控制 105

4.5.6 染发剂的质量控制 105

4.6 气溶胶类化妆品 107

4.6.1 气溶胶制品的制备技术 108

4.6.2　气压容器 109

4.6.3　推进剂 110

4.6.4 气溶胶化妆品的质量指标 113

4.6.5 气溶胶化妆品的质量问题和控制方法 114

4.7.1 美容类化妆品的制备技术 115

4.7 美容类化妆品 115

4.7.2 美容类化妆品的质量控制 120

第2篇 化妆品的原料 124

第5章　化妆品的主要原料 124

5.1　油性原料 124

5.1.1 天然油性原料 124

5.1.2　矿物油质原料 140

5.1.3 合成油性原料 142

5.1.4　脂肪酸、脂肪醇和酯类 149

5.2.2　粉质原料的性质 156

5.2.1 粉质原料的分类和功能 156

5.2　粉质原料 156

5.2.3 化妆品中主要的粉体原料 158

5.3　水溶性聚合物 161

5.3.1 水溶性聚合物的性质和作用 161

5.3.2 水溶性聚合物的分类 165

5.3.3 有机天然水溶性聚合物 165

5.3.4 有机半合成水溶性聚合物 172

5.3.5 有机合成水溶性聚合物 174

5.3.6 无机水溶性聚合物 181

5.4　溶剂原料 182

5.4.2　醇类 183

5.4.1　水 183

5.4.3　酮类 184

5.4.4 醚、酯类 184

5.4.5 芳香族及冷媒溶剂 184

第6章　辅助原料 185

6.1　保湿剂 185

6.1.1 保湿剂基本原理 185

6.1.2 化妆品中常用的保湿剂 186

6.2 防腐剂和抗氧剂 190

6.2.1 化妆品用防腐剂 190

6.2.2 化妆品用抗氧剂 200

6.2.3　金属螯合剂 206

6.3　香精、香料 207

6.3.1　香料概述 207

6.3.2　动物香料 209

6.3.3　植物香料 210

6.3.4　合成香料 214

6.3.5 化妆品用香精 219

6.3.6　调香技术 221

6.3.7　香精的稳定性和安全性 223

6.3.8　香精在化妆品中应用 227

6.4　色素 230

6.4.1 有关色素的基本概念 230

6.4.3 化妆品用色素的要求 231

6.4.2 化妆品用色素的分类 231

6.4.4 色料在化妆品中的稳定性 232

6.5 营养、疗效型添加剂 233

6.5.1 植物型添加剂 233

6.5.2 动物型添加剂 242

6.5.3 生理活性物质添加剂 248

6.5.4 微量元素和激素类添加剂 256

6.5.5 合成类营养添加剂 259

6.6 特殊用途添加剂 261

6.6.1　防晒剂 261

6.6.2　染发剂 267

6.6.3　烫发剂 274

6.6.4 脱毛剂 276

6.6.5　收敛剂和抑汗剂 277

6.6.6　祛臭剂 279

6.7　其他添加剂 280

6.7.1　杀菌剂 280

6.7.2 去屑止痒剂 285

6.7.3　皮肤助渗剂 287

6.7.4　磨砂剂 288

6.7.5 酸碱类添加剂 289

第7章　表面活性剂 290

7.2.1　脂肪酸盐类 291

7.2 阴离子表面活性剂 291

7.1 表面活性剂在化妆品中的应用 291

7.2.2　磺酸酯盐 293

7.2.3　硫酸酯盐 297

7.2.4　磷酸酯盐类 298

7.2.5　N-酰氨基酸及其盐 299

7.3 阳离子表面活性剂 301

7.3.1 季铵盐类 301

7.3.2　烷基胺盐 305

7.3.3　烷基咪唑啉盐 307

7.3.4 乙氧基化胺类 307

7.3.5 杂环阳离子表面活性剂 307

7.3.6 高分子型阳离子表面活性剂 308

7.4 非离子表面活性剂 309

7.4.1 聚乙二醇类 309

7.4.2 烷基醇酰胺及乙氧基化酰胺 315

7.4.3　氧化胺及其衍生物 316

7.4.4 蔗糖酯和葡萄糖苷衍生物表面活性剂 316

7.4.5　磷酸三酯 317

7.4.6　N-烷基吡咯烷酮 318

7.5 两性表面活性剂 318

7.5.1　甜菜碱类 318

7.5.2　β-氨基丙酸类 319

7.5.3 咪唑啉类 319

7.5.4　氧化胺 320

7.6　天然乳化剂 321

7.7　微生物表面活性剂 322

第3篇 化妆品配方及生产工艺 325

第8章　洁肤化妆品 325

8.1　清洁霜 325

8.1.1 无水清洁霜 326

8.1.2　W/O型清洁霜 328

8.1.3　O/W型清洁霜 331

8.2　洁面乳 337

8.2.1　普通洁面乳 337

8.2.2　泡沫型洁面乳 342

8.2.3 温和表面活性剂型洁面乳 345

8.2.4　凝胶型洁面乳 349

8.2.5　疗效型洁面乳 351

8.3 深层洁肤产品 354

8.3.1　磨砂膏 354

8.3.2　去死皮膏 357

8.4 面膜 360

8.4.1　剥离面膜 360

8.4.2　粉状面膜 365

8.4.3　膏状面膜 367

8.4.4　成型面膜 368

8.4.5　其他类型面膜简介 369

8.5 沐浴洁肤品 370

8.5.1　浴液 371

8.5.2　泡沫浴液 379

8.5.3　浴油 382

8.5.4　浴盐 389

第9章　护肤化妆品 393

9.1 膏霜类护肤品 393

9.1.1 膏霜类护肤品配方设计 394

9.1.2 雪花膏 395

9.1.3　香脂 410

9.1.4　润肤霜 414

9.1.5　乳液 450

9.2　水状护肤品 457

9.2.1 水状护肤品配方设计 458

9.2.2　化妆水的一般制造方法 459

9.2.3　洁肤化妆水 460

9.2.4　收敛化妆水 462

9.2.5　柔肤化妆水 466

9.2.6　平衡化妆水 471

9.2.7　多层化妆水 472

9.2.8　须后水 473

9.3　凝胶类护肤品 476

9.3.1　凝胶类护肤品的分类 476

9.3.2　水性凝胶体系 476

10.1.1　保湿机理 480

第10章　疗效型化妆品 480

10.1 高保湿化妆品 480

10.1.2　保湿性能评价 481

10.1.3 高保湿化妆品配方设计 481

10.1.4 高保湿化妆品配方实例 482

10.2　美白化妆品 485

10.2.1　美白机理 485

10.2.2　美白活性物质 486

10.2.3　美白效果的评价 487

10.2.4　美白化妆品配方实例 488

10.3　抗衰老化妆品 494

10.3.1　衰老的“自由基学说” 494

10.3.2　抗衰老活性物质 496

10.3.3 抗衰老化妆品配方设计 497

10.3.4 抗衰老化妆品配方实例 498

10.4　抗粉刺化妆品 503

10.4.1 抗粉刺化妆品配方设计 504

10.4.2 抗粉刺化妆品配方实例 504

10.5 防晒化妆品 511

10.5.1 防晒基本概念 511

10.5.2 防晒制品的评价 512

10.5.3 防晒制品配方设计 516

10.5.4 防晒制品配方实例 518

11.1.1 香波的配方组成 541

第11章　发用化妆品 541

11.1 洗发用品 541

11.1.2 香波配方设计 547

11.1.3 液状香波 548

11.1.4 膏状香波 558

11.1.5 洗发凝胶 561

11.1.6 专用香波 564

11.2 护发用品 575

11.2.1 护发素 575

11.2.2　发油 585

11.2.3　发蜡 589

11.2.4 发乳 593

11.2.5　焗油 598

11.3 整发制品 601

11.3.1 整发制品中的高聚物 601

11.3.2 喷发胶 602

11.3.3　定型摩丝 610

11.3.4　发用凝胶 615

第12章　美容化妆品 620

12.1 面部用化妆品 620

12.1.1　粉状粉底 620

12.1.2　液态粉底 626

12.1.3　块状粉底 630

12.1.4　乳化状粉底 636

12.1.5　胭脂 640

12.2 唇部用化妆品 647

12.2.1 唇膏 647

12.2.2　唇线笔 661

12.3 眼部用化妆品 661

12.3.1 眉笔 661

12.3.2 眼影 664

12.3.3 睫毛膏 673

12.3.4 眼线制品 680

12.4.1　指甲油 684

12.4　指甲用化妆品 684

12.4.2 其他指甲用化妆品 691

12.5 芳香化妆品 696

12.5.1 香水 696

12.5.2　古龙水 702

12.5.3　花露水 707

第13章　特殊用途化妆品 712

13.1 育发化妆品 712

13.1.1 脱发产生的原因 712

13.1.2 育发化妆品的配方组成 713

13.1.3 育发化妆品配方实例 714

13.2 染发化妆品 720

13.2.1 暂时性染发剂 721

13.2.2　半永久性染发剂 723

13.2.3　永久性染发剂 724

13.2.4 其他染发化妆品 739

13.3　烫发制品 741

13.3.1 烫发机理 741

13.3.2 冷烫液 743

13.3.3 电烫液 749

13.4　脱毛化妆品 751

13.4.1 化学脱毛剂的配方组成 751

13.4.2　配方实例 753

13.5 美乳化妆品 756

13.5.1 美乳的原理和方法 757

13.5.2 美乳化妆品的配方组成 758

13.5.3 配方实例 758

13.6　健美化妆品 760

13.6.1 脂肪的代谢过程 760

13.6.2健美化妆品的原理 760

13.6.3 配方实例 761

13.7　祛斑化妆品 765

13.7.1 祛斑的途径和方法 765

13.7.2 配方实例 766

13.8.1 抑汗化妆品 769

13.8　抑汗、祛臭化妆品 769

13.8.2　祛臭化妆品 777

第14章　儿童化妆品 783

14.1 儿童皮肤的特点和常见皮肤病症 783

14.1.1 儿童皮肤的特点 783

14.1.2 常见的儿童皮肤病症 784

14.2 儿童护理制品的基本要求 785

14.3 儿童化妆品配方实例 785

14.3.1　婴儿粉 785

14.3.2　儿童护肤乳液和膏霜 789

14.3.3　婴儿油 795

14.3.4　婴幼儿香波 797

14.3.5　儿童沐浴露 801

第15章　高新技术化妆品 805

15.1　缓释载体 805

15.1.1 脂质体化妆品 805

15.1.2 微胶囊化妆品 810

15.1.3 聚合物微球载体化妆品 814

15.1.4 纳米微球载体化妆品 815

15.2 复合乳状液 816

15.2.1 复合乳状液的性能 816

15.2.2 复合乳状液的制备 817

15.2.3 影响复合乳状液形成的因素 817

15.3 微乳状液 818

15.2.4 复合乳状液配方实例 818

15.4　液晶化妆品 819

15.4.1 液晶化妆品的性能 819

15.4.2　液晶化妆品配方实例 820

第4篇 化妆品的安全性评价 822

第16章　化妆品的安全性评价 822

16.1 化妆品的卫生标准 822

16.2 化妆品的安全评价 822

16.3 化妆品安全性评价方法 823

16.3.1 毒性的作用 823

16.3.2 急性毒性试验 825

16.3.3 皮肤刺激性试验 826

16.3.4 眼睛刺激性试验 827

16.3.5　皮肤过敏试验 828

16.3.6　皮肤光敏试验 828

16.3.7　人群斑贴试验 829

16.4 亚慢性和慢性毒性试验 829

16.4.1 亚慢性毒性试验 830

16.4.2　慢性毒性试验 831

16.5　致畸、致癌及致突变试验 831

16.5.1　致畸试验 831

16.5.2　致癌试验 832

16.5.3　致突变试验 832

基本参考文献 835