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前言 1

第一章 商品经营的概念、性质、作用和原则 1

第一节 商品经营的概念 1

第二节 商品经营的性质 3

第三节 商品经营的作用 4

第四节 商品经营的原则 7

第二章 商品经营环节与经营方式 10

第一节 商品经营环节 10

第二节 商品经营方式 13

第三节 商品购销形式 17

第三章 商业企业经营分工与经营范围 27

第一节 商业企业经营分工 27

第二节 商品经营范围 29

第三节 商品经营目录 36

第四章 商品经营决策 39

第一节 商品经营决策的概念 39

第二节 商品经营决策的内容 41

第三节 商品经营决策的程序 50

第五章 商品经营计划 52

第一节 商品经营计划的特点和任务 52

第二节 商品经营计划的内容 55

第三节 商品经营计划的编制 58

第六章 经济合同 61

第一节 经济合同的概念、特点和作用 61

第二节 商业企业经济合同的种类和内容 66

第三节 经济合同的履行和管理 73

第七章 粮食商品经营 82

第一节 商品粮食的概念、经营地位及特点 82

第二节 商品粮食的收购与销售 86

第三节 商品粮食的调拨、运输及仓储 96

第八章 蔬菜商品经营 101

第一节 蔬菜经营的地位和特殊要求 101

第二节 蔬菜经营的方针和措施 103

第三节 蔬菜的流通渠道和购销形式 107

第四节 蔬菜经营的原则 110

第九章 肉蛋禽商品经营 113

第一节 肉蛋禽商品的经济地位和经营特点 113

第二节 肉蛋禽商品的经营政策和收购 117

第三节 猪、牛、羊的屠宰加工和肉品检验 120

第四节 肉蛋禽商品的供应 123

第十章 果品的经营 127

第一节 果品的分类和作用 127

第二节 果品的购销原则 129

第三节 果品的购销业务经营 131

第四节 果品的运输和储存 134

第十一章 食糖与糖果商品经营 137

第一节 食糖商品的经营 137

第二节 糖果商品的经营 143

第十二章 烟酒茶商品经营 150

第一节 卷烟商品经营 150

第二节 酒类商品经营 154

第三节 茶叶商品经营 162

第十三章 棉花商品经营 169

第一节 棉花的经营任务 169

第二节 棉花的经营政策 170

第三节 棉花收购 173

第四节 棉花加工 179

第五节 棉花的保管、运输和调拨供应 180

第十四章 针纺织品经营 183

第一节 针纺织品经营的分类和要求 183

第二节 针纺织品进货 188

第三节 针纺织品供应 192

第四节 服装经营 196

第一节 百货、文化用品的经营特点 202

第十五章 百货、文化用品经营 202

第二节 百货、文化用品经营的基本原则和要求 210

第三节 百货、文化用品的进货工作 215

第四节 百货、文化用品的分配与供应工作 217

第十六章 五金化工商品经营 221

第一节 五金化、工商品的分类和特点 221

第二节 五金化工商品的进货 223

第三节 五金化工商品的分配与销售 225

第四节 五金化工商品的储存和运输 229

第十七章 交电商品经营 231

第一节 交电商品经营的分类和经营特点 231

第二节 交电商品的采购 234

第三节 交电商品的销售 237

第四节 交电商品的储存和调运 240

第十八章 石油商品经营 243

第一节 石油和石油产品在国民经济中的地位 243

第二节 石油商品的经营特点 246

第三节 石油商品的收购与销售 248

第四节 石油商品的运输和储存 253

第十九章 煤炭商品经营 260

第一节 煤炭的分类、性能、地位和作用 260

第二节 煤炭商品的收购和供应 264

第三节 煤炭商品的运输和保管 267

第四节 煤制品经营和节约用煤 270

第二十章 化肥、农药商品经营 273

第一节 化肥、农药的分类及其在农业生产中的地位 273

第二节 化肥、农药的经营政策 279

第三节 搞好化肥、农药的收购与销售 281

第四节 化肥、农药的调运与储存 283

第二十一章 土副产品经营 284

第一节 土副产品经营的重要性 284

第二节 土副产品的特点和经营要求 287

第三节 土副产品的收购 291

第四节 扩大销售 把生意做活 295

第二十二章 废旧物资经营 300

第一节 废旧物资的概念和来源 300

第二节 废旧物资的回收 303

第三节 废旧物资的加工 308

第四节 废旧物资的综合利用 311