自酿葡萄酒入门指南 葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方PDF电子书下载

第一部分 酿酒前的准备工作 14

设备 16

原料 22

技术 38

装瓶、储存和标签 48

第二部分 开始酿酒 56

使用酿酒套装酿酒 58

使用浓缩液酿酒 72

第三部分 葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方 78

杏仁酒 88

苹果酒 90

杏酒 92

香蕉加香酒 94

黑莓酒 96

蓝莓酒 98

樱桃酒 100

蔓越橘酒 102

红醋栗酒 104

无花果酒 106

葡萄酒 108

老藤仙粉黛红葡萄酒 116

赤霞珠红葡萄酒 118

康科特红葡萄酒 120

白赛瓦白葡萄酒 122

威代尔白葡萄酒 124

雷司令白葡萄酒 126

桑葚酒 130

西芹酒 132

木瓜酒 134

桃酒 136

梨酒 138

李子酒 140

杏李酒 142

南瓜酒 144

树莓酒 146

草莓酒 148

西瓜酒 150

桑格利亚汽酒 152

加香料的热饮酒 154

第四部分 享受美酒 156

配套器具 158

举办酒宴 162

食物和葡萄酒的搭配 164

结束语 167

作者寄语 168

供应商 169

索引 169